云南普洱茶得第一道，该怎么喝？-茶礼仪网

云南普洱茶得第一道，该怎么喝？

（图来源图库）

在很多人的眼里第一道茶是不能喝的，人们倒掉一道茶的原因各有说法，有的人觉得茶叶放久了就会有灰尘，所以一道茶汤倒掉；因为有人觉得茶叶当中会有残留的存在，所以就一定要洗掉一道茶汤；还有人觉得这第一泡茶是用来醒茶的，倒掉有时必然的。

一道茶水真的可以去灰尘吗？

此说法不能说全错也不能说全对，对于陈化了多年的老茶来说，茶饼在仓库中长时间存放，有些几十年茶棉纸都已经破损，沾上一点灰尘也属于正常的，茶友们在喝普洱茶老茶的时候大都会洗一道茶。

这理主要说的是老茶，新茶都可以不用洗茶，现在大品牌的生产车间，都已经是达到了药品级无尘加工的标准，新茶都可不洗。云南普洱茶来自山区且雨水充沛的地区，采茶期间，下雨天较多，对茶鲜叶有冲洗的作用。

一道茶水可以泡去残留吗？

古树普洱茶上是没有所谓的残留物，因为古树普洱茶都是生长在大山深处的，所以不可能机械片区施肥打药，而且云南茶山大多都离城市非常的远，土壤与水中都不会有工业的污染，所以冲泡古树普洱茶的时候，根本不需要担心有残留的问题。对于台地茶也要一分为二，其一现在的茶农也很清楚，农药打多了茶叶没人要！所以现在台地茶管理，偏向有基生态，施肥打药现象逐步停止，减少；其二即使是农残超标的台地茶，由于大部分农药都是脂溶性的，在水里溶解度比较小，所以茶水里面所含的农药残留量是很小的，大多数茶都可以放心饮用。一般头几泡茶是不容易喝到农药残留，洗茶水更可以放心大胆地喝，除非浓茶重泡，因此建议这样的茶不要泡得太浓太久。

一道水用来醒茶

这个说法绝对可以算得上是教科书式的答案了，以现代新茶厂的环境与工艺来说，我们喝普洱茶的时候洗第一道茶都是为了醒茶，沸水快速的注入，短时间内马上出汤，这个过程是为了激活茶叶。但因出汤时间太短了，茶汤的味道还没出来，所以一般都会随手倒掉，或者养一下茶宠什么的。

喝普洱这样的紧压型的茶叶，先醒一道是很有必要的，这样可以让茶叶更好的舒展开来。（云南普洱茶文化网）

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普洱散茶适不适合长期保存

　　想要保留住并且喝到品质好的普洱茶，那么在收藏方面是必须格外注意的。只有在优良的存储条件下，才能较好的保留住普洱茶的品质。那么，普洱散茶适不适合长期保存呢？

　　普洱散茶最好在2年内喝完，因为散茶不适宜长期存储，品质流失的很快，因此普洱生茶的存放应以紧结的形式存放，有利于陈化，但有些茶友图方便省事，常存放散茶。其实这种方式对茶的品质损失很大，也不利于后期陈化。

　　收藏普洱茶首先需要强调的是无异味、无污染。就质地而言，收藏普洱茶的容器类型很多：陶器、瓷器、紫砂、玻璃、土器、瓦器、木器、竹器、石器、纸质等都可选择使用，像铁盒、金属罐、搪瓷等容器密度高、透气性差，不利于普洱茶的陈化；塑料容器容易散发塑料味，被茶叶吸入而污染茶叶。

　　普洱散茶适不适合长期保存，普洱茶保存方式：

　　一、用紫砂具存放

　　紫砂具用来存放普洱散茶是最好的容器，只是现在的紫砂缸造价较高。使用这些容器时，一定要先进行清洗，首先支除容器本身的污染源。方法可以用清水与热水反复清洗，又或者用一些低档茶叶煮水清洗，清洗后晾干。在放茶之后，也可以放一些竹碳在里面，然后再放茶。

　　二、用纸箱存放

　　用塑料袋封起来存放在纸箱里的这种方法省时省力又省钱，如果家里茶不多，可以把每饼茶都用塑料袋或者自封袋包起来，放在纸箱里，纸箱不要放在地上，以免过多接触水分，尤其湿度较高的地区。纸箱具有吸收少量水汽的作用，可以放在书柜上或者搭个简易架子，尽量避免接触水。

　　普洱茶散茶存放要注意周围环境不要有异味，否则茶叶是会变味的。因此，不可以摆放于厨房中或其他有生活异味或工业异味的环境里。此外无论什么时候，普洱茶不可被太阳照射，在阴凉处放置为好。

　　但是，出于保留普洱茶味的角度考虑，建议大家长期存放普洱茶还是选择饼茶。因为散茶长期存放，就会导致茶叶表面与空气过多接触，茶叶自身的氧化就会加快，散茶之间没有过多接触，内含物质间的链式转化被切断，香气就会在空气中挥发，游离在空气中的水汽和一些尘埃便会进入茶体，导致品质产生异化。因此，选择饼茶存放较好。

　　普洱茶保存细节：

　　1、茶叶有较强的吸附性，一不小心就会与空气中的杂味异味发生串味，影响甚至破坏茶叶原有的香气，影响品饮口感，在日常储存中，普洱生茶和普洱熟茶两者的口感、制茶工艺不同，应该将生茶、熟茶分开放，散的普洱散茶原料也要分开存放。

　　2、新普洱茶买回家后不宜马上入缸存放，要略透气。如果新普洱茶存有较重的仓味，可先将其置于通风处，待仓味散尽后再储存。略有仓味的整筒饼装普洱茶，可将竹箬拆去，单饼储藏，也可以撕掉外包纸再储藏。若无仓味，可在竹箬外用宣纸、棉纸或牛皮纸包裹，然后存放。这些包装纸有调节作用，可以挡住外界过多的湿气。

　　3、对一些准备长期保存的茶品，如果选择用纸箱保存，入箱前仍应处理一下，如果购买的普洱茶是以整件为单位的话，则存放时就很简单，以整件原包装存放。整筒七子饼应将铁丝收紧或细绳捆绑，以防日久松脱，导致受潮变形或走香。散茶最好以牛皮纸袋包扎好，单个饼茶就用棉纸包也可以。若是整箱的沱或饼茶，只需检查有无胶袋在里边，有的去掉即可。

　　4、如有幸买到陈年老茶或古董级普洱茶这种普洱茶已具有“陈气”，收藏时不必再通风醒茶，放在包装盒中即可，想喝随时取饮，茶质、茶气并不见损。还可以将陈年老茶放入瓷罐中收藏，如为整筒购买，则包装的竹箬、纸张不要拆去，以护其气。瓷罐呈半密封状态，能持续保持老茶香气与活性。

　　通过上述内容的介绍之后，相信大家也都了解长期存放普洱茶是不适宜选择散茶的。因此，想要长期存放的茶友还是不要选择散茶的好。当然，不管是保存什么茶，最重要的就是保存条件，良好的存储环境才能使得一款优质的普洱茶正常的保留下来。