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【问答】普洱茶生茶茶汤有沉淀物正常吗?

2019-03-27 访问量: 31 茶礼仪网

【问答】普洱茶生茶茶汤有沉淀物正常吗?

有时候买的普洱茶有很多发现有毫毛状的沉淀物,开始以为是茶毫,特地用很细的茶漏过滤,发现还是有,然后去掉1-3泡,取第4-6泡的盖碗茶汤,刚开始不见有,但是等半小时后就会越来越多的沉淀物,慢慢地沉在茶杯底,应该不是茶毫。

各位高手大侠能否解析下这现象?这东西安全吗?是怎样造成的?因为最近已经买到几次茶有这现象的了,以前偶尔有。但是感觉这普洱茶口感回甘啥的都不错,K掉可惜,请高手大侠多多指教!不胜感激!谢谢!

注:此问题是茶友“品天下好茶”的提问,以下是其他茶友提供的观点:

1、@五洲漂泊

重新加热看看沉淀还在不在。普洱如果茶质厚重可能会 有冷浑。

2、@桑丘

茶放凉沉淀正常,泡浓了。

茶友“品天下好茶”的回复:我试过泡少量的,还是有,是那种毛绒绒的茶毫似的聚成一团,再慢慢沉到底的。

3、@云南

茶碎到极致或是茶的等级特别底的也有这种现象,一般来说好的普洱的茶汤是透亮的,带油性感越透亮的茶应该越好。

4、@传统晒青

加热后还有没有?若消失,应该是冷后浑。

5、@有点茶

又团絮又浑浊,看起来那么脏,扔吧,好喝不好喝还是次要,健康要紧。

6、@魏佳三霞

会有,但是没有这么多,坦率的讲,个人觉得普洱茶很脏,举个例子,如果普洱茶在公道杯里久放,会非常难清洗,时间长了,公道杯里一层土一样的东西,相对还是绿茶干净一些。

7、@鑫尘兔

这沉淀也太酸爽了。我买过几颗小厂的生普丹,8G一颗的那种,还说是老曼峨,结果泡出来茶汤浑浊,结果喝了几口就倒了。你这沉淀,比我那猛多了。。。没啥好留念的。好的应该是清澈油亮的,不管生熟,你这汤色,不太对。

茶友“品天下好茶”的回复:
感谢大家的热心解答,也搜素了以前的关于“冷后浑”的帖子,也是很多说法,总的归类为以下几点:

1:茶质丰富,冷却后不溶于水,是好茶。

2:脏,灰尘,做茶前未做静电去尘处理。

3:有添加料。

4:茶汤中多酚类物质和生物碱发生的缔合反应,造成冷后浑,并不能定义潽洱茶的优劣。

5:好的普洱茶易冷后浑,但会冷后浑的潽洱茶不一定是好茶。

个人认为观点4和5靠谱点,但是观点2也说得很专业。个人感觉冷后浑的茶应该正常和安全,只是趁热喝就没这种现象,看个人接受尺度,也不能定义普洱茶的好坏。

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易武普洱茶特点和功效

  茶区地理位置:云南省西双版纳州勐腊县,古六大茶山茶区,原属古代曼撒茶区。是著名的茶马古道源头和普洱茶的原产地之一。凭借其悠久历史与【瑞贡天朝】的殊荣、而一度成为普洱茶的圣地。目前易武茶区栽培野生茶年产约六十吨,大多为人工矮化过的老茶树、树型并不是很高大。基本是散种在山野树林之中,阳光漫射时间长,生态环境一流,应为易武茶香、甜、甘、润的重要因素。历史上易武茶曾作为贡茶,为减低大叶种茶的苦涩度,传统的手工做菜采用晒青的杀青工艺,保存了茶叶的活性,存放一段时间后,茶汤的滋味较新茶更浓醇。

  生长型态与茶种:云南大叶种栽培野生茶。

  特色:香气类似曼撒、属香扬水柔、刺激性较低的茶品。口感甘醇顺滑,带冰糖香,喉韵甘润持久,苦涩度底,属刺激性较低的茶品。因采摘过度及天气等因素的影响。

  易武普洱茶的功效:

  1、降脂、减肥、降压、抗动脉硬化.法国巴黎圣安东尼医学院临床教学主任艾米尔·卡罗比医生用云南普洱沱茶临床试验证明:"云南普洱茶对减少类脂化合物、胆固醇含量有良好效果".中国昆明医学院也对云南普洱沱茶治疗高脂血病作了55例临床试验,并与降脂效果较好的药物安妥明治疗的31例对比,普洱茶的疗效高于安妥明.长期饮用普洱茶能使胆固醇及甘油脂减少,所以长期饮用普洱茶有治疗肥胖症的功用.饮用普洱茶能引起人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应,所以对高血压和脑动脉硬化患者有良好治疗作用.

  2、防癌、抗癌.梁明达、胡美英教授用细胞培养及电子工业显微镜方法,对普洱茶的抗癌作用进行了十多年的研究,发现普洱茶杀癌细胞的作用最为强烈,甚至常人喝茶百分之一的浓度即有明显作用.饮普洱茶能防癌.

  3、养胃、护胃.在适宜的浓度下,饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用,粘稠,甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层,对胃产生有益的保护层,长期饮用普洱茶可起到养胃、护胃作用.

  4、健牙护齿.普洱茶中含有许多生理活性成分,具有杀菌消毒的作用,湖南医科大学曹进教授用普洱健齿茶进行抑制变形球菌附着能力试验,发现普洱健齿茶具有抗菌斑形成的作用,浓度1%时效果最佳.

  5、消炎、杀菌、治痢.医药界研究及临床实验证明,云南普洱茶有抑菌作用,浓茶汁日服十次,可以治疗细菌性痢疾,这与云南大叶种茶内含丰富的茶多酚直接相关.

  6、抗衰老.茶叶中儿茶素类化合物具有抗衰老的作用,云南大叶种茶所含儿茶素,总量高于其它茶树品种,抗衰老作用优于其它茶类.同时,普洱茶在加工过程中,大分子多糖类物质转化成了大量新的可溶性单糖和寡糖,维生素C成倍增加,这些物质对提高人体免疫系统的功能发挥着重要作用,起到了养生健体、延年益寿的功效。

传说中的普洱茶膏在哪里?

  2004年,曾被鲁迅先生珍藏的3克清宫普洱茶膏拍卖了12000元。每克高达4000元,超过黄金价格近20倍。2010年6月1日,一盒清代宫廷普洱茶膏在北京拍出了100。8万元的价格,每克将近10000元。
  有人说茶膏是18世纪的速溶茶,是茶中珍品。据说直到今天,这些历经百年的清代宫廷茶膏仍然能够饮用。甚至还有传说:"普洱茶膏能治百病。"它真的有这么神奇吗?
  为了探询传说中的清代宫廷普洱茶膏,我们来到了普洱茶的故乡云南省普洱市。2007年从故宫迎回的普洱茶膏就收藏在普洱市,我们能见到传说中的清代普洱茶膏吗?
  在朋友的介绍下我们见到了普洱市茶业研究协会的朱老师,据说他见过清朝皇宫里收藏的茶膏。可没想到的是这普洱茶膏竟然保存在银行金库里,要见上一面也只能耐心等待了。
  3200年历史的老茶树
  据说茶膏始于唐代,而普洱茶膏正式定名是在清代,从它诞生起,一直是进贡皇宫的贡品,始终笼罩着一种神秘光环。没想到茶膏的历史也如此悠久,那么在那棵3200年比茶膏历史还长的老茶树附近能不能找到茶膏的蛛丝马迹呢?我们决定在等待朱老师消息的这段时间,前往风庆探访一下茶膏的线索,顺便看一看3200年的老茶树。
  凤庆古称顺宁,是茶马古道顺下线的起点。穿过宽敞的新街道,就转到了斜檐瓦顶,雕花刻木的老街。我们拜访了凤庆的活字典,93岁的段天锡老人,老人告诉我们,风庆真的有一棵3200年的大茶树,就在香竹箐。
  老茶树的所在地香竹箐离县城还有五十多公里,专门负责看护老茶树的李主任告诉我们,这个村子叫锦绣村,当地人习惯把这里叫香竹箐,全村500户人家,祖祖辈辈在这里种茶。

普洱生茶陈化的最大时限

普洱生茶陈化的最大时限

  普洱茶吧网资讯:当然对于大多数茶友来说,不会有人将生茶存放50年乃至100年之后再来品饮,一般存个十年十几年,已经是很好的茶品了,所以这个存放的时间限度问题可以忽略。

  对于生茶陈化的期限,目前看法并不统一,有的说生茶陈化上限为50年,有的说是100年。

  学界就目前普洱茶存放时间的上限问题各抒已见,仍未有定论,一些结论也是基于实践得出的,没有直接的科学证明。理论上来说,只要是存放,就存在期限,存期过长,茶叶内含物质氧化殆尽,就失去了饮用价值。

  然而有痴迷者对陈放百多年老茶的口感赞不绝口,盛赞其“无味之味方是至味”,俨然已经进入只可意会不可言传的玄妙境地。