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福元昌三天两晚贺开茶山游:普洱茶朝圣之旅,带您解锁古树茶的秘密!

2019-03-27 访问量: 31 茶礼仪网

福元昌三天两晚贺开茶山游:普洱茶朝圣之旅,带您解锁古树茶的秘密!

人生难得的云山雾海!

一次怎么够?

如果时间有颜色,

那么三月一定是绿色和白色。

是山川大地慢慢露出微光的朝霞,

是远处弥漫在茶树周围白茫茫的云山雾海……

福元昌三天两晚贺开茶山游:普洱茶朝圣之旅,带您解锁古树茶的秘密!

此图为拍摄

初春,是这里最美的时节,

静谧、温暖,

适合全身心放松。

现代人的人生就像贝壳,

很多人恨不得把自己包的严严实实,

是因为里面过于柔软,

害怕受伤,害怕遭遇不测。

而只有当他们面对美的时候,

才会毫无避讳地敞开心扉,

接纳美好!

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此图为拍摄

都说不游玩的人生,算不上开挂

作为一个来自滇东北的菇凉,对于西双版纳有着无限的向往,仿佛这是个很遥远的地方,跟首都北京的坐标一样,时时让我望尘莫及。

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此图为拍摄

清晨,当一曲月光下的凤尾竹,还响彻在耳边,团队一行5人已经驾车从昆明出发,一路开往西双版纳。在路途中,我时常回忆起小时候最多的画面:伴着一首葫芦丝乐曲,一起跳着动人的傣族舞蹈……

回忆起2018年10月份去的西双版纳,到现在还令我记忆犹新。

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此图为拍摄

所爱隔山海,山海皆可平

作为云南最南端的少数民族自治州,西双版纳有温暖的阳光、清新的空气,市区里的每一处建筑,茶山里的每一份野味,茶农的每一份真情,都让西双版纳成为了一个极富魅力的地方,来到这里就有一种击中心坎的力量,久久回荡在心田。这就是跨越山海都要来到的这里的信念,无可比拟。

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此图来自:余福生福元昌董事长聂素娥朋友圈

西双版纳之景洪

“东方多瑙河”——澜沧江(湄公河)从这里穿过,繁华的商业闹区——告庄,每到夜幕降临,就成了金碧辉煌的“宫殿”,歌舞升平、美食遍地......

清晨,再次穿过,告庄商业区摇身一变,成了一座安详小城。来到余福生福元昌体验馆里,十分有意思,木质结构镶嵌的每一处精致,都被恰到好处地利用了,有大树掏空而制的摆放茶饼的架子,每一根柱子和顶梁都源于西双版纳森林里的自然木材。

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此图来自:余福生福元昌董事长聂素娥朋友圈

在这里喝口地道好茶,边晒着太阳,边看书,一整天就过去了。

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此图来自:余福生福元昌董事长聂素娥朋友圈

说起这大道至简的茶空间设计,一定要提一个人,她就是余福生福元昌董事长聂素娥,优雅大方、知性有涵养。一直以来她都本着回归自然,还原生态的理念,去繁取简。

这个空间让木头与木头之间的碰撞成了大自然的原始印证,在这样一个空间里不论是喝茶还是学习,都能让人心如止水,达到一种宁静的、与自然和谐共生的舒适感。

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图为:余福生福元昌董事长聂素娥正在授课

她说:“我对茶空间设计很有兴趣,好几年前就开始学习和研究空间打造,未来想要把整个服务推向全国,让很多想要塑造茶店空间的人实现自身茶文化的表达。”

未来她想要把这样一个全木质的极简茶空间传播出去,给更多需要设计茶空间的人提供想法、理念,乃至整套空间的设计包装服务。欢迎咨询思思微信号:5810670。

茶山探路之旅

【行程亮点】

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在古茶山民宿里,感受少数民族的饮茶之道,吃最地道的山中美食。

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福元昌贺开茶山博物馆位于西双版纳勐海县东南部勐混镇贺开村委会,与贺开村委会茶农一同伴着日夜星辰,听闻茶山的悦耳鸡鸣声,开启美好的一天茶山游。

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位于贺开茶山的博物馆

在这里,我为所有被群嘲的茶山游感到惋惜!与茶山如此近距离接触,深入茶区,枕着茶山入睡,让你的茶山行与众不同。

福元昌三天两晚贺开茶山游:普洱茶朝圣之旅,带您解锁古树茶的秘密!

清晨,茶山周围一片寂静,由于民宿位置较高,俯瞰茶山的景色十分壮观,6点半左右早早起床,打开落地窗,坐在阳台上,慢慢地朝阳一点点升起,映红了整个天空边际,烟雾缭绕的茶山也渐渐露出轮廓,后来慢慢照亮了每一户贺开村民的家,终于体会到了霞光穿过雾霭到达脸庞的感受,像一位迎着霞光的仙女般幸福。

温暖瞬间笼罩了整个贺开茶山博物馆。我们呼吸着清晨最清新的空气,下楼来到了一楼的大厅,终于能近距离看看茶文化的历史印记了......

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茶山博物馆一楼展览厅

有茶马古道时期留下来的马鞍,以及很多古玩器具、历史书籍等,极富有茶山藏馆的韵味。大厅里还有一个圆形的镂空窗户,正好朝着东方,坐在窗台烤着第一缕温暖的阳光,可以什么事都不想。

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茶山博物馆超有格调的窗户

你也可以到周边拉祜族村寨走走,看看传说中的“冬瓜猪”,黑黝黝的造型,十分圆润可爱,重点是这里的冬瓜猪都是放养,在每条路上和每棵茶树下都能看见它们轻巧灵活的身影。

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来老班章看看,古树大树乔木?让山里的日月星辰,马帮器具,茶叶来回答你。

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图为:余福生福元昌董事长聂素娥

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此图由拍摄

所谓初春,正是我们憧憬和奔赴的时节,更是从外部世界转向内心世界的机会。

有茶有故事,跟着拉祜族老人霸气喝罐罐茶,还能顺带弹琴嗨歌聊人生。

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春天茶山行,这才是人生最好的活法。

这不是一个落入俗套的茶山游

跟着茶艺师小姐姐一起学品茶,下山泡茶时刻可以sky周围的朋友。

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普洱茶朝圣之旅,前往传说中的“老班章”,倾听茶王的声音。

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老师傅亲自指导学习普洱茶制作工艺,从一片树叶到一杯茶,给你独一无二的深刻体验。

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跟随“猎虎民族”,前往面积最大,保存最好的古茶园,一个不小心还可以嬉牛赶猪。

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人的一生会有无数次选择,每一次选择,我们都会面临不同的结果。那些日常累积的激情,更不会因为时间的流逝而减少半分。对茶山游的追求也是如此深刻,终有一天,我们会爱上在路途的自己!

为了这些温暖的瞬间,继续跟随我们的脚步,一路向茶山前进吧!

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您有两种参与购买的方式→

第一:购买茶品,获得茶山游体验

单人套餐:凡在说茶优品商城买满福元昌茶品12888元(一次性购买结算)的,就送价值2077元的单人茶山游体验,额外赠送价值200元的茶福袋(1人/份);

双人套餐:凡在说茶优品商城买满福元昌茶品15888元(一次性购买结算)的,就送价值3777元的双人茶山游体验,额外赠送价值300元的茶福袋(1人/份);

(备注:2人起成团)

第二:直接付费,获得茶山游体验

单人套餐:付费2077元,即可获得单人茶山游,额外赠送价值200元的茶福袋(1人/份);

双人套餐:付费3777元,即可获得双人茶山游,额外赠送价值300元的茶福袋(1人/份)

(备注:2人起成团)

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1.交通费用:5座舒适轿车或7座商务车

2.住宿费:2晚住贺开福元昌茶宿

3.餐费:3天,每天含1顿早餐,2顿正餐

4.福元昌茶宿服务费:司机+向导+普洱茶教学+讲解+古树品鉴茶样等

5.保险:保价10万旅游意外险

(备注:所有个人消费自理)

6.不包含往返飞机票

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1.若遇不可抗的因素或旅游旺季,福元昌茶宿可适当调整行程路线和出发时间安排,但不会减少游玩内容。

2.夏季蚊虫较多,有条件请提前做好防蚊叮咬准备,我们福元昌茶宿也会简单准备一些驱蚊药水。

3.云南地区紫外线较强,请提前做好防晒准备,如带上帽子、防晒衣、防晒霜等。

4.行程中尽量穿戴舒适的衣着和鞋子。

5.若使用过程中遇到任何疑问或困难,请您及时和福元昌茶宿工作人员沟通。

6.尊重少数民族地区的风俗习惯,听从向导的指挥。如有疑惑的地方随时向向导请教。

福元昌三天两晚贺开茶山游:普洱茶朝圣之旅,带您解锁古树茶的秘密!

【报名流程】

1.咨询客服思思号:5810670了解行程详情,挑选符合自身的行程。

如需咨询茶山游,请添加思思微信

2.确认报名,并提供以下材料:

(1)参加行程本人的身份证照片

(2)参加行程本人的电话号码及微信

(3)确认信息后缴纳行程全部费用(本文系及福元昌共同撰写,转载请注明出处) 

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【老徐谈茶】从品种看普洱香型,野生茶,半野生茶大不同


  上期和大家讲云南三大产区普洱生茶各自的特点,做了一个很粗线条的介绍,这一期我们就从品种上将普洱茶的香型做一个简介。普洱生茶从大的品种来分可以分为人工栽培型茶,野生茶,半野生茶(也就是咱们常说的过渡型品种)。上期介绍的香型是基于人工栽培型茶而言,这一期将野生茶的概念引入。

 

  野生茶香型

  版纳产区的野生茶比较少,我们就略过。

 

  普洱产区的野生茶多一些,我们以孟连区域的来说一下。这个区域野生茶的香气不是很浓,挂杯香和茶汤香都是如此。香型为花蜜香中带有一股明显的腥味,这个腥是腥气的腥而不是新旧的新,也就是我们常说的野味非常明显。这种特殊的香持续性很好,一直可以持续到尾水。

  临沧产区的野生茶也有一些,分布很广,我们以大丙山为例来说一下。这边野生茶的香气也不是很浓,无论挂杯香或茶汤香都比较淡。香型以蜂蜜香为主基调,带有花香及腥味。不过这种腥味也就是咱们说的野味,相对而言就比较淡,没有普洱产区的浓。

 

  这就是临沧、普洱两大产区香型的一个特点。当然云南出产的野生茶的地区比较多,比如大理、怒江、文山、红河等等都有,这里就不一一介绍了。

 

  过渡型品种香型

  截至目前而言,过渡型品种分布最广的区域,据我所知就是临沧了。之前给大家推荐过的本山茶和二嘎子茶就属于过渡型品种的代表,相信许多茶友都有尝过,在这里再重复一下,过渡型茶的香气不是很高很浓,挂杯香比茶汤香稍微明显一些。香型呈蜂蜜香中带有花香味,同样也有一点腥味,只是这个腥味会更淡一些,蜜香会更多一些,当然这是与同区域的野生茶相比而言。

 

  讲到这我们已经大概将普洱生茶各大产区的香型做了一个比较粗略的描述,至于更细的那就非常难于描述了,也许大家只能通过实际的品尝才能正确的体验到。

 

  普洱熟茶的香

  普洱熟茶的香和味与它的发酵地有很大的关系,业内有勐海味(大益味),思茅味,临沧味之分,市场上都以勐海味(大益味)为标杆。但要用文字将这几种味给它准确的描述出来确实是太难了,我想我是没有这个能力。等以后有机会,会将每个地区有代表性的熟茶各送大家一泡让各位去品鉴体验。

 

  熟茶中的糯米香,大枣香,干果香,中药香之类的香是从何而来的呢?

 

  这主要和茶的原料,发酵地以及存储地有关。比如枣香味的熟茶大部分的原料是低等级的茶,我们说的老黄片最易出枣香。发酵地一般来说常见的就是勐海和思茅,临沧这边的就很少见到这种枣香味的熟茶。干果香的熟茶多见于临沧产区发酵的熟茶,糯米香的熟茶更多见于勐海出品。

 

  上面说的只是一个大致的情况,并不100%准确。要产生出这些香气来,茶叶必须要经过一段时间的后期转化,这个时间大致需要5年左右,转化出来的这些香才能比较明显。


  【老徐谈茶】普洱生茶香型与地域有关系?三大产区各有何特征?

冲泡茶技巧:“茶中之王”普洱茶的冲泡

“茶中之王”普洱茶的冲泡方法 茶被人类发现利用至今,关键的就是它具有诸多保健功效,普洱茶也不例外。它除了和其他茶类的功能一样以外,在以下几个方面的疗效则更为突出,如降脂、减肥、降压等。随着人们追求绿色、生态、健康食品的观念逐渐形成,相信普洱茶的真正价值将不断地被发现和认可,普洱茶将一路走好!

冲泡茶技巧:“茶中之王”普洱茶的冲泡

一.“茶中之王”普洱茶的质量鉴别(通常体现在茶的外形和内质两方面上):

1.外形辨别:

普洱从外形上讲:普洱散茶的级别是按嫩度为基础的,嫩度越高的级别也就越高。衡量嫩度看 3点: 1)芽头多,毫显,嫩度高。 2)条索(叶片卷紧的程度)紧结,重实,嫩度高。 3)色泽光润 ,色泽光滑,润泽的嫩度好,色泽干枯的嫩度差的均为劣质。

2.内质辨别:

a.汤色:明亮,红浓,红褐色。如汤色红浓剔透是高品质普洱茶,犹如红酒一杯;深红,红褐的汤色均为正常。黄,橙色或浅,或暗黑浑浊的为劣质。

b.香气:主要看香气的纯度,区别霉味与陈香味。霉味是一种变质的味道,使人不愉快。陈香味是普洱茶在后发酵过程中,多种化学成分在微生物和酶的作用下,形成的新物质产生的一种综合香气。有的似桂圆香,红枣香,槟榔香等,总之是令人愉快的香气。普洱茶香气达到的最高境界也就是我们常说的普洱茶的陈韵。所以陈香味与霉味是不同的。如有霉味,酸味,或其他异味,香味等为不正常。

c.滋味:普洱茶的滋味要醇和,爽滑,甘甜。指刺激性不强,没有涩味,口感很舒服。回甘是指茶汤浓而刺激性不强,茶汤入口以后舌根有明显的回甜味。

二、“茶中之王”普洱茶的冲泡方法:

1.基本配置:普洱茶的喝法包括选茶、备具、择水、投茶、喝法5个环节。喝普洱茶最好选用景德镇等地生产的专用薄胎瓷器皿,因为陶瓷器皿泡茶不走味,能较好保持普洱茶的香气和滋味。

(1).先要备有紫砂壶或盖碗,公道杯一个,几个小瓷碗,滤网和滤网座,接水盘一个

(2).水原则上应选用软水,如纯净水、矿泉水等,也可用符合饮用水标准的自来水,如果是山泉水,那就更好。水温对茶汤的香气、滋味都有很大的影响,所以普洱茶要求用100℃的完全沸水冲泡,才能泡出普洱茶的香。

历史书籍中关于普洱茶的相关知识介绍

普洱茶名遍天下,味最酽,京师尤重之。福来滇,稽之《云南通志》,亦未得其详,但云产攸乐,革登,倚邦,莽枝,蛮砖,慢撒六茶山,而倚邦,蛮砖者味最胜。福考普洱府古为西南夷极边地,历代未经内附。檀萃《滇海虞衡志》云:尝疑普洱茶不知显自何时。宋范成大言,南渡后于桂林之静江以茶易西藩之马,是谓滇南无茶也。李石《续博物志》称:茶出银生诸山,采无时,杂椒姜烹而饮之。普洱古属银生府,西蕃之用普茶,已自唐时,宋人不知,尤于桂林以茶易马,宜滇马之不出也。李石亦南宋人。本朝顺治十六年平云南,那酋归附,旋判伏诛,遍历元江通判。以所属普洱等处六大茶山,纳地设普洱府,并设分防。思茅同知驻思茅,思茅离府治一百二十里。

历史书籍中关于普洱茶的相关知识介绍

所谓普洱茶者,非普洱府界内所产,盖产于府属之思茅厅界也。厅素有茶山六处,曰倚邦,曰架布,曰嶍崆,曰蛮砖,曰革登,曰易武,与《通志》所载之名互异。福又捡贡茶案册,知每年进贡之茶,立于布政司库铜息项下,动支银一千两,由思茅厅领去转发采办,并置办收茶锡瓶缎匣木箱等费。其茶在思茅。本地收取新茶时,须以三四斤鲜茶,方能折成一斤干茶。每年备贡者,五斤重团茶,三斤重团茶,一斤重团茶,四两重团茶,一两五钱重团茶,又瓶装芽茶,蕊茶,匣盛茶膏,共八色,思茅同知领银承办。

《思茅志稿》云:其治革登山有茶王树,较众茶树高大,土人当采茶时,先具醴礼祭于此,又云茶产六山,气味随土性而异,生于赤土或土中杂石者最佳,消食散寒解毒。于二月间采蕊极细而白,谓之毛尖,已作贡,贡后方许民间贩卖。采而蒸之,揉为团饼。其叶之少放而犹嫩者,名芽茶,采于三四月者,名小满茶,采于六七月者,名谷花茶,大而圆者,名紧团茶,小而圆者,名女儿茶,女儿茶为妇女所采,于雨前得之,即四两重团茶也;其入商贩之手,而外细内粗者,名改造茶;将揉时预择其内之劲黄而不卷者,名金玉天,其固结而不改者,名疙瘩茶。味极厚难得,种茶之家,芟锄备至,旁生草木,则味劣难售,或于他物同器,则染其气而不堪饮亦。