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如何鉴别花茶的质量

2019-03-21 访问量: 29 茶礼仪网

  鉴别花茶质量的优劣,需要从色、香、味、形方面去检验。它们的质量鉴别如下:

 

  1、香味:有绿茶之清香,又有鲜花之芬芳,具有花郁茶香的花茶,才是佳品,如果只有茶香而无芬芳,则花少,只有花香而茶味淡薄的,则花已漫茶。有的商贩,用低级花茶窖制一次,里面再掺入大量茶厂中废弃的干花,冒充高级花茶,实质上是低级花茶。

 

  2、色泽:纯绿无光的花茶,质量优,灰绿光亮的花茶,质量次。

 

  3、滋味:干茶是难以鉴别的,只有用开水冲泡后才能鉴别。取3克花茶,放在150毫升的茶杯中,用开水泡5分钟,然后将茶汤倒入另一只杯中,先闻杯中留下的茶根香气,再看茶汤的颜色,优质花茶色泽黄亮,质次的呈红浑色。再品尝滋味,优质花茶花郁茶香,鲜灵度好,质差的花茶,香味淡薄。

 

  4、体形:指茶叶的样子,不论哪种茶,条索紧结、重实、圆浑、粗细长短均匀为好,松泡、轻飘、短碎的为次。

 

  5、嫩度:将冲泡后的茶根从杯中倒出,看其颜色和嫩度。花茶以绿匀为好,枯杂为次。

 

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茉莉龙珠有什么功效

  茉莉龙珠多采用名茶代表性花色做茶坯,各具名茶外形特色(如扁片形,直条形,卷曲形),鲜花则采用品质上等的伏季茉莉。其外形圆紧,白毫显露,形似珍珠。不仅口感滋味佳,还具有一定的保健功效。那么,茉莉龙珠有什么功效?下面一起来了解看看。

  茉莉龙珠的功效

 

  茉莉花与茶叶相联姻,能起到疏肝明目、润肤养颜、清热解毒、疏胃止痢等作用。除了茶本身的药用功效外,茉莉花本身具有的一定解毒功效。茉莉龙珠,属再加工类花茶——精加工的茶叶配以香花窨制而成——茶叶本身的营养成份被保留了下来,还增加了花的功效。

  那么,如何挑选茉莉龙珠?具体看以下两点:

 

  1、外形

 

  外形圆紧,白毫显露,条索紧细匀整,色泽黑褐油润。不规则卷曲状,黯淡无光。没有色泽。

 

  2、香气

 

  闻香气,有没有茉莉花香,纯度;若二泡后花香浓度仍表现突出,说明该茶耐泡、持久;如有陈霉、烟焦等异劣气味则为香气不纯。

  茉莉龙珠饮用方法

 

  (1)备茶具:一般的茉莉龙珠使用白色的盖瓷杯,或者盖碗,茶壶冲泡,冲泡高档的茉莉龙珠是用透明的玻璃杯,这样可以观赏茉莉龙珠。

 

  (2)烫盏:把茶盏放在茶盘,用沸水高冲茶盏,茶托,接着把盖浸入沸水里面,茶盏转动,然后倒掉水,这是为了清洁茶具的作用。

  (3)置茶:用竹匙把茉莉龙珠拿出来,接着放在茶盏里面,茶叶量可以根据自己的口味添加。

 

  (4)冲泡:冲泡茉莉龙珠时候,第一次冲要低注水,冲泡茶壶口要靠着茶盏,直接注水在茶叶上,香味会散发出来,第二次中斟,壶口离开一些茶盏,注入沸水茶水融合,第三次是高冲,壶口距离茶盏口稍微远一些,让茶叶在水里翻滚,然后冲水到八分满就可以,盖好盖子,保证茶的香气。

  (5)闻香:茉莉龙珠冲泡一会儿,可以拿开茶盏,用鼻子闻闻香味,做深呼吸,可以让人有愉快的心情。

 

  (6)品饮:闻香味以后,茶汤凉了,可以入口时候,喝一小口,在口中停留一会儿,再用口吸气,鼻子呼气,让茶汤在舌面上来回流动1到2次,与味蕾充分接触,品尝查堂的香气,再慢慢吞咽下去。

  上述内容就介绍到这里,茉莉龙珠可以适量的饮用来保健身体,不过在身体不适的情况下就不宜饮用了,无论我们喝什么茶,都要正确合理的品饮。

花茶不要随便喝,喝花茶有五大禁忌

你可能知道,饮用花茶对保健养生、美容养颜有着一定的功效,但不一定了解,喝花茶也得看体质,喝花茶也有五大禁忌。

1、忌随意搭配

花茶经常搭配喝以发挥更好的养生保健效果,但是如果是不注意花茶的功效、性质等,依个人喜好随意搭配很容易对身体造成不良影响。

一般说来,花茶混搭最好不要超过3种,且各种花茶中性质不能相冲。

2、忌随意饮用花茶

花茶在饮用的时候不可随意喝。花茶种类较多,功效作用也各不同,一定要在饮用之前对花茶的功效做了解,再依据自身的需要选择合适的花茶饮用。

3、忌过度喝花茶

花茶所用的植物的花瓣、枝叶等等都有着自己的性味、药效,配合自己的体质一定饮用能够帮助养生保健。

但是并不意味着可以长期过度喝花茶。一段时间饮用过后要依据自身的体质进行调整,过度饮用很容易适得其反。

4、忌空腹喝花茶

早上起床时,忌空腹喝花茶。这个时候喝花茶很容易冲淡了胃液,降低了胃酸的功能,妨碍消化,并影响对蛋白的吸收,易引起胃黏膜炎症。

一定要吃完早餐之后再饮用。

5、忌睡前喝花茶

睡觉之前不要再喝花茶,一般我们建议睡前2小时之后就不要再喝花茶,如果是有缓解失眠效果的花茶也应该避免睡前1小时饮用。

这是因为睡前喝茶身体会摄入大量的水分,晚上睡觉频繁上厕所影响睡眠。

提醒:根据自身体质选择花茶

市面上绝大多数花茶含有中药成分,它们的药性不同。性寒的花茶主要有金银花、菊花、苦丁花等,温补的花茶包括红茶、桂花、茉莉花等。

不分体质喝茶,有可能带来不适。

性寒的花茶饮用过多易伤脾胃,温补类的花茶饮用过多可能导致上火。因此热性体质的人可适量饮用性味偏寒凉的花茶,而虚寒体质的人适用性偏温的花茶。

另外,搭配花茶时应尽量简化,如果不了解自己的体质,最好找中医看看,根据医生的指导饮用。

花茶的冲泡方法

1、花茶一般用带盖的玻璃杯、瓷杯或瓷壶冲泡并静置2-5分钟,让它释放出有效成分和花卉的独特芳香后就可饮用。

但不适宜用紫砂壶冲饮。

2、花草茶属无发酵茶类,且主要选用幼嫩无污染的花蕾、花瓣制作,冲泡时水温不宜过高,以水温80℃-90℃为宜。

3、冲泡花茶不宜用保温杯,因为在高温和恒温条件下,花草茶中含有的多种维生素和芳香物质会迅速被破坏而减少,且泡出的花草茶色泽变深、味道变涩。

在冲泡的过程中,壶及杯具要加盖密闭,减少香味的散失。

黑梅花茶的功效与作用

李时珍在《本草纲目》中说:“梅花味甘、微苦、采花炸熟,水浸淘净,油盐调食”,既是味道颇佳的食品,又能“解热生津”,由此可见,梅花茶的营养价值非常的高,功效非常的多,具体如下!

梅花茶的功效

1、花蕾,性温,味甘、微苦。解暑生津,开胃散郁,通乳润燥,止咳。主治暑热头晕,呕吐,气郁胃闷,麻疹,百日咳,烫伤,火伤,中耳炎等。

2、梅花含有挥发油,内含龙脑、芳樟醇等。具有解暑生津、开胃散郁、解毒生肌、顺气止咳等功效,主治暑热头晕、呕吐、热病烦渴、气郁胃闷、咳嗽等症。

3、根及茎,性温。祛风理气,活血解毒。主治哮喘,劳伤咳嗽,胃痛,腹痛,风湿痒痛,疗疮肿毒,跌打创伤。又可开郁和中,止咳化痰,解毒。用于郁闷心烦,肝胃气滞,梅核气,瘰疬疮毒等。

梅花怎么养殖

1、适度浇水

腊梅是一种生命力顽强,养殖方法简单的观赏植物,但在他养殖期间一定要适度浇水,它的耐旱性特别强,在民间有句俗语叫旱不死的腊梅花,所以人们在养殖期间一定不能过量浇水,但要保持土壤微微湿润,只有这样才能让腊梅花正常健壮的生长。

2、适量施肥

腊梅花制成盆栽养殖时,一定要给它适量施肥,它属于喜肥植物,只有充足的肥料才能促进它花芽分化,才能让它早日开花。腊梅花制成盆栽以后,花盆中的土壤有下,它不能吸收充足的营养,人们应该及时给它补充营养,应该每隔十到十五天追肥一次,肥料可以选择稀薄的液体肥,不然容易烧根。

3、花期管理

在养殖腊梅花期,将花期管理特别重要,在它即将进入花期以前,就应该及时给它补充磷钾肥,这样可以让腊梅花的花期延长,而且能让腊梅花开,出的花特别大,花香特别浓。腊梅在养殖期间还可以进行必要的催花处理,这样可以保证它在春节期间开花,能增加浓郁的节日气氛,而摧花的最好方式就是环境温度的调节。

腊梅盆栽用什么土

把腊梅制成盆栽养殖是土壤的选择,十分重要,这种植物喜欢疏松肥沃的微酸性土壤,而且在它上盆以前,应该在土壤中给它施足基肥,基本可以选择敷熟的有机肥或者股份与饼肥,腊梅栽种以后会从土壤中吸收大量营养,土壤会慢慢板结,这时需要及时松土而且要注意肥料的补充。

梅花的生长习性

梅花喜温暖气候,耐寒性不强,除杏梅系品种能耐-25℃低温外,一般耐-10℃低温,较耐干旱,不耐涝,寿命长,可达千年。花期对气候变化特别敏感,喜空气湿度较大,但忌暴雨。耐高温,在40℃条件下也能生长,在年平均气温16~23℃地区生长发育最好。对温度非常敏感,在早春平均气温达-5~7℃时开花,若遇低温,开花期延后,若开花时遇低温,则花期可延长。生长期应放在阳光充足、通风良好的地方,若处在庇荫环境,光照不足,则生长瘦弱,开花稀少。

梅花的精神特点

1、梅花在严寒中最先开放,然后引出烂漫百花散出的芳香,因此梅花与菊花一样,受到了诗人的敬仰与赞颂。宋人陈亮《梅花》:“一朵忽先变,百花皆后香。”诗人抓住梅花最先开放的特点,写出了不怕打击挫折、敢为天下先的品质,既是咏梅,也是咏自己。

王安石《梅花》:“遥知不是雪,为有暗香来。”诗句既写出了梅花的因风布远,又含蓄地表现了梅花的纯净洁白,收到了香色俱佳的艺术效果。陆游的著名词作《咏梅》:“零落成泥碾作尘,只有香如故。”借梅花来比喻自己备受摧残的不幸遭遇和不愿同流合污的高尚情操。元人王冕《墨梅》:“不要人夸颜色好,只留清气满乾坤。”也是以冰清玉洁的梅花反映自己不愿同流合污的品质,言浅而意深。

2、梅花在寒冬依然不屈地绽放,象征我们民族不屈不饶、顽强奋斗、不畏艰难的可贵品质都在它身上得到很好地体现,我们古代就有诗人咏诗歌颂梅花“墙角数枝梅,凌寒独自开。

遥知不是雪,为有暗香来。”梅花也被认为是最有气节的花种。另外梅花虽然生长环境恶劣,但是依然快乐的绽放,表达了一种迎接希望的乐观的性格,自古以来人们都赞美她的傲雪精神,她的孤独的不与百花争春的高洁的美。

综上所得,梅花药理实验表明洋腊梅碱有类似士的宁(可兴奋神经中枢,但毒性较大)的作用,还有降低血糖、兴奋子宫及肠管作用。有解暑生津、开胃散郁、解毒生肌、顺气止咳的功效!所以非常值得食用!