西湖龙井茶冲泡要点-茶礼仪网

西湖龙井茶冲泡要点

龙井茶冲泡要点

1.西湖龙井属于比较娇嫩的绿茶，一般采用中投法冲泡，适合水温为85℃左右，水温不能过高，以免将茶叶泡老了。

2.如果用盖碗冲泡西湖龙井，冲水后盖碗的盖子就不能直接放置在盖碗上，而需要留出一道口子，以免将茶叶焖黄。

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恩施玉露怎么泡？恩施玉露茶的泡法

　　恩施玉露茶，是中国古法蒸青绿茶的代表，选用叶色浓绿的一芽一叶或一芽二叶鲜叶经蒸汽杀青制作而成。恩施玉露的冲泡方法与其它绿茶大同小异，不过由于其制作原料为一芽一叶或一芽二叶，且恩施玉露还富含人体所需的硒元素，因而其泡法与其它绿茶略有不同。接下来，茶友们网将于大家分享下其泡法。

　　主要用具：恩施玉露冲泡以透明玻璃杯为主，其次用白瓷盖碗（玻璃杯比较适合于冲泡名茶，如西湖龙井、碧螺春等，可观察到茶在水中缓缓伸展、游动、变幻。特别是一些银针类，冲泡后芽尖冲向水面，悬空竖立，然后垂垂下沉，如春笋出土似金枪林立）。除此之外，还可以准备公道杯、赏茶盘或茶荷、茶巾、茶匙、奉茶盘、水盂、滤网、热水壶及风炉（电炉或酒精炉皆可）等。

　　冲泡用水：山上的泉水最好，其次就是井水等，天然的泉水可以让茶汤的味道更加的好。若身边无合适水源，亦可用农夫山泉矿泉水冲泡。

　　冲泡水温：恩施玉露用80°c~90°c左右的水温，通常是指水烧开后再冷却至该温度；若是处理过的无菌生水，只需烧到所需温度即可。茶叶愈嫩绿，水温愈低；水温过高，易烫熟茶叶，茶汤变黄，滋味较苦；水温过低，则香味低淡。

　　恩施玉露茶为绿茶，且比较鲜嫩，恩施产茶区没有工业污染，制茶过程不落地，高清洁，所以在冲泡时是可以不用洗茶的。茶友们网将以透明玻璃杯为例，简单分享下恩施玉露怎么泡比较好喝：

　　一、温杯

　　取开水壶，往透明玻璃杯中冲人约占杯容量1/3的热开水进行烫杯，烫杯的作用是可以温杯和进一步洁杯，之后再将烫完后的水倒掉。

　　二、凉水

　　冲泡恩施玉露茶宜用80℃~90°C左右的水，在烫洗了茶杯之后，我们不用盖上水壶壶盖，而是敞着水壶，让水壶中的开水随着水汽的蒸发而自然降温。

　　三、置茶

　　投入3-5g左右的恩施玉露茶叶，置入温热的空杯中，轻摇杯身可闻干茶中浓郁的火香味。冲泡恩施玉露，茶叶与水的比例大致为1：50，即每杯投恩施玉露茶叶3克左右，冲水150毫升。投茶量可根据个人浓淡喜好适量增减。

　　四、摇香

　　将80°C左右的新鲜开水，注入杯身1/4处，摇杯润茶3-5秒，观茶闻香。

　　五、注水

　　提高水壶，让水由高处向下冲去，让杯中的茶叶在水的冲激下上下翻滚，促使茶叶中的有效成份迅速浸出，使茶汤浓度一致。冲水量为杯总量的七成满左右，意在“七分茶，三分情”或俗语说的茶七饭八酒满杯。

　　六、品饮

　　接下来就可惬意地品饮恩施玉露茶了。恩施玉露素以”干茶翠绿、茶汤清绿、叶底嫩绿”的”三绿”特色著称。经沸水冲泡，芽叶复展如生，初时婷婷地悬浮杯中，继而沉降杯底，平伏完整，汤色嫩绿明亮，如玉露，香气清爽，滋味醇和。观其外形，赏心悦目；饮其茶汤，沁人心脾。

　　以上便是关于恩施玉露茶泡法的简单介绍，希望对大家有所帮助。恩施玉露茶无污染且富含人体必需的硒元素，茶叶平均含硒量1.068ppm，长期日均饮用富硒茶500ml，是人体补充有机硒的最佳途径，具有抗癌防癌、抗高血压、延缓衰老等诸多功效。

绿茶好处：秋冬季心脏病患者应多喝绿茶

秋冬交替季节是心血管疾病的高发季节。受地域气候影响，北方心脏病发病率要高于南方。随着天气转冷，心脏病患者明显增多。专家提醒：心脏病患者要注意保暖，平时可多喝些绿茶，对身体有益。

绿茶好处：秋冬季心脏病患者应多喝绿茶

秋冬换季是心脏病的高发期，因为低温刺激会导致动脉血管的收缩、舒张机能发生障碍，心脏必须加强工作以维持正常血流速度，心脏负担加重时，即可导致心肌缺血、缺氧，患者轻则发生心绞痛，重则导致心肌梗死。冠心病在所有心脏病中发病率最高，约占心脏病整体发病率的25%，平均每4个心脏病患者中就有一个是冠心病患者。肥胖、高血脂、高血压、糖尿病患者是冠心病发病的高危人群，需格外注意。

每当各种放假，各种聚会增多，心脏病患者要格外注意饮食，要少食多餐，避免过饱，戒烟限酒。少吃含动物性脂肪及胆固醇较高的食物。晚餐应少而清淡，过量油腻食物会诱发中风。少吃甜食，多吃高纤维素食物。每天吃新鲜蔬菜不少于400克，水果100克至200克。吃盐量应控制在2至5克，尽量少用生姜、辣椒、胡椒等辛辣调味品。