绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
普洱茶的香气有蜜香、枣香、清香、糖香等二十种，而决定普洱茶香气的因素主要是以下四点：
一、茶叶的香气取决于香气的前体物质；
香气的前体物质主要是指茶鲜叶中所含萜烯类、芳香烃及其氧化物、类胡萝卜素、氨基酸类、糖类等以及加工过程中形成香气的必须酶类。此类物质种类和数量多寡，是影响茶叶香气的物质基础。而影响此类物质的因素主要为茶树的品种、地区差异、温湿度、光照强度、光质强弱、季节变化、生长环境、土壤环境、叶质的老嫩等等因素。例如阿萨姆种和中国种，南糯茶区与布朗茶区、帕沙与班章、正常芽叶与紫芽（绿色芽叶中挥发油的含量要高于紫色芽叶）。
二、制程对茶叶香气的影响；
A.不同茶叶的加工方法决定了茶叶香气的不同；
例如：以同一片茶园的景迈茶制作出的普洱茶与月光白、古典美人这三种茶在香气上有着很大的差别。
B.加工方法中制程的差异（温度、受热时间、萎凋时间、干燥方式、干燥温度）也影响了香气的不同；
例如：杀青（温度、时间），杀青温度过高、杀青不足、正常杀青在香气上有着明显的区别，杀青过高（类似绿茶的荳香）、杀青不足（青茶气）、正常杀青（清香/新茶香）。这是因为在杀青不足时顺-3-已烯醇（具有强烈青草气）保留过度，但顺-3-已烯醇能在酶或热的作用下起加成反应生成正已醇，也可以在酶和热的作用下发生异构反应生成反-3-已烯醇（清香/新茶香）。
C.加工中新香气的形成；
维生素A源-类胡萝卜素经过酶和空气的氧化转化为新的茶叶香气物质。
三、仓储的不同对茶叶香气的影响；
茶叶具有很强的吸湿和感染异味的特点，与普洱茶而言温度、湿度、异味对茶叶的香气有着很大的影响。由于茶叶内的多酚类物质、氨基酸、脂类、芳香物质等有机物质在氧的作用下极易氧化。不同仓储条件将决定这些香气类物质的变化方向。
例如：高温高湿、低温低湿、高温低湿、低温高湿对茶叶香气的影响和效果会有很大的不同（在高温和有氧的情况下，脂类会发生水解生成过多的游离脂肪酸）；通风、密闭对茶叶香气的造成的结果也会不同。
四、沏泡方式的不同对茶叶香气的影响；
以新生茶为例：香气浓淡与水温成正比，高冲有利于香气的突出等等。
好的香气能给人带来愉悦的感觉，茶汤的滋味和香气是茶的命脉，从茶的香气中我们亦能感受到茶从鲜叶、制程、仓储中的种种不同。
耐泡的普洱就一定好？
于其他茶类而言，这个话题简单得不值得讨论。于普洱而言，这却是个莫衷一是的话题。
由于上天赋予的卓异品质，普洱茶耐泡得似乎有点过分。
科学数据的比对，咱就不一一列举了。实际操作一下，胜过许多言语。
耐泡，对于消费者而言，这是个福音。比起龙井、毛尖、观音等而言，物超所值不知合几。
太耐泡，对于厂家和销售来说，这就不是个好事了。你想想，一泡茶随便泡个十几一二十泡，甚至二十几泡，一饼茶得喝上几个月？如此一来，云南普洱茶，厂家手里的货岂不是要积压成灾？
那么，如何在消费者和厂家之间寻找个平衡，究竟多少泡才算合适呢？
我也拿名头最响的老班章，和比较细嫩的藤条茶做过比较。
真比较下来，一二十泡，其实已经差不多了。15泡上下，比较合适。20泡，该封顶了。
对于级别比较高的宫廷熟普，或者一芽一叶的生普，10泡也足够了。
当然了，我说的这些，是按常规投茶量，或者是稍多一点而言的。具体实操中，完全可以根据投茶量的多少，级别的高低来灵活掌握。大可不必循规蹈矩。
我有一个基于个人小情绪的看法。对于我来说，走出我的门，在外边喝茶，看别人在那奔出了一二十泡还在那里使劲闷啊闷的，我一般是起身走人了。要不，是别人不欢迎你，不想换茶了；要不，是别人有事，要撵人而不好意思说出口了。有点眼色，走吧。
当然，还有一种情况，也不排除我以小人之心度君子之腹，别人是在那里展示他的茶有多耐泡，普洱茶有多实惠。有一个做茶的朋友就这样，老在那里宣扬普洱茶如何如何的耐泡，一路拼命拼命的闷啊，非得给整到二三十泡不罢休，我就老提醒他，得了得了，要再这样泡我可要走了。
对于消费者而言，喝茶，尤其普洱，喝的就是个茶味、韵味、山头味，泡的多了，茶味没了，韵味不在了，山头味更无从言起了，还喝什么。咱又不缺那几泡茶，十几泡，得了。
而实际上，排除个人的商业考虑在里面，带点科学的说法，茶泡多了，也不是好事。茶里面有些不溶于水的物质，是对身体有害的，在适度的情况下，这些物质一般不会溶解。而随着你泡数的增加，它就被泡出来了。所以，太耐泡，有时候是人为的。要适可而止，凡事有度。
普洱茶生茶功能作用
图片来源：南茗佳人
接触过普洱茶的都知道普洱茶有熟茶和生茶之分，在品饮上，有的爱生茶，爱它那入口苦后回甘的味道，涩后生津的感觉；也有的爱熟茶，那入口不一样的清香与醇厚；也有的是两种茶都爱，因为两种茶都有各自的功效。
生茶或熟茶都有各自的功效和作用，各有各的好处，那么大家一起来看看为什么很多人也爱上了普洱茶生茶，它到底有哪些地方可以吸引到我们的呢？
普洱茶生茶主要可以清理肠道，有降脂，提神，降压和减肥功效，适合年轻人群，不过生茶的活性成份较多，因此易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用。
制作：鲜叶采摘（一芽二叶、一芽三叶等），经摊凉、杀青、揉捻（力度适中，要保证茶叶条索）、毛茶干燥，经过这些步骤，干毛茶（散茶）制作完成。再经蒸压成型，成为紧压生茶品。
普洱茶生茶的作用
1、每餐后一个小时，可以饮普洱茶生茶能够有效的刺激你的新陈代谢，加速脂肪分解，从而达到减肥的作用。所以生茶对于想要减肥的MM也是很好的选择。
2、未转化的生茶和绿茶一样，对胃有一定的刺激作用，有较多的活性成分，能够清理肠道，对于便秘的朋友有好疗效。
3、普洱茶生茶没有经过人工快速发酵处理，保存了较多的晒青毛茶的品质特性：其香气也比较清香，滋味浓郁、泡后呈金黄色茶汤，对于爱品青茶的朋友是不错的选择。
注意：新生普洱减肥效果好一点，但是对胃的刺激比较大，不建议长期喝生茶。
喝茶要因人而异，不是每个人都适合，有些喝上几杯身体就会感觉不适，有些喝好几杯都没事。就像一群朋友聚在一起喝茶，都喝同样的茶，但有人就会喝着喝着感觉整个人都不舒服起来，还会出现胃疼、头晕等症状；所以，喝茶也是不能盲目跟疯的，适量而行，科学喝茶才能喝出健康的自己。
普洱茶膏对美容做出的四大贡献
普洱茶膏对美容做出的四大贡献！普洱茶膏适合饮用的人群比较广，女性经常饮用普洱茶膏，可以起到美容的功效，下面就去详细了解一下。1.深层排毒：普洱茶消暑，解毒，通便的功效。借助普洱茶，能够调节肠胃，恢复正常功能。
2.摆脱肤色暗：可以降低血脂含量，使血管舒张，从而加速血液循环，解决因气血不畅引起的肤色暗沉以及各种恼人的斑点。
3.纤体紧肤：对减少脂类化合物、胆固醇含量有良好效果”因此，坚持饮用普洱茶，有达到减肥、降脂、降压的功效。
4.抗衰老：丰富的茶多酚帮助肌肤抵抗衰老。也就是说普洱茶具有抗衰老的美容美容作用功效。
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