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普洱茶越陈越贵,怎样分辨普洱茶叶的品种和好坏呢?

2019-05-27 访问量: 20 茶礼仪网

普洱茶越陈越贵,怎样分辨普洱茶叶的品种和好坏呢?

普洱茶越陈越贵,怎样分辨普洱茶叶的品种和好坏呢?

普洱茶市场中,有三个级别。

云南农业大学校长盛军介绍,现在普洱茶市场当中,形成了几个级别,一个就是大众消费的台地茶,还有古树山头特征的古树茶,再一个就是存放很久的,陈化老茶为代表的这三类茶。

普洱茶越陈越贵,怎样分辨普洱茶叶的品种和好坏呢?

台地茶,是运用现代茶叶种植技术,新种植的密植高产的现代茶园产出的茶叶,所以台地茶也可以说是人工养殖茶;古树茶,也叫“大树茶”,在以云南古六大茶山和新六大茶山茶区,以及老挝北部丰沙里省有古树群落,故而产量十分稀少;老茶,则是古树茶制作成的,熟普要存放5年以上,而生普则要存放20年以上,才能醇化至成熟。

盛军云南农业大学校长:普通的台地茶,现在还在每公斤100元钱左右,但是好的古树茶,就是(树龄)超过一百年以上的,会到500元到1000元左右(每公斤),(古树茶)比台地茶大概贵十倍,甚至有的一百倍以上。普洱茶的产地众多,一个山头就有一个山头的特点,每个山头的自然环境的微妙区别,都会对茶的口感产生影响。

普洱茶越陈越贵,怎样分辨普洱茶叶的品种和好坏呢?

盛军:古树茶叶,我们测试它的营养成分也不一样,而且它的微生物种群也特别丰富,平时所说的台地茶,就是我们全世界共有的,看着非常漂亮茶园的茶,它营养来源非常单一,加点有机质,加点其他养分。

存放多少年的普洱茶最好喝?

普洱茶越陈越贵,怎样分辨普洱茶叶的品种和好坏呢?

盛军:把当年存放的,一直到存放三十年的茶叶,我都做了一个系列检测,我们发现,茶叶在十年到十五年期间,是最有变化口感的,然后在十五年到三十年左右,能够有比较丰富的口感,喝完之后,确实也是转化基本完成。

在正确的存储下普洱茶能够“越陈越香”,足够陈香的普洱茶需要时间一点一滴的洗礼,而非一朝一夕可成。

来源:消费主张

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普洱茶买多少年份的好?

  喝普洱茶的人经常会提及这个词“年份”。是的,由于普洱茶同红酒一样可以陈放,因此也同红酒一样讲究年份——不仅某个年份的茶比较好喝,而且存放了多少年也有讲究。“年份”这个词在很多场合下十分玄妙,几乎入得神秘学的厅堂,但是对于我等普通消费者来说,以目前的市场环境而论,经不起年份的折腾。

 

  普通茶友真正应该相信的是自己的口感,而不是所谓的“年份”。不管什么年份的茶,只有在合适的条件下,配合合适的茶底、合适的转化,才能产生出一饼好茶。说到底,口感是最关键的,空有“年份”除了能唬人,什么都不是。一饼茶,如果你感觉它是干净的,口感不错,价钱合适,觉得值,就买下好了,管它是几年的呢,好喝才是关键。

  当然,如果您是收藏普洱茶,年份是个关键因素。经历岁月沧桑的好普洱,价值也更高。

 

  如果是买来自己喝,在普洱茶年份方面,应该注意哪些呢?

 

  1、先了解普洱茶得基本特点。一到两年的生茶,入口都会带点苦涩,有苦涩,才有回甘。好的普洱茶,回甘快而且持久。如果不喜欢苦涩味,想迅速尝后面的“甜头”,那就要买年份久一点的生茶。或者您还可以考虑熟茶。

 

  熟茶是人工发酵,按道理制作好就能直接喝。但是刚做好的熟茶,有渥堆味,需要净化,熟茶也会呼吸,也会转化。一般两到三年就能去除渥堆味,这个时候的熟茶,味道就很好了。年份久一点的熟茶,味道会更好。如果按年份比较,同年份的熟茶要比生茶便宜,所以根据自己的口味选择。

 

  2、了解古茶山的特点。有商家说,某某年云南大旱,这年的普洱茶特别甘甜,特别稀少。。。这些话,看似很对,想想也不对。我家的橘子树,每年都长橘子,会有哪一年的特别好吃,特别甜吗?特别稀少是有可能的,而味道则和品种有关吧!橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳。普洱茶也一样,受地理位置影响,易武的茶,和景迈的茶,都是普洱茶,还是有差别。

 

  3、屯茶要注意年份。很多朋友买普洱茶,不是马上喝,而是先放两年再喝,此时普洱茶味道比之前好多了。所以屯茶喝,是个不错的方法。既能自己品味普洱茶的变化,还能省不少钱。屯茶一般选新茶,或是一两年内的,价格便宜,过两年不但口味好了,而且也升值。

 

  4、很多年份很久的普洱茶味道还不如年份才几年的普洱茶,为什么呢?这还和普洱茶的选料、制作、存储等因数有关,这些茶友们也是要注意的。

普洱茶哪个品牌的好?

普洱茶哪个品牌的好?

相信很多开始喜欢普洱茶的茶友都会问普洱茶哪个品牌的好?其实这个问题就没有答案,因为云南普洱茶品牌数以千记,很多普洱茶品牌都不错。每个普洱茶品牌几乎都生产过好茶、普通茶和烂茶。懂茶的人,是不看品牌的,重要的是看茶本身。

要问普洱茶哪个品牌的好?比较常见的有中茶牌普洱茶,大益普洱茶,勐库戎氏普洱茶,陈升号普洱茶,龙润普洱茶,老同志普洱茶,龙生普洱茶,普秀普洱茶,澜沧古茶,七彩云南,龙园号,南茗佳人等。

喝普洱茶我觉得应该根据自己的需求选择。一般分自己喝、送礼、收藏三类,收藏的除非自己就是玩茶的,不然建议不要随便进入,水深。

自己喝,就不宜刻意的追求牌子,实际上,懂茶的朋友知道,大多小牌的茶叶就能满足自己的要求,干净清洁、没有污染、包装不奢华、味道也好、价就适中,有的茶友会一直忠诚的选择一个自己喜欢的小种类,有自己风格,如果不太懂,也只能是自己多喝多学,或者找个经常对普洱茶了解的人给你说说。

文/九月

云南普洱茶介绍:普洱茶膏的前世今生

公元1729年,一支神秘的马队冒雪进京,在行程3000多公里之后,它们要把一件珍贵的礼品进贡给大清皇帝雍正。这件礼品就是800多年前南唐皇室贵族饮用的普洱茶叶制品——茶膏。这种神秘的饮品在明代的历史中消失了将近300年,现在,马帮要把这个存活在民间的茶制品再次带进宫廷。这是一次大胆的尝试,喜怒无常的雍正皇帝会怎样对待这个礼物呢?

云南普洱茶介绍:普洱茶膏的前世今生

这次冒险的进贡获得了出人意料的成功:茶膏,这种绝妙的饮品迷住了雍正皇帝,以及后来的乾隆皇帝,着迷的皇帝因此召集了中国最好的茶艺师来到宫廷,发掘了186道制作茶膏的古老工艺,成为大清宫廷中最为神秘的工艺之一。宫廷秘制的茶膏,很快风靡了整个皇室和士大夫阶层。而在遥远的布达拉宫,茶膏也成为活佛们青睐独享的特权饮品。1792年,茶膏还以国礼的身份飘洋过海,至今仍然珍藏在大英博物馆。

清代医学家赵学敏在《本草纲目拾遗》里描述道,“普洱茶膏能治百病,醒酒第一。消食化痰,清胃生津,功力尤大也如肚胀,受寒,用姜汤发散,出汗即可愈。口破喉颡,受热疼痛,用五分茶膏噙口内,过夜即愈。”详实地记载了普洱茶膏的养生之道……”而一百多斤顶级普洱茶,也只能秘制出几斤茶膏。百年来,茶膏作为可以收藏的礼品,被社会名流竞相收藏。2004年,曾被鲁迅先生珍藏的3克清宫普洱茶膏拍卖,以12000元成交。2007年,一块82克的清宫普洱茶膏被人以85万的高价收购!

到了近代,随着清王朝的灭亡,宫廷秘制的茶膏工艺,再次面临失传!幸运的是,今天的贡润祥人,历时3年之久,破译了清朝皇室普洱茶膏的秘制工艺,建立国家级研究室,国际化研发团队,专业皇室工艺茶膏生产厂房,通过智能分子仿生复制3大皇家工艺,7道保密工艺流程确保皇室品质。同时还获得了原产地首家茶膏QS认证,云南普洱茶膏标准备案,成为云南普洱茶膏标准制定者。

悠久的历史,尊贵的血统,怡情养生的品质,如今的贡润祥普洱茶膏不仅是一种顶尖国饮、养生圣品,它还给你提供了一种尊贵的生活模式,一种健康时尚的养生文化。