绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
南糯山下辖三十多个村寨，多为哈尼族村寨，制茶种茶历史悠久，南糯山共有古茶园12000亩，比较集中的是：竹林寨有古茶园1200亩。半坡寨茶园4200亩，古茶园3700亩。姑娘寨有古茶园1500亩。这些寨子里，半坡老寨和姑娘寨，以及古茶树不是很多的拔玛老寨是我们比较熟悉的。
南糯山历史非常悠久，什么时候开始种茶以及不可考证，目前能够肯定的是南诏时期已经有布朗族在这里种茶，后来布朗族迁离南糯山，遗留的茶树被爱昵人继承，根据当地爱昵人的历史文化推算，他们已经在这里生活了约1100年。
南糯山有一棵名气很大的八百年茶王树，这是一棵栽培型古茶树，它有力的证明了“中国是茶树原产地、也是最早利用茶叶的国家”这一论述，意义非凡。
关于南糯山的传说，也是和茶祖孔明有着千丝万缕的关系。南糯山又称“孔明山”，当地爱伲人始终坚信，南糯山的茶树，本为诸葛孔明所栽，在这里，孔明是他们的神，每年春茶开采，周围的少数民族都会聚集在南糯山上举行祭祀茶祖仪式，以示对孔明的尊敬，并祈求来年风调雨顺，茶树安康。
文/董玥(南茗佳人创始人、高级茶艺师，私人交流微信：dydy800)
普洱茶投资分析：探秘普洱茶热销产品
同样是做普洱茶，有的茶企生产的产品还没有上市就能够让消费者翘首以盼，而有的茶企生产处来的产品上市很久都无人问津。想让一款产品热销都有哪些秘密呢？今天就为大家解读一二。
善于“借东风”
市场每一次火爆都会有一个或者多个爆发点。2004年大益集团改制开启了干仓时代的序幕，2013年普洱茶市场的爆发点则是古树茶。在市场即将火爆的时候，谁能抓住爆发点谁就能博得头筹。在2013年只要能做出高品质的产品，就很容易获得市场的青睐。珍品红印则是润元昌获得市场认可的一张王牌，珍品红印由老班章与那卡拼配而成。这2个寨子恰好属于2013年古树茶市场最认可的几个寨子，其中老班章更是头牌，在加上精湛的工艺，想不爆发都难。
拒绝“假火爆”
因炒作而兴盛的茶企算不上成功的茶企，可以炒作但炒作必须落地。虽然严格来说，不炒作普洱茶就不会升值，但是能否控制好炒作之后的落地才是关键。炒作一款产品，多方受益使得产品落地是真火爆，多方利益受损只有茶企或者极少数经销商受益属于“假火爆”，盛极一时的产品不能算是真火爆，有后市稳定升值的产品才算热销产品。所以要做热销品必须拒绝“假火爆”。
敢于“吃螃蟹”
第一个吃螃蟹的是英雄，在市场陷入困境需要寻求变革的时候。第一个吃螃蟹的茶企的日子总会比其他茶企好过些。今年下半年很多茶企都在做柑普，之所以这样是因为他们看到了润元昌陈皮柑普的市场表现。柑普并未润元昌首创，但是迷你柑普的先河倒是源自润元昌与澜沧古茶。润元昌大规模的派茶活动使很多茶友能够免费接触到这样一款茶品。之后产品本身外观上的吸引力+卓越的口感使得迷你柑普成为2015年普洱茶市场中少数供不应求的产品之一。这与茶企敢于“吃螃蟹”的魄力密不可分。（
大家知道冲泡古树普洱用什么器皿好吗
普洱茶冲泡的器皿，主要包括三个部分，煮水器，冲泡器，品茗器。篇幅所限，简单谈谈。
煮水器
煮水器相对简单一些，从陆羽茶经到日本传统，铁器都是一种性价比较高的选择。以陆羽的观点来看，瓷器和石器不入选主要是因为易碎，效果还是不错的，只是现在不太容易操作。如果单从煮水的效果上讲，金银器更好，唐宋的茶书一致推崇。从个人的体会来说，这还真不是拜金的心理作用，只不过银器普通人尚勉强可用，使用金器就非土豪莫属了。唐宋的茶书不看好其他金属器，这主要和当时的原料和工艺有关，现在的铜、锡、不锈钢基本不会有太大影响，但和金银比还是有差距。陶器当然也是一个选择，不过应该选择较好的材质，不能影响水的味道，茗寿堂一般用作煮茶器。
冲泡器
冲泡器是冲泡的重点。因为我们现在的冲泡方式是明代开始普及的(之前登不了主流文化的大雅之堂)，所以冲泡器的考察也要从明代开始。
紫砂
可以说，当供春，尤其是时大彬出世以来，紫砂成为文人泡茶的首选器，各茶书基本没有分歧。为什么选用紫砂，主要是两方面的原因。从技术上来说，紫砂泡茶口感厚重，不夺茶香，茶和水相容性好(无熟汤气)。从艺术上说，选用粗朴的紫砂而有精妙的呈现，代表了明代文人高雅的审美情趣。
紫砂泡茶也具有一定的兼容性，基本上各大茶类都是不错的选择，普洱茶无论生熟，都可以用紫砂壶冲泡。作为底蕴颇深的一种器皿文化，紫砂理应得到人们的尊重，不过近几十年紫砂的兴起，背后则有商业推动的因素，尤其是部分台湾同胞的贡献，所以整体的发展上有所偏差，带来市场的混乱。作为划时代大师的顾景舟作品在百万之上并不算过分，但所谓老一厂之类的概念则包含较多炒作的因素。这种盲目拉高紫砂直接导致的结果是，虽然原料价格并非有多夸张，但市场上中低端产品原料普遍不佳。
紫砂泡普洱茶的效果也能够得到印证，基本上也就是历来所说的两点，不夺香和口感浑厚无水气。但是如果原料有问题则无法保证。另外一点是紫砂生壶泡茶需要一段时间的磨合，关于开壶养壶有很多说法，个人觉得顺其自然就好，不必过于刻意。
当然紫砂壶由于有吸附性，最好是一茶一壶，至少也是类似的茶用一把壶。
其他名陶
茶叶会长高峰:东北更容易喝到好的普洱茶
作者：李霆
普洱茶是深受百姓喜爱的茶叶种类之一。高峰告诉记者，喝普洱茶绝不是端起茶杯一饮而尽那么简单。如果想喝出健康和品位，就要注意很多窍门和方法。
受访专家：高峰
辽宁省茶叶行业协会会长
普洱茶是深受百姓喜爱的茶叶种类之一。高峰告诉记者，喝普洱茶绝不是端起茶杯一饮而尽那么简单。如果想喝出健康和品位，就要注意很多窍门和方法。
沈阳人更容易喝到好的普洱茶
高峰说，普洱茶越陈越香。存放普洱茶的环境要讲究干燥、没有异味、避免阳光直射、适当通风。所以，以沈阳为代表的东北地区更容易喝到长期存放的上乘普洱茶。
在选择普洱茶的时候，人们要先观察茶汤是否清澈、透明、亮洁。其次，人们可以品一下茶汤。好品质的生茶“苦能转甘、涩要能化”，好品质的熟茶则是入口绵软醇厚。一般而言，泡茶的时候如果水温较高，那么出汤应尽量快些。如果水温较低，出汤速度可以相对放慢。这样能保证茶汤中营养物质含量始终如一。不过，这一点有时候也会随普洱茶种类的变化而变化。饮茶的时候，茶汤最好不烫不凉，温饮即可。茶汤入口后润及口腔中每一个角落。这样能充分体验茶性。
春天适合饮用普洱“生茶”
高峰告诉记者，喝什么样的茶要根据自己的体质而定。胃肠功能不佳，尤其是胃寒的人，应多喝暖性的茶，少喝寒性的茶。胃肠功能没有问题的人，可以在春天喝寒性的茶以祛内火，冬天喝暖性的茶来祛寒邪。就普洱茶而言，它有熟茶和生茶之分。熟茶性暖，生茶一般性寒。不过，生茶中的新茶如果转变成熟茶，其性味则会另当别论。但是总体来说，胃肠功能正常的人在春天喝普洱，以生茶为主，熟茶为辅。
除了祛火之外，喝普洱茶还有防治心脑血管疾病、抗衰老、抗癌、助消化、解酒和利尿等多种功能。更重要的是，喝普洱茶对缓解现代人焦虑、急躁的心态很有帮助。高峰介绍，对于上好的普洱茶而言，人们在科学饮用的时候能体会到大自然的气息。在唇齿生香的时候闭上眼睛，人能体验到精神上的放松。这对于缓解焦虑、修身养性很有帮助。
“三沸之初”的水冲泡普洱茶比较合适
高峰介绍，喝茶有“粗喝”与“精喝”之分。如果是“粗喝”，人们只要在茶具中放上茶叶，用热水冲泡就可以饮用了。如果要喝得更健康、有品位，则可“精喝”。“精喝”普洱茶首先涉及到水。泡普洱茶最好的水是高山泉水，其次是江河中心水，再次就是井水。不过，取江河中心流域的水泡茶如今已经不合时宜。就都市人而言，用矿泉水泡普洱茶是相对好一点，且容易实现的办法。用自来水和饮水机中的水泡茶都不是好的选择。
泡茶的水温度讲究“三沸”。一沸是指“鱼目蟹眼”，形容水温达到一定程度后，水中开始出现气泡的阶段。二沸指“涌泉连珠”，形容水中气泡已连成串，且有风吹树林般的声响。三沸指“腾波鼓浪”，形容水面剧烈翻滚的阶段。一般来说，到了“三沸之初”，人们就该关掉热源了。用这样的水温泡普洱茶，不但不会伤害茶中的活性物质，还能充分还原茶香。不过，普洱茶细分起来种类繁多，其他茶叶也有各自的特点。所以，究竟用怎样的水温泡茶，还需因茶而异。
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