勐海茶厂的普洱茶原料级别划分为:特级/1级/2级/3级……10级,共十一级,数字越大级别越低,但所谓的“级别低”并不代表其成品茶品质低。从口味上讲,级别之间的差异在于,级别越高香气越浓,级别越低口感越重。从冲泡上讲,级别越高可冲泡的次数相对越少,级别越低相对越耐冲泡。
针对普洱茶而言,并不是原料越嫩的成品茶就越好,还是应当依照个人口味选择,有一些茶客就会格外偏爱口味偏重的“低级别”原料做出的茶品,乃至加入了部分茶梗的茶品。
夏季喝普洱茶是否会上火
不少人都说喝了普洱茶会上火了,其实是不是这样呢?下面和你去探讨一下。
1、夏季饮用普洱熟茶易上火
普洱熟茶是温和养胃的,平时可以多喝,但是在夏季,喝太多熟茶很容易会上火,所以建议比较容易上火的人夏季还是少饮用普洱熟茶为好。
2、普洱生茶不会上火,但胃不好的朋友慎饮用
普洱生茶是寒性的,平时喝并不会上火,所以可以适量喝,但是如果患有胃寒或者是胃不好的朋友就要小心饮用,注意,即使胃好,也不要喝太多。
3、身体较热气时少喝普洱茶
平时,如果身体较为热气,那建议还是不要喝,否则很容易会加重上火症状,而身体没什么火气的时候可以适量喝一点
4、根据体质喝普洱茶不易上火
中医将身体分为多种体质,有些朋友说喝了普洱茶有上火感觉,其实像一些阳盛体质和血瘀体质并不适合饮用熟茶,如果真心喜欢饮用普洱熟茶,可以往里面加入一些清热解毒的东西,像荷叶、决明子等,而阳虚和气虚体质的人比较适合饮用熟茶。
其实喝普洱茶会上火这个说法并不完全正确,还是看它是生茶还是熟茶,而且还要根据个人体质还判断。
越陈越香的好茶,取决于你懂不懂普洱茶的存放
普洱茶的越陈越香,大部份人都有个共同的认识,就是说普洱茶放几年口感更好,时间越久,口感越佳。其实,越陈越香只是一种较为通俗的说法,这个“香”是指普洱茶在存放过程中自然发酵后,普洱茶品质口感向着更好的方向转化。
因为在存放这个过程中,附着在普洱茶上的微生物利用茶叶为基质,进行发酵,会产生多种对人体有益的物质及香味物质,从而导致普洱在口感上发生变化。
云南国际茶叶交易中心要提醒你,如果有以下存茶习惯中的一种,那么你最好拆开自己的普洱茶品尝一下,因为它很可能已经无法越陈越香了。
恶习一:露天放置不少人喜欢把普洱茶展示出来,安于书架或客厅一隅,但这种存放方法恰恰对普洱茶的伤害最大,室内的异味、过于干燥或潮湿的空气、日光中的紫外线都是普洱茶陈化的大敌。
恶习二:生熟混放普洱茶应当避光、避异味,但如生茶和熟茶封存在同一只箱子中,由于生熟茶的香气有较大不同,反而会相互串味,时间一长,同一箱中的生茶和熟茶都会“废”掉。
过度通风不但有可能使普洱茶含水率急剧降低,后转化停止,也容易将空气中的有害病菌带入普洱茶,所以普洱茶并不适合在通风环境下长期存储。
1、湿度:环境相对湿度不要长时间高于80%,处于60%左右最好
2、存放茶叶的环境中不要有异味,特别是挥发性强的味道,因为茶叶要吸味
3、茶叶不要处于阳光直射下,阳光长期直射会破坏茶叶品质
4、通风:普洱茶陈化需要氧气参与,因此不要用塑料袋套牢,它需要适度的“呼吸”
在干燥环境下存放普洱茶满足上述条件比较容易,但在湿度较大的环境下存放普洱茶,要特别注意以下事项:
首先是防止茶叶受潮,在雨季或夏天,当普洱茶的香味明显闷人的时候就是环境湿度大了,可以用风扇吹一吹,把环境湿度降低,如有抽湿机,也可以启动一会儿,这样茶的香味会降低到正常。如果长时间下雨可以关好门窗,降低外部湿度对房间内的影响,如有条件也可以使用抽湿机;如果没有抽湿设备,存放普洱茶的房间要尽量向阳,阳光也能够降低环境湿度。
有条件的家庭可以把普洱茶放到陶罐内保存,实践证明,放在罐里茶叶陈化得更香,因为陶罐既能透气,又能保持一个比较稳定的内部环境。还有,尽量不要打开笋壳包装,并尽可能多的把一类茶放在一起。
储存是普洱茶的第二次生命诠释,茶是有灵性的,只要你精心周到的呵护和养育它,它一定会回报迷人的芬芳给你。