绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
日照市位于鲁东南的黄海之滨、山东半岛城市群南翼，是一座现代化滨海城市。日照因日出初光先照而得名，又因蓝天、碧海、金沙滩和盛产绿茶而富有魅力。
目前，东港区已发展成为特色鲜明、优势明显、效益突出、淮北规模最大的绿茶生产基地。因地处高纬，茶树越冬期长，且受海洋气候的影响，十分有利于茶叶内含物的积累。独特的自然环境、地理条件和优良的栽培加工技术，培育出日照绿茶“香气高、滋味浓、耐冲泡”的特殊品质，被誉为“江北第一茶”。
抗衰老。日照绿茶中的茶多酚类物质能显著提高SOD活性，清除人体新陈代谢过程中产生的过剩自由基，预防细胞老化，延缓人体衰老。
抗菌。日照绿茶中的儿茶素能抑制对人体致病的部分细菌的生成，又不伤害胃肠内的有益菌，具有抗菌消炎功能。
降血脂、降血压。日照绿茶中的多种儿茶素能降低血浆中各种胆固醇、三酸甘油酯的数量，抑制血小板凝集、软化血管，降低动脉硬化发生率，预防心脑血管疾病。
提神健脑、瘦身减脂。日照绿茶含有茶碱及咖啡因，具有提神功效，并能减少脂肪细胞堆积，从而达到减肥效果。
防龋齿、清口臭。日照绿茶含有氟、儿茶素，具有抑制生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生，所含有的单宁酸，具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，防止口臭。
防癌。日照绿茶能够预防和抑制多种癌病的发生，多喝茶，常喝茶，防癌效果明显。
防紫外线、美白。日照绿茶中的儿茶素类物质能抵抗UV-B所引发的皮肤癌，具有防紫外线照射和美白功效。
健胃利尿、助消化。日照绿茶能够健胃利尿，去油腻，促进消化，可以帮助改善消化不良等生理状况。
云浮罗定市连州镇山山见绿茶户户茶飘香
驱车从罗定出发不到半个小时，就到了连州。连州是罗定市辖下的一个镇。进入连州境内，北面的连州战斗纪念公园立即映入眼帘。此处小河弯弯如玉带环抱，乡村公路四通八达，千亩良田秀丽如画，楼房鳞次栉比，好一个现代化的小城镇。还有最具特色的以茶叶为主的农业生态，漫山遍野一片碧绿，置身其中，犹如进入仙境，令人如痴似醉，流连忘返。
连州镇是革命老区。为纪念先烈，弘扬革命精神，开展爱国主义教育和革命传统教育，2005年，罗定市在连州镇建起了连州战斗纪念公园和罗定革命史料馆，并成为了云浮市和罗定市爱国主义教育基地。
如何把先烈的革命精神转化为今天建设和发展连州经济的动力，是连州镇委、镇政府领导班子近年来思考得最多的问题。为了改变连州的面貌，连州镇委、镇政府提出了"绿色连州、发展无限，和谐连州、宜居宜业"的工作思路和"优环境、强基础、举产业、促发展"的发展战略。按照这个工作思路和发展战略，该镇首先投入资金对圩镇进行了整治和建设，提升了全镇政治、经济和文化中心的形象，推进了小城镇建设的进程，其次是抓好交通基础设施建设。分别投资兴建了连州过境公路和两座公路桥，解决了连州圩镇堵车的老大难问题。
同时加强乡村道路硬底化建设，实现了村村通公路；尤为重要的是，该镇花大力气开发和提升了红色旅游和农业生态特色旅游。红色旅游方面，连州战斗纪念公园和罗定革命史料馆吸引了大批游客前来游览和接受爱国主义教育。农业生态旅游方面，着力发展具有连州特色的茶叶。在发展茶叶生产过程中，该镇通过制订和实施多项优惠措施，吸引外出乡亲回乡投资，反哺农业，发展茶叶生产。
目前，该镇拥有数十个名茶品种。其中银毫茶荣获全国食品博览会金奖、碧绿茶荣获全国食品博览会银奖、毛尖茶荣获全国食品博览会优质奖、绿茶王茶荣获全国名茶产品二等奖，普洱茶荣获国家经贸部科学技术重大成果奖。连州不仅是广东省名茶重点产区，而且当地的旅游资源也十分丰富，特别是蒲洞村，飞瀑流泉，奇树异花，比比皆是，大小瀑布达到40多处。
在发展茶叶生产的同时， 连州还突出发展以茶文化为特色的，集旅游、度假为一体的生态环保型、和谐文化型景区，连州镇还被评为"广东省茶文化旅游特色镇"。
如今的连州，"山山见绿茶、户户茶飘香"。这种长在山上，香在口中的神奇树叶，已经成为连州的支柱产业之一，同时也成为当地群众致富的好门路。目前，全镇已经建成生态文明村74条，去年全镇农民人均纯收入8780元，全镇7个村委被评为信用村，5000多户农户被评为农村信用户。
经常喝绿茶对眼睛的好处
据相关媒体报道，一项最新研究称，经常喝绿茶对眼睛是有好处的，因为绿茶中的有益成分可以渗透并作用于眼部组织，能有效预防青光眼和其他眼疾。
研究人员通过对老鼠进行实验发现了绿茶的有益成分具有护眼功效。科研人员让老鼠饮用绿茶，并对其眼部组织进行分析。结果发现，老鼠眼睛的水晶体、视网膜和其他组织吸收了大量绿茶中的儿茶素。儿茶素是一种抗氧化剂，被认为具有护眼功效。儿茶素包括维生素C、维生素E、叶黄素和玉米黄质等。
绿茶中的儿茶素减少眼部有害的氧化应激的作用最长可持续20小时。香港中文大学香港眼科医院眼科和视觉科学系彭之沛(音译 Chi Pui Pang)和同事写道：“我们的研究结果表明，饮用绿茶能够使眼睛有效对抗氧化应激。”
该研究成果发表在《农业和食品化学期刊》上。之前，学界并不清楚绿茶中的儿茶素能否通过消化系统进入眼部组织。以上报道证明经常喝绿茶对眼睛是有好处的，并能有效预防青光眼和其他眼疾。
绿茶之开化龙顶
原标题：茶话绿茶拾壹 开化龙顶
苏州市农产品质量与环境监测站站长
高级农艺师 国家一级评茶师
9月24日 讯：开化龙顶是半烘炒工艺、外形紧直挺秀的高山云雾茶，是浙江省十大名茶之一，它产于浙皖赣三省七县交界的浙江省西部钱塘江的源头，与黄山、千岛湖、三清山毗邻。开化龙顶茶有个美丽的传说：在开化县各溪乡海拔800米的大龙山顶上有个干潭高僧云游至此，见古木参天，浓荫蔽日，惊呼：“好潭，好潭。”从此居于潭旁，每日清理此潭，直到有一天高僧挖到一块巨大青石，以锄动此石，石缝中溢出青水，继而隐约隆隆水响，忽然，青石碎裂，喷出水柱，清澈的泉水便很快溢满了整个深潭。由于高僧在潭边开辟茶园，广植茶树，以龙潭水浇灌土质疏松肥沃，晴天早晚雾，阴天雾漫山，茶树沉浸于云雾之中，茶叶品质极佳。
开化县产茶历史悠久，自公元981年建县，到明朝已列为贡品，《开化县志》载“茶出金村者，品不在天池下”、“进贡茶四斤”，清光绪二十四年（公元1898年）芽茶进贡时“黄绢袋袱旗号篓限时进贡”。龙顶茶1985年评为全国名茶以来多次获部、省级名茶证书和奖状，并被指定为重大国际会议和活动的用茶。开化属温暖亚热带季风气候区，年降雨量1990毫米，年日照率39%，海拔从90米至1453米生物多样性和植被覆盖率高达80%，形成丰富的漫射光和小气候环境，日夜温差大，年平均相对湿度80%，终年云雾缭绕，土质疏松，养分含量丰富库源大，茶树的内质营养成分丰富，龙顶茶芽壮显毫，形似雀舌，又是青龙白云，用沸水冲泡后，芽尖直立于水中，如幽兰绽放，好似一片水中绿洲，汤色清澈明亮，味爽清新嫩香，韵味长久，较耐冲泡。
开化龙顶的主栽品种，属无性系，水乔木型的中叶类树种，二倍体。生物学表现特征为植株比较高大，树姿直立，分枝密度中等，叶片向上斜状着生，叶呈椭圆形为主，叶色黄绿，叶面微微隆起，叶身略呈内折，叶缘波状特征明显，叶尖渐尖，叶齿浅而密，叶质柔软。芽叶为浅黄绿色，茸毛多，一芽三叶百芽重45.0克，花冠直径2.6厘米至3.2厘米，茶树芽叶生育力和持嫩性均强，一芽一叶盛期在3月底4月初，生长期长，产量高，每667平方米可达250公斤。春茶一芽二叶干样约含氨基酸2.5%，茶多酚30.5%，属于高酚氨比品种，儿茶素总量15.8%，咖啡碱4.0%，抗寒性尚强。
开化采用半烘炒工艺炒制，当地自然环境条件适宜茶树生长，茶园管理精细，一年四季皆可采茶，大多茶园是丘陵，一般均用手工采摘，以季节分春茶、夏茶和秋茶，品质以春茶为佳，夏茶略逊，采摘以单芽和一芽一叶的标准进行，分批多次，保持芽叶完整，匀净不带鱼叶，茶果冻伤和病害叶，及时摊放，芽叶嫩、匀、净、鲜。摊青后的茶叶由滚筒杀青机杀青，达到杀透杀均，减重38%左右，然后由手工微型揉捻机（部分高档茶用手工）轻揉，适度破坏细胞组织，以增加香气和滋味，经揉捻后的茶叶由理条机往复三次理条，使芽叶成形，条索结直，至八成干，理条茶叶出机摊凉，摊凉后的理条也在辉干，提香机（或滚筒机）中提香，最后一道工序是足烘，采用烘笼烘干，笼顶温度60℃至70℃为宜，提香叶均匀摊于烘笼上，温度先高后低，适时轻翻，当茶香扑鼻、含水量60%以下时出笼，摊凉包装待售。
开化龙顶茶紧实挺秀，银绿隐翠，芽叶成朵，十分耐看。干茶色绿，茶汤清绿，叶底嫩绿，以80℃水冲泡后，芽尖从水面徐徐下沉至杯底，芽叶慢慢舒展，绿叶护嫩芽，片片立杯中，闻之幽香，品之甘鲜醇爽。
绿茶减肥 在睡前喝一杯效果更显著吗？
孕妇喝绿茶的好处与坏处
不属于我国绿茶分类
绿茶的禁忌 绿茶的副作用