安化黑茶品饮注意事项：长期喝安化黑茶有哪些禁忌？-茶礼仪网

安化黑茶品饮注意事项：长期喝安化黑茶有哪些禁忌？

据临床证实，黑茶具有解油腻、治肚胀、疗腹泻、消脂肪、止渴生津、提神醒脑、调理肠胃、促进消化等功能，长年饮用对降低血压、血脂和血糖，增强毛细血管韧性有良好的效果。黑茶最显著的功效是“刮油”和降“三高”，对肠胃问题有独到的预防、治疗作用节。那么，长期喝安化黑茶有哪些禁忌？安化黑茶品饮注意事项。

第一，忌喝新茶。新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类，醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。因此，黑茶类新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝。

第二，忌喝头遍茶。茶叶在栽培与加工过程中曾受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留。因此，头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。

第三，忌空腹喝茶。空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能。同时，水吸收率高，可使茶叶中不良成分大量入血，从而引发头晕，心慌，手脚无力等症状。

第四，忌饭后喝茶。茶叶（以绿茶为主）中含有大量鞣酸，鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，时间一长引起人体缺铁，甚至诱发贫血症。因此，正确的饮用时间是：餐后一小时。

第五，忌发烧喝茶。茶叶中含有茶碱，有升高体温的作用，发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。

第六，溃疡病人忌喝茶。茶叶中的咖啡因可促进胃酸分泌，升高胃酸浓度，诱发溃疡甚至穿孔。

第七，忌经期喝茶。月经期间喝茶，特别喝浓茶，可诱发或加重经期综合症。（据网络知识整理发布）

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千两茶文化历史渊源及发展

“千两茶”是安化的一个传统名茶，以每卷（支）的茶叶净含量合老秤一千两而得名，因其外表的篾篓包装成花格状，故又名花卷茶。千两茶于二十世纪五十年代绝产，这一原产地在安化山区的奇珍在二十一世纪之初才璧现，并风靡广东及东南亚市场。其声誉之盛，已不亚于当今大行其道的普洱，被誉为“茶文化的经典，茶叶历史的浓缩，茶中的极品”。

千两茶的全部制作工序均由手工完成，加工技能强、难度大、消耗体力。在自然条件催化下自行发酵、干燥，做工精细。千两茶已逾千年历史，被世人冠予“世界茶王”之美名，是中华茶文化之瑰宝。“世界只有中国有，中国只有湖南有，湖南只有安化有”指的就是千两茶。安化千两茶，在历史上是安化边江刘姓家庭不向外传的神秘产品。新中国成立后，于1952年引入湖南省白沙溪茶厂独家生产，至1958年累计生产48550支，产品全部按国家计划调拨，主销山西、宁夏和陕西等地。

1958年后，湖南省白沙溪茶厂以机械生产花砖茶取代了花卷茶。市场上以花砖茶替代了花卷茶，花卷茶和花砖茶虽同属紧压茶，均采用黑毛茶为原料，但由于加工工艺和品质要求不同，形成的产品各具特色，实际上是两种完全不同的紧压茶产品。

花卷茶停止生产在市场上销声匿迹多年后，1997年，湖南省白沙溪茶厂恢复了传统的花卷茶生产。

近年来，“千两茶”已经成为具有远见人士的藏品和客厅装饰品，风行于韩、日和东南亚地区。

传承安化黑茶制作技艺提高产品质量:益阳市安化黑茶制作技艺培训

传承安化黑茶制作技艺提高产品质量:益阳市安化黑茶制作技艺培训研讨班在白沙溪茶厂举行

传承安化黑茶制作技艺提高产品质量

——益阳市安化黑茶制作技艺培训研讨班在白沙溪茶厂举行

培训班现场

图为参加培训研讨班的学员们在开汤品茶

为传承和发展安化黑茶制作技艺，提高产品质量，为消费者提供健康安全满意的产品。11月5日至11日，益阳市茶业协会与安化县茶业协会联合在安化黑茶品牌龙头企业---湖南省白沙溪茶厂股份有限公司举办了“安化黑茶’千两茶、湘尖茶’制作培训研讨班”。益阳市原人大主任、益阳市茶业协会会长李稳石、市茶业协会副秘书长刘子蔚、益阳市茶叶局副局长刘雪慧、安化县茶业协会会长吴章安和全市35家安化黑茶生产企业的47名生产技术人员参加了培训。

为期六天的研讨培训班，分设专家电视投影书面授课、实物评审解析、生产现场实践体验等课程，重点交流和培训了被列入中国非物质文化遗产保护名录的“千两茶”制作技艺和早在1836年被列为皇室贡品的“湘尖茶”制作技艺，进一步提高黑茶生产技术，提升安化黑茶品质，做大做强黑茶产业，合力打造安化黑茶公共品牌。

益阳市茶业协会李稳石会长表示：这次培训班所参加人员都是来自全市黑茶生产企业的技术骨干。作为安化黑茶制作技艺的传承者和品牌领军企业的白沙溪茶厂以高姿态高境界敞开大门，向大家传授黑茶制作技术，这是我们黑茶企业界的升华。通过培训，使大家都成为千两茶、湘尖茶制作的高手、专家。把安化黑茶的制作工艺和产品质量提高到一个新的水平，世世代代传承下去。

湖南省白沙溪茶厂是安化黑茶的发源地，安化黑茶生产技艺的传承者。公司总经理刘新安表示，全市黑茶生产企业技术骨干与白沙溪生产技术人员一起交流切磋黑茶制作技艺，探求安化黑茶发展，是一次非常好的交流学习的机会，我们毫无保留地向学员们介绍了公司七十多年来一心做好安化黑茶的经验体会，目的就是共谋安化黑茶的发展与繁荣，做大做强安化黑茶产业，为消费者提供健康安全满意的产品。

十年磨一剑安化黑茶红

党中央、国务院高度重视茶产业发展。习近平总书记曾强调“一片叶子，成就了一个产业，富裕了一方百姓”。做强中国茶产业，是推进农业供给侧结构性改革的重要内容，是助力脱贫攻坚的重要抓手，是发展现代农业的重要任务，是实施乡村振兴战略的重要引擎，是建设美丽中国的重要举措，是实现中华民族伟大复兴的重要途径。湖南省益阳市和安化县立足资源禀赋，全力打造“安化黑茶”这一特色产业。十年磨一剑，安化黑茶奇迹般崛起，十年铸就辉煌，目前安化黑茶已从一个产品上升到了一个产业，并成长为区域内规模大、品牌响、综合效益高、带动能力强的支柱产业和湖南省实现千亿湘茶战略目标的重要力量。

党的十八大以来，党的领导与人民奋斗相得益彰，制度改革与人民创造同向发力，顶层设计与基层探索良性互动，中国大踏步赶上了时代，实现了从站起来到富起来、强起来的伟大飞跃。

“老百姓关心什么、期盼什么，改革就要抓住什么、推进什么”。安化的实践告诉我们，以人民为中心是党的根本宗旨所在，也是改革所必须坚持的价值取向。

人民有信心，民族才有未来，国家才有力量。安化的经验告诉我们，只要始终与人民心心相印、与人民同甘共苦、与人民团结奋斗，奇迹就能在中华大地上不断涌现。

十年来，安化茶产业一路高歌猛进，2017 年全县茶园面积33 万余亩、茶叶加工量7.5 万吨，综合产值达152 亿元，茶产业税收达2.8 亿元，黑毛茶初制加工量大幅增长，茶叶加工厂数量与质量双提升，茶农的切身利益得到有效保障。同时，销售渠道的多元化和营销形式的多变，让安化黑茶的市场潜力和消费驱动力被进一步深挖，形成了生产端与消费端的良性互动。

十年时间里，安化实施茶旅一体化战略，茶旅融合发展，大力推进黑茶产业转型升级，产业链条从业人员35 万人、150 家茶叶加工企业，连续五年位居全国重点产茶县四强，成为中国生态产茶第一县、黑茶产量第一县、科技创新第一县、茶叶税收第一县。

安化黑茶建立了完整的产品标准体系。拥有13个省级地方标准、8 个国家标准，成功申报了国家地理标志保护产品和两项国家级非物质文化遗产，拥有中国驰名商标3 个，省级著名商标12 个，中华老字号1 个，湖南老字号2 个，获批创建全国知名品牌示范区。

十年时间里，安化黑茶传承发扬黑茶古法古艺拼配技术，加快科技成果转化速度。《黑茶提质增效关键技术创新与产业化应用》项目获得国家科学技术进步奖二等奖，这是中国茶业界的最高荣誉，是安化黑茶技术的科学依据和发展潜力。

益阳市人民政府副市长黄东红(右)陪同中国国际茶文化研究会会长周国富考察湖南华莱现代化茶叶生产车间(安化县茶业办提供)

十年时间里，安化黑茶全行业实现现代企业管理机制。59 家规模企业，有湖南华莱、湖南中茶等农业产业化国家重点龙头企业2 家，白沙溪、、怡清源、梅山、阿香茶果、建玲等省级龙头企业5 家，省级高新技术企业4 家，市级龙头企业21 家等。电商、微商、直供直销、个性定制、加工体验等新业态和新模式迅速崛起。全国县以上城镇均设有销售点，专店、专柜达十多万家。

十年时间里，安化黑茶行业实现采摘、毛茶加工的机械化、自动化，包装、物流的机械化、自动化。多个企业已建成从鲜叶到成品的全自动化流水线，湖南华莱、中茶安化茶厂的黑茶饮已建成保健食品级的GMP生产线。

世界冠军品安化黑茶迎新春(安化县茶业办提供)

十年时间里，安化强力推进“品牌战略”。成功注册了“安化黑茶、安化茶、安化千两茶、安化红、安化红茶”证明商标，注册了“天尖、贡尖、生尖、黑砖、花砖、花卷”等一批保护性商标。近年来，安化黑茶成为茶界“黑马”，领跑单茶类增幅。“安化黑茶”品牌估价达30 亿元以上。安化黑茶秉承使命，不忘初心，传承创新，抱团发展，把黑茶产业打造成了优质高效、品牌高价、世界皆知、全球畅销的大产业，赢得市场份额。

安化立足资源禀赋，全力打造“安化黑茶”这一特色产业，目前已成长为区域内的支柱产业和湖南省实现千亿湘茶战略目标的重要力量。安化黑茶随着改革开放的脚步，经历了风风雨雨，迎来了今天的辉煌。安化黑茶沿着茶马古道从历史中走来，脚下是复兴，前方是梦想。

安化黑茶的快速成长和成功崛起向全世界宣告：中国人民和中华民族在中国共产党领导下，没有创造不了的人间奇迹。当前安化黑茶的新常态，体现了党的“十八大”以来，以习近平同志为核心的党中央治国理政新实践的正确性;作为中国共产党领导中国人民共同创造幸福生活和美好未来的生动范例，安化之路充分印证了习近平总书记指出的：“实践充分说明，只要道路正确、理论正确、制度正确、文化正确，只要坚定不移、坚韧不拔、坚持不懈、艰苦奋斗，朝着伟大目标持之以恒前进，风雨如磐不动摇，我们的目标就能够达到，我们的目标也一定能够达到!”

十年磨一剑安化黑茶红