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绿茶之王太平猴魁︱为什么有些永远“站”不起来？
和往常一样，今天淳韵同样给朋友们分享一篇干货，“为什么有些猴魁永远站不起来”。关于猴魁立不起来，淳韵有以下建议：
不“适”自己的地盘，不要动！
猴魁适合用玻璃杯冲泡。直玻璃杯不仅有一定的高度，能够容纳猴魁笔直的身材。又因为直径有限，让它在有限的空间不发生移位。而且透明的玻璃杯，能够将其观赏性很好的展示出来。
大部分茶叶的性质是早已注定的，既然是不耐泡的猴魁，不应该想着用紫砂壶冲泡，玻璃杯才更适合，有些地方确实不适合猴魁们涉足。
应该脚踏实地，不要飘！
猴魁的投放应该叶根部朝下。这个很好解释，因为万有引力，就像踢毽子一样，踢上去的的时候，可能是羽毛在上面，但在坠落的时候，一定是比较重的头朝下。
叶根朝下、重的部位朝下，猴魁在水中才能够保持“挺立”。如果非要颠倒头尾，用比较潮流的话来说，冲泡的叶片就会说沉就沉，很难站起来；如果不顾是非，强行颠倒黑白的话，就算是友谊的航母，也会说翻就翻。。
应该循序渐渐，不要急！
冲泡加水要慢，水流要小。这个也比较好理解。就像暴雨和小雨转阴，一下雨暴雨人就散了。若是小雨有点缀，没准还更加惬意，更愿意停留在原来的地方。
同样茶叶要摆放整齐，而且加水不能太快。即使叶片很大，如果在热水的猛烈冲浸下也扛不住，会被打乱沉入杯底。
考虑自身的能力，不要总是找刺激！
耐泡性差的茶，泡个几次就没味了，就不要老想着泡很长时间出味道，更不要体验高温的水找刺激，如果没味的话，很容易被“主人”被抛弃的。做茶叶种类的一员，而且如果让人感觉到“咔菲”更有味道，那样可就不太好了。
现在大家明白，“有些猴魁”为什么永远站不起来了吧。
全面评价太平猴魁：猴魁两头尖，不散不翘不卷边
世间流传着这么一句话：“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”。其用来表示正宗的太平猴魁真是恰到好处。
为什么要说正宗呢？因为老传统有个说法：猴魁为上品，魁尖次之，再次为贡尖、天尖、地尖、人尖、和尖、元尖、弯尖等传统分类。
最极品的猴魁外形乃是两叶抱芽，扁展挺直，魁伟而壮实。其泡后的颜色嫩绿明澈，具有兰香的高爽之气。
太平猴魁生长地
想必很多人都想知道太平猴魁是哪个地方生产的呢？其实也就只有安微黄山的太平县（现今叫做黄山区）才能生产出极品太平猴魁。不为其他就因为此地的温度较低又很潮湿，土壤质量的肥沃搭配上山上的环绕的云雾，真叫做仙境也不为过。也唯有此地生长出来的太平猴魁才具有香气浓、滋味醇、回味甜的特征。乃是尖茶类中的上等茶。
太平猴魁的品饮
猴魁的茶汤颜色，不会如现在某些「竹叶青」那般翠绿，除去清澈，切勿期待特别亮眼的茶汤颜色。猴魁的香气是兰花香，非常持久，禁得住几次冲泡。入口滋味甘甜，味道不重，甚为清淡。
如果工艺得当，单宁也很低，不会给人带来苦涩的口感。如果有喜喝浓茶的茶友，猴魁想必是不太适合你的。但猴魁的精髓就在于这个「淡中真味」，现在很多高香的茶叶，一入口就让人感觉是经过化学处理的香气，非常扫兴。但这个「淡」，却往往是纯天然的，这一种天然之气，是猴魁留给我最深刻的印象。
太平猴魁的选购方式
1、颜色。优质的太平猴魁茶叶外形颜色以油润为佳。长短均匀，没有参杂有任何非茶叶以外的杂物。所以小编认为可从喝完茶以后从茶渣上看看。
2、香气。太平猴魁茶叶的香气会伴随着时间的推移而慢慢的逐渐变低。太平猴魁新茶叶的香气比较馥郁然后逐渐变的低闷浑浊。
3、茶水。不同的茶叶其茶水有较大的差异。太平猴魁茶叶冲泡以后。茶水比较嫩绿清澈而又明亮。饮一口有甘甜的感觉。俗称猴润。
太平猴魁的保质期
太平猴魁的保质期一般都不会太长，两年已经是极限了，而且这个两年还是在茶叶保存方法得当的情况下的茶叶保质期。如果茶叶的保存方法不当，或者保存环境不理想，都会严重的影响茶叶的保质期。保存久的太平猴魁的茶味会非常淡，基本上茶叶所含的营养价值都丧失了。
石笕茶的等级标准？
等级标准
石笕茶分特级和1-2级，特级又分为特一和特二两个级。
一级石笕茶以一芽一叶的新鲜茶叶为原料经过加工制作而成。外形翠绿挺秀。冲泡后的茶汤色鲜绿明亮。但也比较耐泡香味也比较持久。
二级石笕茶是采用一芽二叶的茶叶为原材料制作而成。虽然是二叶但是其冲泡后的茶汤颜色也比较鲜明。茶味也比较鲜醇。（文章来源于网络；版权归原作者所有）
品味绿茶的一丝甘甜
如果咖啡可代表近代西方人生活的状况，那么具有古代气息的茶代表东方人的。在所有的茶中，我最喜欢绿茶，常常沉醉在冲泡绿茶的快乐中，收获一份独到的人生感悟。
绿茶属不发酵茶，富含维生素C和氨基酸，特点是鲜爽，清香，色泽翠绿。为了保留绿茶的这些特点，冲泡绿茶时要特别注意水温，茶与水比例，浸泡时间，茶具选择等都需把握得当。一般茶与水以1:50为宜，因为水过之太淡，茶过之则苦涩。泡茶水温在85～90为宜。茶具选用上看，可以选择较时尚的玻璃杯，也可选择传统的白瓷杯碗。玻璃杯比较直观，能欣赏清澈茶汤和翠绿嫩芽，有着良好的视觉效果，但品饮时不便拿取，易烫手。白瓷带托的茶碗或茶杯较为适宜，既不影响香气散失，又便于拿取，不烫手。
一些茶叶、一个茶杯、一个烧水壶，便可以开始泡茶了。
首先用开水将茶杯烫洗一遍，提高杯温，这在天气寒冷的季节显得尤显重要。由于冲泡绿茶的茶杯一般容量为150毫升，因而将用茶量控制在3克左右为宜。提壶将水沿杯壁冲入杯中，水量为杯容量的1/4或1/3，使茶叶吸水舒张，便于茶汁析出，约30秒后开始冲泡。一般冲水入杯内至总容量的七成左右，意为"七分茶、三分情"。经过三次"高冲"，使杯内茶叶上下翻动，杯中上下茶汤浓度均匀。在冲泡过程中感受着水流的冲击力，欣赏着曲线的美感，既养眼又静心，还能偶然遭遇些人生感悟，何乐而不为。
茶冲泡后第一时间闻香品尝，为避免茶叶过长浸泡在水中，失去应有风味，在第二、三泡时，可将茶汤倒入另一个备用杯中，再将茶汤低斟入品茶杯中。
泡茶的最终目的就是品尝了，一个人安静地享受一杯可口的绿茶，饮一小口，让茶汤在口内回荡，与味蕾充分接触，然后慢慢咽下，并用舌尖抵住齿根并吸气，便能够完全回味绿茶的那一抹甘甜了。闲暇时为自己泡上一杯绿茶，无疑是一种美的享受。
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