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乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
南下探访古茶山之前，我在坊间曾听闻不少普洱茶的故事。其中杜撰最为离谱的当属这样一例：一商人收藏普洱茶饼，囤于仓库。仓库里同时还藏有大量檀木家具。一日大雨，仓库进水，茶饼和家具都被雨水所泡，导致茶饼浸入了檀木的味道。后来这批被泡的茶饼竟以其独有的檀木香气卖出了天价。
听到这个故事时，我曾疑惑其源头，后来在网络上看到普洱茶的收藏诀窍中，赫然写着这样一条：“存放的场地可以放一些带天然香味的檀木或书本等，增加普洱茶的韵味！”或许上面这个故事就是由此误读演绎而成。
十数年前，普洱茶越陈越香的观念深入人心。“乱世存金，盛世存茶”，普洱茶一度变成理财工具，惹得茶客和收藏者趋之若鹜。在普洱茶疯狂的年头，类似荒诞的故事几乎到处都在流传。这些故事成为提升普洱茶身价的光环，让普洱茶渐渐偏离了其作为茶的根本。
2007年，普洱茶曾因过度炒作而崩盘，如今十个年头过去了，在普洱茶身上依然附着太多的故事性。或许只有回到普洱茶的源头，才能真正厘清有关普洱江湖的是是非非。
为此，我们继去年《进山寻茶——一片茶叶的哲学》专题报道之后，再次发起寻茶之旅。在春风吹开第一缕茶芽的时节，采访组与南下的茶人一起，深入云南古茶山，挨个走访普洱茶的山头，去探究普洱茶的发源地，去触摸普洱茶的发展脉搏。
在倚邦老街，我们寻到普洱茶历史上曾经的繁华，路边随处可见的石柱、砖瓦都可能隐匿着一段辉煌的历史；在景迈山，我们看到那一片万亩古茶林，布朗族的先人们把茶变成他们的精神信仰，如今这里又走上了“申遗”之路；在布朗山老班章，我们体会到“班章为王”的霸气，那两棵去年拍出15万元一斤天价的古茶树，被栅栏围着，挂着编号“342”、“343”的身份标识和“严禁采摘”的警示牌；在南糯山半坡老寨，我们也见证了因为紧靠国道而给这个寨子带来的改变，茶商四处挂置的广告牌，茶王树旁那棵被拦腰斩断的大树，都印证了普洱茶曾经的疯狂……
在寻访中，我们也无数次与茶农、茶商、茶人交流。深山老寨的茶农们看着一拨拨外来的人如迁徙的鸟儿涌入寨子。有人为茶而来，有人为钱而来；有人找到了好茶，有人却迷失在了这里。和我们一起的茶人说：“真正的好茶应该与金钱无关”，这或许是真正爱茶的人对普洱茶的一种希望。
在倚邦村，我们在茶农家聊天吃饭，主人用水壶煮的黄片招待我们。普洱茶之于他们，只是生活的日常，没有故事。但那一口涩味极重的黄片，入口却瞬间化开，回甘迅速——就像普洱茶和有关它的故事留给我们的况味一样。
老班章为何被誉为普洱茶“王中之王”？
老班章，一座神秘而又古老的村寨，一片萦绕心间的普洱圣地。秘藏深山云雾中的自然环境孕育了“傲视群雄”的古茶园，使其难于采摘、贵乎稀有；刚劲强烈、厚重醇香、层次丰富的茶品特性，彰显普洱茶最原始的野性阳刚之美，绽放天地宇宙浩然之气；天工与人力的完美结合，造就了老班章王者风范，被誉为普洱茶“王中之王”！
老班章茶园——各民族同胞共同打造的茶叶乐园
老班章，位于勐海县东南部、布朗山乡政府北面，距勐混坝子约30公里，距布朗山乡政府约35公里，距勐海县城约60公里，距西双版纳州府景洪约100公里。公元1800年前后及1950年左右，老班章村因人丁兴旺，先后经历了两次人口迁出，其中60年前搬离的人群居距老班章村一山之隔约20余公里处生活，为区别于迁出地故取名“新班章”，称老寨为“老班章”。
有人把“班章”翻译成“桂花飘香的地方”，也有人翻译成“能养活鱼的地方”，还有人翻译成“山箐”。三个版本都承认一个事实：“班章”是傣语的发音，这里曾留下傣族文化的痕迹。“班章”在傣语发音为“巴藏”，意为“长长的鱼”。老班章村的哈尼族沿用了这个称呼，只是按自己的发音习惯，把“巴藏”读成了“班章”。
老班章建寨至今约540多年。1476年，老班章村的哈尼族先祖——爱伲人，自毗邻的格朗和山迁移至此，慷慨的布朗族先人应到来的爱伲人请求，将老班章村周边的山地、林木、田坝及已是数百年树龄漫山遍野的大茶树一并出让给客居的爱伲人，为此老班章爱伲人自建寨先民直至上世纪九十年代末，岁岁年年向老曼峨寨奉献谷种及牲畜，以示时代不忘布朗族的恩典。如今，在老班章古茶园深处，还有两块非常有纪念意义的石头——“哈努无雀”（哈尼话，意为尖尖石），布朗族同胞每年都会定期徒步前往此地朝拜，“哈努无雀”是他们朝拜的“圣地”；还有一个地名叫“姐路”的地方，布朗族在此建有佛塔，每年也要定期朝拜，因此姐路也是布朗族同胞朝拜的“圣地”！
以布朗族、哈尼族为主体的少数民族同胞，以世世代代的辛劳和执着，打造了老班章的茶叶乐园！
老班章寨子——36片古茶园围成的一片“茶叶”
老班章寨子海拔1600—1900米，属亚热带高原季风气候，夏无酷暑，冬无严寒。全村共有36片古茶园（共4490亩，树龄在100年以上的古茶树78554株）。从分布上看，老班章寨子就像一片从西北向东南方向摆放的鲜叶，寨子周边的古茶园把这片“茶叶”围在中间，寨子中间新修的水泥路成了这片茶叶的“叶脉”。
茶园多分布在原生态密林中，林中有茶，茶中有林，原生态植被多样性保存完好；土壤以落叶和沙壤混合型为主，有机质丰富；不少茶园人迹罕至（如“哈翁白”——野熊扒东西的地方；“哈日东亚”——豹子出没的地方），生态环境良好，日照充足，雨季降水丰富，旱季阳光充足，为喜欢散射光的茶树提供了优良的生态环境。
一方水土养育一方人，一片茶地滋养一方茶，成就老班章“霸主之誉”的，正是其所在茶地优越的自然生态环境。如此自然条件，天然成好茶，老班章村民对茶树也不过多干预，而是释放其天性，任其自由生长。这样的散漫和悠哉，正像一位江湖侠客，豪迈而凛冽，彰显的恰恰是老班章的底蕴和自信，成就了老班章普洱茶“王中之王”的美名！
“王中之王”——有些茶味，谁都代替不了
老班章这么倍受追捧、这么站在舆论的风口浪尖、这么多年成为普洱茶发烧友的朝圣之地，原因只有一个：茶好。纵观整个勐海茶区，老班章的茶无论是从小地域的生态环境、标准云南大叶种的优秀品质、茶园管理和采摘的严格规范等方面来看，绝对算得上勐海茶区的标杆。
确实，老班章属于普洱茶里的豪放派，茶气刚劲强烈，厚重醇香，霸气十足；同时它的香气也是一流的，与其霸气相配，亦有着响当当的质感，可谓掷地有声。因而茶友对它简直是难以释怀，喜欢它的霸气，更喜欢它的王者风范。
有些茶味，谁都代替不了，足以彰显它在茶人心目中的地位；汹涌而来的茶味和香气，足以让它配得上普洱“王中之王”这个荣誉！
老班章之所以称王，有其天时地利人和的条件，有特点是一回事，同时也是文化的产物，历史的偶然。
茶叶知识科普：喝过普洱茶以后容易饿吗
很多女性朋友都说，喝了普洱茶后，人很容易饿，所以对普洱茶减肥作用有所怀疑。喝普洱茶容易饿吗?下面就为大家解答这个问题。
常有些朋友询问有关普洱茶瘦身的知识，比如怎么饮用才有瘦身效果?怎样选择适合自己的普洱茶?因此，本人收集了一些和普洱茶瘦身相关的知识，希望大家早日实现美丽的梦想!普洱茶，很早就被誉为茶中减肥之冠。每餐后一杯普洱茶能够有效地刺激你的新陈代谢，加速脂肪分解。
普洱茶会加速胃的排空速度，特别是生茶，使得脂肪类的物质没有太多的时间得到吸收就排到了结肠，结肠只是吸收一些水分和维生素，为排入直肠准备。普洱茶瘦身的机制是综合的，对油脂类食物的作用是其中一个方面。喝普洱茶刮油削脂后觉得饿，说明已经在消耗体内的脂肪，这时3餐照吃，但一定要控制一下饭量，如果你再狠吃一顿的话，那不管分解多少都给补回来了。
普洱茶加速了代谢周期，这时如果你少些摄入食物或保持原来的样子而不多吃，你就会在茶叶的帮助下，不知不觉地瘦下来，缓慢但是绝对安全有效。如果适当配合饮食和运动，帮助消耗体内过余的脂肪，美丽之期不远矣!
收藏和品饮普洱茶的盲目误区
一、盲目追求年份。其实存放20年以上的普洱茶目前已经很少了，三四十年以上的普洱茶更是罕见。现在市面上部分卖价达千元的“陈饼”，其实是某些商家用出厂仅一两年甚至几个月的茶叶蒸制的。
二、认为收藏陈化茶可赚大钱。其实个人收藏普洱茶的难度很大。因为普洱茶的陈化受时间、光线、温度、空气、湿度和环境等因素的影响，其所储存的环境和温度不同，茶叶的品质便会有很大的差异。
三、认为年代越久越值钱。上世纪70年代故宫百年的“人头”团茶经过泡饮鉴定，发现该陈茶只有暗红的汤色，滋味全无。这是由于年份太久，茶叶已“陈化”过度了。
四、以为发霉的普洱茶才是好的。现今，想藏茶的人大多数都不懂茶，他们一般以茶饼外包装、品牌、颜色等来判断普洱茶的质量，甚至有人认为，只有茶饼上长了厚厚一层毛、发霉的才是好的普洱茶。其实不然。李国勇说，选择普洱茶必须亲自试茶，再结合茶底等来进行判断。另外，原料、制作工艺、储藏的得法与否都会影响茶的品质优劣。
陈”字是普洱茶的核心，所以藏之得法就显得特别重要。
一是选购。如果你是打算收藏，待品质提升后过几年品饮，可选购熟茶；如果你是打算长期收藏以待升值，最好选购生茶；如果要选购那些用料精良、品质稳定的厂家的茶品来收藏，那么，最好选古茶园所产的茶品。
二是储藏。收藏名茶对收藏室的要求也很高。收藏室内部温度应保持在25℃，湿度要控制在75%左右。对于一般家庭藏茶，除了通风、避免阳光直晒以外，还不能让其他有异味的东西靠近茶品，因为茶叶的吸附性很强。
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