绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
普洱茶刚开始喝的时候觉得有点像中药，很不适应，喝了几次后就发现它独特的魅力，甘、滑、醇、厚、顺、柔、甜、洁、亮、稠。
不似绿茶的涩，不似红茶的苦，有一种意想不到的温存，喝下去回味无穷。喝一般的茶可能出现的问题，如伤胃、失眠、多尿等，喝普洱茶不但不会出现，反而有养胃、促睡眠之效，可谓神奇。
在购买茶叶的时候，一定要找可靠的商家购买，并学习一些基本的鉴别方法。
初喝普洱茶的人，建议是喝熟茶，因为它味道醇滑，接受起来比较容易。生茶则茶味浓烈，野性未驯，建议先保存。既可以升值，也可以使之缓慢发酵后味道醇化。
第一招：凡是自2007年起生产的普洱紧压茶包装纸上必须有QS标识；
第二招：看茶饼，好的普洱茶饼整洁干净，极有光泽；
第三招：闻茶，好的普洱茶闻起来有一种木香味，而不是霉味；
第四招：品茶，好的普洱茶泡出来的茶水明亮清透，喝起来口中生津，没有麻舌或喉咙干燥的感觉，喝后还能感觉一股茶香味，而不是霉味；
第五招：看茶渣，熟茶的颜色呈红褐色，很柔软，能捏成泥团状，劣质的普洱茶茶渣，摸起来则很硬，像粗纤维的感觉。
如何选购及鉴别普洱茶的方法？
研究表明，普洱茶不但滋味醇厚回甘、陈香显著，而且有一系列如降脂、降压、减肥、抗癌、防辐射、明目理气等保健功效，尤其是保存越久的普洱茶越有效能，所以普洱茶特别是一些老茶在市场上非常走俏。但这也导致了市场的一些混乱，那么，应如何选购普洱茶呢？
了解产地普洱茶是指以云南原产地的大叶种晒青茶再加工而成的两个系列：直接再加工为成品的生普和经过人工速成发酵后加工而成的熟普；型制上又分为散茶和紧压茶两大类；成品后都还持续进行着自然陈化过程，具有越陈越香的独特品质。云南是普洱茶的原产地，思茅、西双版纳和临沧、大理的部分地区是普洱茶原产地的中心地带。
如何品出新鲜普洱：要品出新鲜的普洱茶，必须先能辨别生茶和熟茶。普洱生茶和普洱熟茶的辨别，可以从香气、汤色和叶底来找到答案。
1.辨别生普洱茶、熟普洱茶
生的普洱茶是指刚制成的普洱茶，外观颜色较绿，有白毫，味道浓烈；熟的普洱茶是指陈放较久的普洱茶，经过长时间的后发酵作用，茶叶外观呈枣红色，白毫也转为黄褐色。
2.闻普洱茶叶香气-从普洱茶香气辨别
普洱熟茶因为是经过渥堆，所以会产生一股熟味，一般只有十年陈期以内的干仓熟茶（依传统说法，未曾霉变过的茶品为干仓茶），可以从型茶表面闻出一股熟茶味。约在十年至二十年左右，那股表面熟茶味已经消失，则可从茶汤中感觉出熟味香。一九七三年间由紧茶的材料改做成的第一批熟砖茶，称之为[73厚礴茶]，至今已经二十多年了，无论从型茶或茶汤，都再也没有熟味感觉，却有一股[沉香]。沉香是由熟味，经过长期干仓陈化而转变过来最好的熟茶茶香。熟茶味、熟味和沉香是最直接而有效分辨生茶和熟茶的方法之一。普洱茶具有越陈越香的独特品质，但陈香与霉味是有很大区别的，通常保存不佳的普洱茶才会产生霉味，而有些商人为了掩盖其气味，会加入一些香花如菊花等。因此，若看到普洱茶中掺有菊花等，或闻起来有非茶花的花香，表示茶叶品质不纯正。
3.辨别普洱茶汤颜色-从普洱茶汤色辨别
干仓的普洱茶生茶茶汤是栗红色，接近重火乌龙茶汤色，即使是陈年的生茶，比如已经有八、九十年历史的龙马牌同庆老号普洱茶，它的茶汤颜色只略比五十年的红印普洱圆茶的茶汤深一些。而熟茶的茶汤颜色是暗栗色，甚至接近黑色。所以在现代的茶种分类中，将普洱茶列为黑茶类，是因为普洱熟茶的汤色有关的。试泡普洱茶，观察茶汤颜色。由于陈年普洱茶经过长时间的持续后发酵，茶汤颜色较深，但绝非黑如漆；而新的普洱茶的茶汤颜色则较浅。但这一点只能作为参考，因为即使是新制的普洱茶，有的茶汤颜色也会很深，最好的方法还是试喝。
4.看普洱茶茶叶-从叶底辩别
干仓的普洱生茶叶底呈栗色至深栗色，和台湾的东方美人茶叶底颜色很相似。叶条质地饱满柔软，充满新鲜感。一泡同庆老普洱茶的叶底，可以显现出百年前那种新鲜活力。普洱熟茶的叶底多半呈现暗栗或黑色，叶条质地干瘦老硬。如果是发酵较重的，会有明显炭化，像被烈日烧烤过，有些较老的叶子长期泡在水中那种碎灿的样子。但是，有些熟茶若渥堆时间不长，发酵程度不重，叶底也会非常接近生茶叶底。反之，也有些生茶在制作程序中，譬如茶菁揉捻后，无法立即干燥，延误了较长时间，叶底也会呈现深褐色，汤色也会比较浅而暗，跟只是轻度发酵汇堆过的熟茶是一样的。
5.品尝普洱茶-试喝尝滋味
试喝是选购茶叶的一种较可靠的方法，因为一杯茶好不好，合不合口味，从试喝就可以完全知道了，一杯好普洱茶不会有霉味，更不会是一杯苦水。新制的普洱茶有白毫，未经过陈化，会有苦涩味；普洱茶陈化、白毫转金针后，性温和，不刺激，因此味道较甘醇。
普洱茶的两个层面
谁是我的那杯茶？这句话通常不是指茶，而是以茶代人。或许是说，寻找适合你的茶同寻觅适合你的人几乎等同。在了解了普洱茶这杯茶之后，我开始认真地思索一个问题：谁是我的那杯茶？当然，我指的就是一杯茶。
酽红的茶体，透着岁月的沉淀
玻璃器具的透明与普洱茶体的厚重并不十分般配
用飘逸杯泡普洱茶也最好准备一个小杯
胡志名是一位普洱茶爱好者，他声称“人总要有点爱好，尤其是男人”。供职于一家事业单位的他看起来同普洱茶这种“小众爱好”似乎毫无关联，既不是需要借茶摆谱的商人，又不是茶而论道的艺术家。然而，小小的一杯红色通透的液体，让他喝出了自己的味道。
2003年之前，胡志名都是喜欢大口喝茶的人，上班第一件事就是为自己泡好一大杯绿茶，不就为了解渴嘛，他甚至有些瞧不惯那些摆弄茶具的大男人，喝口茶水如此矫情，至于吗？当时他正身处一个唱片发烧友圈子，在那里接触到了普洱茶。之后一次去寺庙喝茶的经历，令他与普洱结下茶缘，“那是一壶超过我年纪的老茶，一小杯进喉，感觉喝下去的不是水，而是油。”胡志名回忆那次喝茶经历，“喝下去两口人就微微发热，第二天早上醒来发现裹在被子里的脚竟在发汗！”他清晰地感受到了普洱茶的能量，决定好好研究一番这种茶。
有两年时间，胡志名同几名唱片发烧友组成了一个“学习型小组”，他们购买有关普洱茶的书籍，在论坛上找高手交流，并且买来多种茶叶进行试验、切磋，“结合所学的理论知识，我们很投入地在品茶，七嘴八舌地评价。”试喝了几十种生茶、熟茶之后，胡志名基本掌握了辨别普洱茶的好坏以及年份的本领，当然也“喝出感觉来了”。
从2003年—2006年，胡志名囤下了一两百斤普洱茶，还有几十把紫砂壶，大概投入了十几万元薪金。2007年市场上对普洱茶的炒作几近疯狂，那时胡志名已经不买茶了，“当年新茶的价格超过了五年前的‘老茶’，肯定有问题的。”他说购买普洱茶最好在市场平稳的时候介入，主要是要衡量自己的经济能力，新生茶最便宜，但不适宜马上喝，老生茶太贵一般人喝不起，人工发酵的熟茶就适合大多数人。胡志名囤的主要是生茶，用较低的价格、较长的时间等待普洱茶自然地由生转熟，这既是一项很有趣的投资，同时这个过程给他带来热切的憧憬，“想着那些住在书房里的普洱茶在慢慢地变老，会越来越好喝，你会对生命多一份牵挂。”
由于喝普洱茶需要一定的仪式感，最好盛在紫砂壶里用开水冲泡，要经历烧水—洗茶—冲茶—分杯等步骤，这令胡志名觉得很难在办公室里展开此项茶事。到现在，他与几位圈中好友尚保持着一周聚会一到两次的习惯，通常都是晚上吃完饭去朋友家里，放一张唱片，泡一壶茶，有时候大家什么都不说，就是静静地享受片刻，“会有一种满足感，也是一种放松，那时那地恍若一个小小的世外桃源，可以让我们逃离现实稍微躲一会儿。”胡志名这样释解他与普洱茶的约会。他说自己是个乐于分享的人，会根据心情选择不同的茶叶带去，“如果今天心情很好，就会带上最早的老生茶让他们品味一下。”
因此，普洱茶其实有两个层面，一个是作为实用的饮用品，况且普洱茶还有那么多好处：生津止渴，养胃暖身，清肠减肥，缓解“三高”，应对烟酒，助睡眠等，且几乎没有副作用。据《本草纲目拾遗》记载：“普洱茶性温味香，苦涩逐痰，刮肠通泄。普洱茶膏黑如漆，醒酒第一，绿色者更佳，消食化痰，清胃生津，功力尤大也。”秋冬季特别适合喝普洱茶，可以暖胃，夏天喝可能容易上火，胡志名建议普洱茶泡好以后放进冰箱里当凉茶喝。另一个就是让人在精神上自然进入品和悟的境界，虽然其他茶一样也能品，但似乎唯有普洱茶，是能同时间抗衡的一种茶，带着岁月的沉淀和期待，散发出酽醇厚重的茶气，让人进入一种“人茶俱老”的境界。
喝普洱茶有一定的门槛，需要学习一点正确的辨别标准。胡志名说，即使你不想当专家，但应该有基本的了解，如生熟之分。用晒青毛茶做原料蒸压成型的各种饼茶、沱茶等称为“生茶”，此时茶的汤色较青浅。“生茶”经过几年十几年几十年的储存，质逐渐陈化，汤色越来越红浓，滋味越来越醇厚。“熟茶”是制作过程中人工发酵的，所以熟茶哪怕是当年产的，泡出的茶汤颜色，抵得上十几年老生茶的茶汤。前者是经过缓慢的自然陈化，后者则采用人工方法快速成熟。现在市场上销售的主要是后者。胡志名认为，入门时一般大家喝点人工发酵的熟茶就不错了。
很多人初次喝普洱茶尤其是熟茶会有点不习惯它的味道，认为有一股霉味。用专业术语来说，这是一股陈仓味，普洱茶的魅力其实就在于越陈越香，越有岁月的气息。判断普洱茶的好坏，胡志名说好的东西都应该是甜的，普洱茶也一样，入口最好的茶味当然是甘和甜，哪怕是一款当年的新生茶，尽管入口很涩，但是只要有回甘，肯定是一款好茶。另外还有香气，虽然普洱茶的香气不是特别明显，但生茶、熟茶、老生茶都该有独特的香气。甘、甜、酸、苦、涩、浓、淡、寡等滋味，这些都能在普洱茶的茶味里显示出来。
上面讲到过，喝普洱茶特别需要仪式感，讲究一点的要准备好几套茶具，喝生茶的壶与喝熟茶的壶最好分开，以免串味。最好用紫砂壶配紫砂小杯或是白瓷小杯，感觉紫砂与普洱在质地、色泽上都有一种厚重和沉淀感，因此特别相配。如果想用普洱茶作为普通饮用品在办公室或家里随便喝喝，嫌整套茶具麻烦的话，可以用飘逸杯，就是一个杯子带一只可“脱卸”的滤杯，能同时泡茶、饮茶，而不必另备茶海、滤网、杯子等。不过，胡志名建议，用飘逸杯还是不要省略洗茶，第一泡普洱茶冲下去之后马上倒掉，洗茶不但是洗去杂质和湿气，还可诱导出茶叶的香气和滋味。而有的人为了贪图方便，把普洱茶一直泡在飘逸杯中，这也不妥，胡志名说最好再准备一个其他的杯子，即泡即喝。由于普洱茶比较耐泡，一壶可以泡七八次，一天喝一壶普洱茶就足够了，如果有时间则慢慢品一品，能让自己舒缓和平静下来。
因为书房里藏匿着一千多张唱片+一两百斤普洱茶，胡志名说自己一点也不惧老甚至盼着早点退休，因其满怀对普洱茶不断变老会越来越好喝的期望，胡志名向往着“每天听一张唱片，喝一壶普洱茶”的神仙岁月。
私邸茶生活：谈普洱茶与日常生活的状态
茶具可以说是茶席的灵魂，是茶席整体风格表现的重要部分。当春天来临，茶席上要喝新上市的绿茶，为了表现充满青草味的新鲜气息，可以挑一套青瓷质地的茶具;秋冬时节，为了配合陈年普洱茶的沧桑感，可以挑一套施以茶叶釉色的手拉坯茶具。除了季节更替所产生的风格变化之外，也可以围绕一只手法极为精湛的艺术茶壶或一套风格强烈的茶具，来搭配辅助的器具与装饰物，烘托作为主角的茶具。
1.从小生活在北京的陶瓷设计师李泓，以简约明快的现代风格设计茶室空间，宣扬一种平民式的自得其乐的状态，即“无住生乐，无住生心”的生活态度。
2.恒福茶业的创始人徐结根自认为与茶有一种宿命式的缘分，对茶文化、陶文化更是爱得深沉。他所设计的茶桌造型简洁而质朴，铺上素色的长方桌布，符合现代人对于茶的清淡印象。
3.作为国内知名的古琴大师，王鹏所作古琴不仅造型优美，音色更是古朴、厚重、空灵、清亮兼备，抚之令人不忍释弦。而他所设计的茶室空间装饰简练，氛围素净，与古琴的质感极为融合。
忙碌奔波的都市人，
可以在沏茶、赏茶、闻茶、
饮茶的慢条斯理中，
收获精神上的富足，
以茶为媒，修身养性。
居家生活
固然是要闲散些才好，
但有时也需要
某种仪式以调整心境。
不妨在家中办一场茶会，
以茶会友;
或者一个人静下心来，
席地而坐，品茶、冥想。
居室中享受茶事的空间，
无论大小，
但求与茶、与人、
与家和谐共生，
令茶入口中格外妥帖。
细节塑造茶室风格
茶席通常是以桌巾为背景，桌巾的色彩、图案与纹理对于茶席的风格也有极大的影响。色调抢眼的桌巾有时可以成为视觉上的突破，模糊了茶席周遭不协调的场景，而低调柔和的桌巾则起到衬托的作用，加强了茶具的重要性。如果桌子与茶具都是深色或都是浅色，不妨利用桌巾将茶具突显出来。在茶席上摆放桌巾，还可以有不同材质与色彩的叠加，比如在烟灰色的桌巾上盖一条宝蓝色的织锦，再压一块质朴的草席，整体看起来既和谐又生动。
混搭的私密享受
现代人的住宅，装饰风格越来越趋于多元化，人们对于茶室、茶席的理解也随着时代的变迁发生交融和改变。现今的中国饮茶文化在很大程度上受到了日本茶道的影响，于是许多人将日式茶席纳入私人居室;也有人将英国下午茶的精致茶点与中国传统功夫茶相结合，中西合璧的饮茶方式带来了不同寻常的装饰茶席的方法。
如今不少资深茶人开始推崇个性化的茶席布置，把品茶变成一件完全私密的事，从茶室空间的设计到茶具的搭配与选择，都充分强调私人的喜好。比如在一个北欧极简风格的空间中设置茶席，也可采用中国传统字画与后现代主义的插花艺术作为周边装饰。这样的做法听起来有些另类，但其实并非天马行空，它需要在遵循色彩平衡与色调和谐的前提之下，将现代社会的审美趣味进行巧妙混搭。
茶道老师郭亚珊的习惯是，用信手拈来的东西和带有自己私人情感的旧物来装饰茶席。她会将拣来的小石子洗一洗、磨一磨，拿来架茶针;放在柜子里已有多年的老玉，在她手中成了极精巧的盖置;穿旧了的T恤和麻布衫，剪一剪、缝一缝就可以做成茶巾与茶垫;而插花盆景用的底托，因为大小与质地合适，竟被她拿来当作壶承，四四方方的盘子，里头可以直接搁壶盖，就无需再找盖置了。“也不是说任何一样器皿都能用来混搭，比如吃饭用的餐盘，想来似乎是可以做壶承或者杯托的，但到真正用时才会知道那高高翘起的棱线有多别扭，到底还是无边线的扁平瓷碟更合用。”郭亚珊解释道。由此说来，一切的一切都是为了能喝上一盏符合自己心境与口感的好茶，自己看起来舒服的装饰风格才是最好的。
跨界设计的启发
去年的秋末冬初，在北京798艺术区曾经有一场主题为“无尽缘起——未来茶道之最高境界”的跨界艺术对话展，对茶席空间这个概念作出了新的诠释。服装设计师张肇达、雕塑艺术家Anthony Stones、家居设计师叶宇轩、建筑师林学明、陶瓷设计师李泓、紫砂工艺大师高振宇、音乐人艾敬、油画家李木、古琴大师王鹏等十二位来自不同领域的好茶之人，被赋予了一个独立的创意展示空间，从不同的专业视角将他们眼中的茶文化呈现在茶席的设计当中。尽管他们所作的只是概念性的设计，但对于有心在家中开茶室、设茶席的人们而言，艺术家与大师的想法会是一种启发。
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
班章王珍藏普洱茶价格
普洱茶王茶叶的功效
