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家藏普洱茶需要注意什么?有哪些要点?

2019-03-28 访问量: 30 茶礼仪网

家藏普洱茶需要注意什么?有哪些要点?

1.场所

普洱茶陈化场所十分讲究,室内避免阳光直射,避免雨淋,温度应保持在25℃左右为宜,湿度控制在75%左右。

室内要通风,透气、干燥、无污染、无异味、清洁卫生,切忌与其它有异味的物品摆放在一起。陈化室周围应无异味气体污染。

2.分类

就目前来说,业界有人建议新茶老茶、生茶熟茶间杂堆放,也有人建议要分开来存放;但都没有一个定论。

其实倒不必那么复杂,家庭藏茶的体量小,本身也是以完整单位藏茶的,比如一筒、一件。这些茶之间本身就有一定的隔绝性,互相干扰不强,所以只要保证大环境下的温度和湿度就好了。

3.水分

水分:普洱茶陈化的条件最主要的是水分,水分会直接影响普洱茶品质。

(1)茶叶含水量:是影响品质变化的首要因子,含水量越高,对品质不利的变化速率越大。所以,应保持10%左右的水分。但对于普通家庭来说,测量茶饼的含水量比较难以实现。

(2)空气湿度:是普洱茶品质形成的重要因子。良好普洱茶品质的形成需年平均湿度控制在75%以下。所以普洱茶的陈化更应注意及时开窗通风,散发水份。

4.温度

温度:普洱茶的陈化是一个循序渐进的过程,故温度不可太高或太低,最好保持在25℃—30℃之间。

太高的温度会使茶叶氧化加速,有效物质减少,影响普洱茶的品质。

5.光照

光照:光照能使茶叶内部的某些化学成分发生变化。

因光线中的红外线会使茶叶升温,紫外线会引起光化作用,当茶叶受日光照射后,其色泽、滋味都会发生显著的变化,失去其原有风味和鲜度。所以,普洱茶陈化必须避免光线直接照射。

6.空气

空气:清洁的空气有利于普洱茶品质的形成和保持。

普洱茶陈化的条件最忌的是与异味物质一起存放,因为茶叶有吸收异味的功效。因此,在普洱茶陈化室内不能存放其他有异味的物质,诸如香皂、棒脑、油漆、香烟等。

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普洱熟茶有副作用吗?

  普洱茶分熟茶与生茶,普洱茶熟茶既可以减肥又能养胃,那么对人体有副作用吗?一般来说喝茶是为了保键身体健康、修身养性,那熟普洱茶的副作用是否存在呢?

 

  普洱茶是一种后发酵茶,亦称可以喝的古董,可长期存放、愈陈愈香,越陈越香品质越好。普洱茶茶性温和、不伤胃,易冲耐泡,汤色褐红、清亮,口感香醇、甘甜滑爽,熟茶陈香,生茶清香,回味无穷。

 

  现在大多数的朋友都会问,喝普熟普洱茶的副作用有哪些呢?综合国外及我国医学界临床实验证明,普洱茶减肥效果明显,久服而无副作用,还具有抑菌作用,能预防和治疗痢疾、肠炎,防辐射等功效。

 

  普洱茶会影响睡眠。但是茶店说普洱茶不含咖啡因等刺激神经的物质,不会影响睡眠的。晚上睡前冲一杯喝,有助于睡眠,是冲不是泡。用沸水冲一下就可以;而泡的,喝了会提神。熟普洱茶的副作用主要有以下四小点:

 

  1、普洱茶(熟茶)中氟含量较高加上水的因素多饮会和体内的钙离子化合成氟化钙,不易吸收造成钙流失。

 

  2、普洱茶(熟茶)中茶色素较多,喝多了不注意刷牙很容易在牙齿上留下茶渍斑。

 

  3、普洱茶中和血糖速度比较快,低血糖、低血压的患者饮用后容易产生头晕、恶心等症状;

 

  4、普洱茶(熟茶)中的单宁酸和鞣酸会与体内铁离子化合,同样造成人体对铁离子的吸收,从而影响造血功能,因此贫血患者和经期的女生都不宜饮用普洱茶。

 

  关于熟普洱茶的副作用就介绍到这,如果想了解更多普洱知识,请关注福村梅记。同时提醒各位,保持适量、适当的喝茶是对身体有好处的,只要注意喝茶中的禁忌。

那些“难懂”的普洱茶,都是如何确立价格的?

那些“难懂”的普洱茶,都是如何确立价格的?

茶叶价格历来都非常受关注,买的人怕吃亏,卖的人怕赚不着,媒体们擅长拿价格做点文章,网民们自然也爱凑热闹,比如去年的天价茶事件。


奢侈品一般的薄荷塘,价格一点都不白菜的大白菜,茶中老贵族的老班章...既然大家都好奇,那为什么没有人站出来实话实说呢?行业发展必将趋向信息透明,遮遮掩掩反而弄巧成拙,如今的消费者也并非不讲道理,非常理解卖家也不能做亏本生意啊!


当然,也有一种情况,行内人都不知道怎么实话说。毕竟,各个品牌的定价体系略有不同。

那些“难懂”的普洱茶,都是如何确立价格的?

虽然各家的定价体系略有不同,也只是参数大小问题,不影响整体定价结构,这篇文章解析的,是茶行业一般的定价模式与组成部分:


1. 原料成本


网络上经常出现类似“9.9包邮老班章”的茶叶,相当抓人眼球,但也相当没智商。普洱茶千山百味,有特点的山头古树茶可以卖到千元的价格,一个没有名气的山头,古树茶的价格都要几百元,这是所有人都知道的事情。2018年,易武刮风寨古树茶春茶2600-3200元/公斤;冰岛老寨古树毛茶为38000至42000/公斤。2017年,布朗老班章8000-15000元/公斤;昔归4000-12000元/公斤。普洱茶原料本身就不便宜,所以那些打着超低价幌子的班章茶是不可能存在的。


除去山头,还有季节因素决定了茶叶原料的价格。春茶因为“采制早、产量少、品质好”向来受消费者追捧,与此同时,对于商家来说,用春茶打造质量上佳的产品来塑造品牌最有优势。比如润元昌靠着‘春茶发酵的熟茶’战略,成功跻身熟茶一线品牌,就是一个典型的成功案例,说明了春茶已经成为优质品牌的必备标签。


从消费者和商家的两个角度出发,大家对春茶原料的需求都很高,在“量少质优”的情况下,价格就会蹭蹭的往上走。

那些“难懂”的普洱茶,都是如何确立价格的?

2. 加工成本


有时候会有茶友找我聊,说自己淘了一款茶,香气滋味都比在大品牌买的同价位的茶要好喝。这种情况也是有的,只是比较少见,一般的老茶客都未必能做到不被坑,还需要买家具有扎实的茶叶鉴定能力。


船小好调头,船大好顶浪。小厂可以根据每年茶青的品质特点,做出调整,创新特色;大品牌为了保住口碑,产品水平良好且稳定。个性化是小厂的立足之本,而稳定也成为大品牌的标签。


大品牌的品质管控做得好,它们有完整的加工生产线、专业的技术团队和相关规章制度等等,环环有序,保障茶叶生产的规范进行。长期培养和维持团队,是一项无形的成本。小作坊很难达到大品牌的规模,产品品质、安全卫生条件等都无法保证。大厂在有序的基础上,再做品质的改良,或是产品的创新,都是能说服消费者的。                       


3. 市场营销成本


茶香也怕巷子深,好产品需要配上好营销才能到达消费者眼前。茶企需要通过不断的营销推广为消费者创造价值、服务于消费者,才能提升品牌知名度,拓张品牌影响力,在激烈的品牌竞争中占有一席之地。


营销的成本包括方方面面,人力物力、市场投入、媒体资源等等。所以品牌的产品都是有一定溢价的,品牌肩负着推动行业发展的社会责任,势必要在市场营销上花不少资金,产品的价格自然也会有所提升。但只要品牌的价格合理,消费者都是能够理解的,品牌给我们的是一份保障,一份承诺,我们自然也愿意为这份安心买单。


4. 市场决定


茶叶价格也需要看市场的眼色行事。供求关系如何,今年春茶产量与价格往上走还是往下跌;产品是否有卖点,前些年老班章大热,近期橡筋茶炙手,小青柑还受不受欢迎等等。


说来说去,还是有人会糊涂,这茶到底该卖多少钱?


我的回答是:我们就别操这么多心了,这些都是品牌内部要搞清楚的事儿,咱们寻常老百姓小茶客,只需要知道一个产品的定价绝对不等于简单的原料成本。


往往现实中,品牌内部都是各种方案各种因素参考着,最后交给大老板拍板,完事。这个要是展开说具体实例,那就没法说了。


按照目前这个市场,我觉得好茶好价,次茶次价的原则没问题。若是被漫天要价,又急什么呢,特色这么多,滋味那么多,都是普洱茶,当大部分人都不喝“天价茶”了,市场自己会调节回头的。


文丨闰土喝茶

淘宝上卖假普洱茶昆明母子被抓


  犯罪嫌疑人称,他的普洱茶是从广州等地廉价买来的。本报记者 郭秋月 摄

 

  即便有卖杂牌茶叶的小店打掩护,因为买家的差评,淘宝店主徐某昨天被警方顺藤摸瓜抓获:他在淘宝店里大量出售假冒的知名品牌大益普洱茶,正品价格高达数百甚至数千元的茶叶,徐某网店里的假货只卖19元,短短一年,两个淘宝店分别达到皇冠和三钻级别。昨日下午,昆明市公安局经侦支队的民警在小板桥枫林盛景小区查获了徐某存放货物的仓库,里面还有整整150箱假冒大益茶。

 

  淘宝差评引民警注意

 

  昨日16时许,在位于小板桥枫林盛景小区的一间住宅内,大量包装好的茶饼装在150个大箱子里,堆满好几个房间。这些茶饼包括大益茶和中茶两个品牌。外包装和正品几无分别,却是不折不扣的假货。

 

  经侦支队民警告诉记者,年初民警例行在网上巡视,发现一家位于昆明,出售大益茶和中茶等知名品牌茶叶的淘宝店有很多差评,不少买家称,这些价格低廉的普洱茶均是假货。

 

  母子在卖的是假茶叶

 

  民警与大益普洱茶业公司取得联系,工作人员说该店的不少买家曾向公司投诉。

 

  民警通过长达11个月的侦查,确认昆明人徐某与其母于某是该淘宝店店主,他们在附近茶城开了一家实体店,销售一些杂牌茶叶掩人耳目,淘宝才是主战场,短短一年,两个淘宝店铺分别达到皇冠、三钻。

 

  茶有多假?从广州等地买来

 

  昨日13时许,民警将正在店铺里经营的徐某及其母亲于某抓获,在店内发现10箱大益普洱茶,随后在住宅内查获150箱。

 

  徐某告诉记者,他的茶叶公司是正规注册过的,拥有正式供货渠道。此前大益茶市场口碑很好,他跟风销售过,但利润很小。半年前他在网上无意间看到有人销售比市场价低许多的“大益茶”,便开始从广州等地大量进购。“收到货后发现有问题。”徐某说,但低廉的价格让他没抵住诱惑,不断进一些价格低廉的“名茶”销售,假大益茶居多,偶尔也会销售假中茶。由于售价低于市场价,光顾者众多,仅半年,徐某就获利3万元。

 

  不过徐某也惹了不少麻烦,一些识货的消费者发现有问题给了差评。徐某说,因为价格十分低廉,买家发现受骗后一般不会找他,只有少部分会要求退货。

 

  有多廉价?云南七子饼茶卖19元

 

  大益普洱茶业公司的工作人员昨日也赶到现场,他告诉记者,如云南七子饼茶这种茶叶市场价最便宜的也要3000元一片,上品能卖到8万元左右,但徐某在淘宝上的假货只卖19元,中间差价达数百倍,这样的低价如何让消费者不心动。因为进价更为低廉,所以徐某赚的也不少。

 

  “虽然他销售的大益茶的包装较精致,但实际上防伪标志是很早以前的,我们已经弃用的类型。气味和口味更相差千里。”大益公司工作人员说。

 

  目前,徐某与于某因涉嫌销售假冒注册品牌商品罪已被刑拘。