绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
消脂绿茶
配方：
绿茶1克、大黄半钱。
做法：
用沸腾开水冲泡即可饮用。
功效：
可治口臭、口腔破皮、降火、通便、赘肉，常饮此茶还可抗衰老。但平常大便软的人，吃了容易泻肚子，服用时一定要注意。
今年是龙井茶丰收年品质棒棒的！
生活在杭州的外国朋友们
也来了一场龙井明前茶初体验
春天的杭州，怎么能少了那一抹龙井的清香？
昨天，2018年杭州茶文化博览会开幕式暨西湖龙井开茶节，在西湖边的梅家坞村举行。这标志着西湖龙井茶进入全面开采期。
开茶节上，龙井村、翁家山村、满觉陇村、杨梅岭村、梅家坞村等茶村派出了40位炒茶高手，现场架起大炒锅，手工炒茶。
好多人等在大锅旁，说慢工出细活，手工炒的龙井茶，很香，很醇，很好喝。
鲜嫩嫩的西湖龙井茶，一杯喝下去，满口都是春天的味道。而这一口春天的味道，不只是地地道道杭州人，连生活在杭州的外国友人也一直惦记着。
3月27日，都市快报联合中国茶叶博物馆及在杭外国友人的交流和资讯分享平台HangzhouExpat，共同征选了20位在杭外籍人士，一起到西湖边，体验明前茶的采摘、炒制过程。当天，都市快报“快直播”平台做了全程直播，共有50万网友实时观看。
厉害了！ 匈牙利小伙采的茶全合格
中国茶叶博物馆，是我国唯一以茶和茶文化为主题的国家级专题博物馆。
龙井馆区隐于葱郁翁家山间，四周茶园凝翠，从石阶拾级而上，馆区内错落有致的建筑，小巧别致的园林景观，已让外国友人们连声赞叹“太美了”。
“茶与世界”是这里的一大主题，除了介绍中国茶外，全球有60多个国家和地区产茶，他们的茶文化也都浓缩在世界茶展厅的展示里。
许多外国朋友都惊喜地找到了自己国家的茶，来自印度的法鲁克激动地和印度茶文化展台合影，还向新结识的各国朋友介绍起来。
亲手采过茶，才会真正懂得茶的妙处。沿着田间小道来到茶园，外国朋友开始了自己第一次的采茶经历。
茶叶，到底该采哪个部分呢？
在杭州求学的乌克兰女士凯特正疑惑着，讲解员做起了专业示范：“像这样，用手指将芽尖与另一片嫩叶一起摘下来，选3厘米长左右的。”
话音刚落，凯特的儿子鲁斯兰提着竹篓，按捺不住激动，在茶田间穿梭。很快，他带回了自己的成果，小心摊开掌心给大家看那几片绿油油的嫩叶。
小北是在浙大汉语言文学专业念大四的匈牙利小伙子，他一边耐心地听着茶博工作人员的讲解，“采摘三厘米左右的茶芽，不能用指甲掐。”一边仔细估量着茶芽的长度，小心地将符合标准的茶叶摘下来放到茶篮中。短短十几分钟，他采的茶叶不多，但全都符合龙井茶的标准。
由于春茶生长缓慢，要大量采摘三厘米左右的嫩叶，格外花精力。
“茶农们实在是太辛苦，采茶可是一个不小的工作量。”美国外教爱美采下一衣兜的嫩叶后情不自禁感叹。
爱美来杭州两年多了，“今年春节，我到我的中国朋友家里和他们一起过年，了解了一些关于茶叶的知识，例如‘茶要泡七分满，喝茶要剩下三分，不能全部喝完’等，我想要更深入地了解中国茶文化，就报名参加了这次活动，都市快报组织的体验活动，我已经参加过很多次了！”
11岁乌克兰男孩
收到了最特别的生日礼物
清香氤氲，锅底嗞嗞作响，鲜叶在翻滚……
来到炒茶环节，鲁斯兰目不转睛地盯着在炒茶师手中翻飞的茶叶，兴奋地举手想要一试身手。他有些不好意思地说，“今天是我11岁生日，妈妈带我来参加这次活动，是我收到的最特别的生日礼物。因为今年的生日我和来自世界各地的朋友一起过，非常特别！”
炒制龙井茶分为多道工序。
第一次下锅叫做杀青，锅内温度高达300℃，人群中发出惊叹声。为使龙井茶表面更加平滑，需要二次下锅炒制。第二次下锅过程被称作辉锅，历时20-25分钟，是一个锅内温度从80℃到200℃逐渐升温的过程。炒茶工人不戴手套，全凭双手感知温度和茶叶的变化。
“现在的机器也可以完成翻炒，为什么还要用手来炒茶呢？”凯特体验过后向炒茶师提问。
炒茶师介绍，龙井茶加工方法十分独特，需要用到抖、搭、拓、捺、扣等手法，“人体本身自带温度，用手炒制，可以更好地保持茶叶的原汁原味与营养成分，而且也能将这一古老传统手工艺继承下去。”
墨西哥茶爱好者感叹
新茶从不令人失望！
体验采茶和炒茶后，大家来到茶学堂，了解龙井冲泡方式，直观感受和品鉴“色绿、香郁、味甘、形美”的西湖龙井。
“茶香与味道实在太棒了，我一定要带回去给亲朋好友们都尝尝！”来自俄罗斯的富丽塔在品尝后赞不绝口。她说，虽然对龙井茶早有耳闻，但参加这样近距离亲身体验还是第一次，“真的不虚此行”。
“为什么有的地方泡茶需要‘洗茶’，而龙井茶不需要？清明前后的龙井茶为什么价格相差这么多？龙井茶有分等级吗？”墨西哥小伙爱德华在中国生活了十多年，他说自己是个“中国茶收藏爱好者”。那天上午他还在上海出差，中午急匆匆坐高铁赶回杭州参加活动，他用一口流利的中文不断就一些细节向讲解员提问。
“太棒了！新茶从来不会令人失望！茶是沟通起中国与世界的一座桥，把我们相互联系，从四面八方走到了一起。”一直到回上海的高铁上，爱德华还在对龙井茶赞不绝口。
今年龙井茶品质不错
只是价格可能比往年略高
可能杭州人都知道，随着开茶节的启幕，一年一度的“春茶季”开始了。
今年，老天爷帮忙，天气整体条件有利于龙井茶生长和采摘，龙井茶品质相当不错。前几天，虽然杭州的局部平地茶区出现过霜冻，但总体影响不大。预计今年龙井茶的总体产量与往年基本持平，西湖风景名胜区西湖龙井茶产量预计在140吨左右。
天气预报显示，从3月底到4月上旬，杭州雨水不多，气温适宜，总体也有利于采摘和制作高品质的西湖龙井茶。
也就是说，今年的龙井茶保质保量“大丰收”呢。
只是，因为受劳动力成本增加等因素影响，采茶工日工资在130-150元左右，加上其他的一些人工等成本，今年西湖龙井茶价格会比往年略高一些。
喝春茶，找王文明！
18年前（2000年），下岗工人王文明在富阳周公坞村承包了80亩坡地，将荒地变成了茶园。
因为他的勤劳与诚实，这18年来，每年新茶上市的时候，我们都会替他吆喝一下——喝春茶，找王文明！
18年了，王文明种茶坚持不使用任何农药，喝个放心。今年，王文明说茶叶品质非常好。
去年连晴时，茶园没旱到；冬天大雪时，茶园也没被冻到。一场大雪，反而一下子让病虫都减少了。今年是茶叶丰收年，品质棒棒的。
王文明茶行地址：杭州市环城北路84号（艮山门公交总公司站向西120米，财富中心对面）。
电话：
13357151063、18968181237。
QQ：171164132。
微信号：13357151063。
王文明说，这些日子每天早上8点开门，晚上9点关门，有空大家可以去坐坐，进门都是客，泡杯茶，聊聊天。
青岛崂山绿茶和南方绿茶的区别？
崂山绿茶原产于青岛崂山，是南方茶树“南茶北引”的成果。以绿茶为主，兼有少量乌龙茶，红茶，花茶。崂山茶史悠久，在中国茶史上有着特殊的地位。
青岛的茶人几乎没有人不知道崂山绿茶的。崂山绿茶吸收山水的精华，汤碧色青，品之回味无穷。2004年5月青岛市首届“崂山茶节”成功举办，到2011年已经八届崂山茶节。60多个品种的崂山茶参展，崂山茗苑春茶等十大名茶风靡海内外，崂山茶文化的研究也在兴起。
那么该怎样鉴别崂山绿茶呢？主要从以下几个方面鉴别：
1、观叶：南方绿茶与崂山绿茶由于生长的地理环境不同，冲泡以后的叶片的形状也就不同。南方绿茶冲入水后，卷曲的叶片马上打开，打开的叶片平、直，表面光滑，其中有许多较大的半截叶片；崂山绿茶冲入水后，卷曲的叶片伸展较慢，有些叶片到最后也不能够完全伸展开，即便是伸展开的也是皱皱的，其中偶有较小的残片。
2、滋味：南方茶似乎很香，但口感淡而涩苦，冲泡几遍后涩味更重；崂山茶香气清而不腻，茶汤厚实，不苦不涩，口感纯净，高档崂山茶更是入口即甜，喉头回甘，香气清雅。
3、汤色：取两只白瓷盖碗，分别放入等量的崂山绿茶和南方绿茶，洗茶后倒满水静侯几秒钟，然后从上往下看，崂山茶茶汤清澈，象透明玻璃；南方绿茶茶汤则稍显浑浊，似白糖水。
4、品尝，南方绿茶前三泡口味较重一些，但入口不滑、不绵，较涩，回甘、回味不好，三泡以后，口味变淡；崂山绿茶一泡没有什么味道，二泡口味稍好，三泡以后渐入佳境，那种特有的清雅、幽香的碗豆香味开始显露出来，茶汤入口滑、绵，微苦，回味悠长，回甘较好。六泡以后口味逐渐变淡。
5、.叶底：冲泡几遍后待茶叶充分舒展再观察叶底。崂山茶的叶底芽叶完整、整齐，很少能看到茶梗；南方茶打眼一看全是长梗。(因南方茶生长迅速拔节快故节间长)。
绿茶的禁忌
绿茶的禁忌包含了两个方面，一是喝茶的方式方法不对引起的禁忌。二是不能喝茶的人喝了茶引起的禁忌。具体如下：绿茶的禁忌一：哪些时候不能喝绿茶
1、禁忌喝头遍茶：因为茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留。
2、忌空腹喝茶：空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、四肢举动无力等症状。
3、少喝新茶：因为新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。存放不足半个月的新茶更应忌喝。
4、胃寒的人不宜过多饮，过量会引起肠胃不适。神经衰弱者和失眠症者临睡前不宜饮茶，正在哺乳的妇女也要少饮茶，茶对乳汁有收敛作用。
5、忌用绿茶服药，忌喝隔夜茶。绿茶中的鞣酸会与很多药物结合产生沉淀，阻碍吸收，影响药效。
6、忌饮隔夜茶
饮茶以泡现饮为好，茶水放久了，不仅会失去维生素等营养成分，而且易发馊变质，饮了易生玻
7、忌饭前后大量饮茶
饭前后20分钟左右不宜饮茶，若饮茶，会冲淡胃液，影响食物消化，而且因为茶中含有草酸，草酸会与食物中的铁质和蛋白质发生反应，影响人体对铁和蛋白质的吸收。
绿茶的禁忌二：哪些人不能喝绿茶
1、神经衰弱的人
神经衰弱慎饮茶
茶叶中的咖啡碱有兴奋神经中枢的作用，神经衰弱饮浓茶，尤其是下午和晚上，就会引起失眠，加重病情，可以在白天的上午及午后各饮一次茶，在上午不妨饮花茶，午后饮绿茶，晚上不饮茶。这样，患者会白天精神振奋，夜间静气舒心，可以早点入睡。
2、醉酒的人
醉酒慎饮茶
茶叶有兴奋神经中枢的作用，醉酒后喝浓茶会加重心脏负担。饮茶还会加速利尿作用，使酒精中有毒的醛尚未分解就从肾脏排出，对肾脏有较大的刺激性而危害健康。
因此，对心肾生病或功能较差的人来说，不要饮茶，尤其不能饮大量的浓茶；对身体健康的人来说，可以饮少量的浓茶，待清醒后，可采用进食大量水果、或小口饮醋等方法，以加快人体的新陈代谢速度，使酒醉缓解。
3、发烧的人
发烧忌喝茶
茶叶中咖啡碱不但能使人体体温升高，而且还会降低药效。
4、营养不良者
营养不良忌饮茶
茶叶有分解脂肪的功能，营养不良的人，再饮茶分解脂肪，会使营养更加不良。
5、溃疡病患者
溃疡病患者慎饮茶
茶是一种胃酸分泌刺激剂，饮茶可引起胃酸分泌量加大，增加对溃疡面的刺激，常饮浓茶会促使病情恶化。但对轻微患者，可以在服药2小时后饮些淡茶，加糖红茶、加奶红茶有助于消炎和胃粘膜的保护，对溃疡也有一定的作用。饮茶也可以阻断体内的亚硝基化合物的合成，防止癌前突变。
6、贫血患者
贫血患者忌饮茶
茶叶中的鞣酸可与铁结合成不溶性的终合物，使体内得不到足够铁的来源，故贫血患者不宜饮茶。
7、尿结石患者
尿结石患者忌饮茶
尿路结石通常是草酸钙结石，由于茶含有草酸，会随尿液排泄的钙质而形成结石，若尿结石患者再大量饮茶，会加重病情。
8、高血压患者
高血压患者不宜饮浓茶
头泡茶每克用沸水量少于50毫升的为“浓茶”。高血压患者若饮过多过浓的茶，由于咖啡碱的兴奋作用会引发血压升高，不利于健康。
9、冠心病患者
冠心病患者谨慎喝茶
对于心率过快、早搏或心房纤颤的冠心病者，因茶中的咖啡碱、茶碱都是兴奋剂，能增强心脏的机能，大量喝浓茶会使心跳加快，往往会导致其发病或加重病情，因此这类人只能喝一些淡茶；
与此相反，心率一般在60次/分钟以下的患者，应该多喝一些茶，不仅无害，反而能提高心率，有配合药物治疗的作用。
另外，这些人也是不能喝的：
1、肝脏病人
肝脏病人忌饮茶
茶叶中的咖啡碱等物质绝大部分经肝脏代谢，若肝脏有病，饮茶过多超过肝脏代谢能力，就会有损于肝脏组织。
2、孕妇
孕妇忌饮茶
尤其是不宜喝浓茶。茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等，对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素，为使胎儿的智力得到正常发展，避免咖啡碱对胎儿的过分刺激，孕妇应少饮或不饮茶。
3、老年人
老年人不宜饮生茶
所谓生茶是指杀青后不经揉捻而直接烘干的烘青绿茶。这种茶的外形自然绿翠，内含成分与鲜叶所含的化合物基本相同，低沸点的醛醇化合物转化与挥发不多，香味带严重的生青气。
老年人饮了这种绿茶，对胃粘膜的刺激性很强，饮后易产生胃痛；青年人饮后也会觉得胃部不适，即通常所说的“刮胃”。误购买了这种生茶，最好不要直接泡饮，可放在无油腻的铁锅中，用文火慢慢地炒，烤去生青气，待产生轻度栗香后即可饮用。
4、儿童
儿童不宜喝浓茶
因为茶叶浓度大时，茶多酚的含量太多，易与食物中的铁发生作用，不利于铁的吸收，易引起儿童的缺铁性贫血。儿童可以适量喝一些淡茶(为成人喝的茶浓度的三分之一)。对于学龄前儿童可以喝一些粗茶，因粗茶中茶多酚含量较低。
综上，绿茶的禁忌有很多的，生病的人一定不能喝，喝茶也要注意方式方法。
绿茶减肥 在睡前喝一杯效果更显著吗？
孕妇喝绿茶的好处与坏处
不属于我国绿茶分类
绿茶的禁忌 绿茶的副作用