绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
近年，“小青柑”这个茶品突然火了。尤其到了下半年，但凡说起普洱茶，小青柑多半是绕不开的话题。2017年，更多五花八门品质不一的小青柑产品涌入市场，这已经让大家产生一丝隐忧，也引发了一些业内人士的讨论：
小青柑还能火多久？火爆的背后究竟只是短期炒作、昙花一现，还是会在波动中持续升华，甚至成就普洱？
中国很多市场向来都会经历炒作和退潮，无非是新的概念炒作起来，更多人进入，进而滋生泡沫，最后的结果，要么是产品泛滥、一蹶不振，要么是重新洗牌、不断升华，经历07风波的普洱茶显然属于后者。在炒作高峰期一贯会有一些打压或唱衰的声音，近期就有一些言论对小青柑进行了质疑。
对于小青柑的质疑
一夜爆红的小青柑难免受到一些质疑声，主要有以下2种声音：
柑皮让普洱茶失去本真特质。有人提出，柑皮的使用，应当以食材配料为主，与普洱茶搭配，会影响品尝熟茶原本的滋味，两者都失去意义。
滋生劣质产品造成普洱茶整体形象信誉下滑。柑皮的芳香气味，一定程度会掩盖住品质不好的熟茶的缺点，让大量低品质熟茶“瞒天过海”，在短期内大量销出。消费者受低端柑普茶混乱的价格和品质影响，从而对柑普甚至普洱茶失去信心。
如何看待这些质疑？
以上的质疑并非空穴来风，确实不可否认小青柑市场已经存在问题。但是，这就像方舟子用一份从广州市场上抽取的70份普洱茶样品的黄曲霉素检测报告数据，来验证所有的普洱茶都致癌一样，这只是一种不全面的推断。
笔者认为，首先，小青柑没有经历无中生有的炒作；其次，小青柑是如普洱古树茶一样有历史、有现实价值、本身就具备魅力的品类；最后，在这个回归理性的年代，站不住脚的事情很快会被淘汰。
有热有冷，正常现象。
目前小青柑市场也不是一片大好，中低产品涌入遭冷遇，但品质茶品依然热销，品类总体依然有发展的势头，质疑小青柑炒作、预言小青柑不能长远的声音也在逐渐降低。
事实上，终端消费者是乐意接受品饮小青柑的，更多不喝茶的人因为小青柑的滋味而对茶产生了兴趣，这支队伍的壮大，是市场的选择。市场的自然法则为茶品树立了无形的标准，同时，发展期有热有冷也就是很正常的现象。
另一方面，小青柑与熟茶的搭配本身是滋味协调、功效互补、茶性互补的，这意味着小青柑必然会成为经典的熟普调饮茶配方。
柑普之功：熟茶，因小青柑而被成就。
熟茶本身具有很强的魅力，有很多固有的爱好者，但因香韵内敛，推广很慢。柑普的出现，解决了熟茶的一些推广问题：
1，更多人迅速喜欢；兴趣是最好的老师，饮完美味的小青柑，更多人开始对熟茶甚至生茶感情兴趣，并愿意尝试。也有人表示，暂时更喜欢喝小青柑，那至少熟茶已经被更多人品饮了。
2，让熟茶特点彰显；搭配小青柑，熟茶本身醇厚的滋味得以突出。柑与茶的功效也在健脾胃与排毒降糖等方面相互补充。
3，好柑成就优质熟茶，柑茶双绝；柑普并非是相互的将就，而是相互彰显，很多非常优质的熟茶与优质柑普结合，也能呈现出更优异的味觉体验。
调饮或清饮
小青柑这种全新的茶饮也印证着，普洱茶不止清饮，合理调饮也是一种推广的方式。一味保守传统渠道，容易脱离生活，适当融入一些时尚的尝试，反而更能激起更多人的关注。
咖啡加了牛奶、焦糖、巧克力酱，变成玛奇朵、卡布奇诺、摩卡，但它还是咖啡；红茶加了柠檬、啤酒、方糖，还是叫红茶。小青柑也如此，熟茶不会因为一片柑皮而改名，很多人也选择清饮熟茶。
小青柑的流行，不会像部分人担心的那样，“带偏”整个普洱茶行业。诚如一位茶友所说，有千年饮用历史验证的普洱茶，不会因为区区一个方舟子的谬论而被摧毁。
如何选择一款优质的小青柑？
当然，让这种良好的状态持续下去，需要小青柑厂家对原料的严格把控，和对工艺不断提升，追求“好柑成就优质熟茶，柑茶双绝”的柑普产品。作为消费者，也要掌握一些鉴别一款小青柑优劣的方法：
1、口感顺畅、寡淡：一款原料好、工艺到位的柑普，柑与茶的滋味一定是融合度很高，互不掩盖，茶汤红浓明亮。如果茶汤颜色清淡，柑味重而茶味寡，顺滑度和甜度低，喉部不适，这样的小青柑基本可以列入黑名单了。
2、是否有燥感：一般品质好的小青柑，是采用低温半烘半晒制成，茶性温和，不上火。如果喝到一款有燥感的小青柑，很有可能是经过高温烘出的劣质茶，既不能保留茶叶的活性，又损坏柑皮清火的药用功能。
小青柑，为普洱茶带来了更多的可能性，坚守传统，势在必行，为传统注入新的活力，也是不错的方式。但更重要的，是坚守做茶的良知。（本文来源：津乔普洱）
普洱春茶好在哪
普洱春茶是由越冬后茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶，这个季节采摘的茶叶，不仅外形内质十分优异，茶叶中富含的营养物质也更为丰富，比起其它季节采摘的茶叶，品质更胜一筹。因此，每年普洱春茶上市都受到很多爱茶人士的关注。那么，普洱春茶好在哪呢？下面我们一起来了解看看。普洱春茶好在哪？
1、普洱春茶在采摘之前经历了长达几乎半年的时间来进行养分的积累。在这半年时间当中由于没有经过采摘，所有的营养物质都积蓄在了春茶当中。所以春茶的内含物质总量是一年四季当中最高的。
2、由于春季相对于夏季来讲温度较低，在气温较低的时候整个叶片当中的氨基酸以及蛋白质的含量比例会较高。这样就会使叶片当中的酚胺比较低。我们都知道氨基酸是带来鲜爽的基础物质，所以这就是为什么春茶喝起来会比较鲜甜，比较清爽。
3、由于在普洱茶的产区，春季属于当地的旱季，雨量较少，所以在加工环节它的日照时间更长，更利于晒青工艺的发挥。所以它整体的鲜爽度，香气以及喝起来的口感的润滑度会更好。
4、春季刚刚经历了整个冬季，所以茶区的病虫害几乎是没有的。一般不需要喷施农药，所以春茶一般无农药污染。因此，从茶叶品质、农药残留量等方面分析，春茶都是比较理想的。
可见，普洱春茶蕴含了茶树的营养精华，茶芽肥壮嫩绿，叶质柔软。其营养成分物质丰富，使得春茶滋味更加鲜爽，香气更加清幽怡人。所以，普洱春茶品质自然是极好的。
另外，一年有四季之分，因此普洱茶不止有春茶，还有夏茶，秋茶，冬茶之分。四茶的区分主要是由于气温、雨量、日照等季节气条件不同，茶树新梢生长条件不同，导致其外形和内质各异。那普洱春茶、夏茶、秋茶和冬茶我们该怎么区别呢？具体区别方法如下：
1、普洱春茶
春茶：经过一冬的休养，春茶所含的内含物质是最丰富的，具有色泽油润、香气馥郁、滋味浓厚回甘、叶底柔软厚实的优点。还有一般春茶都比较肥壮重实，毫毛较多，叶片脉络细密，叶缘锯齿不明显，这是春茶和夏秋茶相比很细微的差别。
还有另外一个原因是，春天害虫还没苏醒，春茶基本没有病虫害，无需施肥打农药，因此春茶属于无污染保健品。
潜伏一个冬天之后，第一拨春茶，即明前茶是质量最好的，香气馥郁，内质丰厚，茶汤有厚重感，滋味沉稳内敛，非常具有收藏价值。但其实春夏秋茶各有特色，有人喜欢春茶，自然有人偏爱夏秋茶。
2、普洱夏茶
夏茶，由于采制时正逢炎热季节，虽然茶树新梢生长迅速，有"茶到立夏一夜粗"之说，但很容易老化，所以夏茶采摘要及时，由于生长太过快速，营养摄入跟不上，所以夏茶有点徒有其表的意思，内质含量并不如它的外形一样壮硕，茶叶中的氨基酸、维生素的含量明显减少，使得夏茶中花青素、咖啡碱、茶多酚含量明显增加，从而使滋味显得苦涩。
在夏天温度比较高，光线照射强，茶树生长快，有利于茶叶碳代谢的进行，生成大量带苦涩味的茶多酚，所以一般夏茶适合制熟茶，它有充分的茶多酚转换为茶黄素、茶红素和茶褐素，在后期可转化的物质较多，转化空间自然大。
夏茶的口感淡薄，由于一夜暴长，根基不够牢固，从土壤中吸收的营养物质不够，导致夏茶汤水单薄，苦涩明显，尤其涩味不易化。
3、普洱秋茶
秋茶品质仅次于春茶，秋季气候介于春夏之间，在秋茶后期，气候虽较为温和，但雨量往往不足，会使采制而成的茶叶显得较为枯老。特别是茶树历经春茶和夏茶的采收，体内营养有所亏缺，因此，采制而成的茶叶，内含物质显得贫乏。
在这种情况下，秋茶叶条较春茶瘦弱，尤其叶片的厚度明显降低，口感汤质淡薄，滋味弱，连带着苦涩也较弱，有种清淡如水的感觉，但秋茶也有过人之处，秋茶最吸引人的是它的高香，香气高亢缭绕，有种喷薄而出的气势，再加上它苦涩低，也算是别有一番滋味。
4、普洱冬茶
普洱冬茶是在二十四节气白露以后所采制茶叶统称为冬茶，又叫“底茶”。白毫光亮，叶条枯黄少油润，多宿叶，内质滋味较淡薄。旧时很少采摘。云南除低热地区有少量采摘外，大部分茶区几乎不产冬茶。普洱冬茶茶树主要生长部位是在根部,而氨基酸的合成是在茶树根部合成后再运输到顶端。
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喝普洱茶有什么好处及注意事项
我们喜欢喝茶，不仅是因为喝茶是我国的传统饮食习惯，喝茶的原因很多，是为了养生、保健，是一种习惯，是因为喜欢喝茶的氛围等等。而普洱茶是我们常见的一款茶，很多人都喜欢喝普洱茶，普洱茶虽好，也不是没有什么主意事项，那么喝普洱茶有什么好处及注意事项呢？
普洱生茶
喝普洱茶的好处
一、普洱茶可清净血液
由于生活品质提升，营养过剩，缺少运动，很容易造成胆固醇在血管壁中积存，引发中风。普洱茶中含有相当于抑制血压升高的安妥明成份，能中和血脂肪，产生净血作用。茶中并含有丰富的叶绿素，可以阻止体内吸收胆固醇，还能进一步帮助消化胆固醇，若能习惯饮之，能将动物性脂肪排出体外，增加血液良性循环，促进新陈代谢。
普洱生茶
二、普洱茶降脂、降压，抗动脉硬化
降脂又称降血脂，是指降低血液中胆固醇的含量，防治高血脂。由于肥胖病往往伴随胆固醇的升高，所以，茶的减肥作用同样对降脂有效。茶叶中的茶多酚不仅能去脂肪，而且还具有明显地抑制血浆和肝脏中胆固醇含量的上升，抑制动脉壁硬化。研究表明，茶色素具有显著的抗血凝、促进纤溶、防止血小板的黏附聚焦及抑制动脉平滑肌细胞增生等作用。
普洱生茶
茶叶中所含的茶多酚、维生素c和维生素P等都是防治高血压的有效成分。饮用普洱茶能让人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少，对老年人的高血压与脑动脉硬化均有良好的疗效。普洱茶可以降低血浆总胆固醇、三酸甘油及游离脂肪酸，减轻胆固醇性脂肪肝现象及增加胆固醇的排除，还可轻微地抑制肝中胆固醇的合成。普洱茶中特殊的渥堆工艺使黄铜类物质以黄铜苷的形式存在，黄铜苷具有维生素P的作用，也是防止血管硬化的有效物质。
三、普洱茶（熟茶）茶性温和，不伤胃
陈年生茶，茶性慢慢的变为温和开始和熟茶相当。熟茶茶性柔和，熟对于肠胃不好的人，有着非常有效的养护功能。
普洱熟茶
四、普洱茶防止冠心病
据统计资料表明，不喝茶的冠心病发病率为3.1%偶尔喝茶的降为2.3%，常喝茶的（3年以上）只有1.4%。此外，冠心病的加剧，与冠状动脉供血不足及血栓形成有关。而茶多酚中的儿茶素以及茶多酚在煎煮过程中不断的氧化形成茶色素进动物体外试验均提示有显著的康宁、促进纤溶、抗血栓形成等作用。
五、普洱茶抗衰老
人体中脂质在氧化过程已证明是人体衰老的机制之一，采用一些具有抗氧化作用的化合物，如维生素C与E能延缓衰老，而且茶多酚还起重要作用。据日本学者研究，向来被用来抗衰老的维生素E其抗氧化作用只有4%，而绿茶富含茶多酚，其抗氧化的效果高过74%。另外，茶叶的氨基酸和微量元素等也有一定的抗衰老功效。
普洱熟茶
喝普洱茶的注意事项
1、普洱茶随泡随饮，不宜茶水浸泡过久再饮，忌饮隔夜普洱茶。隔夜茶中茶多酚的浸出量会较多，不管茶汤的新鲜度，滋味的好喝程度，保健功效上，还是卫生角度来看，都不宜饮用。
2、饮普洱茶分体质。饮用普洱茶后会出现有点胀气、嗳气，还有便秘的迹象，属于体质不适宜喝普洱类型。
3、忌饭前后大量饮普洱茶。普洱茶在饭后半小时饮用最佳，若饮食过少，普洱也不宜多喝。
普洱熟茶
4、刚生产的普洱茶不宜多喝。
5、普洱茶宜温饮，不宜烫饮、冷饮；宜长饮，不宜间断；宜兼饮，不宜偏饮；宜淡饮，不宜浓饮。
6、忌饮劣质茶或变质茶，忌饮冲泡次数过多的普洱茶，生茶慎用烹煮法，熟茶可适当煮饮。
7、空腹喝茶：空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、手脚无力等“晕茶”症状。
普洱熟茶
普洱茶的不适人群
1、发烧患者不宜喝：茶叶中含有茶碱，有升高体温的作用，发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。
2、经期女性不宜喝：在月经期间喝茶，特别是浓茶，可诱发或加重经期综合征。医学专家研究发现，与不喝茶者相比，有喝茶习惯发生经期紧张症几率高出2.4倍，每天喝茶超过4杯者，增加3倍。
3、肝脏病患者不宜喝：茶叶中的咖啡碱等物质绝大部分经肝脏代谢，若肝脏有病，饮茶过多超过肝脏代谢能力，就会有损于肝脏组织。
普洱熟茶
4、孕妇不宜喝：尤其是不宜喝浓茶：茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等，对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素，为使胎儿的智力得到正常发展，避免咖啡碱对胎儿的过分刺激，孕妇应少饮或不饮茶。
5、失眠患者不宜喝：由于普洱茶有提神醒脑的功效，所以失眠患者应避免在睡前喝茶。
普洱茶对于幼儿能帮助消化吸收，促进身体生长。茶叶中的氟可以防止龋齿等，且普洱茶能调节神经系统，让儿童提高注意力。而青少年贪食、偏食会使某些营养元素缺乏。如缺锌可能导致个子矮小，缺锰会影响骨骼的生长而导致畸形。茶汤中富含对生长发育和新陈代谢所必需的矿物质。适量饮用普洱茶有益缓和肠道紧张度，加强小肠运动，提高胆汁、肠液的分泌。普洱茶是大众饮料，除去一些特殊人群及女性特殊时期不宜饮茶外，一般人群皆适合喝普洱茶。
正确理解丨普洱茶的“苦、涩、浓”绝不是霸气！
普洱茶的苦、涩味绝不是‘霸气’，很多人容易被普洱茶的‘苦、涩’引入‘歧途’。云南十里不同天的独特气候，成就了普洱茶“一山一味”，“十山十味”。不同产区，形、色、香、质，无雷同的特点。不同的茶喝起来有不同的感受，并不是所有好茶都用“苦”、“涩”、“浓”来描述。现在一些大师引导人们把普洱茶的苦、涩、当成霸气的普洱茶，普洱茶中的苦、涩，几乎都想向老班章靠去或者联系上，实际中各个地方的茶有各自的味道和特点。
茶叶的味道很大部分取决于土壤和天气，“橘生淮南为橘，生于淮北为枳”就是这个道理了，就众多普洱茶的产地来说，云南的其他地方因气候和土壤不大适宜普洱茶的生长，种植出来的茶叶便苦得难以入口。当然了，这种苦也被某些人说成是浓厚，实有误导之嫌。
如何理解普洱的苦涩浓？
普洱茶的苦：有两种，一种是季节性的苦，春茶为上，最为香，甜或回甘。夏茶最次，入口便苦，有甚者接近于中药的苦，因为夏季雨水充足，虽助长了茶条索的宽大，亦造成苦底，相反，接受阳光日晒充足的植物，味偏甜，水果蔬菜同理。二是地域种植的苦，就是土壤和天气。
其实，除开品质或工艺的原因，带有“苦涩味”的往往是高嫩度、高级别的茶品。就普洱茶而言，凡茶品嫩度高、陈香显露、苦涩味低淡的，必是陈年老茶，是茶叶长期存放后，苦涩味物质大量降解、转化消失使滋味变得醇和的结果。
普洱茶的涩：任何普洱生茶都是有涩味的，这是与生俱来的一种味道，无法抹去。涩味的浓淡每个地区山头的茶叶都不一样，不能做好坏评定的依据。
不过，台地茶（近年人工大面积茶园种植，茶树年龄不长）涩味易久留口腔，难散去，大树乔木茶（一般来说树龄几十年以上，乔木类）虽有涩味，但易散开，瞬间转化为回甘。
普洱茶的浓：茶汤浓是指某种味的强度。某茶如不够浓，可增加投茶量，增加水温，增加浸泡时间，就可以达到了，但它只是原有的味叠加，即增加其浓度，而不可能增添出其他味道来。
茶汤厚是天赋的，是指滋味丰富。即它原有内含物质丰富，析出丰厚的滋味。是多种不同的味道和谐配合在一起，给人饱满厚实的感受。是指茶一入口，便飞快占领口腔各个部位，使之全部充满此种茶的味道，再马上去喝其他的茶便索然无味了。
别老瞎扯普洱茶的霸气
普洱茶的产区上千个寨子，细分品种过千个，你懂多少？普洱茶的水很浑很深。你道途旁听的一些信息所形成的观念左右了你多少认知与说法？
逛了一些寨子，喝了一些茶，去了几个山头，你就懂茶了？你不知道不同茶区这些年的口感喜好与工艺变迁，不知真正的传统是什么，你拿有限的品鉴经验和狭隘的视角去框别的茶区和品种，然后做出所谓的“权威”理论着实可笑。你把自己当大师，陶醉了自己也糊弄了轻信你的人。
你去景东老仓，认为茶农杀青不对，绿茶化了。丢脸了，那不是工艺问题，也不是品种问题，而是山场特征，独特的香醇，真正的景东味。民国时龙云给老仓颁最高奖的时候，你不知道在哪里呢。
你去小景谷，认为茶不够霸气不够柔。拜托，苦后幽香，甜凉的山韵你懂个鬼。纪大人衣食万姓的时候，怎么就能让当时的市场重新洗牌，甚至影响了茶马古道的格局？民国年间景谷茶风靡的时候是昆明市场上的翘楚，比易武最贵的茶还贵。
别认为贡茶只有古六大茶山，那是贡茶中的大众茶。贡茶中的特种茶，一个是苍山的黑龙茶在洱海；一个是点仓贡茶，在澜沧；这两个是有确切史籍记载的；传说的就更多了，也都在你压根没想到的地方。
从整个普洱茶产区和大历史的角度来看，普洱茶应该是版纳、普洱，再加一个临沧。这就是普洱茶的格局。
什么茶最好？不能科学定义，而是个人的体验与感受，“每个人心中都有自己的一泡茶”，才是喝茶的最高境界。
明代云南最好的茶，一个在大理，明代官修地理总志《大明一统志》记载：“感通茶，味胜他处产者”。一个在保山。
过去普洱茶是绿茶，建国后割裂传统导致的结果，让很多人错误认为存茶的传统来自香港与台湾。其实明代就有确切的晒青工艺和茶越陈越好的记载，民国茶商很多会有意识的存茶。至于熟茶在此无须多说。
即使你认为熟悉的茶区，也不像你想象的那样，如果你不了解品种，你根本不可能了解一个茶区。
以苦著名的老曼峨，真正老的古树并不苦涩，这是过去的价值标准，否则也不会把“霸气”的茶留给老班章了，但后来这个标准反过来了，用来充老曼娥的缅甸苦茶已经暴涨，可那才是布朗山“霸气”品种的历史来源啊，如同爷爷冒充孙子。
冰岛真正的古树比你想象的少得多，每年干茶10吨左右，可市面上流通的“冰岛”古树几百吨，冰糖香等特征也有交集，另外茶气的体感强于滋味所形成的口感，不了解品种，就根本不知道冰岛古树是有差别的，就算花很多钱买到了冰岛纯料，也买不到这个真实体验。所以，每到一处，要了解传统，研究品种，因地制宜的探讨工艺。别守着教条，信息得来终是浅，欲知真相须躬行。
云县北部的一座茶山有37种茶树，如果只看茶底永远不能分出什么。在这大师满天飞的时代，能坚持学习对品种的理解很宝贵，重新认定与规范对普洱茶的认知、重新格式化观念很重要。
普洱茶的商业模式问题
我们在此探讨普洱茶市场的商业逻辑与商业模式，不涉及商家和个人，主要利于消费者看清混乱的市场，捎带可能撕去一些伪大师的面具。
大厂做茶收台地。如果你想拥有大量，而又想拥有工业化的成本优势，只能选择台地，多年前古树和台地的价格差别不大的时候，大厂的拼配会兼顾二者，而现在基本上是纯台地茶之间的拼配。过去的配方或许有独到与成功之处，如八八青饼。但现在很多过去的配方已不可操作，成本的变化导致只能看米做饭。这种现象生产出来的茶好喝与否，消费者自己评估。
品牌加盟大杂烩。品牌加盟能否做古树呢？毕竟有专做古树的品牌，不是不可以，研究古树的成本和产量，不难发现，品牌加盟这种模式很快就会遇到瓶颈，这不是诚意与否的问题，而是商业模式和产品特点的矛盾冲突问题。一个山头的古树如果只收到了几吨，你能拿到其中多少？拿到了之后，那么多加盟商怎么分？当然，更为重要的考虑还是成本。这种状况直接影响消费者无法对山头古树准确评估，真正做古树纯料的人反而可能会被认为贵与暴利。
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
班章王珍藏普洱茶价格
普洱茶王茶叶的功效
