绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶很早以前北京茶商陈古秋同一位品茶大师研究北方人喜欢喝什么茶，陈古秋忽想起有位南方姑娘曾送给他一包茶叶未品尝过，便寻出请大师品尝。冲泡时，碗盖一打开，先是异香扑鼻，接着在冉冉升起的热气中，看见有一位美貌姑娘，两手捧着一束茉莉花，一会功夫又变成了一团热气。陈古秋不解就问大师，大师说：“这茶乃茶中绝品‘报恩茶’”。
陈古秋想起三年前去南方购茶住客店遇见一位孤苦伶仃少女的经历，那少女诉说家中停放着父亲尸身，无钱殡葬，陈古秋深秋深为同情，便取了一些银子给她。三年过去，今春又去南方时，客店老板转交给他这一小包茶叶，说是三年前那位少女交送的。当时未冲泡，谁料是珍品。“为什么她独独捧着茉莉花呢？”两人又重复冲泡了一遍，那手捧茉莉花的姑娘又再次出现。陈古来一边品茶一边悟道：“依我之见，这是茶仙提示，茉莉花可以入茶。”次年便把茉莉花加到茶中，从此便有了一种新茶类茉莉花茶(十大名茶之一)。
茉莉鲜花是一种气质花，其芳香成份是随着鲜花的逐渐开放而不断形成和挥发的。茉莉花采摘时并未开放，含水分达60～80%，采摘后必须保持适当的温度、湿度、通气状况才能保持其生机。茉莉花收购过程时间长达在2～5h，长途运输的则长达7～8h。因此这一过程的质量管理直接影响着茉莉花的品质。下面就茉莉花收购过程中贮存、包装、运输方法及其对质量的影响作一些探讨。
茉莉花
1、贮存、包装方法
(1)装袋法：把采下的茉莉花直接装入尼龙袋，每袋5～6kg，平放地面等待装车，这是目前普遍采用的方法。
(2)装篮法：把采下的茉莉花直接装入花篮，每篮9～10kg，重叠在一起等待装车，装篮法目前已不常用。
(3)摊凉法：a.把采回来的茉莉花迅速摊凉于干净水泥地上，厚度不超过5cm，花堆温度偏高(超过38℃)时，需用电扇排气降温。b.“降温”之后，根据场所情况收堆，一般厚度不超过30cm，保持场所通风良好。c.花堆温度超过38℃，或超过1小时，用铁钉耙或木铲翻动茉莉花，改善通气状况。d.及时用花篮或尼龙袋包装送厂。
摊凉法因对保持茉莉花品质起着良好的作用，目前正逐步在花区推广应用。
2、三种不同贮存、包装方法的优缺点及其对质量的影响
笔者选择了几个收花点做了不同贮存、包装方法对比试验，实验结果如下：摊凉法能保持茉莉花品质，是收购过程中最适宜采用的方法，但摊凉时的厚度以30cm左右为佳，堆放过高会影响茉莉花品质。
3、运输过程应注意的问题
(1)袋装茉莉花装车时不能重叠，每层都要用木板架起，或挂在车上，减少机械损伤和利于通气。
(2)长途运输适合用袋装，每袋不超过3kg，要定时翻动抖松花袋，以利通气。
以上所述是在一般条件下，做好茉莉花收购过程质量管理的方法，在实际收购过程中，遇到特殊气候等情况，应以保持适当温度、湿度、良好的通风状况为原则，作好质量管理工作，以保证茉莉花的品质。
如何辨别花茶质量高低
品鉴桂花茶选用原料最佳的茶叶，而如何选购高质量的花茶呢?其花茶质量的高低，固然与茶叶质量高低密切相关，但香气也是评判花茶质量好坏的主要品质因子。
审评花茶香气时，通常多用温嗅，重复2-3次进行。花茶经冲泡后，每嗅一次为使花香气得到透发，都得加盖用力抖动一下审评杯。为使花茶香气达到“浓、鲜、清、纯”者，就属正宗上品。
如茉莉花茶的清鲜芬芳，珠兰花茶的浓纯清雅，玳玳花茶的浓厚净爽，玉兰花茶的浓烈甘美等，都是正宗上等到花茶的香气特征。倘若花茶有郁闷混浊之感，自然称不上上等花茶了。一般说来，上等窨花茶，头泡香气扑鼻，二泡香气纯正，三泡仍留余香。在拌花茶中是无法达到的，最多在头泡时尚能闻到一些低沉的香气，或者是根本闻不到香气。
品味春天的味道茉莉花茶的产地
许多女生在炎炎夏日总喜欢泡上一壶花茶慢慢品饮，悠闲惬意的个中滋味真的是谁喝谁知道。而在花茶之中，茉莉花茶往往是绝大多数人的首选，据说善品茉莉花茶的人，能从之中品味出春天的味道来。那么，在众多的茉莉花茶产地之中，哪里的茉莉花茶最好呢?
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首先，要明确一点，茉莉花茶并不是一种茶类，它属于再加工茶，加工茉莉花茶时是需要将其跟其他茶叶拼合和窨制的，因此，所使用的茶叶是龙井茶，就叫做龙井茉莉花茶，所使用的茶叶是毛峰茶，就叫毛峰茉莉花茶。
若是明确了这点，那其实茉莉花茶的产地就比较好猜了，将茉莉花的生长范围同名茶的生长范围做比较，两者的交集一般就是茉莉花茶的产地了，其中最为著名的茉莉花茶产地有福建省福州市、福鼎市，浙江省金华市以及江苏省苏州市。
福建茉莉花茶
福建茉莉花茶的外形秀美，毫峰显露，香气浓郁，鲜灵持久，泡饮鲜醇爽口，汤色黄绿明亮，叶底匀嫩晶绿，经久耐泡。在福建茉莉花茶中，最为高档的要数茉莉大白毫，它采用多茸毛的茶树品种作为原料，使成品茶白毛覆盖，是茉莉花茶之中公认的精品。
金华茉莉花茶
金华茉莉花茶的品种有茉莉毛峰茶、茉莉烘青花茶、茉莉炒青花茶等，其中以茉莉毛峰茶品质最佳，茉莉毛峰茶全身银毫显露，芽叶花朵卷紧;色泽黄绿透翠，汤色金黄清明;茶香浓郁清高，滋味鲜爽甘醇;旗枪交错杯中，形态优美自然。
苏州茉莉花茶
苏州茉莉花茶生产始于南宋，历史十分悠久，是我国的传统名花茶。成品苏州茉莉花茶外观条索紧细匀整，白毫显露，干茶色泽油润;冲泡后的茶汤清澈透明，叶底幼嫩;香气鲜美、浓厚、清高，入口爽快，持续性能好。
在众多的茉莉花茶产地之中，就属这三个地方的茉莉花茶最为出众，不知道屏幕前的你，学到了吗?
玉兰花花茶功效与禁忌
玉兰花茶，指的是采用优质五指山春绿茶与优质白玉兰鲜花为原料，精心调制而成，香韵独特、滋味醇厚、回甜，是健康养生茶饮料，合理泡饮对身体有一定的好处。下面我们就来了解下玉兰花花茶功效与禁忌。玉兰花花茶功效
1、益肺消痰：玉兰花茶的功效很多，它对人类的呼吸系统有很大的好处，平时饮用的话可以起到消痰的功效，它能清除肺热，也能消除肺部和气管中的炎症，对人类的气管炎和肺炎有一定的预防作用。
2、降血压和血脂：玉兰花茶对人类的心脑血管有一定的影响，能增加血管弹性，也能加快血液流动，还能提清除血液中的胆固醇和甘油三酯，对高血压和高血脂都有很明显的调理功效。
3、解酒：玉兰花茶还可以用来解酒，平时人们要是喝醉了就可以喝玉兰花茶解酒，它可以将身体内的酒精毒素快速分解并排出体外，能让醉酒引起的头痛和呕吐很快的好转，同时还能保护肝脏不被酒精毒素伤害。
4、治头痛和鼻塞：玉兰花茶不仅口感好，而且熬制以后还能治头痛、鼻塞，可以把适量的玉兰花茶放在锅中加清水煎制，煎好以后趁热取出用蒸汽熏蒸鼻孔，就能让鼻塞和头痛的症状得到缓解。
玉兰花花茶禁忌
玉兰花茶虽然对人体有多种好处，但也有一定的禁忌，它对人类的脾胃有一定的伤害作用，那些脾胃虚弱的人群，应该少喝或者不喝玉兰花茶，另外玉兰花茶还是一种既能补血也能败血的保健茶品，那么处于月经期间和怀孕期的女性是不能饮用的，不然会让经血不止或者诱发流产。玉兰花花茶不适宜发热、肾功能不良、习惯性便秘、消化道溃疡、神经衰弱、失眠、孕妇、哺乳期妇女、儿童等人群饮用。
玉兰花是功效不错的花茶饮品，不但可以泡茶还可以煮粥、配菜、酿制糕点等，均有疏通肺窍、化痰止咳、通脉明目的作用。不过，玉兰花茶虽好，饮用也是有禁忌的，喝玉兰花茶的时候要多注意。
花茶的历史发展介绍
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花茶的禁忌与副作用？
