收藏普洱茶须知的七个转化期-茶礼仪网

收藏普洱茶须知的七个转化期

普洱茶收藏是一个长期的过程，切忌急功近利，收藏过程中的环境等因素都很重要。

第一阶段：新茶期（需要1-3年）

此时的茶汤呈现黄绿或黄色，香气中生青味较重、带甜香，口感苦涩稍重，干茶墨绿色，冲泡之后叶底黄绿色，有经验的茶人们分得出是那个茶区的古树茶，大致树龄，品得出浑厚的山韵。

第二阶段：转化前期（需要3-10年）

此时的茶汤呈现黄红，香气中生青味减弱、蜜甜香开始明显，口感苦涩较轻，干茶黑绿色，冲泡之后叶底黄色，有经验的茶人们分得出是哪个茶区的古树茶，大致树龄，品得出浑厚的山韵。

第三阶段：转化中期（需要10-20年）

此时的茶汤呈现红色，香气中已无生青味、蜜甜香混合着陈香，口感几无苦涩，入口苦涩味化得很快，茶汤浓稠有点像米汤，干茶黑而油亮，冲泡之后叶底黄带褐色，高手分得出是哪个茶区的古树茶，大致树龄，品得出入口化开的化韵。

第四阶段：转化后期（需要20-40年）

此时的茶汤呈现深红色，香气樟木香浓郁，口感无苦涩，入口化，汤浓稠似米汤，干茶黑褐油亮，冲泡之后叶底浅褐色，难分得出是哪个茶区的古树茶，入口化开的化韵更明显。

第五阶段：陈茶期（需要40-60年）

此时的茶汤酒红色，香气樟木香混合着药香，口感无苦涩，入口化，汤浓稠如米汤，干茶黑褐色，冲泡之后叶底褐红色，很难分得出是哪个茶区的古树茶，入口化开的化韵让人十分愉悦。

第六阶段：老茶期（需要60-100年）

此时的茶汤呈现酒红发亮，香气药香浓郁，口感无苦涩，入口即化，汤浓稠如同米汤，干茶黑褐色，冲泡之后叶底褐色，难以区分是哪个茶区的古树茶，入口即化，陈香悠然，岁月的沧桑凝结成老韵。

第七阶段：古茶期（100年以上跨世纪）

此时的茶汤呈现酒红发亮、晶莹剔透，药香浓郁，入口即化，汤浓稠如同米汤，干茶黑褐色，冲泡之后叶底褐色，难分得出是哪个茶区的古树茶，古韵盈然，唇齿留香。

有用+10

赏

5年以上的普洱生茶和熟茶，分别是怎样的口感？

　　绿茶以新为贵，普洱却以陈为贵。普洱茶产自云南，通过茶马古道辐射到国内外，马帮们将茶叶蒸后压紧在竹篓内，用竹笋叶打包，在漫长的运输过程中，茶叶缓慢地发酵，形成了云南特有的大叶种后发酵普洱茶。

　　普洱茶经过了一定时间的贮藏，才有甘、滑、醇、柔、稠的口感，汤色鲜红透亮，普洱茶在漫长的岁月中退了火气，醇厚的滋味在十余泡之后还能品到，不伤胃，可以一天喝到晚。

　　建议女性与胃寒的消费者，在夏天可以多喝陈年普洱茶或熟茶。

　　但是，普洱茶的转化是需要时间的，普洱茶又有生熟之分，不同存放环境和时间，形成不同的口感，是以老茶的口感没有一个恒定的标准，但我们可以通过茶品来大致验证，干仓环境下，普洱生茶和熟茶，转化5年之后，分别是怎样的口感呢？

　　生茶

　　通常5年以上的茶叶，颜色在原来暗绿的基础上转化成黄色，经过后期的陈化和后发酵，生饼也具有了甘、柔、厚、香、醇的口味，涩味退却。甘甜生津口中立即呈现。年份不长的生茶叶看上去为暗绿色的，泡开的茶叶也是这种颜色，汤色呈淡淡的黄色或绿黄色。

　　熟茶

　　通常5年以上发酵的茶叶。渥堆时的堆味已经完全退却，汤色红亮，具有甘、滑、醇、柔、稠的口感，老普洱的香气更为高远，储藏得好的普洱茶无任何异味。原来的普洱茶为自然发酵，但现在喝的人多了，制茶的人失去了耐心，就人工催热发酵，不需要等待很长时间就可以喝。故熟茶中有自然发酵与人工发酵之分。自然后发酵的茶，它一年年地在发酵，每年的口感都不一样，在发生变化；而普洱茶的魅力就在于他不断变化带来的惊喜。人工发酵的熟茶后期变化不会很大，比较稳定。

第十一届中国普洱茶节加紧筹备

2011年3月7日，记者从第十一届中国普洱茶节第二次筹备会上获悉，今年4月27日———29日，普洱市将隆重举办第十一届中国普洱茶节。目前，茶节各项活动正在加紧筹备之中。

据了解，第十一届中国普洱茶节由普洱市人民政府、省农业厅等12家单位主办，思茅区和西盟县承办，中国美术家协会、摄影家协会、书法协会、天士力集团、中国移动普洱分公司协办。主会场在思茅区，西盟县设分会场。将以“书画普洱”为主题，突出展现“绿色发展、妙曼普洱”，宣传推介“生态、和谐、妙曼”普洱，弘扬普洱茶文化、多元民族文化，展示蕴含民族和区域特色的普洱文化品牌，推动普洱走向世界、融入世界。目前，第十一届中国普洱茶节活动总体方案已经敲定，将举办第六届全国民族茶艺茶道表演大赛、全球“普洱茶十大杰出人物”评比、第三届云南省普洱茶交易会、“妙曼普洱”明星演唱会以及邀请国内外100名书法家、100名画家、100名摄影家走进普洱采风的“三个一百”等活动。西盟分会场将举行闭幕式，同时拉木鼓仪式、祭拜龙摩爷等独具民族特色的活动也将不断上演，以充分展示西盟独特的茶文化和佤族文化，让来宾充分体味普洱茶文化和民族文化之韵。

筹备会上，第十一届中国普洱茶节组委会相关负责人对各项筹备工作进行了汇报。

就如何做好各项工作，市委副书记钱德伟强调，一要强化责任意识。各级各有关部门要树立一盘棋的思想，把精力集中到相关活动上，认真研究，认真对接，按照各自职责和统一安排，抓好各项工作，确保各项工作高效率、高标准、高质量地落实。二要尽快研究细化落实方案。目前总体方案已经确定，各部门要加大协调，在10天内出台各项活动的具体方案，并抓好落实，做到有特色、有创新、出效果。开幕式、“三个一百”等是重中之重，要充分策划、精心安排，围绕“书画普洱”，充分展示普洱的和谐美、自然美。三要用心工作。各成员单位要严格按照各自职能职责，认真工作，用心工作，精益求精地做好工作，把筹备工作抓实抓好，确保茶节各项筹备工作圆满完成。

市委常委、市政府副市长杨亚林，市委常委、思茅区委书记毛保祥，普洱军分区司令员臧跃军出席会议，并分别就如何办好茶节提出了意见和建议。茶节组委会各成员单位的主要负责人参加会议。

(朱立新李颜）

干饼普洱茶的冲泡方法普洱茶的冲泡几遍没有颜色

以下是普洱茶的冲泡方法技巧：

普洱茶怎么泡？

嫩度高的—以“透”主导嫩茶冲泡以“透”主导，多透少闷。换句话说，在冲泡全过程中不盖章（杯盖、壶盖等），迅速降热，使茶韵大自然而迟缓蒸发。由于幼嫩的茶叶非常容易闷熟，假如过闷，会使香味不容易显出，水味重。故侵泡时，应多透少闷，以透主导。

嫩度低的—以“闷”主导较粗老的普洱茶色泽结实硬脆，冲泡以“闷”主导，多闷少透。选用高溫和闷透融合的侵泡方式，“高溫”闷泡，根据维持相对性溫度，挖掘茶叶香味，使茶叶味道香甜醇和不滞钝。

普洱茶的作用功效是什么？

1、清热去火、除菌、治痢：医药界科研及临床研究确认,云南普洱茶有抑菌作用,浓茶水水汁日服十次,可以治疗细菌性痢疾,这与云南大叶种茶带有多种多样的茶氨酸马上相关.

2、维护保养窍门：“奶白色食物”、喝茶“奶白色食物”对肺部十分有好处，比如白木耳、箩卜、百合花、银耳雪梨、连藕这种。这类食物能够减轻肺部功效衰落，具备让肺更年轻的作用。经常闻茶韵，可以有效提高肺功能检查，让肺更干净整洁，延迟时间肺衰落。随着身体的日益衰退，毛细管渐渐地缺失延伸性，心脑血管病向浑身上下运送血液的效率高也一开始降低，毛细血管将会有点硬喝阻塞，导致传到心脑血管病的血液减少，导致心肌梗死。因此，很多45岁上下的男性和55岁上下的女士心脏病发作的概率扩大。

3、高度重视养生健康：养生健康的讨论话题在近些年渐热，不管老老少少都一开始重视。茶养生健康的发展潜力被挖掘，越来越多的人一开始学着喝茶。柑普茶是全民健康饮料，十分是陈放了三年上下的柑普茶，都是男女老少两相宜食用哦。

干饼普洱茶的冲泡方法普洱茶的冲泡几遍没有颜色

以下是普洱茶的冲泡方法技巧：

普洱茶怎么泡？

普洱茶的作用功效是什么？

所属标签：普洱茶储藏

本文标题：收藏普洱茶须知的七个转化期

本文链接：https://www.cdmpp.com/article/87705.html