2018年湖南安化黑茶开园 将建设“世界黑茶中心”
中新网益阳3月31日电 (付敬懿)湖南安化县2018年黑茶开园节31日在该县小淹镇钧泽园茶园举行。实现茶叶加工量7.5万吨、综合产值达152亿元人民币的安化黑茶,今年将紧紧围绕建设“世界黑茶中心”来发力,在中蒙俄万里茶道、一带一路沿线城市等地进行品牌宣传推介,加快国际化进程。
黑茶是六大茶系之一,也是中国的特有茶类,安化黑茶因产自中国湖南安化县而得名。安化产茶自唐代开始,有产“渠江薄片,一斤八十枚”的记载,是茶马古道的重要起点之一,其“百两茶”、“千两茶”闻名海内外。
春天是茶产业着力复兴的关键时期。近十年来,安化茶产业一路高歌猛进,2017年全县茶园面积33万余亩、茶叶加工量7.5万吨,综合产值达152亿元,茶产业税收达2.8亿元,黑毛茶初制加工量大幅增长,茶叶加工厂数量与质量双提升,茶农的切身利益得到有效保障。同时,销售渠道的多元化和营销形式的多变,让安化黑茶的市场潜力和消费驱动力被进一步深挖,形成了生产端与消费端的良性互动。
安化县委副书记王新宇表示,近年来,“美丽中国”、“健康中国”、“全域旅游”等国家发展战略的推进,为安化黑茶产业的发展奠定了坚实的发展基础。安化将全力推进安化茶产业的生产专业化、档次多元化、品饮便捷化,不断加深茶旅文产业一体、一二三产业融合,有效提升茶产业的综合实力和整体效益,让“一片树叶成就一个产业、富裕一方百姓”成为现实。
2018年是安化县茶产业发展进入新时代的重要之年,该县将高度聚焦黑茶产业,紧紧围绕建设“世界黑茶中心”来发力,以实施乡村振兴、产城融合和千亿湘茶战略为主导,以筹办第四届中国湖南·安化黑茶文化节为主线,促进产城融合、茶旅融合,加快产业转型升级和国际化进程。
安化县茶业办主任肖伟群说,2018年仍然是安化黑茶的品牌宣传推介年,特别是今年10月下旬举行的第四届中国湖南·安化黑茶文化节,将以“安化黑茶、世界共享”为主题,突出“国际化(一带一路)、脱贫攻坚、互联网+、健康养生”等热点,举行第六届中蒙俄万里茶道市长峰会、安化黑茶日、安化黑茶斗茶大会、金秋茶乡行,以及展示展览、企业产品推介等活动。(完)
安化县获“中华生态文明茶乡”称号
安化县获“中华生态文明茶乡”称号
(云雾缭绕的云台山)
在第十一届中国国际茶业博览会上,安化县喜获“中华生态文明茶乡”,湖南省云上茶业有限公司的云上茶园也荣获“中华生态文明茶园”。
(云上茶园)
据悉,本次全国共评选出中华生态文明茶乡5个,中华生态文明茶园5个。此活动涉及茶叶的生产、流通、旅游、文化等多个领域,是新世纪茶产业可持续发展的有力保证。借助生态文明茶乡与茶园的建设体系,促进当地休闲旅游、生态旅游、茶文化旅游的发展,最终实现以茶促旅,以旅兴茶,以生态方式打造新一代地方名茶。
(云上茶园)
安化县获得本次“中华生态文明茶乡”评选,可以从不同角度宣传、推广我县茶产业发展和生态建设成果,能够进一步提高“安化黑茶”公共品牌形象,树立“安化黑茶”绿色、健康、生态的标签,更好提升安化黑茶的美誉度及知名度,对进一步推动茶产业的健康发展、生态创新起到了积极的作用。
(云上茶园)
获得“中华生态文明茶园”的云上茶园,坐落于马路镇海拔998米高的云台山顶上,山顶上土壤肥,气候好,常年云雾缭绕,昼夜温差大,茶树全部由山上的野生云台大叶茶母本培植而成。
(云台山大叶茶)
此区域湿度大,日照短,云雾漫射光多,茶树朝夕饱受雾露滋润,芽叶长得肥壮,叶质柔软,白毫显露,茶木共生,保持着良好的原生态。并且,茶园管理全部采用人工除草,不使用任何除草剂、农药与化肥,同时采用太阳能杀虫灯与防虫粘板等绿色防控的方法来防治茶病虫害。
(生物防治虫害)
云上的生态茶园基地就是遵循以上生态循环理念,建成完整的生态产业链,成为湖南乃至全国最美的生态茶园基地。
(云上茶园)
带你了解小黑茶新喝法
传统喝法1煮茶喝法
冬日里围炉而坐,品佳茗、谈人生,很惬意。建议先泡五次左右,再煮,建议城市室内用“陶壶+电磁炉”.
取6克左右的茶叶,水温至60度左右,投入茶。(黑茶先用沸水洗一遍后再放入茶壶煮),慢火煮,沸后再煮5分钟左右即可饮用。
将茶叶直接投入茶杯中,加入热水.这是大众普遍的喝茶方法.
2泡茶喝法3凉茶喝法
用放凉后的水 ,或用矿泉水。先用沸水洗茶,然后将茶投入凉水杯(瓶/壶),在室内可以泡一天,只需续水。
小黑茶喝法1奶茶喝法
将小黑茶冲泡好后,按照一比一的比例将其与牛奶进行搭配。将冲泡好的黑茶加入牛奶,制成奶茶,口感醇和润滑。 黑茶以回甘著称,茶入喉后,口中留有阵阵甘甜。而牛奶独有的奶香,则与茶香、茶甘交相映衬,让唇间回味无穷,意犹未尽。
2蜂蜜黑茶喝法
黑茶早在唐朝就远贩西藏新疆等地。那时西北人喝茶,都会加奶、盐、蜂蜜等调料。现代的蜂蜜黑茶,是将冲好的小黑茶稍微冷却,加入蜂蜜而成。口感甜而不腻。
小黑茶和蜂蜜可谓绝配:两者皆营养丰富,并具清肠排毒等诸多功效。尤其是小黑茶温和的茶性及显著的护胃功能,能够抵消蜂蜜对寒性肠胃的刺激。长期喝还有预防感冒的作用。这一款适合注重养生的人士。 需要注意的是:沸水会破坏蜂蜜的营养,所以等小黑茶冷却至50-60℃时加入蜂蜜,营养效果最佳。
蜂蜜小黑茶治疗咽喉炎:冲杯小黑茶后加入适量蜂蜜调制成蜂蜜黑茶,每天饮用1、2回,连饮3、5天即有效果。坚持半月之久,可痊愈。
小黑茶+菊花+蜂蜜:发挥作用相辅相成,具有补肾阴,清虚热,明目的功效。
3菊花黑茶
用小黑茶和贡菊,一起冲泡,口感清爽。菊花清热解毒,黑茶性温和,两者同时饮用,性能调和,功效倍增。这一款适合热性体质者。
4枸杞黑茶
在小黑茶中投放枸杞若干粒,共同冲泡,口感清爽。枸杞明目,黑茶有抗辐射的功效,两者同时饮用,效果相辅相成。这一款适合学生、白领、文化工作者等用眼频繁、使用电脑人士。
枸杞(或红枣)+菊花+小黑茶,也不错哦!
5柠檬黑茶
在冲好的小黑茶中滴入柠檬汁,或加入柠檬片(干湿均可,湿最佳)。然后加糖或加蜂蜜,口感酸甜可人,冷藏后味道更佳。柠檬与黑茶一样,具有生津祛暑、健胃消食等功效,两者相配,效果更为显著。这一款适合在饱餐之后、需要消食时饮用。(夏天也可冰镇后喝)
6黑花茶
在小黑茶中添加玫瑰花、茉莉、桂花、熏衣草等,共同冲泡。其中的最佳选择是古茶花。在黑茶的陈香之上,弥散花草的芬芳,使得黑花茶既醇厚又飘逸,在养生的同时,更增休闲温馨的气氛。这一款适合注重养颜、喜好浪漫的女性。
7陈皮黑茶
在小黑茶中加入陈皮或者干桔皮,共同冲泡而成。陈皮黑茶口味略苦,但对于化痰、顺气、止咳有很好的辅助效果。 这一款适合需要呼吸道保健的人士。
8陈皮枸杞黑茶
陈皮素有消食去腻,理气养脾的功效,而枸杞有清肝明目,延缓衰老的功效,这两者加起来再配上小黑茶,是绝佳的养生饮品。陈皮略苦,枸杞偏甜,小黑茶比较醇和,所以如果调配比例适中,既养生又好喝。很适合学生,白领阶层,经常对电脑的人士饮用。
制作方法:陈皮2块;枸杞8—10g,黑茶2g。
先将小黑茶用100度的开水冲好,然后将陈皮、枸杞、太子参、山楂清洗一遍后放入茶水中即可。
9水果黑茶
喝红茶最专业的英国人也迷小黑茶,英国最新的小黑茶喝法,是在小黑茶中加上水果。比如在冲好的黑茶中加哈密瓜,经冰箱冷冻后饮用,果香醇美,非常可口。这一款适合追求时尚的新潮人士。
10冰镇黑茶
小黑茶本身就可用冷水冲泡,然后置入冰箱冷藏,取出饮用时,口感清凉醇和。黑茶本就具有良好的解渴、防暑、提神作用,冰镇后更为显著。 这一款适合夏天饮用。
制作方法:冰块若干;白糖;小黑茶2g。
四种湖南黑茶的正确泡法喝出名茶的清、纯、浓、香
湖南黑茶冲泡很多,不同的冲泡方法能够突出了黑茶不同的特点,下面我们就来介绍这四种湖南黑茶的正确泡法。
四种湖南黑茶的正确泡法
1、杯泡法:取有盖紫砂或陶瓷水杯,按杯容量80-100毫升投茶1克,用95摄氏度以上的开水冲泡,加盖3分钟左右即可饮用;当饮至杯中水比叶高约1公分左右时,或者自己觉得茶水过浓时(半小时左右),请续水(最好是小口壶高冲续水,促使茶叶翻滚),一般可续水三至四次,清香无比。
2、功夫茶泡法:用盖碗或紫砂壶,取茶到容器的三分之一至二分之一,经温润泡后,视所取茶叶的紧结程度,一般注水后,五至十秒即可出水,用小品茗杯品饮,六泡以后每泡增加十秒左右,一壶醇厚的功夫茶就泡好了。尤其一两年的新茶,切忌冲泡时间过长。
3、陈茶熬饮法:肠胃不适或轻度腹泻可取十年以上陈年黑茶,按茶、水比1:20的比列,以传统煮饮方式热饮之,味道浓郁。
4、奶茶饮法:按传统煮饮法煮好后,按奶、茶汤1:5的比列调制,然后加适量盐,即成西域特色的奶茶。
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湖南黑茶的正确泡法——茶具使用
从泡茶用具的大小来考虑,茶具是有色、香、味、形方面的品质特征:
1、泡茶用具宜小不宜大,瓷器最好,陶器和玻璃器皿次之,一般不用金属茶具;
2、泡茶的茶杯最好先用热水烫过,然后在茶杯中放人适量的茶叶
3、冲水时,水壶提高到3o厘米左右,易于将茶叶冲开,泡新茶控制好水温,不但能使茶香缭绕,而且保持了茶叶中的营养物质,可谓是两全其美。