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什么是有机绿茶?

2019-03-23 访问量: 32 茶礼仪网

什么是有机绿茶?

 

 

什么是有机绿茶

 

1、有机绿茶就是采用“有机种植法”种植茶树,其产品经检测符合国家有机食品标准的茶叶

 

2、有机绿茶就是指不添加化肥,只采用天然肥料种植而成的绿茶。

 

3、有机绿茶中含金属、化学残留的几率大大降低。

 

4、有机绿茶选用有机茶园的细嫩鲜叶,严格按照有机茶叶的生产、加工、保存、包装的技术规范要求生产而成的绿茶。

 

5、符合国际有机农业运动联合会(LFOAM)标准,经有机(天然)食品认证组织颁证的绿茶产品和再加工制品称为有机绿茶。

 

6、有机茶是绿色食品饮料,具有清热去腻、明目清正、降压抗癌、防止心血管疾病、具有延年益寿等保健作用。

 

 

 

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什么是有机绿茶?

 

 

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陕西午子绿茶品牌文化谈

  陕西午子绿茶品牌文化谈
 
  陕西午子绿茶文化是在我国历史悠久的茶文化大背景下,涌现出的一种企业文化现象,目前成为秦地一朵争奇斗艳的奇葩。它是在我国改革开放的春风沐浴下,根植在陕南茶乡的一种乡土文化。其将著名茶乡西乡午子观一带的高山上采摘出的纯天然绿茶,经过工业化、精细化加工后,以时尚的文化包装与提炼,在消费市场上满足了客户生活需求、精神上的享受所取得的双重效果,并被公众所认可而赞同的事实的形成,就是午子绿茶文化。

  午子茶道:就是选午子绿茶,在一种十分优雅的环境中,或者在公司下属的大唐御品茶艺楼,文朋茶友们通过反复的斟饮,生发出对茶与人生的感悟来,就是午子茶道。从而体现出了“喝午子绿茶,品盛唐文化”的意境来。

  午子茶艺:就是在一种稠人广众的场合,看似常见的品茶中,传教人们怎么冲泡和喝好一杯午子茶的过程,就叫午子茶艺。其作用力就在于广而告之,这是一种助推茶叶品牌成长和打开市场销路的最有效的途径和方法之一。

  陕西午子绿茶公司由于将茶道、茶艺能够巧妙的溶合到绿茶文化之中,从而升华出了其品牌文化的价值。诠释出了中国传统文化中的儒、释、道的内涵来。儒说的是先秦时期的一个思想流派,以孔子为代表,主张礼治,强调传统的伦常关系等,而我国茶业界成功人士闫战利先生,学问深湛,气态雍容,就具有茶文化人的风度与将帅之气,确有儒将的风采;释说的是佛教创始人释迦牟尼的简称,泛指佛教,不二法门,释家道场揭示给人们的是弃恶从善,因果报应;道说的是先秦时期的一个思想派别,以老子、庄子为主要代表。道家的思想崇尚自然,有辩证法的因素和无神论的倾向,但是主张清静无为,反对斗争。道教,为我国宗教之一,由东汉张道陵创立,到南北朝时盛行起来。我们常说:道不远人!上善若水,厚德载物,它就在我们的生活之中。

隆中茶的储存方法

隆中茶的储存方法

石灰保存法

根据对象及黄竹白毫拥有和保存量的不同,黄竹白毫的保存和储藏方法主要分为专业及家庭两类,专业保存主要是茶商对其茶品进行保存,家庭主要是少量黄竹白毫的保存,其中黄竹白毫的专业保存方法有三种:

 一是石灰块保存法。生石灰块装于白细布做的袋内。黄竹白毫装入白棉纸袋内,外套牛皮纸袋,然后将小口陶坛洗净晾干,下垫白纸,将黄竹白毫茶叶袋置于小口陶坛内,中间嵌于一二只石灰袋。用数层草质密封坛口,最后用砖头或者厚木版压实,以减少空气交换量。此后要经常检查保存情况,石灰潮解后要及时更换。

二是碳贮法。操作方法与石灰块保存法基本相同。所用材料不过是用燃烧熄灭后的木炭,盛茶用具可代之以瓦罐或者小口铁皮桶。木炭袋和茶叶袋的容量可视容器大小而增减。

三是黄竹白毫冷藏法。将茶叶烘干水汽,含水量在3-5%之间,不超过6%。黄竹白毫茶叶装入镀铝复合袋,热封口,用呼吸式抽气机抽出袋中的空气,同时冲入氮气,加封上封口贴,置于茶箱,然后送入低温冷藏库保藏。此法是当代科技水平条件下最佳的茶叶保存法。保存量大、时间久。

黄竹白毫的家庭保存方法,一般有五种:

罐藏法

⒈瓦罐储茶法.此法古代就有.明人冯梦祯《快雪堂漫录》云:“实茶大瓮,底置箬,封固倒放,则过夏不黄,以其气不外泄也。”茶叶含水量不能超过6%.可用生石灰除湿.具体操作方法同石灰块保存法。

⒉罐藏法.容器选用装糕点或者其他食品的金属听、箱、罐、盒,或铁或铝或纸或纸品,或方或圆或扁或不规则性.重要的是茶要干燥,袋口封好.此法简便,取同方便。

⒊塑料袋贮茶法.选用密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋.茶叶可以事先用较柔软的净纸包好,然后置于食品袋内,封口即成。

⒋热水瓶贮茶法.可用保温不佳而废弃的热水瓶,内充干燥的黄竹白毫,盖好瓶塞,用蜡封口。

⒌冰箱保存法.黄竹白毫装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋,然后置于冰箱冷冻室或者冷藏室.此法保存时间长、效果好,但袋口一定封牢,封严实,否则会回潮或者串味,反而有损黄竹白毫茶叶的品质。

贮存五忌

一忌潮湿:隆中茶茶叶是一种疏松多孔的亲水物质,因此具有很强的吸湿还潮性。存放隆中茶时,相对湿度在60%较为适宜,超过70%就会因吸潮而发生霉斑,进而酸化变质。

二忌高温:隆中茶茶叶最佳保存温度为0-5℃。温度过高茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏,使质量、香气、滋味都有所降低。

三忌阳光:阳光会促进茶叶色素及酯类物质的氧化,能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素。茶叶贮存在玻璃容器或透明塑料袋中,受日光照射后,其内在物质会起化学反应,使茶叶品质变坏。

四忌氧气:茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合,氧化后的茶叶会使茶叶汤色变红、变深,使营养价值大大降低。

五忌异味:茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活波极不稳定,能够广吸异味。因此,茶叶与有异味的物品混放贮存时,就会吸收异味而且无法去除。

五指山绿茶和白沙绿茶的产地不同、

五指山绿茶和白沙绿茶的产地不同,所以它们之间的产地环境也不同,我们一起来了解一下!

白沙绿茶

1、产地

白沙绿茶,海南省白沙黎族自治县境内的国营白沙农场特产,中国国家地理标志产品。

白沙绿茶原产地域范围以海南省白沙黎族自治县人民政府《关于申请白沙绿茶原产地域产品保护的函》(白府函[2004]78号)提出的地域范围为准,为白沙黎族自治县国营白沙农场现辖区域。

2、产地环境

白沙陨石坑位于海南省白沙县牙叉镇东南9千米白沙农场境内,直径3.5千米,是中国能认定的较年轻的陨石坑,为距今约70万年前一颗小行星坠落此处爆炸而成,也是全世界十几个伴有陨石碎块的陨石坑之一。

白沙绿茶茶园分布在白沙陨石坑及其周围,这里气候宜人,雨量充沛,土质肥沃,常年雾气缭绕;土壤既含有大地表面和地壳深层的物质,也含有“天外来客”带来的特有物质,造就了白沙绿茶得天独厚的特点。白沙绿茶因种植在“陨石坑”中,除本地区的地形气候、降水、工艺流程等因素外,茶叶的优质还与陨石本身所含各种矿物质渗透于这一片区的土壤中有关。

3、茶树的培育

品种

海南大叶、奇兰、福鼎、云南大叶等适生品种。

栽培管理

种苗繁育:采用插枝无性繁殖。

苗木定植:每年8月至9月定植。定植密度

施肥:每年10月中旬左右施基肥(有机肥),2月和5月施有机液肥、微生物肥和适量的茶叶专用肥。

五指山绿茶

1、产地

产于海南省五指山区。

2、产地环境

五指山绿茶选用常年生长在峰峦重叠的五指山脚下的绿茶树嫩叶为原料,经过传统工艺精制而成,绝无任何添加剂和化学原料。海拨1867米的海南岛五指山,终年云雾缭绕、雨水充沛、气候湿润、土质疏松肥沃,正是其得天独厚的热带原始自然生态环境,孕育了五指山绿茶天生具有的优良品质,色泽绿润有光,条索紧结细直,汤色绿黄明亮,滋味鲜爽甘醇,香气清高持久,回甘力强,耐冲泡。

五指山地区冬暖夏凉,不受寒潮侵袭,也不受台风影响。由于独特的气候条件,使五指山生物种类繁多,植被分布为热带自然景观。土地组成以中酸性喷岩为主,加上历年植被的枯枝落叶腐烂,土地较肥沃,适于热带和亚热带植物生长。

五指山由于海拔高,纬度低,森林密布,光、热、水资源丰富。此地气候温和,属热带山区气候。年平均气温22.4度,1月平均气温17度,7月平均气温26度,极端最高气温35.9度。年平均降雨量为1690毫米,极端最大年降雨量为2810.4毫米,极端最少年降雨量为1055.5毫米,年平均相对湿度为84%,年平均日照为2000小时左右,有“天然别墅”和“翡翠城”之称。

综上,五指山绿茶和白沙绿茶的产地不同,所以它们之间的茶树也是有区别的。

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