从外观可以判断普洱茶的品质吗？-茶礼仪网

从外观可以判断普洱茶的品质吗？

学茶路漫漫，令一众茶友上下求索依然不得其法，白白交了不少学费。茶友在选茶购茶的时候，自然需要察其外观、品其滋味，如果说从茶叶的品质完全无法判断其品质未免过于绝对，但仅仅想要通过外观来判断茶叶的好坏，看走眼的可能性也是很大的。

我们常常说看干茶外观，条索一定要紧结肥壮，芽毫毕显。其实云南有大树、古树、小树和台地，并且还有很多八十年代后改良的茶叶，比如云抗十号、云抗十四号，它们显芽、显毫。如果做成干毛茶，它的外表极其好看，但是它们和茶叶的内质有天壤之别。

有时候听人说：“我喝的茶叶泡完后条索非常完整，那款茶叶泡完后条索比较烂。”出现这种状况也要分别对待，如果是散料，它的条索相对比较完整，如果是紧压茶的话，在撬茶的时候必然会造成一定的断裂。

还有人认为，喝起来又香又甜、不苦不涩的茶就是口感、品质较好的茶，但我们可能忽略了一个问题：生物碱和茶多酚在茶树鲜叶中占有很大比重，苦味和涩味是茶汤最基础的滋味。喝茶不仅要喝它的滋味，更要体味茶叶作用于我们身体的感觉是否舒服，茶汤喝下去，嘴里是润泽还是干燥？是否有喉韵？耐泡度如何？这些才是需要我们着重关注的。

判断茶叶的品质也是如此，不要仅仅被外观所迷惑，要结合它的原料、生态、口感和存放价值综合评价，不要以偏概全。

有用+10

赏

名山名寨普洱茶系列之易武茶区

　　易武镇位于勐腊县东北山区，北纬21°51'-22°24'、东经101°21'-101°38'。北与江城县整董镇接壤，南与勐仑镇和瑶区乡相连，西与象明乡相望，东与老挝交界，国境线长100千米。面积878.2平方千米。有傣、瑶、彝、汉等民族，其中少数民族人口占82.38%。辖易武、麻黑、纳么田、曼腊、倮德、曼乃6个行政村，68个自然村，73个村民小组，16个茶胶队，3个咖啡种植场。乡政府驻易武街，距县城110千米，距景洪市122千米。被省人民政府确定为云南省特色旅游小镇和历史文化名镇，第三批云南省生态乡镇。

　　易武茶相对独特的优点：

　　蜜韵：易武茶拥有一种独特的蜜韵，尤其是古树茶，每年早春第一季的茶，其蜜韵是最足的。

　　柔滑茶汤：说到细腻两字，非易武莫属。易武茶的茶汤细腻柔滑，可以喝到颗粒均匀的丝滑之感。其回甘生津和喉韵都很含蓄，滋味持久性很强，这也是易武茶颇具特色的柔中带刚。

　　后期转化优质：随着时间的沉淀（不同储存条件转化速度不同），易武茶汤的品质与饱满程度可以用丰韵、细腻、沉稳、厚实、蜜韵足而持久来形容。

　　茶质合格储存良好有年份的易武老茶，茶体现出“越陈韵味越足”的特点，新茶的棱角逐步褪去转化成陈年的气韵。与新茶相比，易武老茶更加柔润、蜜韵浓郁、极耐冲泡。

普洱茶不止是茶叶品牌，还是文化品牌

　　一、保健养生价值

　　保健养生专家们经常说：诸药是诸病之药、茶是万病之药！保健养生价值不是救死扶伤的医疗价值，已经生病才来喝茶，自然是没什么明显疗效，但日常生活中你坚持喝茶，很多疾病可以避免。古今中外，对普洱茶的标间养生功能的记载已太多，这里，介绍中科院陈宗懋先生院士的观点：抗氧化、防衰老、减肥、提高免疫力、降血压（脂）、预防心血管疾病、杀菌、抗病毒、抗过敏、降血糖、防辐射、保护肝脏、醒酒、解烟毒、防龋齿。

　　二、文化价值

　　什么是文化价值？已经有许许多多的说法，我们的定义是：以普洱茶为物质基础的人类精神生活方式的总和。

　　三、收藏价值

　　与其他茶类不同，普洱茶最独特的价值是收藏价值：普洱茶由于其独特的原料和工艺，使之容易保存，随着时间的推移，茶性转换富变化。从某种意义上来说，普洱茶是“活的有机体”，茶体完成之后的[后发酵作用]（或称陈化、后熟化）持续进行。只要将其放在环境适宜的地方发酵，茶叶中的活性成分将不断与空气接触氧化，氧化过程又可以抑制细菌产生，不但不回变质，反而放置时间越长口感越醇厚，不同陈期、不同存放地点的的普洱茶所拥有的风味也不尽相同。因此，会称普洱茶是[可以喝的古董]，一点也不为过；麻烦的是，并非所有的普洱茶都有收藏价值，这跟酒一样，先天的品质不好的再怎么收藏也没有意义。再者就是，茶毕竟是饮品，茶树年年都发芽，年年有茶喝才是福气，不要一味迷信“收藏”。

　　普洱茶不止是茶叶品牌，更是文化品牌；普洱茶是云南民族文化精神的象征。

　　云南作为世界茶树原产地，野生古树茶、过渡型古树茶、人工栽培型古树茶、茶马古道等，再加上丰富的民族茶文化内涵、琳琅满目的与茶有关的民俗茶事活动等，形成了普洱茶文化精神的外在表象和厚重的人文、历史背景，使得普洱茶几乎成了云南民族文化精神的象征。从这个意义上，喝普洱茶是喝一方水土、喝一方文化、品味云南，回味云南。

普洱茶新茶价格动向！

被业界誉为普洱茶市风向标的今年最新批次大益7572普洱茶，目前已从云南勐海发往全国经销商，新一轮的普洱茶热潮即将开始。业内人士认为，在经历大起大落后，整个普洱茶市场正在沿着良性健康的轨道发展，而无论市场如何，在消费者心中，最看重的还是杯中那泡普洱的成色。

普洱茶商期待饮用热

在明前茶大行其道的一个月前，喜爱品饮普洱的茶客就在等待今年新品普洱茶的到来。在网络上的各种茶论坛和线下的茶叶批发市场及各个大小茶庄，很多人在观望今年的普洱走势。而据了解，大家关注的大益901批次众多茶品已经进入流通市场，消费者已经可以在各地的经销商和大益专营店、专柜处购买。而价格方面，无论是经典产品还是今年的新品种，出产普洱茶的茶团都在让各款普洱茶产品的价格稳定再稳定。而在市场流通方面，一些大茶庄如大益均采取了制定统一终端零售价的方式，这一点，得到了销售渠道商家和消费者的欢迎。

曾有业内人士担心，在今年普洱茶减产、需求增加等因素的作用下，今年普洱茶的价格会出现幅度不小的上涨，这会让更多资本关注本就很脆弱的普洱茶市场，导致新一轮炒作热潮。不少茶商表示，只有饮用热潮，而非炒作热潮，才能让普洱重新获得消费者的信任。

今年是普洱茶的好年份

芳村茶市云龙茶庄的老板林风介绍，今年的普洱生茶现在刚刚上市，由于海拔、气候千差万别，云南各地的春茶采摘时间不一，其实大面积种植的台地茶早在2月中至3月中就已大量采摘，而大树茶、老树茶是3月下旬才陆续采摘。

关于今年普洱茶的品质，有媒体报道，由于今年雨水少，云南茶叶预计减产四成左右。林风说，清明前的云南茶芽叶(明前茶)比往年的相貌稍显瘦小，但内质含量更丰富，茶气足、耐泡，和2006年普洱茶热潮兴起时自然环境下采摘的明前茶有得一拼，可以说是很难得的好茶了。在普洱经历了种种风波后，现在的市场处于平静期，有着相对的价格优势，是购买品饮的好时机。

本文标题：从外观可以判断普洱茶的品质吗？

本文链接：https://www.cdmpp.com/article/81223.html