陈年普洱茶-茶礼仪网

陈年普洱茶

陈年普洱茶目前为止还没有一个准确的概念，就像古树茶一样还没有相关机构、专家、学者明确说明到底多少年才算古树茶。陈年普洱茶一样，同样没有相关机构或者专家明确说明要多少年的茶才是陈年普洱茶。

但是大部分茶友普遍称10指30年的普洱茶为陈年普洱茶，5-10年的称为中期茶。而且陈年普洱茶的价格和新茶比，价格相差非常大，那其中的原因是啥呢？

因为刚做出来的普洱茶生茶苦涩、刺激性比较大，很多茶友都不能完全接受新茶的口感，而陈年普洱茶经过时间的自然转化，苦涩、刺激已经没有了，这时候的陈年普洱茶就像熟茶一样，温和、醇厚、不刺激、无苦涩味。

还有就是普洱茶有越陈越香的特点。与有些茶类只有两三年年保质期不同，普洱茶无保质期，只要放在干燥、通风、无异味的地方，普洱茶接触空气以后就会自然转化，在转化的过程中实际就是在慢慢发酵的过程。自然发酵的过程中被空气中的氧气氧化，而变得更加醇和，水性更柔。

后来到上世纪70年代的时候，昆明茶厂（现在的中茶普洱）研发出来人工涡堆的技术，让普洱茶在短时间内转化，本来几年十几年的事情，现在几个月就完成了。所以现在熟茶出厂直接就可以饮用了。但是，人们发现，即使是熟茶也是存放时间长的更适合饮用，更醇和滑口。

所以，普洱生茶除了要求存放环境、保证品质的基础上存储，才能转化出好的口感，所以陈年普洱生茶的价格相对比较贵。

有用+10

赏

小青柑普洱茶适合人群

　　中医认为，青皮陈皮性微温，味苦辛，入肝、胆经，具有理肝气、咽炎、消积化滞、保护心血管功效，与熟普茶结合后，其保健功效自然兼有两者的好处：具有健脾养胃、化痰止咳、降脂减肥、美容养颜、抗衰老等各种作用。

　　小青柑挥发油最多，微涩带酸，茶中果味较浓，清甜回甘，青皮里的油酮类物质虽不能被人体吸收，但可以起到扩张上呼吸道的作用，饮用可以改善慢性咽炎，抗雾霾，对鼻炎、感冒鼻塞有通畅呼吸的作用。

　　适宜人群：

　　1、长期抽烟

　　长期抽烟，呼吸道、消化道、血管都受到了损伤。对吸烟者的健康不利，其次就是对他人的健康不利。

　　而对于那些一时还难以戒掉烟痛的吸烟者来说，饮茶则是减轻吸烟危害的最好的方法。

　　柑普茶中，普洱的茶多酚、柑皮的维生素Ｃ等成分对香烟中所含有的各种有害物质有降解作用，毒素可随喝茶不断解除，通过粪便排出体外。

　　2、经常使用电脑

　　现代社会，电脑一族是必不可少的存在，一天超过八个多小时的时间面对着电脑，所产生的辐射会对皮肤、身体造成一定的影响。

　　柑普茶以柑皮和普洱茶融合，柑皮中含有的胡萝卜素、维生素C，普洱茶中富含茶多酚、微量元素等，二者结合能够有效防辐射以及抗衰老。

　　另外，小青柑形状似球形，小巧，便于携带，在办公室饮用非常简便。

　　3、肠胃滞气

　　经济迅速发展的背景下，人们的生活也越发快节奏，饮食不规律屡见不鲜。这个时候，肠胃就会经常不适。

　　脾胃不适的人时常出现食欲不振、脘腹胀满等状况。此时，用柑普茶帮助消化、宽中理气再好不过了。

　　4、城市雾霾

　　雾霾是雾和霾的组合，雾霾导致空气质量下降，从而影响人的身体健康。尤其会造成呼吸系统、心血管系统等方面的损害。

　　严重的雾霾天气下，不轻易出门，要出门得做好防护措施。

　　柑普茶蕴含茶物质和陈皮的yao理功能，能够润肺生津、理气、预防动脉硬化。雾霾天气下，常喝柑普茶可以减轻雾霾对身体的伤害哟。

　　5、应酬频繁

　　人际交往圈发达，“饭桌上谈生意”更是历经几载春秋的传统，“应酬“也随之而来。

　　应酬与酒可谓是不分家，应酬多了，酒自然也喝多了。柑普茶能够醒酒、暖胃护胃，应酬频繁的人士可长期饮用。

　　虽然小青柑普洱茶茶性温和，有养胃，护胃，暖胃，降血脂、减肥等诸多保健功能，但是也不能盲目品饮。需要物尽其用，盲目的饮茶只会适得其反。此文希望能帮助大家健康的饮茶。

普洱茶减肥美容功效：茶多酚

茶多酚又称茶鞣或茶单宁，是茶叶中多酚类物质的总称。其中以儿茶素含量最多，约占茶多酚总量的70%左右。茶多酚是形成茶叶色香味的主要成份之一，也具有很好的保健功效。其药理保健作用是多方面的：

1.抗氧化、清除自由基

茶多酚具有极强的清除有害自由基，阻止脂质过氧化的作用。有关研究证明，1毫克茶多酚清除对人机体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶(sod)，大大高于其他同类物质。

英国抗氧化试验证实，一杯300毫升的普洱茶，它的抗氧化功能相当于一瓶半红葡萄酒，12瓶白葡萄酒，4个苹果，5只洋葱，7杯鲜橙汁。可以预见，在不久的将来，利用茶多酚配制成的抗衰老药物，将为人类健康带来新的福音。

2.降血脂、降血压

茶多酚内的儿茶素具有明显抑制血浆和肝脏中胆固醇含量上升的作用，具有促进脂类化合物从粪便中排除的效果。茶多酚能增强微血管强韧性，降血脂，预防肝脏及冠状动脉粥样硬化。

人体肾脏可以分泌使血压增高的“血管紧张素”和血压降低的“舒缓激肽”，以保持血压平衡。促进这俩类物质转换的酶活性过强时，“血管紧张素”增加，血压就上升。茶多酚具有较强的抑制转换酶活性的作用，因而可以起到降低或保持血压稳定的作用。

3.灭菌、消炎

茶多酚有较强的收敛作用，对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用，对消炎止泻有明显效果。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。

4.抗癌、防辐射

茶多酚，对胃癌、肠癌等多种癌症的预防和辅助治疗均有裨益。茶多酚可以阻断多种致癌物质在体内合成，并具有直接杀伤癌细胞和提高机体免疫能力的功效。据有关资料显示，绿茶的阻断作用最强，阻断率达90%以上，已被健康界、医学界誉为“辐射克星”。

5.美容、护肤

茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。

茶多酚具有如此多的保健功效，egcg功不可没。egcg是茶多酚的主要组成成分，是儿茶素中含量最高的，约占绿茶儿茶素类总量的10-15%，具有非常强的抗氧化活性，在抗癌和心血管疾病方面担当了重要的角色。日照具有优越的地理位置和气候条件，孕育出的日照绿茶水浸出物达38%以上，茶多酚中的egcg含量比“其它绿茶”高出许多，更具保健功效。

普洱茶越陈越贵，怎样分辨普洱茶叶的品种和好坏呢？

普洱茶市场中，有三个级别。

云南农业大学校长盛军介绍，现在普洱茶市场当中，形成了几个级别，一个就是大众消费的台地茶，还有古树山头特征的古树茶，再一个就是存放很久的，陈化老茶为代表的这三类茶。

台地茶，是运用现代茶叶种植技术，新种植的密植高产的现代茶园产出的茶叶，所以台地茶也可以说是人工养殖茶；古树茶，也叫“大树茶”，在以云南古六大茶山和新六大茶山茶区，以及老挝北部丰沙里省有古树群落，故而产量十分稀少；老茶，则是古树茶制作成的，熟普要存放5年以上，而生普则要存放20年以上，才能醇化至成熟。

盛军云南农业大学校长：普通的台地茶，现在还在每公斤100元钱左右，但是好的古树茶，就是（树龄）超过一百年以上的，会到500元到1000元左右（每公斤），（古树茶）比台地茶大概贵十倍，甚至有的一百倍以上。普洱茶的产地众多，一个山头就有一个山头的特点，每个山头的自然环境的微妙区别，都会对茶的口感产生影响。