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学堂|第4堂课:什么是普洱茶茶汤的厚薄?

2019-03-27 访问量: 33 茶礼仪网

学堂|第4堂课:什么是普洱茶茶汤的厚薄?

上一课堂,南茗佳人和大家分享了什么是普洱茶的水路?详情请查阅《学堂 | 第三堂课:什么是普洱茶的水路?》一文,这一课堂南茗佳人和大家分享什么是普洱茶茶汤的厚薄?。

普洱茶与其他茶类口感上最大的差别之一就是其醇厚度,厚度对一款普洱茶的品质来说之至关重要的,因为厚度好代表着内含物质充足,内含物质充足意味着后期转化空间更大。

普洱茶的厚度,是指茶汤入口之后带给口腔的充实饱满感和滋味丰富度,厚度好的普洱茶会让人觉得厚实,往往伴随着黏稠感,滋味丰富且和谐的搭配在一起,不会给人杂乱无章的感觉。

普洱茶的厚度与茶叶内含物质丰富程度成正比,茶叶内含物质越充足丰富,可溢出物质的种类就越丰富、含量越高,茶汤的整体浑厚稠密感觉就越佳,滋味也就更为丰富饱满。

学堂|第4堂课:什么是普洱茶茶汤的厚薄?

但要注意分辨,普洱茶的厚度,不同于浓度,厚度由原料的内质决定,还与茶品的工艺、存储息息相关;而浓度是可以通过改变投茶量、减少注水量、以及延长冲泡时间等冲泡手法来改变。

厚度好的普洱茶给人稠而不浓的品饮体验,这点在熟茶品鉴中尤为明显,以南茗佳人2008年古树熟茶《揽月》为例,因以内含物质充足的布朗山古树纯料发酵而成,茶汤厚度尤为明显。

与厚相对应的就是薄,薄和淡也不同,薄是指汤质不饱满,滋味单一丰富度低,给人滋味寡薄之感,淡是指浓度不高,一款汤质淡薄、滋味寡薄的普洱茶,其后期转化价值极为有限。

总结:普洱茶茶汤的厚与茶叶品质成正比,也是普洱茶的一大风味特色,是由其原料品质为根本,工艺和存储为辅助共同作用而成;而薄往往意味着原料内质不足,后期存储转化空间较低。下一堂课,和大家分享《什么是普洱茶的生津?》,敬请关注南茗佳人(ID:nmjrcha)

学堂|第4堂课:什么是普洱茶茶汤的厚薄?

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普洱茶功效·普洱茶可美容,你知道吗?

普洱茶所具备的功效是很多的,其中一种功效可以用以美容,那么,您是否知道普洱茶如何美容呢?

【茶多酚】茶里面的茶多酚是天然的抗氧化剂,相当于ve的功效呢什么都要懂得适可而止,过和及都不好。我的好朋友们,记得在繁忙的一天,抽空喝杯普洱茶吧!

【茶渣】可以用纱布包起来,放在冰箱里面。第2天一早拿来敷眼睛,可以去除黑眼圈和眼袋。可以加薰衣草放在枕头边有助于睡眠。

【选茶】普洱分为生茶和书茶2种。一般胃不好的人,不要喝生茶,熟茶即发酵的时间短。一般暖胃的话,喝熟茶为好。但是生茶的收藏价值高。

【喝法】饭前30分钟喝,可以增加食欲,饭后30分钟喝,可以有减肥的功效。

【冲泡】普洱茶+玫瑰花瓣+蜂蜜=美容皮肤普洱茶+菊花=安抚神精,睡前喝帮助睡眠普洱茶+陈皮=清热,润肤。

【泡法】用80度的开水,用玻璃的器皿,要有过滤网的。普洱茶不可以直接用杯子泡这喝,那就达不到功效了。头一道要给普洱洗澡,即倒掉第一道差水。

云南普洱茶香飘台北

2011年1月12日,“七彩云南·文化惊艳”民族文化交流访问团在台北举行,记者会透露, 该访问团将于近日在台湾正式演出9场,交流演出3场,并有数场座谈会,展演地点包括:

 台北、桃园、苗栗、台中、南投、嘉义、台南、高雄、台东、花莲等县市。

南糯山普洱茶特点_竹林寨古树茶,南糯山的易武口感

竹林寨位于普洱茶名山头南糯山中,南糯山是目前勐海古茶园面积最大的山头,古茶园面积达到12000亩之多,被当地人称作云南古茶第一山,此地因海拔高,气候较好,茶叶发的比较早。

南昭时期布朗族先民就在南糯山种茶,实行林、茶、寨、田巧妙布局,香气高,苦味淡,甜味重。布朗族迁离后遗留的茶山被哈尼族人继承,满山遍野的古茶树与森林共生。哈尼族人在此生活了1100多年,留下栽培型的茶王树,已经有800年的成长史。

我们平时所说的南糯山是一个比较大的范畴,其中分布有大约30个村寨和许许多多的茶园,比如半坡老寨、姑娘寨、石头老寨和新寨、多依寨、丫口老寨等等,而我们今天要介绍的竹林寨也是其中之一。

竹林寨是南糯山的30个寨子之一,隶属于西双版纳州勐海县格朗和乡南糯山半坡老寨村公所,是南糯山腹地的一个自然村。南糯山的12000亩古茶园中,竹林寨就有1200亩,占到十分之一,是古茶园较为集中的一个寨子。

虽然同属于南糯山,但竹林寨与其他寨子的茶在口感上也存在很多不同,这主要是因为各个寨子的气候和自然环境存在差异。竹林寨从地理位置讲是南糯山最适于种植茶叶的区域,海拔较高而且生态环境最好。

竹林寨的年降水量在1500毫米到1700毫米之间,年平均气温16℃到18℃,加上良好的生态环境,非常适宜茶树生长。

竹林寨的茶很具有代表性,特色上非常接近易武茶。入口柔和,茶汤甘甜,香气高飘。

其干茶条索紧结,芽毫肥壮;茶汤橙黄明亮,滋味浓淳,甜而不腻,柔中带刚;水路细腻,微涩秒化,生津绵绵;香气清逸,悠远持久,香韵绵长。