普洱茶市场分析：做茶急功近利者必被市场抛弃-茶礼仪网

普洱茶市场分析：做茶急功近利者必被市场抛弃

这是一个做什么事情都要讲究快的时代，上茶山要快、收原料要快、压茶饼要快、卖茶更要快。但是真要是什么都快了，这茶就会出问题。不知道从什么时候开始，许多茶商竟变得急功近利起来。

本来做一批茶的周期是一个月，现在缩短到20天，更有甚者把很多关键步骤的周期都给省去了，比如茶压出来应该晾晒一阵，为了让产品及早上市，表面干燥后就开始包装销售。结果茶到了茶客手中，温度稍微高些就会长毛变质。

一、当心：欲速则不达

普洱茶是后发酵茶，有些寨子的毛料压制成茶饼，需要经过一定时间的转化才会变得好喝。但是为了迎合茶客，不少茶商在做茶的过程中开始像绿茶化靠拢，这也不是什么新鲜事，关键在于有人卖的好，有人就跟着学。学到最后，整个市场都开始像绿茶化靠拢，这是好事么？一个人这么搞是新鲜，消费者总有尝鲜的。要都这么搞，谁去做最基本的普洱茶？

二、做普洱茶，一定要“稳”

现在普洱茶市场很微妙，牵一发动全身。比如投资茶市场，一旦没有大笔资金进入，必然会一泻千里。过去几年炒高的茶叶遗留一大串问题都等着市场慢慢消化。不同的品牌交织在一起，一损俱损，一荣俱荣。这茶价有多令人胆战心惊，不少人比我清楚。这不也是急功近利所带来的结果么。做茶越着急，市场的不稳定因素就越多。市场越不稳定，产生变数的可能性就越大。以前普洱茶市场是缺老茶、缺古树、缺品牌，现在是库存高、价格高、产量高。

这要再贪功冒进一些，市场的前景令人堪忧啊。2018年做普洱茶，务必力求一个稳字。只有足够稳的茶，才能稳定住市场。品质要稳定，价格要稳定，有了这两个支撑点，茶商才能做的下去。做茶这么着急，再过上大半年，市场不出问题才怪。（

有用+10

赏

收藏普洱茶的常见误区

普洱茶“越陈越香”，具有很好的收藏价值。不过，收藏普洱茶会有一些常见的误区。

误区1、盲目跟风

投资有风险，如果是单纯的收藏普洱茶来升值投资的，应理性看待普洱茶的投资升值，不可盲目跟风。要有相应的品茶功力和普洱茶知识作为基础，不然如果选择收藏的是劣质茶，那么再怎么收藏存储茶的价值都不会提升。再者，要学会保存买回来的普洱茶，不然可能会因保存不当而亏本。

误区2、盲目追求老茶

很多人都认为，包装上标注的年份越久、价格越贵的普洱茶，其收藏价值就越高。其实，要在正确的存储下普洱茶能够“越陈越香”，足够陈香的普洱茶需要时间一点一滴的洗礼，而非一朝一夕可成。现在一部分无良商家为了利益，抓住茶友对老茶的追捧，出现了各种人工制造的假老茶。先不提假老茶的滋味如何，单是一些通过入仓处理而来的假老茶中黄曲霉菌之类的有毒霉菌含量就较高，会对我们的身体造成损害。

误区3、以收藏散茶为主

很多茶友以为收藏散料就可以放心，确实，散茶陈化味淡，香气薄弱；即使藏在好的容器中，也容易串味。

收藏普洱茶的常见误区

误区4、发霉的茶饼才是好茶

很多人都认为，选择普洱茶是以茶饼的外包装、品牌、茶叶的颜色来判断普洱茶的质量，甚至有人认为，发霉的茶饼才是好的普洱茶。其实这是一个错误的观点，实际上发霉的茶是不可以饮用的，饮用霉变的茶会对人的身体造成很大的损害。

误区5、盲目追求“山头茶”

不同的“山头”，因不同的气候、海拔、土质等因素，造就了不同的，独特而出众的普洱茶滋味，像老班章、冰岛、昔归、薄荷塘、易武等这些知名的“山头茶”，一直为茶友所推崇和喜爱。不过，喜欢普洱茶或对普洱茶稍有了解的茶友都知道，真正好的山头普洱茶，尤其是山头古树茶，产量低，价格贵。

所以，收藏“山头茶”，一是要充分考虑自身经济状况，最好不要因为存茶而让我们的生活水平下降；二是要懂得选购真正的“山头茶”，因为为了迎合人们的需求，很多商家会把台地茶作为内料，外边包裹上“山头茶”拼配在一起进行销售。（

云南普洱茶伴冻活鲍

普洱茶伴冻活鲍

普洱茶吧网是一个为茶友提供普洱茶知识、普洱茶的功效、普洱茶市场行情而进行的茶文化交流平台，是普洱茶业界最具有活力和前景的权威非商业门户网站。

接下来普洱茶吧网给大家分享云南普洱茶伴冻活鲍的制作方法。

一、食材

1.澳洲大活鲍2只、北极贝5只

2.普洱茶汁、柠檬、青瓜、番茄、清酒、味淋、木瓜片、蒜头、上汤、茶椒粉各适量

二、烹制工艺

1.活鲍洗净，温水定型，在上汤，普洱茶汁中浸泡后入笼蒸3小时，然后放入冰水中浸泡4小时，取出每个改刀为8份。北极贝一劈二瓣用普洱茶汁浸泡15分钟；柠檬、青瓜、番茄改刀为片。

2.将清酒、味淋、木瓜片、蒜头、上汤、茶椒粉等调味料煮开，冷却后冰冻待用。

3.取冰盘一只，放入碎冰，围成彩边，将活鲍粒、北极贝片整齐摆上，带调味料上桌，即可。

三、品质特色

鲜香滑爽，造型美观，营养丰富

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中茶第三届中茶普洱茶王争霸赛·勐海论茶，开始报名!

原文标题：新时代新征程｜第三届中茶普洱茶王争霸赛·勐海论茶，开始报名!

2019年12月19日～22日，2020年云南中茶茶业有限公司全国经销商大会，将在勐海隆重举行。

新时代，新征程。2019年，感谢有您的支持与信任！2020年，我们携手开创新篇章，一起追梦！

期间，第三届中茶普洱茶王争霸赛·勐海论茶，如期登场。现在，我们诚邀中茶普洱的各位品茶高手，为信仰、为荣誉、为一杯中国好茶，而战！

茶王争霸赛介绍

中茶普洱茶王争霸赛是中茶云南公司举办的茶叶竞技类“评茶、品茶、论茶”技能大赛，本届大赛以团体竞赛为主，来自中茶普洱国内六大区域、国际区域经销商团体分别推选各自选手组队代表各区域出战。大赛核心宗旨：实实际际会喝茶、实实在在喝好茶。通过每年一届的论茶大赛，组织经销商群体及中茶茶友用专业的评茶方法，看到产品优势，找到产品亮点。新时代，新征程，我们在世界茶树发源地云南相聚，品茶论道，为赢战2020年打下夯实的基础，让品牌自信更加坚定，让我们一起携手奋进，再接再厉。

赛制奖励说明

本届大赛共3个赛道，来自国内六大区域和国际区域经销商团体分别推荐选手组队参赛，总积分排行榜前三的团队胜出。各赛道小组第一名所有选手获得个人奖励。

选手及论茶方式

全国六大区域和国际区域经销商团体，推选各自区域选手参加3个赛道比拼，各赛道名额与比拼内容如下：

1、7581赛道：各大区推选3名选手，赛道品评3个茶样，品评项目：区间年份、内质描述；

2、传世印级赛道：各大区推选2名选手，赛道品评3个茶样，品评项目：盲猜产品名称及年份、内质描述；

3、班章赛道：各大区推选1名选手，赛道品评5个茶样，品评项目：盲猜产品名称、内质描述；

比赛时间

2019年12月20日

比赛地点

云南勐海·悦椿酒店

大赛奖品