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红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
普洱茶“文革砖”，似乎是一个在茶圈里时常被人提起的名称，可是究竟什么是“文革砖”，却没有一个标准的定义。
顾名思义，“文革砖”就是文革期间生产的砖茶。现在很多大大小小的茶砖上都写上“文革砖”三个字叫卖，只是一种的商业操作，与文革并无任何关系。因为以“文革”定义一个时期，必然是事后才会发生的事情。
关于这一段茶业历史，我特意请教了曾任省茶叶公司总经理的邹家驹先生，于是梳理出这些内容：
67年以前省茶叶公司生产主要有几个品种：
1、圆茶（后改名七子饼）
2、省外边销茶（心形）
3、省内边销茶（小圆饼，小方块）
对于边销茶，价格是“倒挂”的，也就是成本价高于销售价，而差额则由省财政厅补。因为云南省财政厅需要为茶叶公司省外的销售做补贴，后来不愿意了，于是改成只补贴省内边销茶。
没有了补贴，这就造成了一个原料成本的压力，省外边销茶就只能选择成本极低的级外茶。
文革时，造反派当权，强调机械革新，一切机械化，心形沱也被革了命，统一变成了砖茶。
那时候的砖比较泡，原因是原料比现在粗老。四片一包，仅此一种规格。
市场上时常能见到把7581和7781（被称为“枣香厚砖”）等老砖茶归为“文革砖”。
7581生产时，也恰巧赶上了文革时期的尾巴，在文革期间生产的少量7581叫做文革砖也还勉强，但是77年才确定配方的7781也被叫做“文革砖”就有点过分了。
文|节选自《云南茶生活百科全书》
普洱茶产区【新班章】
茶寨名：新班章
曾用名及别名：班章、班章老寨
名称来源：“班章”系傣语地名，“班”即窝棚，“章”即桂花树，班章村，汉意即为“桂花树窝棚村”
所属村委会：布朗山乡班章村委会
民族：哈尼族支系爱伲人
语言：通用哈尼语，老一辈人部分通傣语，现在年轻人大多习汉文
文字：哈尼族历史上并没有本民族文字，1957年，采用拉丁字母形式，以哈雅方言的哈尼次方言为基础方言，以绿春县大寨哈尼语的语音作为标准音，创立了一套哈尼族文字方案。
海拔：平均1600多米
常住人口：96户，441人
古茶面积：大树茶3800余亩，树龄多在200年以上
西双版纳州勐海县布朗山茶区的班章村委会所下辖的五个自然村（老班章、新班章、老曼峨、坝卡囡和坝卡龙），几乎囊括了布朗古茶山最核心的优质产区“大班章茶区”一半以上的古茶资源。其中，老班章以其得天独厚的地理位置和原生态的自然环境，造就了其“茶气强劲、浓酽霸气”的独特口感，有普洱“王者”之称。而新班章，这个与老班章一脉相承、同气连枝的哈尼族村寨，也渐渐随着“班章茶王”的地位而声名鹊起。
哈尼族的支系——爱伲人与茶的渊源
新班章是个哈尼族村寨，寨子里常住人口有96户441人，古茶资源相当丰富，平均树龄200年以上的古茶园面积有3800余亩，加上几十年的乔木茶面积可达7000余亩。新班章虽被官方定义为哈尼族村寨，但村民却更喜欢自称爱伲人。
哈尼族，中国少数民族之一，是中国的一个古老的民族，哈尼族主要分布在滇南地区，包括红河哈尼族彝族自治州、西双版纳傣族自治州、普洱市和玉溪市。哈尼族起源于古羌人，汉代时居于川西南和滇北，公元七、八世纪时期主要聚居在红河中游的两岸地区，从九世纪到十一世纪，哈尼族中的一部分逐渐向南迁徙，经元江、墨江、江城进入西双版纳。
现今西双版纳境内的爱伲人，其实就是迁徙过来的哈尼族的自称，可以算作哈尼族的一个支系。西双版纳爱伲人是世界上最先种植茶叶的民族之一，栽培和利用茶叶的历史已有千年，仅稍晚于布朗族的祖先“古濮人”。除了巨大的经济价值和显著的生态效应外，爱伲人种茶、饮茶还有更深的文化渊源，至今，西双版纳州的爱伲人已形成了一整套从开辟茶园、选育茶种、栽培茶苗、管理茶园、采摘揉制、食茶饮茶，直至以茶祭祀等系统的茶叶体系。
大班章茶区的老班章、新班章等几寨子都是爱伲人聚居地，村民日常讲哈尼语，老一辈人部分也通傣语，年轻人大多都会讲汉语。一个民族的民俗，是最能反应其文化内涵的，新班章寨的爱伲人至今仍保留着许多传统的习俗，而这些民俗活动中，最不能缺少的就是茶，这也是爱伲人创造的文化中最令着迷的部分。
长久以来，他们以茶当药、做祭祀的祭品和食用的菜肴；同时茶叶也是爱伲人婚丧嫁娶必不可少之物；在西双版纳爱伲人的土锅茶，与傣族的青竹茶、布朗族的酸茶和拉祜族的土罐茶一样，代表了本民族最主要的食茶、饮茶的方式；到现在，茶叶更是成为了爱伲人的主要经济来源。可以说，爱伲人的物质生活和精神生活从来都离不开茶叶，茶与人同在，茶与神相通。
炒作的普洱茶类价格下滑是必然趋势
去年叫价8800元/片的老班章，今年每片下滑了1500元。普洱茶陷入新一轮低迷，炒作氛围似乎越来越淡。近日，记者走访昆明的普洱茶博览会发现，天价茶已基本销声匿迹。业内人士认为，过去把普洱茶当作可以增值的“金融产品”，价格虚高。而随着消费者越来越理性，被炒作的普洱茶类价格下滑是必然趋势。
相比低迷的收藏市场，普洱茶的消费市场似乎越来越火爆，中茶普洱等知名茶企不断迈出市场的扩张步伐。业内人士直言，普洱茶正在回归品饮属性，纯粹投机、捂茶、产品有缺陷的茶企可能面临淘汰。
天价茶销声匿迹
近日，在云南昆明举行的第十届普洱茶国际博览交易会上，记者在现场放眼望去，各个参展茶企均有推出近两年受到热炒的老班章、冰岛等，可谓品牌混杂。
相比往届，本届普洱茶博览会基本没有见到“天价茶”，老班章、冰岛等极品普洱也低下了高贵的头颅，冰岛的售价在2000元左右一片。
事实上，去年来，普洱茶经历了一次过山车，价格从去年初一路上行到高点，到去年年底则走出了一波跳水行情，整个普洱茶行情陷入低迷。
中茶普洱的357克老班章，去年一经推出就叫价8800元/片，今年每片则下调了1500元左右。
云南一家知名茶企的负责人就直言：“从今年的市场行情来看，古树茶下跌了30%左右，台地茶（人工种植的茶树）的跌幅达到50%以上。”
云南省茶叶流通协会会长陈勋儒认为：“老班章、冰岛等古树茶受到炒作，价格虚高，主要原因是过分强调普洱茶的收藏价值，把普洱茶当作可以增值的金融产品。而随着消费者越来越理性，被炒作的普洱茶类价格下滑是必然趋势。”
普洱茶回归品饮市场
在过去，由于炒作普洱的收藏属性，广东囤积了大量的普洱茶。陈勋儒透露，“珠三角的普洱茶藏茶量有30多万吨，而云南一年的普洱茶产量也就30多万吨。”
现在普洱茶行业低迷，并不是消费市场低迷，而是收藏市场低迷。随着普洱茶消费开始回归到理性的品饮市场，珠三角的茶仓纷纷开仓放茶，从投资市场走向消费市场。
在东莞号称拥有最大茶仓的天得茶业，已全面开启扩张序幕，曾称要在全国范围内开出3000家实体加盟店，目的就是要把藏茶尽快销售出去。
中茶普洱没有盯着传统消费市场，而是开拓新的市场。云南中茶茶业总经理邹广田说：“今年，我们在郑州、西安、天津等城市进行推广，效果很好。我们的明星产品‘大红印’售价只有328元一片，在个别城市供不应求。”
普洱茶虽然被称作“能喝的古董”，但是品饮才是普洱茶的第一属性。邹广田认为，终结炒作，让普洱茶投资回归本源，普洱茶行业才会健康。
未来将迎洗牌
记者在昆明的普洱茶博览会上看到，普洱茶企业数目众多，鱼龙混杂。陈勋儒毫不客气地指出：“云南有普洱茶企业3000多家，但是上亿产值的茶企只有20多家，品牌散而乱。”
当前市场仍处在胶着状态，而随着时间的推移，这样的僵局很快会被打破，普洱茶市场还会进一步下滑。不少茶商认为，普洱茶价格出现下跌，未尝不是一件好事，可以让普洱茶回归本源，淡化其金融属性。
过去，普洱茶市场的繁荣是炒作造就的，普洱茶企互相抬价炒作。而在新一轮市场行情下跌中，邹广田认为：“未来的茶叶市场，品牌和资本仍是王道。品牌企业可以通过资源整合实现强强联手，增强市场渗透力。”
“在未来，普洱茶行业将会迎来一轮洗牌，纯粹投机、捂茶等违背商品属性的茶企，以及产品有缺项的茶企将可能面临淘汰。”邹广田说。
随着消费者渐趋理性和成熟，品牌企业也在不断进行着自我的约束，主动给市场降温，抑制炒作品种，未来的普洱茶市场将以消费为主导。
原文标题为：收藏属性淡化 普洱茶回归品饮市场
普洱茶七佳
普洱茶品牌甚多，普洱茶品牌中的各种茶叶，都有着其特点。普洱茶就像是机器猫的口袋，有着各种各样的效果之类的神奇，我们就应该像挖掘宝藏一样，来爱护我们的普洱茶。现在我们来说说普洱茶的“六七九”。
首先，我们来说说“六”，也就是普洱茶的六度 遇水舍己，而成茶饮，是为布施;叶蕴茶香，犹如戒香，是为持戒;忍蒸炒酵，受挤压揉，是为忍辱;除懒去惰，醒神益思，是为精进;和敬清寂，茶味一如，是为禅定;行方便法，济人无数，是为智慧。佛法在茶汤中。茶心与佛心，何异又何殊？
然后，我们来说说“七”，也就是普洱茶七佳。 “佳”也就是质佳。不同环境下所产原茶各具特色;形佳：主看条形是否清晰、完整、紧结，色泽与净度俱佳;色佳：主看汤色的深浅和透亮度;香佳：优质普洱干茶陈香显露，热嗅浓郁纯正;味佳：主看滑口感、回甘感和润喉感;气佳：茶气足、厚、正;韵佳。这七佳分别由，形，香，色，味四要素组成。也体现出了一杯好茶不是那么容易就能品出的，得需慢慢品，细细品。
最后，我们来说说“九”，也就是普洱茶的九泡。 想喝茶，首先就要有水的搭配;一泡：洗茶;二泡：清除口腔杂味;三泡：打开舌苔的味蕾;四泡：感觉普洱茶的质感;五泡：感受普洱茶的原本味道;六泡：拖动舌头去细细地把普洱茶的韵释放出;七泡：感受普洱茶的喉韵;八泡：感受普洱茶所产生的厚度;九泡：普洱茶好坏便知.
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