普洱茶手工棉纸是如何炼成的？-茶礼仪网

普洱茶手工棉纸是如何炼成的？

平日大家品饮的普洱茶饼，多是由云南手工棉纸包装而成。手工棉纸是如何制作的想必许多茶友就未曾亲见了。本次经典普洱茶山行就来带领大家参观手工棉纸的制作过程。

本次来到的是以手工造纸闻名的勐混镇曼召村。

制作手工棉纸的原料是构树的树皮，每年于7、8月间采料，而后暴晒成干树皮。

普洱茶手工棉纸是如何炼成的？

造纸时首先将干的构树皮浸泡约24小时，将树皮软化。泡软的树皮即可放入铁锅中煮4~5小时。煮时为使树皮纤维更加松软，会加入适量火灰或碱。煮好的树皮用清水进行漂洗，洗去杂质，以保持纸张色泽。

洗好的树皮，过去用木槌在砧板上将其捶打，使得树皮纤维可在水中自然散开成为纸浆，现在大多使用机器打浆。

普洱茶手工棉纸是如何炼成的？

手工打浆

普洱茶手工棉纸是如何炼成的？

机器打浆

普洱茶手工棉纸是如何炼成的？

制作完毕准备使用的纸浆

普洱茶手工棉纸是如何炼成的？

抄纸用的纸模

普洱茶手工棉纸是如何炼成的？

将适量纸浆放入水池，搅拌均匀，再将装有纱网的纸模放入水池中，使纸浆均匀分布于纸模中。

普洱茶手工棉纸是如何炼成的？

捞起纸模，滤去清水，在阳光下晒至半干。

普洱茶手工棉纸是如何炼成的？

此时用口面平滑的工具进行砑光（过去多用边缘光滑的瓷碗），确保纸张的平整与光滑。

普洱茶手工棉纸是如何炼成的？

待纸完全干后，从纸模上将其揭下，一张成品纸就诞生了。

普洱茶手工棉纸是如何炼成的？

纸模纱网的纹路与纤维清晰可见。

普洱茶手工棉纸是如何炼成的？

制作好的纸张，用于书写、字画还是包装茶品，都是不错的选择。包装茶品时不但不用担心现代工艺的纸张中可能含有的荧光剂之类对茶品的污染，还可在保护茶品的同时保留一定的透气性，确保茶品后期转化的顺利进行。（本文来源：经典普洱）

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喝普洱茶有什么禁忌吗？

　　喝普洱茶有许多的好处，它的作用对每一个人都是一样的。但是对于一些人而言，因为身体的一些不适宜症状，饮茶在有一些益处的同时也有一些不适的现象。喝普洱茶的好处很多，从中医观点看，普洱熟茶色红属火，性温，味微苦亦属火，其有淡味，归脾属土，总体看有温养脾胃和利湿的作用。普洱茶饮用对体质和胃的影响最大，现代人的体质因各种缘由多少都会有点“虚”，在喝普洱茶上，就得了解自身状况，适当品饮。那么，你知道喝普洱茶有什么禁忌吗？

　　喝普洱茶禁忌：

　　第一：忌空腹饮茶

　　茶入肺腑会冷脾胃，空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、手脚无力等症状。

　　第二：忌饭前后马上饮茶

　　饭前饭后不宜大量饮茶，特别是饮浓茶。因为这样做会冲淡胃液，影响消化。中医认为“苦寒必伤脾胃”过度饮茶首先会伤脾胃，“脾胃一伤，百病由生”，“淡茶温饮保年岁”,饮淡茶、温茶才更有利于身体健康。

　　第三：忌喝头遍茶

　　由于茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留，所以，头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。

　　第四：忌晚上喝茶

　　要喝普洱茶减肥有什么禁忌是容易被忽略的，那就是晚上喝茶了。晚上喝茶时要少放茶叶，不要将茶泡得过浓。最好晚饭后饮用，空腹饮茶容易抑制胃液分泌，妨碍消化，严重的还会引起心悸、头痛等“茶醉”现象。因此，平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人，晚上最好少饮或不饮茶。

　　第五：忌发烧喝茶

　　茶叶中含有茶碱，有升高体温的作用，发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。减肥是需要坚持的，但是在生病的时候，就不能再继续减肥了。

　　第六：忌经期喝茶

　　在月经期间喝茶，可诱发或加重经期综合征。医学专家研究发现，与不喝茶者相比，有喝茶习惯发生经期紧张症几率高出2.4倍，每天喝茶超过4杯者，增加3倍。

　　第七：忌溃疡病人喝茶

　　茶叶中的咖啡因可促进胃酸分泌，升高胃酸浓度，患有溃疡的病人可能诱发溃疡甚至穿孔，因此溃疡病人忌喝茶，但是常人无虑。

　　第八：忌常年不洗茶杯

　　喝普洱茶要经常保持茶具清洁，茶垢对人体健康极为不利，它含有多种重金属物质，在饮茶时带入身体，阻碍营养的吸收，还含有某些致癌物质，故应及时清洗普洱茶具内壁的茶垢，以免其危害健康。

　　第九：忽略体质是否适合饮茶

　　普洱茶有生熟之分，肠胃不好的人不宜喝生茶。其中阳盛体质、血瘀体质是不适宜饮用熟茶的。因为阳盛体质的人多表现为形体壮实，面赤烦燥，脉细涩或结怠。

　　所以有部分朋友说喝过普洱熟茶会感觉上火、嘴上起泡、脸上长痘痘、便秘等，建议此种体质可以经常饮用生茶，还能够起到缓解上述症状的作用。

　　如果实在喜欢饮用熟茶，可以冲泡时加一点杭白菊、荷叶、决明子等清热解毒的东西，冲泡方法上用快速冲泡的方式，茶汤也宜淡不宜浓，白天亦可配一点生茶饮用，达到茶性上的平衡。

　　相反的，阳虚体质、血虚、气虚体质的人则适宜饮用熟茶，阳虚、气虚、血虚体质多因阳气不足,脏气功能衰弱所致。本着虚者禁忌的原则，相比较生茶，熟茶对此类体质的人群将更为养生。如果根据自身情况在茶中适量加入一点西枫斗（石斛）、西洋参饮片、红参饮片以及红景天等则养身效果更佳。

　　注意体质的特点只是作为一个参考，至于最适合喝那种茶还是要根据自身综合的情况，普洱茶也只是起到一种辅助保健的作用，平时的饮食和适当的锻炼，以及休身养性才是最重要的。因此，大家喝普洱茶应当正确科学的选择。

普洱茶毛料阴干，晒干，烘干对后期转化的影响

假设在制成毛茶之前的原料、工艺都一样的前提下，压成饼后阴干、晒干、烘干对新茶口感以及后期陈化有何影响！
问过一个普洱茶教授、问过普洱学者亚和先生，还问过一家国营茶厂老厂长，前二者言全阴干最好，对茶质的损伤最小，但风险大，晒干也可以但要避免暴晒，烘干比较方便但要避免高温过度过久；后者说烘干为不得已而为之、因为没那么多地方晒但会烘熟部分物质导致转化很慢，晒干最好但不要暴晒，阴干也好只是有点不好把握，风险最大；
手段服务于目的，简单的逻辑。
以手段来说，最容易控制的最方便，除非这种方式本身携带破坏性元素。
目的，才是最终的根本。
实践程度的不同，导致了运气成分和控制成分的比例不同。
因此，有些人碰到事情就算卦，而有些人碰到事情就搞实验，还有的人两样都搞。
这种问题对于喝茶的人来说，基本上是没什么意义的。。。
我们需要搞清楚的是这三种方式对茶的影响，作为消费者，对工艺不要钻得太细，意义不大。
多年都在勐海和易武做茶的一台湾老者，选择石磨饼、选择晒干（当然不是暴晒），向其探寻为何选择晒干而坚决拒绝烘房烘干，该茶人也不肯多说，好像说的是“传统嘛！传统没有烘干的”。
但显然，如果是铁饼、下关沱茶那类紧压度，烘干是必须的，几乎就是唯一的选择。这也证明烘干的可行性，不过，但同时也证明了茶的转化缓慢是这一重要原因，很多人以为变化慢仅仅因为紧压，其实跟烘干有关系，跟用料也有关系，有些原料的变化就是慢。
任何一种干燥方式，都不可避免地对茶质带来一定的损伤，但不干燥的话，不就要发霉坏掉嘛。
因此这三种方式都是可行的但各有利弊：

阴干的茶通常含水量高，汤色转红快，茶汤稠而易浊，易带地湿味或霉味，储放易霉变。

晒干的茶饼面易红，茶汤带油耗味，，压制稍紧易外干里湿，储放饼心易霉变，汤色转红快。

烘干的茶内外干燥均匀，汤色黄绿，清香清纯无异杂味，转化正常。但如烘温过高、干燥过度，则汤色易绿，带豆香或火气，不耐久存。
作为消费者，对工艺钻的过细只能满足一下好奇心。好茶就好好的享受认真的喝，不好的茶就躲开，没太多必要去研究这个茶的问题出在哪里。
毕竟茶的这么多步制作过程中不出错才能出好茶，可能还有气压，地区，节气......等等难控制的因素而只要几步或是一步做错就可能变成不好的茶。
但是了解一下制作过程还是有必要，特别是自己的订制茶；所谓的传统工艺制作是不告诉你具体的干燥方法的；为了保险起见，茶商的茶包括大厂的茶干燥方式基本都是靠烘。