绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
白茶的主要品种有出自福建北部的银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。尤其是白毫银针，全是披满白色茸毛的芽尖，形状挺直如针，在众多的茶叶中，它是外形最优美者之一
1、银针白毫：采用单芽为原料按白茶加工工艺加工而成；
2、白牡丹：采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶，政和大白，福安大白茶等茶树品种的一芽一二叶，按白茶加工工艺加工而成的白牡丹或新白茶；
3、贡眉：采用菜茶的一芽一二叶，加工而成的为贡眉；
4、寿眉：采用抽针后的鲜叶制成的白茶称寿眉。
老白茶的泡法
白茶是茶叶家族中最独特的存在，因为白茶加工以后保存时间越长，口感越好，营养价值越高。越来越多的人渴望喝上一杯上好的老白茶，那么老白茶的泡法是什么呢？
老白茶冲泡方法
1、杯泡法
如果是一个人喝白茶的话，可以用杯子冲泡，用200ml大玻璃杯，取5g白茶，用90度的开水，先温润闻香，再用开水直接冲泡，一分钟后就可饮用。
2、盖碗法
如果是两个人对喝白茶，可以用盖碗，取3g的白茶投入中盖碗，用90度开水温润闻香，然后像功夫茶泡法一样，第一泡45秒以后每泡延续20秒，这样就能品到十分清新的口味
3、壶泡法
如果是三到五个人喝白茶，可以用壶泡，用中品的大肚紫砂壶是白茶泡具的最佳选择。取7-10g的白茶投入壶中，用90度开水温润后用100度开水闷泡，45秒-60秒就可出水品饮，这样可以品到清纯中带醇厚的品味。
4、大壶法
如果是很多人喝白茶，那就用大壶冲泡白茶，大肚高身的大品瓷壶是最佳选择。取10-15g的白茶投入壶中直接用90-100度开水冲泡，喝完直接加开水闷可以从早喝到晚，味道特别醇厚和清爽。这种方法也可供一家大小共享，特别是夏天，因为白茶的冷饮更好喝，并且决不伤害身体。
5、煮饮法
煮饮法是最特殊保健的一种喝白茶的方法，也是民间一直沿用的秘方。用清水加15g老白茶，煮3分钟成浓汁后过滤出茶水，待凉到70度添加一勺蜂蜜或土冰糖乘热饮用，顿感体轻神宁其中妙用自能体会，其口感神韵更是醇厚奇特。
老白茶冲泡技巧
1、用90到95度的开水泡制老白茶和新茶茶叶，茶水分别倒于瓷器小茶杯中，接着就是闻香品茗了。老白茶的香气清幽略带毫香，且头泡带有淡淡的中药香味，数秒亦可醒神，口味醇厚带有清甜充斥于口中；新茶毫香幽幽，带有鲜爽滋味，口感较为清淡有茶青的生叶味，清甜回甘，茶香怡人。老白茶茶汤颜色较新茶的杏黄深。
2、老白茶是相当耐泡的，可祛风寒，在普通泡法下可达二十余泡，且到后面仍然滋味尚佳，有条件的可以用来煮，老白茶用紫砂壶煮才能完全显现出它的神韵和精髓；新茶可依从个人习惯泡，七泡且滋味尚佳，乃为新茶上品。
3、洗茶：即醒茶，又称温润泡。我们说，茶叶未冲泡之前是“睡着”的，我们要让它接下来有好的状态、好的口感，那么醒茶很关键：不提倡用太滚的水对着茶叶猛冲，而应用”润“的手法把茶叶慢慢唤醒。
4、投茶：依盖碗容量大小而定，一般投茶量为盖碗容量的1/3,宁少勿多，少了可通过控制注水量来掌握浓度，多了则很难，也品不出什么色香味。
浅谈白茶所具有的养生功效及保健作用
白茶味道清香，不错的养生功效。想知道白茶的成果有哪些，可以看看小编对白茶的详细介绍。
护眼养眼：白茶中含有丰富的维生素A原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素A，可预防夜盲症与干眼病。同时，白茶还有防辐射的功效，因此在看电视或使用电脑的时候喝一些白茶，有利于保护眼睛，保护身体。
美白护肤：白茶具高效抗氧化功能，可强化肌肤抵抗力，防止外界环境对肌肤引发的不适，延缓皮肤衰老，让肌肤保持光泽。而白茶中的多酚能改善人体排毒功能，促进肌肤美白排毒。
防暑解毒：白茶含有丰富的多种氨基酸，其性寒凉，具有退热祛暑解毒之功效。夏季啜白茶水者，很少会出现中暑的情况。
降血脂：长期饮用白茶可以显著提高人体内脂酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌，延缓葡萄糖的吸收，分解体内血液中多余的糖分，促进血糖平衡。对糖尿病、心脑血管疾病、高血压病患者都有很好的保健作用。
白茶价格翻了三四倍平民包装“压倒”豪华礼盒
近日在星海会展中心举行的第十届大连国际茶文化博览会上，记者找到了茶市中正在上演的两则故事-普洱替补的“崛起”和礼品茶的“退潮”。这两件“茶事”正在影响和重塑今年的茶叶市场。
白茶价格翻了三四倍
以往茶博会上，普洱茶总是一个绕不开的话题，不过这个往年最受关注的主角今年已经“易位”。这并非因为针对普洱古树茶的炒作已经平息，实际上恰恰相反。
茶博会组委会的王恩辉介绍，在持续的炒作之下，目前冰岛古树茶的毛料收购价每公斤已达到1.8万至2万元，老班章古树茶毛料每公斤也达到1万至1.2万元，“这已经不是茶了，而是奢侈品”。
当普洱古树茶因贵而“远”，茶市需要一个更“亲民”的替补用来追捧。这一次，被市场选中的是白茶。王恩辉说，从去年到现在，白茶的价格已经翻了三四倍。这次“崛起”的是福建福鼎、政和等地的白茶，而很有名气的安吉白茶其实是绿茶。
白茶也显示出是一个“合格”的普洱替补。以前很多白茶是以散茶形式销售，现在为了便于存放也制成茶饼，而且一般也是存放时间越久价格越高，让“老白茶”具有了收藏价值，“这些特点都和普洱茶很像”。
平民包装“压倒”豪华礼盒
茶博会上，包装豪华的茶叶礼盒产品明显减少，相对应的，简易和快捷包装的茶叶产品越来越多。这种变化，正是源于去年以来礼品茶的突然退潮。
一位业内人士介绍，北方喝茶的习惯和氛围不比南方，实际上北方茶市大约六成左右是由礼品茶支撑的。而礼品茶销量的大幅下降，正在改变茶市的结构。大连茶市也是如此，当前大连各类与茶有关的门店达4000多家，茶城也有5家，表面看起来很热闹，但受到礼品茶的“拖累”，整体市场正在萎缩。
茶市的变化不仅体现在更加“平民化”的包装上。近来，在全国各地的茶展上，不少单枞茶品牌一下子冒了出来。茶博会上，一位单枞茶品牌的负责人许礼群介绍，单枞茶来自广东潮汕地区，被做生意的潮汕人带到了世界各地。以往的主要市场在潮汕地区和海外，北方地区销售渠道很少，即使有价格也是虚高。
据了解，单枞茶以前不少订单来自政府采购，带有一定的 “官茶”色彩。目前，由于市场推广无法再过多依赖政府，也倒逼单枞茶企业建立新的销售渠道。这也成为多个品牌不约而同集体“冒出来”的原因之一。
不过，在北方茶市，单枞茶的表现还有待市场检验。许礼群告诉记者，单枞茶在北方的故事现在才刚刚开始。
白茶的种类介绍
白茶的起源
云南珍稀大白茶的产地及其品质特征
白茶有哪些种类呢？
白茶的种类详细介绍
