喝藏茶的正确姿势-茶礼仪网

喝藏茶的正确姿势

（图片来源：网络）

传统喝法：煮茶

取6克左右的茶叶，水温至60度左右，投入茶。（藏茶先用沸水洗一遍后再放入茶壶煮），慢火煮，沸后再煮5分钟左右即可饮用。茶与水交融，视人数多寡而严格量入。茶汤煮好，均匀的斟入各人碗中，包含雨露均施，同分甘苦之意。品佳茗、谈人生，很惬意。建议城市室内用“陶壶+煨茶壶”。

泡茶喝法：泡茶

采用功夫茶冲泡法，紫砂壶+瓷杯（玻璃杯），但严格控制一把紫砂壶只喝一种茶，以免串味，损坏紫砂壶。紫砂泡茶，有助于掌握茶叶的泡制时间，紫砂多含气隙，吸收茶汤精华，有助于提升茶的芬芳；公道杯和品茗杯则以透明玻璃杯为佳，便于观赏汤色。此茶宜过滤后用玻璃杯饮用，其汤色十分漂亮，极具观赏性。

凉茶喝法

用放凉后的水，或用矿泉水。先用沸水洗茶，然后将茶投入凉水杯（瓶/壶），在室内可以泡一天，只需续水。

奶茶喝法

将茶水按照传统冲泡好后，按照一比一的比例将其与牛奶进行搭配。将冲泡好的藏茶加入牛奶，制成奶茶，口感醇和润滑。藏茶以回甘著称，茶入喉后，口中留有阵阵甘甜。而牛奶独有的奶香，则与茶香、茶甘交相映衬，让唇间回味无穷，意犹未尽。还可以根据个人口感，加入炒米、炒黄豆，或与奶酪、牛肉干一同品尝。

蜂蜜藏茶

藏茶和蜂蜜可谓绝配，口感甜而不腻。：两者皆营养丰富，并具清肠排毒等诸多功效。尤其是藏茶温和的茶性及显著的护胃功能，能够抵消蜂蜜对寒性肠胃的刺激。长期喝还有预防感冒的作用。这一款适合注重养生的人士。需要注意的是：沸水会破坏蜂蜜的营养，所以等藏茶冷却至50-60℃时加入蜂蜜，营养效果最佳。蜂蜜藏茶治疗咽喉炎：煮泡藏茶后加入适量蜂蜜调制成蜂蜜黑茶，每天饮用1、2回，连饮3、5天即有效果。坚持半月之久，可痊愈。藏茶+菊花+蜂蜜：发挥作用相辅相成，具有补肾阴，清虚热，明目的功效。

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黑茶与安化黑茶的简介

　　安化黑茶算是黑茶之中的代表茶品，但是两者之间还是有着很大的区别。什么叫着黑茶?什么又叫着安化黑茶。今天我们就这些问题来给大家做一个比较详细的介绍。

安化黑茶

　　最早的黑茶是由湖南安化所生产的，那时候的绿毛茶经蒸压而成的边销茶。由于四川的茶叶要运输到西北地区，当时交通不便，运输困难，必须减少体积，蒸压成团块。在加工成团块的工程中，要经过二十多天的湿坯堆积，所以毛茶的色泽逐渐由绿变黑。成品团块茶叶的色泽为黑褐色，并形成了茶品的独特风味，这就是黑茶的由来。

　　黑茶属于后发酵茶，是我国特有的茶类，生产历史悠久，以制成紧压茶边销为主，主要产于湖南的安化县、湖北、四川、云南、广西等地。主要品种有湖南安化黑茶、湖北佬扁茶、四川边茶、广西六堡散茶，云南普洱茶等。其中四川边茶历史最久。

　　而安化黑茶则是湖南安化所生产的，它的出现距今也有400多年的历史，安化黑茶发主要集中在安化生产，最好的黑茶原料数高马二溪产茶叶, 此外，益阳、桃江、宁乡、汉寿、沅江等县也生产一定数量。湖南黑茶是采割下来的鲜叶经过杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥等五道工序制作而成。湖南黑茶条索卷折成泥鳅状，色泽油黑，汤色橙黄，叶底黄褐，香味醇厚，具有松烟香。黑毛茶经蒸压装篓后称天尖，蒸压成砖形的是黑砖、花砖或茯砖等。湖南安化黑茶是20世纪50年代绝产的传统工艺商品，主要由于海外市场的征购，这一原产地在安化山区的奇珍才得以在21世纪之初璧现，并风靡广东及东南亚市场。其声誉之盛，已不亚于当今大行其道的普洱，被权威的台湾茶书誉为“茶文化的经典，茶叶历史的浓缩，茶中的极品”。

　　上述就是关于黑茶及安化黑茶的介绍，我们需要知道的是，安化黑茶是属于黑茶之中的一个种类，但是安化黑茶并不是代表了黑茶的全部。

黑茶之乡安化县冷市镇着力打造万亩茶园基地

6月9日上午，市人大常委会党组书记、市茶业协会会长李稳石来我县冷市镇调研茶园基地建设工作。县人大常委会主任蒋金云，县委常委、统战部部长邹雄彬陪同调研。

“十二•五”期间，我县将切实增加茶园基地建设资金投入，按照标准化、规模化、集约化的要求，至2015年新建标准化茶园10万亩，努力推进茶叶旅游一体化建设。

特别是随着近年来安化黑茶市场的迅猛发展，本地黑毛茶原料供不应求，冷市镇作为安化黑茶的老产区，当地干部群众生产积极性非常高，计划五年内新建标准化茶园1万亩。今冬明春，该镇规划新建茶园基地2000亩、茶苗基地30亩，目前正在进行土地流转工作。

市人大常委会党组书记、市茶业协会会长李稳石在冷市镇召开的座谈会上指出：发展茶园基地，一要做好组织领导，成立专门班子，驻村干部任务分工到位，技术队伍要严格把关。二要严明政策原则，在验收合格的前提下，将各种优惠补贴落实到位。决不能失信于民，挫伤群众积极性。三要明确质量标准，做到标准化建设、机械化生产。四要禁止毁林种茶，适当集中连片。当前的工作主要是做好育苗，土地流转，备土备肥和技术培训，一定要确保茶园高产优产。（王厅）