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红茶
乌龙茶
白茶
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黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
在日前举行的第四届安化黑茶文化节上，确定每年的10月28日为“安化黑茶日”，今年的10月28日为启动日。启动日上，以“百企千城万店千万人免费饮优惠购”为主题，吸引了数万人的热情参与，开展了千万人线上线下广泛互动。
安化是梅山古邑，是梅山文化的发源地，是“中国黑茶之乡”。从2006年开始，安化立足资源优势，全力打造“安化黑茶”特色产业。目前，安化黑茶已从一个产品上升到了一个“中国十大区域公共品牌”，并成长为我国规模大、品牌响、综合效益高、带动能力强的县域支柱产业和湖南省实现千亿湘茶战略目标的重要力量。
近年来，随着“互联网+”的发展，在做大做强网下销售市场的同时，安化茶产业积极转战电子商务市场，探索“网上+网下”双网互动模式。如今，安化黑茶不仅红遍大江南北，而且飘香世界。
政府搭建平台扩大销售渠道
近年来，安化县政府为鼓励大众创业，先后与京东商城、善融商城、广聚电商、芒果好评、安化黑茶离岸孵化中心58众创、食品汇商城等互联网平台签订了战略合作协议，开辟新的销售渠道。湖南省白沙溪茶厂股份有限公司、湖南阿香茶果食品有限公司、湖南梅山黑茶股份有限公司、湖南云上茶业公司等120多家安化黑茶品牌企业进入了电商领域。
安化黑茶离岸孵化中心是今年9月在长沙正式成立的。据安化县人大常委会副主任、县茶业办主任肖伟群介绍，安化黑茶离岸孵化中心是“互联网+”安化黑茶人才孵化基地、安化黑茶区域品牌宣传拓展中心、安化茶产业创新发展平台。
安化黑茶离岸孵化中心理事长向懿表示，孵化中心运营以来，通过建立安化黑茶产品标准中心、标准体验店、电商中心、信息中心、智能仓储中心、黑茶书院、云茶馆、微型黑茶博物馆等，全方位提升了安化黑茶在互联网新时代的竞争力和品牌美誉度。
企业积极响应市场前景广阔
安化县政府扩大安化黑茶品牌影响力、拓展安化黑茶市场，鼓励企业快速融入“互联网+”和大众创业。该举措得到了企业和民众的积极响应，并取得了显著的成效。湖南省白沙溪茶厂自2014年开始网上销售以来，2017年网上销售额已达3000万元；湖南云上茶业有限公司董事长刘波表示，公司在政府的引导下，加入了京东、广聚电商、安化黑茶离岸孵化中心等互联网平台，虽然时间不长，但取得了一定的成效。
在安化县城居住的蒋先生，用一个房间、两台电脑，走上了电商之路。他2014年初涉淘宝，销售额由开始的100多万元，到2017年突飞猛进，销售额近400万元。2017年，安化县120多家茶企业的综合产值额到152亿元，电商占销售额的15%。
安化县相关部门负责人表示，政府将引导企业根据不同的消费人群细分市场，准确定位企业产品的目的地市场，制定相应的营销策略，在进一步巩固现有国内市场的同时，积极融入“一带一路”建设，开拓国际市场。（
安化黑茶的发展之路介绍
安化黑茶是产自于湖南省安化的一道名茶，从我国明代时候开始诞生，那时候少数民族的茶叶供应，都是通过我国南方产茶后进行运输。算起来，我国最早的茶叶运输之路是在唐代文成公主和亲吐蕃之后，那时候的茶马古道就是开始诞生。
安化黑茶在名茶时候就是主要产区，那时候，山西、陕西商人不顾路途遥远，千里迢迢来到安化，买山植茶，设茶庄、行、茶商号加工，将产品源源不断运往西北地区和北部地区，也销往喜欢中国茶的俄国、英国等国家。清朝中后期，至民国年问，安化黑茶产销兴盛、名扬四海。
安化黑茶发展之路，可以从其?安化黑茶分甘引、陕引、花卷茶(俗称安化千两茶)三种，陕引销售山西、陕西、绥远、察哈尔等省，而以西安、太原为市场;甘引销售蒙古、新疆、西藏、青海及苏俄境内，而以兰州为市场;花卷茶销山西、宁夏、河北及察哈尔、绥远一带，而以太原为市场。
而安化黑茶发展的运输方式，最开始经历了船运、马驮，后来经过船舱马背式，到后来才是通过火车、公路，以船车作为主要的运输工具。综上我们也可以看出这安化黑茶的发展，是一段历史的沉淀。
黑茶越陈越香的秘密及黑茶的特点和功效
越陈越香是黑茶的特色，也会黑茶与其他茶类区隔开来的要素。陈年黑茶，沉淀着岁月流光。品一壶陈年黑茶，感受岁月沉香，在这个繁忙的世界上，将灵魂置身于茶杯至上，小憩半晌，可谓世外高人。但是为何会越陈越香呢?今天小编就同大家说说黑茶越陈越香的秘密。
黑茶在适宜条件下存放，在后发酵的过程中，由于益生菌的作用、湿热作用、自动氧化等综合因素的影响，物质发生一系列变化，茶多糖变为茶单糖，大分子的物质变成对人体有益的小分子物质，苦涩味物质减少，呈甜物质增多，越陈的黑茶汤色越红亮、口感越细滑，黑茶的品质和保健功效也相应提高。这就是黑茶越陈越香的秘密。
于是，很多被遗忘的陈年黑茶被藏茶家视为珍宝。黑茶专家介绍说，好的陈年黑茶，闻着有陈香，紧压茶砖面完整、模纹清晰，棱角分明，侧面无裂，无老梗(木质化白梗)，散茶条索匀齐、油润，茯砖茶“金花”鲜艳、颗粒大、茂盛。陈年黑茶汤色红亮琥珀，品滋味润滑、回甘。
黑茶不同于普通茶，珍贵的时光让它显得格外珍贵。冲泡黑茶时，必定精心准备茶器。粗犷大气的厚壁紫砂壶、陶壶或如意杯是不错的选择。公道杯和品茗杯则以透明玻璃器皿为佳，便于观赏汤色。
顺着黑茶茶砖的纹路撬下一块茶，放进杯中，用沸水冲泡;慢慢看着茶叶从沉睡当中醒来，闻着芬芳缕缕，细品一口，万千滋味涌上心头。真正懂茶的人，才能读懂陈年黑茶的岁月沉香。
注意事项：黑茶保存需要通风、干燥、无异味的条件下，如果茶叶因放置不当受潮了，可采取以下方法进行处理，但出现了黑霉、绿霉、灰霉就绝对不要饮用了，说明茶已经发生霉变了。
黑茶投资大师千两成新宠
近日，湖南茶博会上一块百年安化黑茶砖卖出了105万元天价，升值倍率远远超过同时代的其他艺术收藏品，霎时间，黑茶收藏又成为了热门话题。上世纪80年代的老茶，当时每块茶砖平均2块钱，如今不到四十年时间，价格涨了超过万倍，可为什么老茶的价值不升反降？爱喝茶的人都知道，普通的茶以新鲜娇嫩为佳，陈茶容易变质，口味会大打折扣。但对于黑茶来说却截然相反，这又是为何？
原来，黑茶属于全过程发酵茶，是我国特有的茶类，生产历史悠久，北宋年间就已有记载。黑茶较其他类茶十分独特，泡茶存放几天竟然不变质，干茶存放不会长霉。存放时间越久价值越高，特别是“千两茶”中含有俗称“金花”的冠突散囊菌。陈年的黑茶在存放过程中会产生后发酵，通过微生物的参与作用，使“金花”的大分子变成小分子，分裂出更多的冠突散囊菌，在2008年第五届中国茶博会上一支由白沙溪茶厂生产的奥运纪念版“千两茶”以200万元的天价卖出，这是陈年黑茶价值高的原因所在。而且由于黑茶中特有的微生物一直处于活跃状态，黑茶这种随着年代久远逐渐变性而不变质的独特品质，使收藏变得更有意义。百年“千两茶”在实验室中分析发现，其中的蛋白质、茶多酚、氨基酸都接近消失。但当营养物质消失的时候，它的药理性质却在增强。比如，《本草纲目》中就记载了老茶解口干的特殊效果。
几十年前的黑茶，经过自然发酵的洗礼，就成了古董。既然让黑茶升值的是时间，陈年黑茶，十分稀缺，无法复制，不可再生，就应该具备了古董的基本特征，有文物价值的的黑茶与我们沏水用的黑茶完全不一样，此黑茶非彼黑茶也。懂得这个道理，我们就不必就“黑茶是否越陈越香”争论不休，不必再为陈年黑茶屡屡拍出天价而讶异，不必再对“黑茶是可喝的古董”一语诸多质疑。
近日，黑茶知名厂商白沙溪推出了主打品牌：“大师千两”，集黑茶文化的精髓与浓厚的茶道精神于一身，不仅向世人重新定义被千年传颂的黑茶，同时也将安化千两茶的文化内涵与地域品质推向巅峰，是黑茶制作里程碑式的事件。相关人士介绍，“大师千两”是白沙溪的主打品牌，是由茶艺大师肖益平先生亲手打造，精选极品黑毛茶为原料，经过滚、压、锤、绞等数道传统工艺加工而成，采用安化山区的竹篓、蓼叶，棕片未包装材料，在自然条件下历经49天日晒夜露精制而成，口味醇浓，气味正宗。全球仅发行了2013支，收藏价值极高，是收藏家的不二之选。据了解，“大师千两”一经问世，就受到了饮茶爱好者和茶文化爱好者的一直推崇，茶收藏家的新宠，升值前景十分看好，倍受各界关注与期待。
据悉，在人民大会堂举办的“白沙溪黑茶‘大师千两’文化论坛”活动。受到了业界与媒体的广泛关注，爱茶人士纷至沓来，一派蓬勃景象。现场制茶大师的茶艺表演，更是让所有爱茶懂茶的人叹为观止。“大师千两”的问世，为中国黑茶产地安化茶文化的深厚积淀又添加了浓厚的一笔。以“大师千两”茶为代表的安化黑茶正致力于打响中国黑茶的金字招牌，政府也将会加大力度扶持茶文化的推广。“大师千两”的推出对发扬和传承安化黑茶、安化千两茶文化的意义深远。
以安化千两茶大师肖益平、国学大师王立群、黑茶权威刘仲华为代表的茶文化人，正为传播弘扬中国茶文化而奋斗着。相信在不远的将来，以“大师千金”为首的中国名茶势必会开创出中国茶叶的国际新局势，打破“立顿”等外国品牌的市场垄断，重振茶业雄风。投资“大师千两”等茶艺收藏品在您等待升值的同时，也为中国茶文化的推广奉献了一份力量。
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喝黑茶的好处和坏处有哪些
