绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
普洱（生）茶们已经收拾妥当，条索被蒸压得紧紧的，再披上一件棉纸外衣，便是整装待发了。一场旷日持久的远足即将开始，这是一场生命之旅，需要一直持续到生命尽头，他们唯一的、永远不离不弃的旅伴，是空气。虽然世间万物生长都需要空气，但是空气之于普洱茶，更像是灵魂之伴侣，“得之我幸，不得我命”。所以，偶尔他们之间也会闹闹别扭，显得若即若离的样子。但空气像个包容且有内涵的绅士，永无止境地默默“供养”着普洱茶。
普洱茶和空气的第一次最亲密接触，应该是普洱茶还是鲜叶的时候，如同人类在一见钟情、坠入爱河之后，大脑会分泌多巴胺令人感动兴奋与愉悦一样，普洱茶与空气的第一次亲密接触，多酚氧化酶在接触到茶叶的酚基底物而产生酶促反应。这是普洱茶的初级氧化阶段——有氧发酵。
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空气、水分、温度三者能达到平衡，甚至是恒定，这是最完美的，然而世事无完美，失衡的情况常有发生。普洱茶与空气的旅行在南方和北方是怎样的？
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普洱茶与空气这一辈子的缠绵，一路充满着爱与包容，守护与坚持，当他们一同走到生命的某些时间节点上时，需要普洱茶用身体完全释放精彩的时候，空气毅然退场，经过沸水的激荡，茶叶恣意地舞蹈，一场生命的狂欢，化作人们茶桌边的一段段佳话。于是人们在普洱茶的纪念碑上留下了充满赞叹与感恩的四个字——越陈越香。
普洱茶与空气这一路走来若干年，他们之间到底发生了什么呢？这点“隐私”似乎很多人都有兴趣知道。但是为了避免专业术语给人带来的枯燥，这篇文章采用清新活泼的语言，将普洱茶与空气的关系形容成为一生都在寻觅爱情的神仙眷侣，在不同的感情阶段，能够酝酿出不同的滋味来给世人品味。也许茶的知识确实稍显晦涩，但是爱情呢，爱情是人类一辈子的话题，纵使千变万化，我们纵使能够明白其间的各种滋味，普洱茶，亦是同样。
注释：《后发酵：普洱茶与空气的生命之旅》全文详见《普洱》杂志2015年11月刊。
夏季喝不同形式的普洱茶，会有哪些不为人知的秘密？
普洱茶，我们听得多了，可是你了解它吗？你知道它在夏天能玩出什么花样吗？你见过、喝过这样的普洱茶吗？赶紧来看看吧！！！
生茶消脂，下火
普洱生茶消暑去燥、清热止渴，然脾胃虚寒、胃阴不足的人不适合过多饮用。生茶未经人工渥堆发酵、充足的贮放陈化，茶叶中的咖啡碱、茶多酚、儿茶素等基本成分尚未能充分转化，茶味浓酽，与绿茶相当，入口苦涩霸气，茶的刺激性也比较强。在夏季饮用，消暑去燥、清热止渴。不过专家也提醒说，生茶性苦微寒，脾胃虚寒、胃阴不足的人不适合过多饮用生茶，否则会加重不适的感觉。
熟茶暖胃、去腻
普洱熟茶口味醇香润滑，具有暖胃、降脂等功效，适宜胃寒体虚的人饮用，对老人和女性来说，在夏季里饮用也能起到很好的保健效果。不过身体实热、易上火的人最好把熟茶冲淡些再饮用。
夏日炎炎，普洱茶也有消暑的喝法，而且花样百搭哟！！！
冰镇普洱
普洱茶变冷后也风味十足，可将泡好的普洱茶冷却，置入冰箱冷藏，取出饮用时，口感清凉醇和，加上普洱茶本就具有的良好解渴、防暑、提神作用，冰镇后效果更为显著，在出门的时候您一定要带上一点哦！
菊花普洱
用普洱茶叶和贡菊，一起冲泡，口感清爽。菊花清热解毒，普洱茶性温和，两者同时饮用，性能调和功效倍增。值得一提的是：菊花普洱茶尤其适合热性体质的茶人朋友!
枸杞普洱
在普洱茶叶中投放枸杞若干粒，共同冲泡，口感清爽。枸杞明目，普洱有抗辐射的功效，两者同时饮用，效果更佳。枸杞普洱适合学生、白领以及长期面对电脑的朋友们。
柠檬熟普
在冲泡好的普洱熟茶中滴入柠檬汁，然后加糖，口感酸甜可人，冷藏后味道更佳，柠檬与普洱茶一样，具有生津祛暑、健胃消食等功效，两者相配效果就更为显著了。您在饱餐之后、需要消食时饮上一杯柠檬熟普那是再适合不过了。
普洱花茶
在普洱茶叶中添加玫瑰花、茉莉、桂花、熏衣草等花茶，共同冲泡。效果是在普洱的陈香之上，弥散花草的芬芳，使得普洱花茶既醇厚又飘逸，在养生的同时，更增休闲温馨的气氛。注重养颜、喜好浪漫的您，不想来上一杯吗?
陈皮普洱
在普洱茶叶中加入陈皮或者干桔皮，共同冲泡而成，陈皮普洱口味略苦，但可以理气健脾，去燥化痰。陈皮普洱适合需要呼吸道保健的人士。
普洱茶投资，后市依然看涨
“微博的更新速度还跟不上普洱茶价格的变动速度。”去年以来，因市场逐渐恢复元气，加之游资炒作，自2007年价格崩盘后便开始“沉寂”的普洱茶市场突然发力，高端普洱茶的价格一路飙升。以大益普洱茶为例，其在不足一年的时间里，价格大多都翻了4~5倍，涨幅惊人。众茶人天天忙着互相知会茶叶的最新报价，原先几个月都不变的茶叶价格，突然间变成了一天几个价。今年的春茶更是不仅在原产地就打起了“抢购大战”，而且价格疯狂程度直逼2007年的价格巅峰。
但这样的好景象并未持续多久。本报此前报道，高端普洱茶春茶因行情拉升得太急，背了市场的正常规律，因此不久后便出现回调盘整，普遍跌两至三成。而“近日以来，因为市场资金紧张，投资者的投资普遍偏向于谨慎，因此，高端普洱茶的价格在出现回调后仍继续向下跌，价格暴跌近半。”胤谷茶庄庄主陈思妤说。她给记者举了几个例子：大益生茶今年的期货价是4万多元一件（42饼），结果出货价都不足2万元一件，同样的，大益熟茶今年期货价为1.5万元一件，结果出货价仅7000多元，价格均惨遭“腰斩”。“我所知道的一个投资者，年初的时候买了20件大益生茶，结果亏了40多万。”陈思妤告诉记者。
但她同时表示，事实上，今年买普洱茶期货的人并不多，因为目前市场都已趋于理性。“今年普洱茶涨得这么厉害，大家都知道是有游资在炒作，而且其价格确实已被炒得太高，偏离了其真正的市场价值，稍理性的投资者都不会在这个时候再去介入追高。这一方面，是由于2007年的崩盘让投资者变得理性，另一方面，因为市场上资金面紧张，因此，也让投资者的投资变得更加谨慎，所以，一度被热炒的高端普洱茶的价格也就落了回来。”
不过，陈思妤认为，在逐渐恢复理性的普洱茶市场后市仍可期待。“虽然终端的普洱茶价格遭遇了暴跌，但是从源头来看，目前市场还是较为安全的。因为目前在古树茶山上，毛料仍是被争抢不已，连雨水茶（一年中最差的茶）价格都在涨，那么秋茶（一年中除春茶外最好的茶）涨是必然的。而且目前陈料古树茶的价格都涨了30%~40%，接来下的秋茶肯定也要涨30%以上。”
而且，据陈思妤透露，虽然目前市场的资金面紧张，让普通投资者变得谨慎，但是由于市场对普洱茶的投资前景普遍看好，因此仍有热钱即将涌入普洱茶市场。“有一个公司，今年就投资了3个亿专门去收购名山古树茶，今年在各大茶山上都可以看到他们的身影，他们做的就是中长线，这也反映了大投资者们对普洱茶未来市场的看好。而且据北京的消息称，近来还将有一股热钱涌入高端普洱市场。”
因此，陈思妤表示，对于普洱茶投资来说，后市依然看涨，但切忌追高。
来源：深圳商报
记者：谢惠茜
喝普洱茶减肥好方法是什么？
要减肥，朋友们都清楚减少营养的摄入量是绝对有必要的，但也不能只喝水、吃水果，吃药动手术就更不可取了，像上面这样通过节食减肥的话即使有效果也是暂时的，而且还严重影响了身体健康，喝普洱茶刮油削脂后您觉得饿，说明已经在消耗您体内的脂肪，这时3餐照吃，但一定要控制一下饭量，如果您在狠吃一顿的话，那不管分解多少都给补回来了，所以如果适当控制一下饭量，减少营养摄入量，从理论上是能达到减肥功效的！ 而且实际减肥效果也不错的！
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