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茶友经验分享:普洱茶这样收藏才能增值?

2019-03-27 访问量: 29 茶礼仪网

茶友经验分享:普洱茶这样收藏才能增值?

@清密爱人:受爸爸的影响,从小就跟着他喝茶,因为地域的关系,从小喝的都是沱茶。记忆中放学回家,打开搪瓷缸子,闻着淡淡的甜香,入口微苦微涩的茶汤,继而不断的生津回甘,现在想起来,那就是幸福的味道,长大后才知道一直喝的是普洱茶。我收藏的第一款普洱茶是因为它那淡雅的兰香和蜜甜香,入口淡淡的苦涩,继而迅猛的生津回甘,活跃的口感让人着迷,仿佛又回到儿时,幸福的感觉萦绕在心间,我希望我的女儿也能体会到这种幸福,所以作为礼物,给她存了这款茶,希望她们一起成长!

@CCP-冬妮:白菜已经成为中期茶里的明星,记得2007年的时候还感慨,谁会买这么贵的新茶,确实那时候才4年茶,口味又重,每每喝都会被震到,现在想想还是比较奢侈。对于收藏,我比较认同朋友的一句话:这款茶你喜欢,价格你认为你也承受的起,那就买,好的东西你永远不要等他便宜,因为它只会越来越贵。

茶友经验分享:普洱茶这样收藏才能增值?

@譚sir:目前已经不记得自己有多少茶,喜欢普洱近二十年,量不多,但品种不少,每一年都会拿出来喝喝试试,看看变化,普洱茶近十年的变化真的是大,各种山头,各种概念,作为老人家我有点跟不上趟的感觉,不想追新,我还是且喜欢,且收藏。

@老汪:普洱是一种有记忆的茶叶,在紧结的条索间记录了光阴的故事,时光流逝,在静静的等候中就连生活都成为了一种艺术:宠辱不惊、淡泊自然,远离喧嚣之平常心境。一啜一饮,甘露润心,一醇一和,心心相印。

面对时间,面对普洱茶,该添一分欣喜,还是多增一分忧愁?抑或是静静地坐下来,将所有的感受,都投到那茶壶里去。水柱缓缓的注入茶器中,品茶的过程,便成了回忆的过程,仿佛那逝去的时光,一寸寸从茶汤中复活,丝丝缕缕,馥郁醇香。

越陈越香,这是普洱的魅力,也是时间雕刻的结果。陈香,无法用言语表达的感觉,它不仅仅属于嗅觉,而是更多地属于心灵。品质高低,环境差异,时间长短,造成就了滋味与韵味的独特。也许这世界上,找不到拥有相同陈香的普洱茶,就像树上长不出同样的两片树叶一样。即使是同一片普洱,千变万化的水性,也会使品茗者品出不同的滋味,这是普洱的力量,因为它见证了时光的变幻,也让时间充满了馨香。

普洱茶是饮品,更是藏品,当一款新茶入手后,你从它青涩等到成熟沧桑,见证着这款普洱的苦涩逐渐退去,香气的神秘变换,体感的种种变化,最终和“老茶”一起,共同谱写属于自己的收藏故事。

茶友经验分享:普洱茶这样收藏才能增值?

@和亲:遇到一杯好的普洱生茶,入口苦苦滴,苦过之后,回味无穷,舌底泉涌,心情不愉悦都难,遇到一杯好的普洱熟茶,汤汁饱满,淡淡的陈香,微微地甜,热腾腾地进去身体,暖暖地,胃很满足。普洱茶风情万种,不同的山头,不同的树种,不同的味道。同一个寨子的茶,采摘方式不一样,炒制晒青时间火候不一样,制作出来的普洱茶味道也会截然不同。普洱茶的魅力除了风情万种之外,还在于它在时间长河里的奇妙化,只要茶本身的品质优良,再加上储存得当,你不用担心它是否过期,还会时不时地给到你惊喜。藏一片茶,与岁月同行,陪自己慢慢变老。

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2012年细说普洱:香港发酵的湿仓茶和干仓茶《九十五》

  如果故意把茶叶放在潮湿的地方,是不应该的,这是常识。茶叶的分子结构属管状纤维,极容易吸湿受潮发霉。但无意中放得不好,受潮发霉,是经常有的。我们放在家里的茶叶,有些茶叶一不小心,没注意放好封好,特别在潮湿天气,很容易就受潮发霉了。如果你什么都不管它,天气干爽了,霉点白毛又会退掉,茶叶又变回原来干、脆。经过了这样一个过程,时间可以不太长,原来茶底、汤色青、绿的茶叶,其茶底、汤色会变红,但会变得没有什么滋味。原来青、绿的茶叶,比较生涩、苦,好像没有了,变得温和了。如果该茶叶再放下来,时间长了(1至3几年不等,要看茶叶当时受潮的程度),茶叶会有一种所谓的“陈香”,但还是没有什么滋味的。香港的茶人把普洱茶带到香港,大概会经历上述的情形。以后他们或会有意这样放茶叶;或又会注意到,避免这样放茶叶。还有一种情形就是茶叶从头到尾都放得好,没有受过期,若干年后,他们拿出来喝,觉得很好,而且出乎意料的好。以上两种情形,就出了湿仓茶和干仓茶两种茶品。

  以前,香港的茶商进了普洱茶,拿回香港存放,会放在一些简易的仓库。之前的普洱茶价值比较低,香港地少人多,房屋非常矜贵,会使用价便简易的瓦屋平房堆放。这些瓦屋平房阴暗潮湿,但也不是十分湿的。一些上了年纪的人会感受过这样的房屋,或现在我们去到一些偏远山村,也会有这样房屋,进去一股湿冷气,一股发霉味。以前的普洱茶是用竹笠装的,竹壳也包得不太密,防潮能力差,放在这样的屋间,茶叶不受潮才怪。但这是他们没办法之中的办法,是无可奈何的事情,廉价的茶叶不可能放在价格高昂的仓库。到卖的时候,他们发现茶叶潮了,他们自然要把茶叶放在干爽的地方先放干净才卖。反正也无所谓,他们开始卖这种茶叶也不会很贵,只是赚取合理的利润。也许有人会更喜欢这种茶叶,淡淡、甜甜、滑滑,茶底,汤色转红,温驯不刺激。之所以现在还有很多人喝这样茶叶就是这个原因了。

  以上是港人无意中自然放出来的湿仓茶,既然这种茶叶有市场,当然会有人专门放这种茶叶谋利了。而且,他们会总结经验,越放越好。自然条件放是不受限制的,放得好是好,放得不好是不好。人们经过总经验之后,就可以扬长避短,做到最好。比喻,湿度控制在什么范围内是最好的,又可以湿,又不会过湿;湿多长时间适宜,退湿时放在多干的仓库好,放多久。都是有一系列的数据和经验的。客观的说,早期的香港湿仓(俗称港仓),是湿得很干净、漂亮、很好的,市场上说的港仓是指很干净的湿仓茶。不像后来,肇庆防空洞的湿仓,那叫乱搞。开始卖这种茶也是不太贵的,贵是后来用这种茶当干仓老茶来骗人,卖得贵。这是后话,后文再续。
文/无非妙道

走进大连达沃斯,共饮双陈普洱茶

2007年和润、2007年和顺

这两款茶以2005年国家倡导的“和谐社会”为题材,精心选料制作而成。熟茶发酵适中,茶汤顺滑感明显,故取名“和顺”。生茶茶汤生津、润泽感更突出,故取名“和润”。

和润和顺在茶友中赞誉度很高,2017年和润和顺系列,再次延续了这两款茶的品质特点。2007年双陈首款和顺·和润面市,深受广大茶友喜爱,满足了茶友对普洱茶最本真味道的追求,也被评论为市场上一款极其难得而没有争议的好茶。

2010年特级金印、2010年金奖红印

这两款茶同属双陈2010年五大印级系列。2010年红、蓝、绿、金、黄五大印级茶荣获当年庆祝中国共产党成立90周年“辉煌杯”云南名优茶评比金奖,极具收藏价值。

生茶红印,选用勐海班盆原料,经过7年陈化,以其完整的醇化轨迹展示了这款茶饱满浓厚的风格,口感充实饱满,韵味经久不散;

熟茶特级金印,均采用高等级嫩芽嫩叶发酵制作,工艺把握精当,十分难得,汤感细滑,桂园香明显,难以忘怀。

双陈大小桃花系列

这两款茶分别指的是2008年易武正山老树圆茶,2008年布朗山老树圆茶,因其包装棉纸上“茶”字被桃花环绕而得名。

大桃花选用易武正山的纯料制作,清爽甘润的茶性,是最惹人喜爱之处。

小桃花现时入口已出现较为明显的甘味,香气中的果香、蜜香、植物香气都有转化,且均变得更加浓郁,同时开始出现有干木香。

大益茶业集团普洱茶好茶自有大益

大益茶业集团是中国集生产、销售于一体的现代化大型茶业企业,集团母公司为云南大益茶业集团有限公司,集团旗下包括勐海茶厂(勐海茶业有限责任公司)、东莞大益茶业科技有限公司、北京皇茶茶文化会所有限公司、北京大益餐饮管理有限公司、江苏宜兴益工坊陶瓷工艺品有限公司、北京益友会科技有限公司、上海益趣茶业有限公司、大益集团微生物研发中心、大益国际韩国株式会社、大益马来西亚有限公司等成员企业,拥有享誉海内外的“大益”品牌。
集团自成立以来,以“奉献健康,创造和谐”为使命,遵循“共赢合作”、“创造和分享价值”的发展原则,秉承“一心只为做好茶”的制茶精神,为全球消费者提供高质量的茶叶产品及茶生活服务,并致力于引领中国茶产业发展至国际水平,提升并弘扬中华优秀茶文化。
作为专业茶产品及相关服务供应商,大益集团以传承为根基,以拓展为血脉,制茶以心,事茶以诚,不断超越,成就经典。以“大益”牌普洱茶为代表的众多产品,均获国家环保总局有机食品发展中心颁发的“有机”(天然)食品证书,多次荣获国际、国家、部省级金银奖,并通过欧盟国际有机认证,远销日本、韩国、马来西亚、欧美等国家和港台地区。“大益茶制作技艺”也于2008年入选国家级非物质文化遗产名录。2010年,大益集团正式签约广州2010年亚运会,成为其茶叶产品供应商,成为中国茶企业成功赞助国际大型综合性体育赛事的优秀范例。同年11月,大益集团获准在勐海茶厂设立茶行业博士后科研工作站,引入茶叶学科博士进站研究。2011年,“大益”牌经国家商务部正式认定为“中华老字号”。大型茶文化品牌推广活动“大益嘉年华”自2011年起已成功举办多届,时尚健康茶风席卷数万市民。至今,“大益”茶已成为经典茶品与健康品质生活方式的代表。
与此同时,大益集团一贯积极践行企业社会责任,几年来,通过大益爱心基金会及其他公益组织向社会公益事业的各项捐助已累计近亿元,全国益友为社会奉献了60000多小时的公益时间。惜茶爱人,回报社会,已成为大益企业与所有大益人内心的深切期许。几代茶人执着奉献,七十余载积健为雄,大益集团伴随中国茶产业的成长一路走来,一路壮大。面向未来,集团将进一步发挥人才、技术等战略性优势,不断提升经营管理能力,有效整合资源,通过发掘与创造茶产业整体价值实现自身新的发展,同时更好地服务于海内外广大消费者需求。