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其他茶
花草茶冲泡方法
1.先把茶壶和茶杯温热，然后依人数往茶壶里放入花草。至于花草的分量，要依花草的种类而有所不同。究竟要多少才适合自己的口味，需要在不断的尝试中得到真知。喝花草茶的口味也与冲泡的浓淡有关，淡一点更容易让初次饮用花草茶的人接受。
2.为了让花草的精华更容易渗出，比较坚硬的材料要先进行压挤。若同时加入多种花草茶，可将较细碎的种类放在滤茶器中，而大朵或大块的则可放在外层，如此将呈现完全不同的视觉效果，并且可过滤细小的茶渣。
3.倒入开水冲泡。
4.盖上茶壶，约3～5分钟后即可饮用。有的材料是较坚硬的果实或根等，就要再焖两分钟左右。
5.茶泡好后，即可用滤茶器将茶倒进茶杯。
注意事项
取用花草茶时要用干燥的汤匙；使用完后应立刻封好；如果从冰箱中取出的话，用完后最好立刻放回。冲泡花草茶时要使用刚沸腾的开水，水温若不够高，香气不易散发出来。壶里的茶要一次倒完；在泡多人份的茶时，为了统一茶色，最好一次只倒一点，轮流倒入各个茶杯里。
有的花草茶中若加入蜂蜜、柠檬片等调味品，味道会更好。如让小孩子喝花茶，可以适当加点蜜糖；在炎热的时候饮用时，冰镇一下会有很美妙的滋味。
菊花粥材料及制作介绍
菊花粥
准备菊花、粳米适量，选择干燥无异味的菊花开水润洗后，放入锅中和粳米一起煮，或者将润洗过的菊花放入已烧开水的锅中，焖约3分钟，将菊花捞起，再放入粳米，正常方法煮粥。
偶尔煮一份菊花粥，可清心悦目，去躁，菊花也可以一起吃掉，炎炎夏日再放入几块冰块，就是冰爽菊花粥了。
花草茶健脑提神功效
花草茶
制作：
选取少量的人参花与杭白菊。将人参花与杭白菊搭配，可加入少量甜菊叶调味。其口味清香、淡雅。
功效：
可清凉降火、清热解毒、补血补气、保肝明目、健脑提神
制作：
选取玫瑰花干花蕾4-5颗、薄荷少量。将干玫瑰花与薄荷一同放入杯中，加盖到10-15分钟，待茶凉后饮用提神效果更佳。
功效：
人的情绪在春夏交接之季易出现波动，而玫瑰花常常深受办公室女性的喜爱，具有活血化淤、舒缓情绪的作用，薄荷可驱除疲劳，使人感觉焕然一新，并且玫瑰花的甘甜纯香可以冲淡薄荷之中的苦涩味，一举两得。
荷花茶如何制作莲花入茶别有一番情趣
沈复的《浮生六记》中曾记载：“夏月荷花初开时，晚含而晓放，芸用小纱囊撮条叶少许，置花心，明早取出，烹天泉水泡之，香韵尤绝。”这恐怕是中国关于荷花茶最有情致的记载了。
将茶叶于傍晚放在荷花花芯，利用荷花晚上收合而清晨绽开的习性，得一夜花露清香，用天泉水烹之，味道"尤绝"。
明代顾元庆所编《云林遗事》一书中，曾记载元代文人倪云林所制的莲花茶：池沼中择取莲花蕊略破者，以手指拨开，入茶满其中，用麻丝扎缚定，经一宿，明早连花摘之，取茶纸包晒。如此三次，锡罐盛扎以收藏。可见荷花茶从一开始就得文人雅爱。
荷花茶的制作：
1、取荷花两三只，野荷花为佳。
2、将冬片茶用棉纱布包好，放在荷花中，以粗棉线固定花苞，再放入冰箱。
3、一周后取出。
4、将茶取出，以碗泡法冲泡。这样能更好的释放荷花的清香。
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