有什么方法让受潮的普洱茶起死回生？-茶礼仪网

有什么方法让受潮的普洱茶起死回生？

图为：南茗佳人熟茶茶品“揽月”

从普洱茶的品质论来看，决定茶品的主要有三，一是原料，二是工艺，三是仓储，这三者缺一不可，而仓储环节是决定后期茶品的价值。当然，有许多茶友经常遇到这种情况，特别是在南方地区，茶品存储不当，结果受潮了；遇到这种麻烦的茶友，真不少哈！那么，有没有什么方法能让受潮发霉的普洱茶起死回生呢？

假设你就是遇到这种麻烦的茶友哈，也就是假设，也有弄假成真的。你的茶叶，特别是名山茶，比如老班章、老曼峨、冰岛等茶品，以高价钱巴结别人弄到的这款茶，受潮了怎么吧？受潮发生霉变了怎么办？假设你是土豪，丢了也就OK了，对吧；但茶先生，不是，绝对不是！

有什么方法让受潮的普洱茶起死回生？

图为：南茗佳人熟茶茶品“揽月”

假设是我的茶友不小心存坏了，我应该查看一下茶叶受潮的程度，是整提受潮？是整件受潮？还是整个仓库的茶都受到了影响？茶先生就从最严重最坏的结果来给予解剖，顺便给爱茶的茶友提个醒，打打预防针之类的吧。

普洱茶受潮发生霉变，这结果算是存茶存的最坏的一种了，但愿不是你遇到的结果。茶叶受潮发生霉变，从其程度来看，我们可以将其分为三种，即轻度、中度、重度。接下来，板着手指给大家分析了：

有什么方法让受潮的普洱茶起死回生？

图为：南茗佳人熟茶茶品“揽月”

第一种，即轻度受潮霉变的茶，其特点表现：轻微受潮，表层无明显变化，未见霉症，闻起来稍显霉味、湿味，香气有所下降。

补救措施：绵纸吸附能力显著，可有效吸附茶中湿气、异味。将茶叶放于垫有绵纸的茶盘中，置于阴凉干燥（建议温度在25℃左右，最高温度不超过30℃；湿度在70%左右，最高不超过80%）、通风无异味处，让茶品自然干燥，散除异味。经过此种处理的茶，品饮时茶叶会损失些香气和清爽感，但总体品质无大碍。

有什么方法让受潮的普洱茶起死回生？

图为：南茗佳人熟茶茶品“揽月”

延伸阅读：据行业相关统计（或不太准确）的数据表明，在普洱茶存储这一环节中，家庭存茶最容易把茶叶存坏，存坏率是正规仓库存茶的N倍多。当然，也有个人家庭存茶的茶友，所存茶品比正规仓库存储的茶品好的多了，其陈化的口感、滋味相当好。谈及家庭存茶，茶先生建议，尽可能的使用紫砂缸存茶吧，这更利于茶叶防潮、隔绝异味、杂味，相关细节，感兴趣的茶友去问问南茗佳人的董玥吧，她个人微号：6480348，类似诸如滇红茶存放的下次有时间再聊聊。

第二种，即中度受潮霉变的茶，其特点表现：茶叶表层略发灰，长出少许白色霉点，闻起来霉味易识别，但茶品内部撬开无恙。

有什么方法让受潮的普洱茶起死回生？

补救措施：最好先将表层霉变的茶和内部几乎不受影响的茶分离开。如想补救霉变部分的茶，先用干净的软棉布或干净的软毛牙刷，将霉菌清理干净，或是直接将有白色霉点部分的茶撬了丢掉。留下来自己喝的话，还可以将这些茶叶放在垫有绵纸的茶盘中，置于热烈阳光下晾晒2-3小时。晾晒时为防止阳光直射茶叶，对茶品产生进一步影响，再在茶叶表层铺一层绵纸，将受潮茶叶夹至两层绵纸间。经过日晒处理后，再将其进行通风干燥处理，后进行试饮，如茶叶滋味能接受则恢复完毕，如不行，则继续通风晾置一段时间。如霉变部分无法补救，或是不想劳烦精力补救，则将撬出的霉变部分的茶直接丢了，余下无太大影响的部分茶叶即可。

有什么方法让受潮的普洱茶起死回生？

第三种，即重度受潮霉变的茶，其特点表现：茶体霉变发粘，茶色发黑，条索界面不明，茶叶上长出一些绿色、黄色的毛状物，扒开茶叶内部有白色或黑色霉变症状，霉味严重。

补救措施：妈呀，这种就无力回天，果断丢了。

延伸阅读：茶叶具有极强的吸附力，易吸味、串味、受潮。受潮霉变明显、杂味重的茶，一般无论如何补救，都很难再恢复茶叶原味，茶汤滋味大打折扣。如不是特别珍贵的茶，与其劳心劳力补救收效甚微，不如索性弃之来得干脆。下期见。

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普洱茶到底是不是黑茶？

　　历史上曾有把普洱茶归为黑茶类。那么普洱茶是不是黑茶呢？

　　黑茶是以小叶种茶树粗老鲜叶为原料，制成的初制毛茶；普洱茶是以大叶种晒青毛茶为原料，经自然发酵陈化，或人工渥堆后发酵而制成的再加工茶类。

　　黑茶与普洱茶的外形，内质有着本质的不同。黑茶主要做成紧压茶供边销，属于边销茶；普洱茶有各种规格的散茶和各种形状的紧压茶，可供边销、内销和外销。

　　普洱茶是不是黑茶呢？以上材料足以说明普洱不是黑茶。

小青柑普洱茶能不能像大红柑“越陈越香”？

　最近大家一直在讨论，“小青柑”普洱茶能否像大红柑那样储存时间越长反而越香醇。今天就为大家解决这个疑问。

　　相信大家都听说过陈皮越陈越香的说法，从古至今这个说法就开始流传下来，但是这只限陈皮，至于青皮现在还没有发现。小青柑古书中被命名为青皮，而大红柑命名为为陈皮，两者在我国都是非常常见的中药材。

　　陈皮有着"百年陈皮"这样说法，在广东地区更是被称认为三宝之一。在这样的背景下，陈皮储存年份越久味道也就越香椿，大家也开始认可起来。而且这也是经过实际证实过的，现在我们生活中也是有陈期达到十年甚至十年以上的陈皮。

　　但是小青柑的青皮虽然也是中药材，但是在中医医术中，暂时还没有出现过它越陈越香的说法，另外“小青柑”普洱茶也是最近两年才火起来的，目前还没有人进行过十几年的储存，所以这个说法也没有得到大家的证实，而且青皮在陈期中转化出来的物质也是无人知晓，再加上青皮要想完好储藏也是需要合适的环境、地域等条件的，目前还没有人敢保证自己的储存方式就是最好的，所以现在还不能对青皮越陈越香这种说法下结论。

　　另外我们所说的越陈越香也是有一定期限的，因为中药中一些药物在经过漫长储存以后，它们内部药物开始渐渐发生变化，这时候才是发挥药效最好的时候。有些药材反而储存时间过程药效越差，如果一旦超越了这个时间，药材的功效反而开始流逝，功效自然也会下降很多。

　　所以说目前“小青柑”普洱茶的储存还存在很大的未知性，但是有科学检测分析过，小青柑内部主要成分是挥发油，如果储存时间过长，这种物质就会挥发出去，所以要想长时间储存很显然是不合适的。