绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
泡龙珠，很容易。泡好龙珠，有些不容易。
紧结的小球，半天泡不开、焖着又伤茶。我以前琢磨过很多泡法，戳孔、砸碗，最近算是有点小突破。这类的茶，战略核心就一句话——
从外部进攻，集中力量打开一个缺口，使其内部瓦解，迅速攻破！（语出和静园萍萍老师）
简单说也就是几个关键词：定点低斟，细水流、停顿，控制温度。
这里插播点基础知识。
什么是普洱“龙珠”呢？我们这里说的“龙珠”，是普洱茶的一种形态。常见的普洱茶形态有沱茶、饼茶、砖茶、散茶等等。普洱“龙珠”，叶底完整、一泡一粒、取用方便，成为了近几年市场较为风靡的种类：取6——8克毛茶，蒸软后手工将之揉搓成球状。大不至团、小若珠丸，因而称之为“龙珠”。
一、冲泡要点详解
1、角度：定点低斟
何为定点低斟？即定点注水于龙珠上某一点，集中力量攻破。完整解释可参考《王琼·泡好一壶中国茶》：
（图片：《泡好一壶中国茶》P128）
2、力度：细水流、停顿
什么是细水流呢？定点低斟的水流尽可能地细，慢慢注；什么是停顿呢？当茶水覆盖到龙珠二分之一或者三分之一处时，停顿片刻，再继续。
细水流，可以让龙珠慢慢散开；停顿，给一点时间让水流在龙珠内部自我瓦解。
3、温度：生茶降温润，熟茶保持温度
定点低斟，直冲在茶叶上，很多人是有疑虑的。
事实上，熟茶不怕高温，温度越高越甜醇，所以熟茶可以高温定点低斟；而生茶，特别是勐库大叶种新生茶，就要降低温度了。润茶时以85度为宜，待茶叶散开慢慢升上来。
二、实例：生茶龙珠的冲泡
茶品：2015年生普柏林龙珠
茶具：盖碗
用水：西拉龙
温度：润茶以及没散开时降温，而后正常水温冲泡
注意：熟茶龙珠冲泡手法基本与生茶相同；但推荐用紫砂壶以保温；并且润茶和前几泡都不必降温。
冲泡手法：
润茶：（茶处于龙珠形态）
降温至80度，定点低斟于龙珠上，细水流；注水停顿一次；当润茶水刚刚没过龙珠时，出汤。
注意：分两次低斟，尽量细的水流。当润茶水没过龙珠二分一出时，停留五秒，待其散开；第二次注水，当润茶水刚刚没过龙珠时，出汤。
图为：定点低斟
图为：注水（注水至二分之一，停顿）
（没过龙珠，出汤）
第一泡：85度水温，定点低斟于龙珠上，细水流。
注意：分三次低斟，尽量细的水流。当润茶水没过龙珠三分一出时，停留五秒，待其散开；当润茶水没过龙珠三分二出时，再停留五秒；注水完成，停留五秒，出汤。此时龙珠已基本散开。
（定点低斟至三分之一处，停顿）
（定点低斟至三分之二处，停顿）
（注水完成，出汤）
第三泡：此时茶以基本散开，水温逐泡升高，于六点钟有空隙处定点低斟，中度水流。而后可常规定点注水冲泡。
（若依旧没散开，重复第一泡操作）
特此声明：本图文经“茶叶进化论”授权转载发布，
普洱茶六大茶山新老对比
普洱古茶山以澜沧江为界划分为江内（即澜沧江北）六座（古六大茶山）：攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、漫撒；江外（即澜沧江南）六座（新六大茶山）：南糯、南峤、勐宋、景迈、布朗、巴达。
下面来说说新六大茶山的具体位置。
1、南糯：南糯茶山坐落于勐海县东北侧，屹立在流沙河东岸，在傣语里，南糯是笋酱的意思。
2、南峤：南峤茶山如今又被称为勐遮古茶山。勐遮是勐海县境内最大的平坝。明朝隆庆四年1570年设十二版纳时，勐遮、景真和勐翁为一版纳，1927年这里设县，当时称五福县，三年后更名为南峤县，这也是南峤古茶山得名的原因。1958年11月，南峤（已改名勐遮）县与勐海县合并，改设为勐遮区。
3、勐宋：勐宋茶山位于勐海县东部，东与景洪市接壤，南接勐海格朗和乡，西南接勐海镇，北与勐阿镇交界。勐宋是傣语地名，意为高山间的平坝。
4、景迈：景迈茶山位于澜沧拉祜（hù）族自治县县城东南70公里的惠民乡。
5、布朗：布朗茶山位于西双版纳州勐海县南八十公里处，南部与缅甸山水相连。布朗山是布朗族的主要聚居区，总面积一千多平方公里。布朗族为古代濮人后裔，据说他们是制茶的始祖。
6、巴达：巴达茶山位于勐海城西58公里。
先看江内六座（古六大茶山）：
（1）、革登山：属乔木中小叶种，较苦涩，回甘强烈、生津快，香气呈淡清香，汤色深桔黄。
（2）、莽枝山：属乔木中小叶种，较苦涩，回甘强烈、生津快，香气较淡，汤色深桔黄。
（3）、倚邦山：属乔木小叶种，回甘快、生津较好，香气幽香如澜，汤色深桔黄。
（4）、蛮砖山：属乔木大叶种，较苦涩，回甘强烈、生津好，香气呈梅子香，汤色深黄。在历史上有喝蛮砖看倚邦一说。
（5）、曼撒山（易武山）：属乔木大叶种，微苦涩，香气高，在梅子香、蜜香中透着一股幽澜香，谷雨前后所采芽茶味淡香入荷，回甘强烈生津好，易武正山历史上就是闻名中外的茶山。
（6）、悠乐山：属乔木大叶种，苦涩重，回甘快、生津好，香气一般，汤色淡桔黄。
目前上述六大茶山的产茶量已渐少，产茶重心已移至江外六大茶山（新六大茶山）：（1）、南糯山：属乔木大叶种，微苦涩，回甘、生津好，汤色桔黄、透亮。透着蜜香、澜香，谷花茶淡香如荷。历史上是闻名遐迩的古茶山，至今仍存活着一株已逾千年的栽培型的茶王树。
（2）、布朗山：属乔木大叶种，较苦涩，回甘快、生津强，汤色桔黄透亮。香气独特，有梅子香、花蜜香、兰香，是很多中外客商和普洱茶爱好者梦寐以求的收藏佳品。
（3）、巴达山：属乔木大叶种，这里生长着成片的栽培型茶树和野生茶树林。贺松村大黑山上就生长着一株1800年的野生型茶王树。此山茶叶味苦涩，回甘、生津快，汤色桔黄晶莹、透亮，条索墨绿油亮。香气好，有梅子香、蜜香。
（4）、南峤茶山：属乔木中叶种，乔木茶树不成林（片），灌木居多，口感薄甜，汤色深桔黄，香气一般，茶叶等级低。
（5）、勐宋茶山：属乔木中叶种，乔木茶树不成林（片），灌木居多，口感苦涩，微回甘、生津一般，汤色深黄，条索墨黑。
（6）、惠明景迈山：属乔木大叶种，十二大茶山中乔木树最大的一片集中在这里，号称"万亩乔木古茶园。"苦涩重、回甘生津强，汤色桔黄剔透。这里的乔木茶树上还生长着一种寄生物俗称"螃蟹脚"，可消炎怯痰、对治疗胃病和糖尿病较有效。
茶市观察：古树普洱茶面对“中国式茶叶战争”
从今年年初以来，“古树”便成了一个炙手可热的名词，在2013年春茶市场上厂家满地哀鸿声中，它异军突涨，吸引了无数眼球。究竟发生了什么？
普洱古树名山头茶所涨为何来？
只要对今年的市场略作关注，就能发现这一轮茶价的上涨，是集中在云南少数几个茶山甚至是村寨中，比如受热捧的名山包括易武、攸乐、布朗等，而名山又强调名寨概念，如布朗的班章、普洱的景迈、临沧的冰岛和昔归……都在此轮上涨中有突出表现。其实所谓的名山茶，主要是指名山古树茶——它的树龄至少在百年以上且在野放状态下生长，其健康性尤其口感远超一般人工培植的台地茶，而其中的纯料古树茶，更因其单一季节、单一山头、单一产区的来源，具有市场公认的优越性。
“其实，无论说名山古树还是纯料概念，都在强调市场的高端领域，它们的价格波动，今年赚足了各界人士的眼球，但其在整个区的茶叶产量中仅占极小比例，一般大众消费者既无实力更缺乏途径去消费这些高端品种。现今的原料工艺早就不是秘密，但完成茶饼，它才走上第一步，还有储藏等非常重要的环节要完成。多年来受追捧，最根本的一点，就是其独特的后发酵价值——随着时间的推移茶味会呈现出口感多样化层次化的特点，但现在原料市场的上涨，是否会预支了今后的时间成本与储藏成本，这是一个需要时间考验的问题？云南古树茶的价值没有人去评估过，只是机械让为原料从1百到1万是不合理，没有人想过当年的的古树为什么只能买1百？价格是巿场需求决定的。中国的黄金巿场曾经也有80元／克的时候。
路 几多欢喜几多愁
也许很多人还记得2008年的市场，由盛到衰演绎了过山车般的资本游戏，多少人被重度套牢甚至清盘出局。现今年行情和五年前的最大区别，是参与的人群更加多元化了，目前的收茶群体既有以此为生存基础的当地茶叶企业;也有出于个人爱好上山收茶的普洱发烧友;再就是确实有目的地进入、打算捞一把就走的圈外游资。而普洱各名山名寨的村民们，今年突然面对络绎不绝的收茶人，心理价格预期有了很大提高，很多本地企业的原料收购反而出现困难。
对此说法，云南双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县人民政府副县长肖磊也表示认同，他更担心的是今后整个地区茶产业的运行：“我们双江县拥有全球已知面积最广、海拔最高、密度最大的古茶树群落，也拥有地位突出的品牌企业。我们的农业人口比例占全县人口的80%以上，种茶是传统的经济产业，几年前的‘茶叶疯狂’因为让茶农伤了心，使不少人改种茶为种烟。而今年的高端茶大热，又让双江县特别是冰岛村的原料完全供不应求、价格飙升。从目前来看，茶农们的确受益了，但是从长远分析，这个态势不会一直存在，毕竟古树茶资源始终是有限的。”
事实上，对于茶园面积和采摘面积均居全国首位的产茶大省云南来说，在其去年27.17万吨的茶叶产量中，被热捧的名山古树纯料茶之比例，可谓微乎其微。十余年间，云南产业的产值提升了上千倍、公司有数千家、从业人员超过千万，许多茶厂从默默无名一跃成为茶界的标杆企业，而与相关的产品正呈几何级增长。现今古树还处于认知成本太高的阶段，对于一些非产茶区来说，要去识别一个大茶区的茶都很困难，更不要说去识别一个山头的茶了。
古树谁在追
而对从2008年就开始生产纯料古树茶、定位于高端消费群体的我来说，鉴于我的定位，使服务渠道的茶商成了最被动的群体，因为品牌的重要消费群体——不少忠实的发烧友亲自去了茶区，拿到了原产地的原茶毛料价格；而我们的品牌企业，在产品面世前要做大量的前期开发和投入工作，需要考虑企业的合理利润、生产成本、仓储及运输过程中的自然损耗，这样下来成品茶的价格当然比消费者从茶农手中买的茶价格高。所以今年只好调整措施，尽量不过多参与这场资金的角逐。”
事实上，目前业内外对的关注及解读确实有些过度，这背后很难排除有一些利益集团存在，意图拉高市场心理价位，从外界圈更多资金玩这场击鼓传花式的游戏，我认为，普洱市场再现以“涨”谋利的格局，主要问题还在于茶叶消费的氛围不足、消费群体有限，引导能力有限；而这，又是中国整个茶产业的通病。“要改变这种现状，只有正确引导消费观念、普及传播健康文化，未来茶业市场才能真正兴旺。”
在无法阻挡的时代洪流中，中国已经成为全世界的重要消费市场，也早被各大茶叶生产国虎视眈眈地盯上。而历史悠悠的中国茶，喝起来却始终有些困难，无论国门内外都让人无法轻松。在此只想简单呼吁——中国茶业，请你现代化；中国茶人，爱你专业化!
选自无量普洱-袁普洱的新浪博客
普洱茶冲泡的温度普洱茶的冲泡方和挤时间
普洱茶冲泡的温度 普洱茶的冲泡方和挤时间
下面是普洱茶的冲泡方式：
速泡版：考虑节奏快办公室喝茶要求一些那时候，人们将会仅仅想在公司办公室迅速喝一杯茶，能够挑选这类简化版的冲泡方式 。在公司办公室、家里自饮，可应用飘逸杯冲泡。飘逸杯是一种简洁明了的便捷茶器，由一按出水量的茶仓和杯身组成，可以迅速保持茶汤分离出来。将茶叶放进杯里，冲进热水清理2次后，茶汤弃之不用。第三次冲进热水后，侵泡10秒，功能键出汤就能食用，省时省力。以后，每一次冲泡可依据口感适度增加冲泡時间就可以。
普洱茶的作用功效有哪些？你知道吗？
1、促进代谢率：有抗血细胞凝集反应、抗血栓造成、抗癌、抗真菌、抗感染药、抗过敏、抗胆碱酯酶和抗癫痫药物功效，是糖份基础代谢硫化促进剂，而小青柑外果皮中便含有川陈皮素。
2、普洱茶有提升人体耐氧气不足工作能力，缓解疲劳工作能力功效。
3、与人沟通常常:与人沟通圈比较繁荣，“饭桌谈做买卖”都是亲身经历几载秋春的传统，“与人沟通“也接踵而至。与人沟通与酒能够说并不是解散，与人沟通多了，酒自然界也喝醉酒。柑普茶能够醒酒、健脾养胃保肝护肝，与人沟通常常的工作人员可经常性食用。
普洱茶冲泡的温度 普洱茶的冲泡方和挤时间
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3、与人沟通常常:与人沟通圈比较繁荣，“饭桌谈做买卖”都是亲身经历几载秋春的传统，“与人沟通“也接踵而至。与人沟通与酒能够说并不是解散，与人沟通多了，酒自然界也喝醉酒。柑普茶能够醒酒、健脾养胃保肝护肝，与人沟通常常的工作人员可经常性食用。
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
班章王珍藏普洱茶价格
普洱茶王茶叶的功效
