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在普洱茶界，名山茶能排得上号的，除了老班章、冰岛之外，就要属昔归了。尤其是昔归古树更是难得。据不完全统计，每年产量并不多，而市场上那些动不动就昔归古树，其实都是打着“昔归”和“古树”这两块牌子赚钱的，不懂的人很容易被忽悠，还以为真买到昔归古树茶了！
其实大家平时了解到的昔归古树都有很多误区，甚至说是错了。那有哪几个地方错了呢？下面我们就仔细来看看。
产量错了
昔归古树原本在零几年时候整体产量还是有好几吨的。但是随着古树茶被市场认可，并大量开发后，昔归古树的产量就减少了很多，能入市场的正宗昔归也不足吨。这是为什么呢？
其一：采摘运输难（昔归古树多分布在半山一带，混生于森林中，除了当地的茶农之外，外界很难进去采摘，即便是当地的采摘，其量也不是很大）；
其二：砍伐严重。不止是很多名山古茶园古茶树被砍伐过，就连昔归古树曾经也被砍伐；
其三：过渡采摘。原来的昔归古树可能是几年都不曾采摘一次，但近些年市场对昔归的需求不断增大，于是造成对古树的过渡采摘，造成茶树的长势不是太好，产量也就跟着下降；
其四：当地的保护。尤其是这些年，随着昔归的名气越来越大，很多不法的商人就用各种手段抢占茶叶资源，那么为了对古树进行一定保护，当地的茶农会对不熟悉的人进行“隔离”，可能他们会带你采摘昔归茶，但是绝对不会轻易带你进山采摘真正昔归古树茶的。
很多茶商以为自己买到了真正的古树，就打出古树的牌子来，殊不知，其实那根本不是古树，这也就合理得解释了为什么市场面那么多昔归古树！
生长地方错了
上面说到非常重要的一点，那就是昔归古树多分布在半山一带，混生于森林中。很多不懂昔归的人去到邦东，在茶园随便见一棵稍微大一点的昔归茶，就以为是古树，其实不然，真正的昔归古树不会轻易示人，在当地没有关系很好的人带路，你是很难见到古树的。
外形错了
这里要分为两点：第一，茶树；第二，茶叶。
很多人以为昔归古树也和其他茶种普洱茶树形一样是冠幅的。但昔归古茶树恰恰就不是这样的，它如同藤蔓的树枝，长度可延伸几米，而主树干几乎被遮挡不见。
而茶叶（鲜叶和毛茶）。鲜叶黑中大叶种，类似藤条茶。颜色墨绿偏深，叶脉偏浅，叶背和叶面绒毛稀少，显光泽，芽毫短小，不明显；毛茶干茶色泽，紧细墨绿灰黑，条索长茶毫显。
口感滋味错了
很多人以为昔归古树好喝是因为它甜，其实不是。昔归古树的茶气强劲；苦涩回甘。但是请注意，“甘甜”不是等于直接的甜。像冰岛的冰糖甜是喝时茶汤最直观给口腔感受，但昔归是喝后的苦涩甘甜。
“一个是在喝的过程中，一个是喝过后给人的感觉”，两者是有很大差别的。因此，口感滋味错了，很大程度上就会导致对昔归的鉴别错误。（本文来源：普洱世家，
普洱茶能跟牛奶一起喝吗
普洱茶的历史悠久，早年间普洱茶随着茶马古道的运输，到了藏族、蒙古族等地方，他们喝不惯普洱茶的苦涩，就在茶汤中加入牛奶。而藏族、蒙古族喝的奶茶的就是普洱茶做的。
制作过程
1.将茶叶装入茶壶。
2.注入沸水，闷20秒后倒去。
3.再注入沸水闷30秒后过滤至茶海。
4.茶杯中装入奶粉，用少量的凉白开溶解。(鲜奶也可以，直接吧茶汤加入鲜奶就可以了)
5.倒入过滤了的普洱茶搅拌。
6.加入适量的炼乳搅拌均匀即可饮用。
功效：牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为“白色血液”，含有丰富的钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼等对人体有益的矿物质，以及蛋白质、氨基酸等多种营养成分。而茶叶是世界三大饮料之一，同样富含多种对人体有益的物质，奶与茶的搭配自古已有。且牛奶也具有相应的保护和滋养肠胃的功效，所以用牛奶和同样具有护胃功效，且醇厚普洱熟茶调饮，也是不错的选择。
调饮方法：熟茶茶汤和牛奶按照3：1的比例调配，滋味较佳，既有熟茶的甜润醇厚，又有牛奶的浓纯鲜新(熟茶茶汤可适当浓一些，这样调配出来的奶茶才能较为浓郁香甜，不会显得淡薄)。
【观点】普洱茶汤头度的评鉴标准
毫无疑问，品饮口感是衡量普洱茶品质的关键指标。品饮口感可以包括这几个方面：入口亲和力（苦、涩还是香纯）、口中感受（让茶汤在口腔流动、仔细感觉，是否会有什么放大的缺陷，所指主要为苦、涩、粗）与吞咽感受（滑口还是会有阻滞感）。
入口亲和力：
虽说好茶不怕苦，但要是太苦的话无疑让人难以接受，但微有苦感还是可以接受的；几乎无苦亲和力更佳；而涩感是最为忌讳的，好茶怕涩——如果又苦又涩，这种茶质量绝对劣等；优质产品应该无苦或微苦、无明显涩感。茶汤入口，感觉茶香四溢，给人甘醇之感，此为好茶第一要素也。
口中感受：
茶汤入口后，先不急于入腹，可在口中轻转，让茶水流遍整个口腔，让所有味觉神经仔细感受，这个时候，茶的优点和缺点都会被放大，如果品饮好茶，会让人觉得妙不可言、口中满扬茶香；倘若苦涩明显，则会进一步放大；另外，不少普洱茶会有一种粗感，就是感觉口中某处仿佛被蒙上粗粗的一层（一般为舌头、舌根部），如果粗感不明显且短时间消失，那么应该无妨；但如果粗感强且经久不退，便会令人感觉不适，这也难成好茶。
吞咽感受：
茶汤滑口还是有阻滞感往往可以在吞咽时感受，高档普洱茶茶汤要求滑口、吞咽时毫不拖泥带水，感觉瞬时入腹，干净利落；而阻滞感强的茶汤在入喉时就没有此等美妙体验了，一般会觉得微有粗糙感，此类茶也难有高等级。
关于回甘回韵的讨论
回甘回韵是普洱茶最迷人的特性之一，好茶回甘绵长、数小时内仍然齿颊生香，令人大呼美妙！然而，普洱茶的回甘回韵有多种风格：
回甘：
不管是生茶还是熟茶，优质产品在饮后都会立刻喉头泛甘、而后上升扩散到整个口腔，经久不退；但回甘有强有弱、有短有长，一般来说，回甘强则优，但只要可明显感觉出来即可，这种回甘给人感觉是非常自然的；关键在于持久度如何——有些普洱茶，茶香、口感等指标都表现不错，但是回甘时间短，基本上喝完就完了，此种茶的等级也不会高到哪去。
回甜：
优质的普洱茶会有非常明显的回甜味，然一些产品就不会有此项特色；回甜与回甘同时生成，给人以醇厚之感，这正是传统观音的迷人之处；但现在优质产品很少，大家不必苛求，知道即可。
生津：
好茶饮后会有明显的生津效果，即便饮完数个小时、口中之津仍是源源而出、令人感觉十分之美妙，但不是所有茶都这样，只有少数品质好的产品才会有此表现；品质越好，生津时间约为持久——倘若有幸品饮到货真价实普洱茶王，你便会发现在饮完数个小时之后，口中都是甘香存留、津液滋生，初接触此茶，多半是久久都难以忘怀。（
2019年春茶特辑：同庆河普洱茶的特点
铜箐河普洱茶地理位置介绍
铜箐河，也叫同庆河，瑶族自治乡原始森林中的茶地，之所以用河流名称命名，是因为前往茶园需要踏遍千山万水，并要通过一条名为同庆河的河流，逆流而上，方可到达。在行政上，同庆河，是属于勐腊县瑶区瑶族自治乡，归属于中山上寨和中山下寨，海拔在1450-1900米之间。但因为离易武确实很近，我们常说易武同庆河，但行政区域上，同庆河其实是不属于易武乡的而是属于勐腊县瑶区乡。
铜箐河古树茶山特点
当地瑶族进入同庆河了解茶区茶叶生态环境，全程只能徒步而行。中间大概有三个多小时的水路，这要求你要有很好的体力。而水路，也无疑给茶园的环境增加了天然的保护屏障。
铜菁河古树因生长环境于原始森林，树木茂盛，而茶树的向光性和向上生长，使得茶的条索细长，梗长且多，芽看起来比较少；因吸收养分更多，所以内涵更丰富。
铜菁河古树茶品饮特点
含一口茶汤闷住嘴巴用鼻腔呼吸，香气缓缓贴合口腔回旋升起，有森林的清香，盈满呼吸间，芬芳沁心。深度厚重之野韵，野花香、森林香，鲜爽，霸道。厚重，沉稳、狂放不羁并存，喉韵深而绵长，条索粗狂细长，梗纤长，凌厉苍劲，汤水金黄透亮，花香馥郁悠扬，口感饱满醇厚，回甘生津迅猛而持久，喉韵深而绵长，双颊有明显涩感，能较快化开，齿缝与舌根生津绵绵不绝。铜箐河古树茶拥有深度厚重之野韵，野花香、森林香，鲜爽，霸道。厚重，沉稳、狂放不羁并存，是易武茶区非常珍贵的茶品。
总结：
【茶 叶】条索粗狂细长，梗纤长，凌厉苍劲
【茶 香】花香馥郁悠扬
【茶 汤】汤水金黄透亮
【回 甘】口感饱满醇厚，回甘生津迅猛而持久，喉韵深而绵长。
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