绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
清朝中期是六大茶山最鼎盛的是代，每年进茶山的采茶的人达10多万。据老人们说，那时易武山条条大街铺的全是青石条，大街两旁商铺接商铺，茶号连茶号，还有文庙、会馆，县衙门更是巍峨宏大，只可惜现已看不到了。
翻着厚厚的史料，易武等六大茶山前人创造的辉煌，一次次让我们掩卷而叹，本来一切早已成为过去，而今我们重温这段历史，疏理清代留下来的遗迹只是想为对普洱茶厚重文化持置疑态度者解惑，同时也想为热心研究普洱茶的人提供一些参考。其实，在易武，给我们感触更多是，在六大茶山茶民的心中，“普洱贡茶之乡”这一品牌的底蕴并非仅仅是荣耀与赞誉，其中也包含着茶农的许多酸甜苦辣。
不去古茶园，你是不能走进六大茶山的。
凭着云南易武正山茶叶有限公司的介绍，我们找到了易武著名的百年老字号安乐号茶庄的李春仙家，她们一家热情地接待了我们。这是一个和易武一道经历了几百年岁月的家庭，有和睦相处的兄弟姊妹七人，除大哥李师程和七弟李师勤在昆明工作外，全部都在版纳易武老家种茶做茶，家里还有他们85岁的老父亲李定伟。我们每晚围坐在他们的火塘边，喝着酽厚的烤茶，关于那“六大茶山”和易武太多的事也从他口中娓娓道来，让我们从茶山、茶树、茶园茶农、贡茶、马帮、古道当地人的吃茶和生活劳作去一点点认识普洱茶，再由普洱茶去真正认识解毒易武和六大茶山。
以前每当采茶季节，六大茶山到处一派火热景象。在这采春茶的季节里，为了更多的了解古茶山和普洱茶，有时，我们往返几十里去深山里采摘荒山茶，大茶山那使人震撼的力量，终于让我们回到众多茶人对传统普洱茶解毒的深处。
为了让我们更多地了解茶叶的采制，有时安乐号李春仙姐妹亲自带我们茶园与她们学采茶。因为是采春茶的大忙季节，每天天不亮我们便跟安乐号茶农们去山里摘茶。走在古茶山那密密的大森林中，我们兴奋地时而在山坡上瞭望，时而在林中寻觅，在每棵古树边留影。
李春仙对茶叶的采制十分有研究。她一边采茶，一边告诉我们：“茶树的新梢生长到可以采收的标准时，即可及时采取，采下的芽叶为制茶的原料。茶叶一般是采摘茶树上的新梢经加工而成的。茶树的新梢由芽、叶和嫩茎组成。随着新梢的成熟度提高，芽逐渐张开成嫩叶，随着嫩叶的逐渐成熟，嫩茎也随之伸长成茎梗，直至顶芽形成驻芽，茎梗也停止伸长而逐渐形成木质化老梗。茶树通过适当的采摘，可以不断减慢新梢顶端的生长势头，促进侧芽萌发，形成更多的新梢，延长茶树的经济生产期，增加产量，且能提高成茶品质。”
我们边学采茶边听李春仙姐妹介绍：“茶叶萌芽分为早生、中生、晚生三大类。视各地气候环境，早生种一般在2月下旬萌芽，3月下旬开始采摘；中、晚生中则各依次延迟约十几日。茶树合理采摘是按‘标准、及时、分批、留叶采’的规则来进行的。好的普洱茶一般采用一芽二叶、一芽三叶和柔嫩的对夹叶来做。采茶时须等新梢生长近成熟，叶片开度达八九成时，采下带驻芽的二三片嫩叶。对原料嫩度要求较低的茶，主要采用粗大的叶片，一芽四五叶或对夹叶均可。我们坚持人工采摘，采茶要有选择，须保持叶片完整，避免老叶、嫩叶混在一起。由于采摘的不同，质量也不同制作出来的茶的品质是有些差异的。所以茶叶品质的优劣，一定程度上是由采摘决定的。”
在茶山我们非常感谢安乐号茶庄的李春仙姐妹为我们补充了很多这方面的知识。我感到茶树在生长过程中不断地和周围环境进行物质和能量的交换，既受环境制约，又影响周围环境。合理地选择自然环境和适当的人工调整，是保证茶树质量和保持周围环境的关键。（参考文献——蒋文中教授《古茶乡韵》，来源：云茶传习讲坛）
探究普洱茶的作用有哪些
普洱茶的作用有哪些?之所以说普洱茶是健康饮品，是因为长期饮普洱茶能给人体带来很多的好处，对身心健康有很大的帮助，下面小编就和您详细说说喝普洱茶的作用有哪些。
一、普洱茶有杀死癌细胞、抗突变、防癌功能及减肥降血脂作用。
二、普洱茶味苦性刻。解油腻牛羊毒……括肠通泄。
三、曲菌后发酵普洱茶可抑制体重增加，减少血液中的胆固醇及三酸甘油脂。
四、长期饮用云南普洱茶的人士，40%以上有人同程度的体重减轻、脂肪新陈代谢等明显作用，含量并可降下30%。
五、普洱茶确有助于降低血浆胆固醇、三酸甘油及游脂肪酸，还有减少胆固醇性脂肪肝现象。
普洱茶的作用除了具备以上几种外，中医还认为普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去腻、利水、通便等作用。由此可以看出普洱茶确实是一款不可多得的好茶。现在你对普洱茶的作用有哪些有所了解了吗？
普洱茶的“层次感”到底是什么？
层次感这个词做为普洱拼配茶的描述语，现在普遍被喝普洱茶的“大师们”频频提起，但大多追问下去，连大师自己也解释不清楚这是个什么东西。那么普洱茶的“层次感”到底是什么意思呢?
用视觉层次感的参数衡量茶的层次感是不靠谱的，原因有几下几点：
1、冲泡的手法
如果你喝的是紧压茶，按照10秒醒茶(洗茶)，7秒出汤，那么前面几泡几乎都带着水味的，也就是说茶叶的滋味并没有完全溢出，口感(苦涩、香、生津、回甘)跟后面的泡数自然会有不同，而最后面的虽然也带水味，但是跟最开始几泡的水味又是不同的。
2、喝茶的方法
你一杯接一杯连续喝跟每口喝完等待茶滋味在口腔散尽再喝的感受是不同的，而且茶汤的温度也会改变口腔的感觉。
3、描述的方法
你喝过茶后想用文字把你身体的感受写(说)出来，是很难的一个情况。就说普洱茶的香，没吃过甘蔗、冰糖、桂圆的。在茶叶的描述词中，并没有这种专业的词语。用别的气味来代表茶叶的描述，这并不能让更多人了解一个具体的情况，反而使人陷入疑惑。
想看茶叶的层次感，用一个吃饭的宽口大碗，投入茶叶冲入沸水静置一段时间，自然可以看到茶汤的层次感，有做茶前辈说茶汤的层数越多此茶越好，但在我看来，这是片面的，并不能全信。
因为汤色跟制茶工艺有关系，其中包括晒青茶工艺和拼配工艺。普洱茶的变化随着年份会有一定改变，但是如果一款普洱茶品在滋味完全溢出的情况下出现几种滋味，那么这种拼配的普洱茶只能算是一种失败的拼配。
因为不管是拼配茶还是纯料茶，追求的都是一种独一无二的茶滋味。
当代普洱茶行业与市场由大益主导，地位不可或缺
中国普洱茶网讯：[导读]：无论大益存在什么不足，无论大益制造了多少市场乱象，我们作为普洱茶行业的一员。都不要和大益过不去。不管什么原因，在中国当代普洱茶行业与市场由大x主导是历史的选择。
一声势浩大的新型茶企，其幕后老板给它大量投资，没有限制并且鼓励其多元化发展。同样是新生的另一茶企，问：那幕后老板是谁？它：其他行业的巨头，很多钱很爱茶的。问：要分多少利润？它：不用分一毛钱，给点用它的钱买来的茶叶喝喝就好了……这一茶企若有所思。第二天，这一茶企回报它的股东每人一批自以为非常好的茶叶，整个企业乱作一团。
不要在浅层观察后贸然复制别人的商业模式，你不知人家有什么核心计划。
无论大x存在什么不足，无论大x制造了多少市场乱象，我们作为普洱茶行业的一员。都不要和大x过不去。不管什么原因，在中国当代普洱茶行业与市场由大x主导是历史的选择。起码在现在和相当一段时间内，无论是影响力和市场掌控能力，我国还没有任何普洱茶企能够取代大x，更何况，以作为雨x背后真正老板的新一阶段布置让我们认知了普洱茶品牌化运作的好处，也感受到了正能量。
一个品牌和一个人一样，他可能有不足，也可以弥补不足，他可能生病，也可能恢复健康。眼下没有了大x，中国普洱茶行业必乱，普洱茶行业一乱，遭殃的是其他普洱茶企和普洱茶行业相关的群体。
近期业界上出现了许多偏激文章，目标不是指证大x的高附加值，而是全盘否定大x。这些文章自普洱茶上世纪末以来，尤其是2008行业品牌建来，视大x在茶行业与市场的巨大突破和贡献而不顾，一味列数大x茶的种种不足，种种乱象，条理分明，数据详细，语言精到，且风格相近，极有煽动力和蛊惑力，不像是业内自发的言论，好似有组织有预谋的一场攻势，这不能不让人怀疑这背后揭露了什么市场动机和操控背景。
众所周知，雨x的声势已引起一些业界的惶恐，一些大茶企正挖空心思地对雨x实行打压和封堵，其实际目的并非要推行什么更为优质的普洱古树茶，而完全是出于本身利益的考量。他们出谋划策，出钱出力推举其他茶企反抗大x收购雨x，真实目的只有一个，那就是不让大x更加强大。遏制大x收购成功后的极高市场占有率，不让大x一枝独秀，而其他茶企成为了大x的附庸，永远不得翻身。
这都是品牌运作的结果，业界给大x搞得团团转，消费者得到的是什么？包括他们中的大x势力，他们真的得到好处了吗？同行们，睁开眼，看清楚，不要轻易被人洗脑，不要随便跟著激动，跟著起哄，被大x利用了还自以为得意。雨x本是来就是大x的，我们面对着这个普洱茶行业发生巨变，我们如果有机会突破重围，我们应该尽力，我们应该做好自己，市场占有率高不一定是好的，只有好的东西才会发光发亮。
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
班章王珍藏普洱茶价格
普洱茶王茶叶的功效
