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图为：2006南茗佳人古树茶“如故”
这期跟各位聊聊喉韵的体验，如果从宏观的角度聊“韵”这个概念，那就不止喉韵这一个了，比如大家听得最多的“山野韵”，但是这期暂时不涉及诸如山野韵这一类的指标，因为这种指标非常的不基础，为什么这么说呢？能体会到山野韵的喝茶人，说明已经有了长时间和大量样本的喝茶积累，所以类似山野韵这种指标初学者是根本无法感知的；对于初学者而言喉韵的体验就相对容易的多，其实喉韵的体验也有很多，比如甘甜的喉韵或者清凉的喉韵、又或者茶汤下喉后是带来阻滞感还是顺滑感等等。
图为：2006南茗佳人古树茶“如故”
今天就给大家详细聊聊这些喉韵感知的方法，首先说说甘甜喉韵，这个其实是最容易感知的，毕竟甘甜是不会有人抗拒的，而且茶汤在入口后，一旦苦涩化开第一个便能感知到的指标便是甘甜，那么甘甜的喉韵与回甘有什么不同吗？直截了当的说甘甜喉韵就是回甘的延续和深入，这个怎么理解呢？首先不同的茶回甘来的快与慢是不同的，其次是回甘的持续力不同，最后是回甘的位置不同，这三个不同便造就了每个茶之间甘甜喉韵的不同，甘甜喉韵的形成与回甘的持续力和回甘位置息息相关，这个很好理解，如果回甘没有持续力，苦涩化开后嘴巴里刚感受到一点甘甜，瞬间就消失感觉寸草不生一样，这是不可能形成甘甜韵的，还有回甘的位置对甘甜喉韵形成的影响，有些茶甘甜仅仅局限于口腔之内，而无法深入到舌根甚至更深，那么也是无法形成甘甜喉韵的。
图为：2006南茗佳人古树茶“如故”
下面我们通过两款茶的对比来实际感受一下，由于之前我们聊过持续性与非持续性指标的区别，而这里所讲的喉韵是一种持续性指标，对于这种指标的判断一定要用到前后冲泡比较法才能更加准确的判断，那么碍于时间今天就不进行冲泡了；两款用来做对比的茶是易武的丁家寨与革登的直蚌村，这两个寨子在喉韵上有非常大的区别，易武新茶阶段汤柔水甜，造就了非常绵长的喉韵，且集中体现在喉头与舌根；而革登其迅猛且有力的回甘造就了非常深的喉韵，深到舌头几乎感觉不到，因为喉韵基本都到了喉咙的深处，这就是由于回甘的迅猛程度与位置不同，造就的不同的喉韵体验。
图为：2006南茗佳人古树茶“如故”
下面说说清凉喉韵，这个喉韵的感知也需要一些品饮基础才行，在我们大量的制茶与喝茶经验里得出的结论是，清凉喉韵与茶树生长的周边环境息息相关，这个喉韵其实是茶树良好生态的一种体现，其实也可以归进山野韵一类。最后聊聊茶汤下喉的阻滞感与顺滑感，这一对指标其实很容易便能感知，茶汤下喉之后吞咽唾液最为明显，当然不是说所有带有阻滞感的茶就一定不是好茶，比如新茶阶段的涩底茶，那么它的喉咙阻滞感一定会很强，但只要能化的开就行，顺滑感大都出现在中期茶、老茶还有熟茶上。
图为：2006南茗佳人古树茶“如故”
如果一款茶同时具备甘甜喉韵、清凉喉韵和喉部顺滑感，那么它至少是一款还不错的茶，至于是不是顶级还不好说，因为还有很多指标需要考虑，以后会慢慢与大家谈到这些指标，下期再见。
本文来自微信/捌零后学茶人，经作者授权转载。
普洱茶相关微博杂谈（五）
普洱茶相关微博杂谈（五）
微情播报：天气回暖，春茶飘香，微博上说茶的人越来越多，从龙井、铁观音、碧螺春、湖南黑茶到普洱茶，每天都有N多信息冒出来。普洱减肥、调饮仍是白领、生活达人们参与频率最高的话题。新的发现是，因为电视剧《说好不分手》《幸福来敲门》而走红的男演员孙淳，获称“普洱男”。这一新鲜说法很快在微博上广为传颂，微友们对“普洱男”的特质有更多个性化的理解。
茶马古道：陈越：在那样一个以人的流动为主要信息和文化传播的时代，我认为，茶马古道更是一条多民族音乐繁荣共生的艺术大道。往来于古道上的马帮，犹如一个个跳动的音符，伴随着悠扬的铃声，江河的流水声和飘荡在山谷间的风声等等，共同奏响了一曲无法言说的天籁之音。
山姆大哥：你爱或者不爱，普洱就在那里，雕刻时光；你品或者不品，茶香就在那里，陈香弥漫；你喝或者不喝，功效就在那里，减肥降脂；你买或者不买，价值就在那里，年年升值——好一个普洱茶自白书!
阿雪：我又是如此渴望春天的到来，因为，可以喝到魂牵梦萦的龙井。自从几年前，喝了一盒梅家坞的龙井茶之后，便不可自拔的爱上了龙井。可是，寻遍阳江的茶庄以及网上茶叶店，都寻不着那水准的茶了。就是这样，继续失望着，继续寻找。难道真是，除却巫山不是云?
十字路口：男人：有的像咖啡，让你兴奋得睡不着，有的像香烟，你无聊时沾上了，然后就一点点损害你的健康，有的像毒品，明知道要离开他可就是离不开，有的像酒，有时让你沉迷，有时让你大醉，醉得你脱水，呕吐，翻江倒海连续几天都头晕乏力，有的像普洱很温和很醇厚，一年四季都相宜。这普洱呀是时间越长越值钱。
迎春花：“普洱男”，温纯朴良，上得厅堂，又下得厨房，志得意满时与妻共荣，不骄不躁，失意彷徨时，又放得下身段。最为难得的是，当妻子遭逢大病，己然能够不舍不弃，将“婚姻”进行到底……《说好不分手》的林易南是否是个童话?
Lceling：数个好友，冲壶茶，一坐半天，东拉西扯，述旧论新，但不到旁人桌上去交新友，听花边新闻。从前一条信息全茶馆共享的日子是一去不复返了。基本上，进入茶艺馆的人们是以个人为中心的，小团体为中心的，要解决的是个人的问题，说当今的茶艺馆是人生的停靠站也未必不可以。
博然茶业：天亮就出发，直奔老班章，记得去年的今天是在南糯半坡老寨，回想起来挺开心挺有意义的，在那万亩茶园和有千年古茶树的茶山上感觉简直太好了，今年还得好好留下一段美好的回忆，一睹老班章的真面去，又去享受那成百上千的古茶山上的完美景象和品尝无与伦比的普洱。
@佐佑茶叶：春日排毒“从肠计议”，茶饮排毒。工作太忙来不及寻找那么多种食物的话，可以从最方便的饮料开始排毒。用花草茶代替碳酸饮料，既滋润了消化道又有助于肠蠕动。薄荷茶、茉莉龙珠有缓解腹胀作用，玫瑰茶能通便还可促进血液循环。普洱、铁观音、乌龙是发酵茶，更有“刮油腻”好帮手，做茶清洁吧。转载《普洱》杂志2011年四期！
普洱的藏量与优劣势分析
中茶牌圆茶-丹凤金毫普洱茶（熟茶）即将上市
产品介绍：
凤凰鸣矣，于彼高冈。梧桐生矣，于彼朝阳。
中茶牌圆茶-丹凤金毫普洱茶（熟茶）是云南中茶茶业有限公司出品的高端普洱熟茶。这款产品意起“丹凤朝阳”，寓比这款茶叶品质上乘，顺势而生，“金毫”则体现了茶叶外形肥壮多芽毫，色泽金黄的品质特点。
这款茶臻选云南省西双版纳勐海县境内云南大叶种茶菁，晒青工艺加工再经适度发酵，传统工艺压制。每饼净重500克，饼形圆整大气，饼面芽头肥壮，色泽金黄，汤色红艳，陈香纯正持久，滋味甘醇。配合的包装棉纸主色调是高贵的紫色和金色，暗纹则是象征吉祥的凤凰图案，搭配金色的祥云，整体风格尊贵典雅。是您款待贵客、品饮、收藏的尚佳选择。
亮点分析：
圆整大气，选料上乘
金毫满披，尊贵典雅
金色祥云，丹凤其上
顺势而生，寓意吉祥
产品归属:普洱茶（熟茶）
规格：500克/饼，5饼/筒，笋叶包装，竹篾条扎筒
箱规：4提（20饼）/纸箱10kg/纸箱
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