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普洱茶老茶讲堂:福元昌老茶怎么样?

2019-03-27 访问量: 34 茶礼仪网

普洱茶老茶讲堂:福元昌老茶怎么样?

图为:福元昌号原址

文章来源:普洱藏家。“普洱藏家”创始人鲁文锋,为国家高级评茶师、“普洱教父”白水清嫡传弟子、世界茶文化交流协会湖北分会会长,自1998年进入普洱茶领域,收藏了清末向质卿、百年极品宋聘、福元昌茶王、1952年红印、88青饼、92方砖等珍品老茶。欢迎关注微信公众号:普洱藏家,与鲁文锋先生一对一交流普洱茶知识!

百年福元昌,有“茶中极品”之称,可谓传世普洱茶王。从大自然里款款走来,一片叶子与水的亲吻,衔接了茶韵,铸造了经典。福元昌是现存最早的标志性的大叶种易武茶号。对于福元昌,不管你是期盼还是想象,这唇齿间的传奇注定成为传说。

1、易武大叶种的崛起

福元昌,这个在易武镇兴盛一时的老字号茶庄,是易武茶风云历史的见证者之一。

普洱茶老茶讲堂:福元昌老茶怎么样?

图为:易武古镇

乾隆九年,普洱茶被宫廷正式列入《贡茶案册》,普洱府每年拨出专款“例银”,由思茅厅在古六大茶山采办贡茶。由此,直接带动了西双版纳地区的茶业发展。

在古六大茶山中,易武是崛起最晚的一脉。当年易武的繁荣,与不远千里来开荒种茶的石屏人密不可分。清乾隆年间,清政府实行移民殖边,石屏等地数以万计的汉人带着种茶技术进入易武。

普洱茶老茶讲堂:福元昌老茶怎么样?

图为:福元昌号原址

凭借优异的茶品质量、便利的交通,易武成为重要的茶叶交易中心。易武大叶种普洱茶,也一跃成为皇族贡品,逐渐取代了曼松、倚邦等地的小叶种贡茶。

从倚邦茶区到易武正山的转移,标志着易武大叶种的兴起。福元昌圆茶,就是目前能找到最早的易武茶代表作。

2、福元昌的创立

“元昌号”茶庄创立于光绪初年,是倚邦茶区最富盛名的商号之一。其年产普洱茶400~500担,主要运销到四川省及北方地区。

光绪年间中期,为了增加销量,扩大商号规模,元昌号在易武大街开设了茶厂分行,即“福元昌号”茶庄。

普洱茶老茶讲堂:福元昌老茶怎么样?

图为:福元昌号原址

“福元昌号”专门采用易武正山大叶种普洱茶菁,有别于倚邦小叶茶种,所制福元昌圆茶,最远还销售到了海外市场。

光绪末年,云南南部所有的茶庄和茶厂,都因为地方治安恶化,疾病流行,几乎全部歇业停产。倚邦的元昌号茶庄和易武的福元昌号茶庄,也相继关门闭厂。

普洱茶老茶讲堂:福元昌老茶怎么样?

图为:百年干仓极品福元昌·白水清藏

1921年,开在易武大街的福元昌号茶庄,再度复业营运。凭借对茶叶品质的用心和勤恳经营,福元昌号声名鹊起。

仅1929年当年,福元昌号年产圆茶就高达500担。此时,福元昌与同庆号、宋聘号,并称为“易武三大茶庄”,奠定了当时的普洱茶江湖格局。

3、百年福元昌极品圆茶

福元昌圆茶,采用易武正山优良大叶种乔木原料,三级以上普洱茶菁制成。其茶叶厚大,条索宽扁,油光淡薄却茶气强劲,充分彰显易武正山普洱茶的特色。

普洱茶老茶讲堂:福元昌老茶怎么样?

图为:福元昌圆茶叶底,及内飞、内票(图片摄自邓时海《普洱茶》) 

福元昌的内飞分为蓝、紫、白三种,都用手工盖上朱砂红印。蓝色、紫色内飞者,属于较阳刚性茶品;白色内飞者,则是阴柔性,两者茶性各具特色。

普洱茶老茶讲堂:福元昌老茶怎么样?

图为:福元昌圆茶内飞、内票

2013年,嘉德拍卖行成交了一桶20世纪初的福元昌圆茶,成交价为1035万元/筒。此茶以竹心篾包裹,篾上的字迹早已无法辨清。但桶内有内票,呈正方形,标有蓝色图字,周围饰有回纹图案。

普洱茶老茶讲堂:福元昌老茶怎么样?

图为:福元昌圆茶(一筒)

图案内写明:“本号在易武山大街开张福元昌号……以图为记,庶不致误,余福生白”,共88字。同时,每饼茶都有一张浅蓝色内飞,手工钤盖朱砂红印,意指此款茶属阳柔型茶品。

普洱茶老茶讲堂:福元昌老茶怎么样?

图为:福元昌圆茶茶筒(图片摄自邓时海《普洱茶》)

开汤后,其汤色栗红明亮、水底陈香润化,回甘如泉,茶气强烈醒神,贯通全身。这磅礴雄厚的气势,十足代表了普洱茶的雄壮男性美,是现今普洱茶行列中的“普洱茶王”!

余秋雨曾在《品鉴普洱茶》一书中这样写道,“福元昌磅礴雄厚,同庆号幽雅内敛,一阳一阴,一皇一后,构成终端对比。”他对经典号级茶进行了排序,福元昌位列第二,在宋聘之后,堪称经典。

普洱茶老茶讲堂:福元昌老茶怎么样?

图为:极品福元昌单泡茶·笔者收藏

如今,福元昌圆茶作为特定历史阶段,有着标杆意义的茶品,它的价值早已超过了价格本身,成为研究中国近代普洱茶源流演变和工艺标准的模范!

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早起空腹喝普洱减肥

  普洱熟茶可以降脂,降压,防治动脉硬化、预防便秘、利尿、养胃,养颜,减肥等较适合中老年人群及胃寒等人群。早晨空腹喝普洱茶有没有减肥的效果呢?下面小编带各位茶友一起来探索这个问题。

 

  广东民间有个讲法,“清早一壶茶,不用找医家”。记者在平时的采访中发现,很多资深的茶王、茶友,都有清晨起来后,空腹喝一壶酽酽浓茶的习惯,这个习惯他们长年坚持,如果一天早上不喝够了茶,他们是不想吃其他东西的。

  细观这些茶王茶友个个都一把年纪了,却皮肤细腻,脸色红润,难道清晨空腹喝茶真有清肠健身的作用?普通人可以效仿吗?

 

  潘医生:(南海中医院医生)一般来说早起后空腹饮浓茶,不仅会引起胃肠不适,食欲减退,还可能损害神经系统的正常功能。但清晨饮淡茶的话,则妨碍不大。建议将头道茶倒去,饮二道茶。老人家如能在茶中加少许糖和适量的白菊花,则更好。

 

  帅先生:(元春堂老板,北京光明中医学院会员)每个人的体质不同,饮茶因人而异,不是每个人都可以接受早上喝茶的。想尝试开始在早上喝茶的人,浓淡程度应该循序渐进,可以选择普洱、武夷山岩茶来喝,尤其是普洱有养胃的作用,就算浓茶也不怕多喝。绿茶,如清香型铁观音等,性寒凉,胃寒的人尤其不适合。

  笔者又走访了其他几个医生和茶友,认为清晨空腹喝茶能否清肠胃这个问题不能一概而论,要视乎各人体质而定。老茶友们从年轻开始已经习惯了早上空腹喝浓茶,这对他们有消脂,去腻的保健作用。对另一些肠胃不好的人,尤其是便秘患者来说,浓茶中含鞣酸较多,容易引起便秘,清晨一杯淡盐水或蜂蜜水,是更恰当保险的清肠胃办法。

 

  每天至少三大杯,早上起来空腹一杯,中午午饭后半小时一杯,晚上也是饭后半小时一杯。如果哪天你吃了比较油腻的东西就多喝一点。

 

  保持健康,天天苗条不是难事,除了正常作息、适度运动,饮食也是重要一环。以时下极受欢迎的普洱茶为例,通过普洱茶减肥餐,减出玲珑有致的好身材。

  早餐方面,以三明治、馒头、面包、包子或水煮蛋任选一种,普洱茶十克冲250CC热水,浸泡五分钟后加上500CC鲜乳,并视个人状况酌量加糖。

 

  午餐则以普洱茶三十七点五克冲热水1500CC,饭前喝500CC,少量正常餐,若不饿可以少进食,饭后饮用500CC,口渴或肚子饿时再饮500CC。晚餐少量正常餐,饭后以普洱茶二十克冲500CC饭后取用,较好禁用宵夜,效果卓著。

 

  由于中午是一天肠胃吸收能力最强的时间,吃进去的饭照单全收,所以要减肥,午餐较好减量少吃,如果饥饿的时候,可以喝十年以上的普洱茶,年份越久,对胃的好处越多,不仅能帮助消化,也能分解脂肪,消消艳阳带来的暑气。

  还有茶友说:早起不要吃东西先喝一杯200ml的温热的普洱熟茶如初衷普洱茶,1-2小时后你会有便意,坚持一段时间就会养成晨起排便的好习惯。之后再午餐和晚餐前1小时空腹喝一杯温热普洱熟茶,既能帮助清肠排毒还能增加饱腹感减少主食摄入量,减肥效果立竿见影。

 

  空腹喝茶可以起到减肥的作用,但是空腹喝新的普洱生茶对胃刺激很大,胃不好的人很容易引起胃痛的症状。但是普洱熟茶具有养胃的功效,如果要喝,小编建议空腹喝点淡的普洱熟茶,再适当的运动和合理的饮食习惯。

 

2016普洱茶行情:版纳茶区春茶价格预测

2016普洱茶行情:版纳茶区春茶价格预测

西双版纳被誉为普洱茶的“孕育地、原产地、主产区”,是普洱生产历史最悠久,产量最高的区域。辖2县1市,即勐海县、勐腊县、景洪市。著名的“勐海茶厂”就诞生于勐海,而清代名重一时的“六大茶山”主要分布于勐腊县(只有其中的攸乐茶山位于景洪市)。在这个区域,14大古茶山沿着澜沧江两岸分布,江东(也称为“江内”)是著名的古代“六大茶山”,江西(也称为“江外”)是现在知名度慢慢上来的八大古茶山。下列表为版纳茶区茶山(普洱茶名寨名山)位置介绍及对应的2016年春茶价格预测表,具体如下。

1、古六大茶山,面积两千多平方公里,分别为:易武(漫撒)、倚邦、蛮砖、革登、莽枝、攸乐。

西双版纳茶区六大古茶山 2016春茶价格 茶山介绍
易武古茶山(漫撒):“美女蛇居住之地”

1、刮风寨古树头春3100元-3500元/公斤

刮风寨小树200~300/公斤

位置:六大茶山东部,紧靠老挝边境,勐腊县。

六大茶山中面积最大、产量最大,包括易武正山、漫撒茶山、曼腊茶山。清朝后期成为了六大茶山中最热闹繁华的茶马古镇和茶叶加工、集散中心。易武茶香气高扬、汤水柔和、刺激性较低。

2、易武高山小树700~1000元/公斤

易武高山古树头春2555-2800元/公斤

3、落水洞古树头春2240-2500元/公斤

4、易武麻黑小树600~800元/公斤

易武麻黑古树头春1500-1800元/公斤

5、弯弓丁家寨古树头春3000元/公斤

6、易武薄荷塘-冷水河古树头春3000-3200元/公斤

7、大漆树古树头春1200元/公斤

8、茶王树寨3000/公斤

9、弯弓3000元/公斤

倚邦古茶山:“有茶树、水井之地”

1、象明-倚邦小树头春1500元/公斤

2、倚邦古树头春2500~3000元/公斤

3、曼松古树12000~18000元/公斤

位置:勐腊县最北部

在六大茶山中,海拔最高,包括习崆、架布、曼拱、曼松等子茶山,明后期到清末,一直是六大茶山的政治中心。其中又以曼松茶品质、滋味最佳,自古就有“吃曼松看倚邦”之说,曾被列为朝廷贡茶的首选。

蛮砖古茶山:同“曼庄”,意“大寨子”

1、象明-蛮砖古树头春600~800元/公斤

2、象明-曼林古树头春600~800元/公斤
 

位置:倚邦以南,勐腊县

蛮砖古茶园在勐腊县内的五个茶山中保存的最好,包括今象明乡的曼庄、曼林两个村委会辖区,史载“六茶山,而倚邦、蛮砖者味最胜。”清末明初时“易武七子饼一半是蛮砖茶”,历史上茶园多但茶号少。

革登古茶山:“很高之地”  

位置:倚邦以西,勐腊县

在六大茶山中,面积最小,但因离孔明山最近,并且有一棵特大的茶王树,地位特殊,有傲人的名气。革登老寨过去的茶园已毁,只有直蚌、茶房一带存留古茶树。

莽枝古茶山:“埋铜(莽)之地”

蛮枝古树600~800元/公斤

位置:紧连革登茶山,勐腊县

至少在元代已有成片的茶园,千年前已有少数民族在此居住种茶。清初,莽枝茶山的牛滚塘已是六大茶山北部重要的茶叶集散地。清雍正时期因为牛滚塘事件与土司发生矛盾,引发对西双版纳进行改土归流、成立普洱府,从而带来六大茶山以至于整个普洱茶的繁荣时期。乾隆到咸丰年间是茶山最兴盛的时期。目前古茶园主要分布在秧林、红土坡、曼丫、江西湾、口夺等老村寨。

攸乐古茶山:基诺族的世居地,基诺族过去称攸乐人

攸乐山龙怕500~800/公斤

位置:景洪市基诺乡,隔补远江(小黑江)与革登、莽枝、孔明山相望

如今攸乐的茶园面积已位居六大茶山之首。清代二百多年间,攸乐山没有茶庄,攸乐人只做竹筒茶和茶膏。

2、新的八大茶山,位于澜沧江以西,从北往南,分别为:曼糯、勐海勐宋、南糯山、帕沙、贺开、布朗山、景洪勐宋,巴达在西部。

西双版纳茶区新八大茶山 2016春茶价格 茶山位置 茶山介绍
曼糯茶山   勐海县最北端,属勐往乡,澜沧江出普洱市、进入西双版纳的第一站 曼糯茶山现有3个寨子,大寨、上寨、中寨,大寨布朗族,上寨汉族,中寨为汉族与拉祜族同住。古茶园仍有2000多亩。
勐海勐宋茶山:“山顶小坝子” 那卡古树大树毛料1000~1300元/公斤 勐海县勐宋乡,东接景洪市,南连格朗和乡,隔流沙河与南糯山对望 勐海勐宋茶山是勐海最老的古茶区之一,保存下来的古茶园还有三千亩,主要分布在大安、南本、保塘新寨、保塘旧寨,坝檬、大曼吕、腊卡(那卡)等寨子。大曼吕有四五千亩上个世纪七八十年代的种的新式茶园,勐海茶厂二十年前便在大曼吕设有茶叶收购站。腊卡茶历来是勐宋价格最高的茶,腊卡茶在勐海的名气可以和南糯山、班章茶比肩。(腊卡是拉祜族寨)
南糯山:“产笋酱之地”

1、南糯山大树毛料700~1200元/公斤

2、半坡-多依寨-Y口古树头春1500-1800元/公斤

勐海县格朗和乡东面,隔流沙河与勐宋茶山对望 在中外媒体上露面次数最多名气最大的古茶山。是西双版纳历史最久、面积最大的古茶区,现存古茶园1万2千多亩.在云南所有的古茶山中古茶面积居首位。已有1700多年种茶历史,现居住居民以哈尼族为主。也是云南机械制茶的发祥地。“高山云雾出好茶”,最出名的是半坡老寨。
帕沙茶山:“一座山,一条河”

1、帕沙古树头春1200-1800元/公斤

2、帕沙大树毛料900~1200元/公斤

3、帕沙小树毛料200~300元/公斤

勐海县格朗和乡南面,处于南糯山与布朗山之间,北接著名的苏湖。 帕沙村委会辖5个哈尼族寨子,帕沙老寨至少有500年历史,每个寨子都有大片古茶园,帕沙村的古茶园是版纳古茶山中整体树冠最大的一片古茶园。帕沙古茶园大树成片,都未曾矮化过。目前保存下来的古茶园至少还在2000亩以上。
贺开茶山:“最先看到太阳之地”

1、班盆古树头春2500元/公斤

2、班盆大树毛料800~1200/公斤

3、贺开古树头春2500元-2800元/公斤

4、大树毛料1000~1300元/公斤

勐海县勐混镇,东接帕沙茶山,南接布朗山 现有连片古茶园8000亩,古茶园主要布在曼弄新寨、曼弄老寨,邦盆老寨、曼迈、曼囡等拉祜族寨。在西双版纳所有古茶园中连片面积最大且最具观赏价值。其中,邦盆老寨距布朗山的老班章仅3公里,两寨的古寨园相接相连。拉祜人习惯喝烤罐茶。
布朗山:布朗族聚居

1、老班章古树头春6000-8000元/公斤

2、老班章大树毛料4000~6000元/公斤

3、老曼娥古树头春2500-3000元/公斤

4、老曼娥大树毛料800~1200元/公斤

5、新班章古树头春3000元/公斤 

6、布朗曼糯大树毛料500~700元/公斤

勐海县布朗山乡,与贺开茶山相邻,南与缅甸接壤 布朗族是云南最早种茶的民族,有“濮人种茶”的现象。布朗族最大的“濮人茶园”在老曼峨寨,有3200亩古茶树,是西双版纳最具考察价值的古茶园,面积大且连片,年代排列齐全,是濮人种茶的历史档案馆。最著名的班章(意为“有桂花树飘香的地方”)包括新班章和老班章两个寨子,古茶园二千多亩。班章古茶园的古茶树茶以“香气高,茶气重”而驰名,被誉为“班章王”!班章价格在勐海依然最高。曼新竜(lóng)和曼糯两个寨子也有古茶园。
景洪勐宋:“山顶小坝子”

1、南本老寨古树头春800-1000元/公斤

2、保塘古树头春1200-1500元/公斤

3、大勐龙大树毛料600~800元/公斤
 

景洪市大勐龙镇 中国最南极的古茶山。茶山没有受到多少人为摧残,五千亩古茶树枝繁叶浓、油绿光鲜,无裸枝光杆,看上去浓浓密密,铺山盖沟,大气盎然。勐宋村委会有11个自然村,其中10个为哈尼村。小勐宋的苦茶在西双版纳是孤品,水也是西双版纳最好喝的水。(勐海的勐宋是乡名,版纳人称之为大勐宋,景洪市的勐宋是村委会名,版纳人称之为小勐宋)
巴达茶山:“有仙人足迹之地”   勐海县西部,属西定乡,西隔南览河与缅甸相望 野生茶树资源丰富,主要分布在贺松大黑山,以拥有1700年野生“茶树王”而驰名。人工栽培型古茶园主要分布在章朗、曼迈兑、曼帕纳等布朗族寨。

3、西双版纳茶区古六大茶山、新八大茶山以外的茶山价格预测

注:以上价格预测表仅供参考,敬请关注,本网为您提供2016年普洱茶春茶最新价格预报信息。另,有关普洱茶春茶的相关资讯,详见【2016普洱茶春茶上市时间_春茶价格_鲜叶价格_毛料价格】专题。

普洱茶在人日常生活中的13种用途


普洱茶在人们的生活中,已有数千年的历史,日积月累,自然会发现许多特别用途,将这些用途综合起来,介绍如下:
1、煮茶叶蛋是一道美味可口的食品,有的利用泡过的茶叶来煮,有的用茶叶未。煮茶叶蛋的要领是先将蛋煮熟,将蛋壳轻轻敲碎,然后在将茶叶放入水中,再继续煮,以使茶叶更好的入味。
2、将用过的茶叶,不要废弃,摊在木板上晒千,日积月累积存下来,可以用作枕头的蕊。据说,茶叶枕可以清神醒脑,增进思维能力,按茶属凉,清神醒脑之说不是毫无道理的。
3、将用过的茶叶晒干,在夏季的黄昏,点燃起来,可以驱除蚊虫,而且绝对对人体无害,和蚊香有相同的效果。
4、普洱茶有丰富的色素,用途更加广泛,调酒可以用他,制造食品也可以用他,如果厨房准备一点普洱茶浓汁,用作菜肴的调味,比一般化学色素好得多,家中常有茶叶的主妇们,不妨一试。
5、冲泡过的茶叶仍有无机盐、碳水化台物等养分,堆掩在花圃里或花盆里,能帮助花草的发育与繁殖,一般喜爱盆栽的朋友,都知道这项用途,这比当垃圾处理方便多了。
6、食品工业的进步,使茶有了特别用途,如现今开发的普洱茶食品、饼干、点心等。
7、普洱茶茶叶里含有多量的单宁褥酸,单宁酸具有强烈的杀菌作用,尤其对杀脚气的丝状菌特别有效,所以患脚气的人,每晚将茶叶煮成浓汁来洗脚,日久便会不药而愈。不过煮茶洗脚,要持之以恒,短时间之内不会有显着效果。
8、患有口臭病的人,对人谈话呵气,便会惹人厌恶,普洱茶有强烈的收敛性,时常将茶叶含在口里,便可消除口臭,常用浓茶漱口,也有同样的效果,如果不擅饮茶,可将茶叶泡过之后,再含在嘴里,可减少苦涩的滋味,却有同样的效果。
9、茶水可以去垢涤腻,所以洗过头发之后,再用茶水洗涤,可以使头发乌黑柔软,富有光泽,一般女士用过几次以后,便会觉得比什么洗发精之类的东西要好得多,因为茶水不含化学剂,不会伤到头发和皮肤。
10、丝质品的衣服,最怕化学清洁剂,如果将泡过的茶叶,用来煮水洗涤丝质的衣服,便能保持原来的色泽,而光亮如新,洗尼龙纤维的衣服,可能有同样的效果。
11、喉头发炎、声音嘶哑,可能是感冒象微,但在就医之前,用冰糖泡浓普洱茶喝上几大杯,立刻觉得口腔清爽,痛苦减少,也许无须再看医生。以前,在农村里将它当作偏方治病,今天医学发达,药物也多,如果确实无效,当然也要看医生。
12、我国后汉名医张仲景曾说“茶治便脓有效”。所谓“便脓”,就是一般所说的痢疾,现代医学家也曾试验过,喝浓茶连续三天,痢疾即能减轻,五天即可痊愈。普洱茶的医疗效用,不仅只此一点,但是如同上面曾提及的话,如果无效便要看医生。
13、吃过大葱大蒜,立刻出门参加交际,那股蒜味便会使人烦恼,不妨含一撮茶叶在口中,过三五分钟,在把茶叶吐出来,蒜味便会消失得无影无踪。研究表明:普洱茶确有预防口臭之功效。