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普洱茶可以当做奢侈品吗?

2019-03-27 访问量: 27 茶礼仪网

普洱茶可以当做奢侈品吗?

广义上来说,任何商品都可以做成奢侈品。哪怕是最普通的水(依云水)、食物(各种纯天然有机食品)。普洱茶自然也不例外,但是有一个问题:究竟什么样的普洱茶才能被称作奢侈品?

从现在的市场来看,普洱茶的确存在着奢侈品,比如88青、大白菜班章、名山古树的纯料这些都能算。但这些茶仅仅是普洱茶奢侈品的雏形,离真正的奢侈品还有一段距离。

奢侈品有两层含义:第一层品质,第二层价格。品质来支撑价格,茶企可以制定奢侈品的标准,当这个标准被茶客接受后,这样的普洱茶才能成为真正意义上的奢侈品。

如果是单方面制定,那我个人去山里面压制一批普洱茶,按照奢侈品的价格去销售,然后给自己一个称号“天火是普洱茶奢侈品的缔造者”。茶人们肯定见我一次说我一次,你这脸皮厚简直太厚了。

想要将普洱茶做成奢侈品,就要像西方的红酒那样,得是一件艺术品。很多工艺上的问题就要解决,一片茶拿起来,碎茶纷纷从茶饼脱落,这能是奢侈品吗?最起码得能让人拿在手里像艺术品一样去观察。

存放几年,包装烂的跟草纸一样,到处都是窟窿眼,这能是奢侈品吗?既然越陈越香是普洱茶的特质,茶放的久了,岁月的沧桑感应该通过茶汤去体现,而不是破破烂烂的包装。

想要把普洱茶打造成奢侈品,必须要找到新的材料,既能保证普洱茶的转化,也能保证包装不会因为时间的变迁而破损。奢侈品是能传世的,包装烂完了、茶的身份改怎么鉴别?现在市面上假的老茶横行,有多少人借包装破损鱼目混珠?

想要将普洱茶做成奢侈品,选料必须精益求精。拉菲之所以能够成为奢侈品是因为在酿酒的原料上异常严格。产地、树龄、采摘葡萄的季节,每一步都很到位。原料只有几十元、一次做个几百吨、这样的茶做出来能成为奢侈品,这要是再在市场当中流行起来,这跟皇帝的新装有啥区别。

明明是那种随便喝的大众茶,非要搞的像喝贡茶一般,30元的茶叶喝出乾隆皇帝的感觉来,这是茶商的境界高,还是《陋室铭》中何陋之有的风范?

普洱茶做奢侈品是件挺好的事,市场发展到今天也需要奢侈品。只不过这个奢侈品需要品质去支撑,脱离品质去做奢侈品这种行为与流氓无疑。

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普洱茶的时代化分类有哪些呢?

  普洱茶的分类有哪些呢?普洱茶的分类是如何划分的呢?云南普洱茶从清代入贡朝廷,声名鹊起,遐迩闻名代表性的产品可以分为“传统普洱”和“现代普洱”两大类。

  “传统普洱茶”,是以云南大叶种晒青毛茶为原料,经缓慢自然后发酵或直接将毛茶分筛、蒸压成各种产品,在“普洱府”一带集散、销售的茶叶。其形制,古代大多为团块状、饼状、砖形,也有少量的散装茶。其中佼佼者,当数入贡清廷之“八色贡茶”,即清人·阮福《普洱茶记》所载的“五斤重团茶、三斤重团茶、一斤重团茶、四两重团茶、一两五钱重团茶、瓶装芽茶、瓶装蕊茶、匣盛茶膏”等。曹雪芹《红楼梦》所说的普洱“女儿茶”便是其中的芽茶一类的茶品。旧时,传统意义上的“普洱茶”因运输不便,在云南本土存留时间较长,茶叶经历了自然“后熟”变化,形成了独特的“陈香”品质。它得到了广大饮茶者(尤其是港台地区)的喜爱和认同,并使之发扬成为今天的“普洱生茶”,其历史性代表产品如同庆号七子饼茶、可以兴号饼茶、下关沱茶等等。

  “现代普洱茶”,指1973年以后,由云南省茶叶进出口公司昆明茶厂结合传统普洱茶品质特征研制而成的“普洱茶”,即“普洱熟茶”。其主要技术工艺特点是:“经湿胚渥堆发酵,再加工成的散茶和紧压茶。”品质特点是“茶条呈猪旰色、汤红褐明亮、陈香显露、味甘甜润滑、保健性强”。代表性产品散茶类主要有:宫廷普洱、特级普洱、412、79562等;紧压茶类有普洱饼茶、普洱沱茶、普洱砖茶等。着名品牌有“中茶牌”(中国茶叶总公司商标)、“大益”牌(勐海茶厂商标)、“松鹤”牌(下关茶厂商标)等。近十年来,云南普洱茶发展迅速,制造企业增多,新的商标品牌大量涌现,其中不乏品质优异者。

  不管是现代普洱茶还是传统普洱茶,只要是有品味、质量好的、对身体有益的普洱茶,都值得大家去品尝。 

手工杀青的普洱茶也有缺点

普洱杀青的常用方式一般分为机器(滚筒)杀青和手工铁锅杀青。手工杀青普洱茶手工杀青,一般是用铁锅,手炒。炒茶的灶高度及腰,铁锅倾斜30度左右,方便翻炒。一般用柴火加温,锅温到达150℃以上就可以投入鲜叶了,一锅可投入5-10公斤鲜叶,鲜叶投入之后,带上手套就可以开始杀青了。而手工杀青的普洱茶,也有缺点。

手工杀青作为一种传统工艺,也并非完美无缺的。

手工杀青的普洱茶也有缺点

转载自《普洱》杂志微博。

【茶知识】普洱茶要这样喝才有意思!

普洱茶属于后发酵茶,在茶书中经常会提到“普洱越陈越好”。

但这需要建立在一定的基础之上(比如茶本质好坏.适宜的储存环境和陈放时间),

茶品在存放过程中使茶叶内含成分发生转化,通过微生物和酶的作用,

产生了许多新的成份如:茶多酚、维生素、氨基酸、芬香类物质等含量,从而形成这一品质。

想要形成这一品质的时间十分漫长,如果在存茶的过程中想要品但又不懂该从哪一年下手,拆了年份不足又觉得可惜。

下面就以在南方(广东)自然仓储下存放的普洱古树生茶来给大家大致整理三个前期的适饮时间段。

第一个阶段:新茶

采摘的鲜叶经加工制作后完成的茶,属于茶友常说的“新茶”。新茶内含物质丰富,

叶涩类物质的茶多酚相对较平衡,因而古树茶茶汤饱满度好,苦涩味均衡,芳香度和鲜爽度高,

茶味十足,回甘强劲,汤质层次丰富,耐泡度好,韵味更加悠长。茶汤颜色上,以浅黄、黄绿透亮为常见的色泽。

较适于喜欢喝口感清新或收藏的人群。

图为2015年易武张家湾茶汤.茶底

第二个阶段:5年

南方雨水多,天气湿润,气侯暖和,为普洱茶的后发酵提供了有利的条件,

所以茶品在转化速度上相对要比北方快1~2年。茶品经过5年时间的陈化,香气内敛,

没有新茶的香那么张扬,却更显魅力;口感上变得醇厚,涩感变淡,但茶汤进入口腔后,

体感却更为明显了.这个时期的生茶,茶汤的黄色特征会逐渐加深,油亮度也会提升,品饮价值凸显。

图为2012年易武弯弓茶汤.茶底

第三个阶段:10年

经过10年的时间,茶品渐渐开始进入一个较为稳定的阶段。多酚类物质、

色素类物质在和空气的接触中不断氧化,比例关系不断发生变化,在茶汤颜色上,

则以橙黄、橙红透亮为主;茶味更是醇滑.厚重,满口的茶香与醇厚的茶气相融,

冲击着身体的每一个细胞,让人身心愉悦,满满的幸福感瞬间到来。

图为2007年易武帕溪河茶汤.茶底

正确的品饮过程中你会发现,在仓储得当的基础上,之后的20年.30年,甚至更久,

茶的真味就会越来越突显,其茶叶品质会有质的飞跃,开始呈现出迷人的特性。