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祁门红茶简称祁红，茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树“槠叶种”（又名祁门种）制作，是中国历史名茶，著名红茶精品，属于红茶。由安徽茶农创制于光绪年间，但史籍记载最早可追溯至唐朝陆羽的茶经。产于安徽省祁门、东至、贵池（今池州市）、石台、黟县，以及江西的浮梁一带。“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门。”祁门红茶是红茶中的极品，享有盛誉，是英国女王和王室的至爱饮品，高香美誉，香名远播，美称“群芳最”“红茶皇后”。
历史沿革
美国韦氏大辞典，“祁门红茶”记录着祁门红茶的原产地——中国安徽省祁门县。创始年：祁门产茶创制于光绪年（公元1875年），已有百余年的生产历史，可追溯到唐朝，茶圣陆羽在《茶经》中留下：“湖州上，常州次，歙州下”的记载，当时的祁门就隶属歙州。
1875年前后，祁门人士胡元龙借鉴了外省的红茶制法，在祁门加工出了红茶，后由北平同盛祥茶庄引入北平，在市场获得了成功。
光绪元年（1875），胡元龙在培桂山房筹建日顺茶厂，用自产茶叶，请宁州师傅舒基立按宁红经验试制红茶。
清朝光绪年间以前，祁门只产绿茶，不产红茶。
据说（此处缺少史料佐证）1875年，安徽黟县有个名叫余干臣的人，在福建罢官回原籍经商，因见了红茶畅销多利，便在至德县尧渡街设立红茶庄。由于当时江西宁州生产红茶已经超过20年历史，品质稳定可靠，安徽茶商（包括余干臣在内）鼓动建德茶区的茶农仿制“宁红茶”，成品在市场上被称为“建德红茶”。
随着胡元龙创始的祁门红茶的诞生，由于茶叶品质类似，此后建德红茶、祁门红茶与宁州红茶在出口市场上长期为竞争对手。
余干臣的弟子学徒有陈尚好等人。从1875年余干臣在历口开办茶庄，陈尚好自幼在茶庄学艺，多年以后学技精湛，回正冲村自办茶号尚好坊。
红茶的养生知识
大多数人都知道红茶具有暖胃的作用，这是由于红茶在发酵的过程中，已经去掉了刺激性的物质，饮用起来才会感到特别的甘醇，不管是任何年龄段的人群都可适当饮用。而最具有减肥功能的就是红茶，同时再配以生姜，能够帮助女性清理肠道，达到减肥的效果。喝红茶能减肥吗？
大家可能会认为红茶生姜喝起来肯定很奇怪，不妨在里面夹杂一些蜂蜜，能使味道散发出香甜的气息。从中医的角度来说，生姜与红茶一起饮用，其功能可以增强身体的抵抗能力，并提高脂肪的燃烧，使女性体内的废物尽快排出体外。
女生不能将喝茶作为到达减肥的“唯一”途径，红茶有促进减肥的功效，要想达到减肥的目的，还是要合理饮食，坚持运动，控制体重达到减肥的目的，减肥不是一朝一夕的事情，而且女性切不可认为每天只需饮用生姜红茶。
生姜红茶的制作需要现将红茶与生姜一起放到杯子内，然后将煮沸的水倒入冲泡，最后可以适当加一些调味品即可，可以尽快动手自己制作一下。
喝红茶上火吗？
此时相信大家又会产生疑问，每天喝红茶会不会上火呢。而在中医理论上认为，“甘者补而苦则泻，可知茶叶是功兼补泻的凉药。”这说明含有凉性的茶叶，是可以起到清热解毒的作用，就不会发生上火的现象。
由于红茶具有清热、利尿的功效，属于温补性，只要学会正确饮用红茶的做法，那么就能帮助身体去除火气。在日常生活中可以自制一杯柠檬红茶，不管是热饮，还是冷饮，其味道更是一绝，也是清热解毒的最佳饮品。
所以喝红茶是不会上火的，但若你上火了，最好喝凉的红茶。
川红红茶的产地及分布介绍
工夫红茶的一种。较为有名的品种有“林湖”“宫殿”“节日之夜”“早白尖”等。其生长环境为长江流域以南的边缘地带，包括宜宾、江律、内江、涪陵四地区及重庆、自贡两市所属部分地区。
这里的茶树发芽早，比川西茶区早39～40天，采摘期长40～60天，全年采摘期长达210天以上。秋茶产量占全年的26%～30%。宜宾地区所产川红，出口早，每年4月即可进入国际市场，以早、新取胜。其珍品“早白尖”，以早、嫩、快、好的突出特点及优良的品质，在国内外茶界享有盛誉。
乌龙茶和红茶成分介绍
近些年来，随着人们对养生的认识，更多人学习养生之道，喝茶就是最常见的养生方法，今天就给大家介绍下乌龙茶和红茶营养成分及功效！
乌龙茶的营养成分
茶叶是富含维生素K的饮品，而且还含维生素C等成分，具有抗血小板凝集、促进膳食纤维溶解、降血压、降血脂的作用，对防治心血管疾病十分有利。
茶中含有氟、茶多酚等成分，饮茶能防龋固齿。
茶中维生素A、维生素E含量丰富，并含有多种抗癌防衰的微量元素。它是天然的健美饮料，有助于保持皮肤光洁白嫩，减少皱纹，还能抗氧化、防辐射、提高免疫力、预防肿瘤。
茶叶还具有提神醒脑、振奋精神、增强免疫、消除疲劳等作用。乌龙茶祛脂减力强。
红茶的营养成分
红茶富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡碱、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸等多种营养元素。红茶在发酵过程中多酚类物质的化学反应使鲜叶中的化学成分变化较大，会产生茶黄素、茶红素等成分，其香气比鲜叶明显增加，形成红茶特有的色、香、味。
乌龙茶和红茶的区别
1、发酵程度
红茶和乌龙茶，在加工工艺上存在很大的相同之处，但两者之间在发酵程度上却有明显区别，红茶是完完全全的发酵茶，而乌龙茶则属于半发酵茶类，它发酵时间比较短，茶叶没有全部发酵。
2、味道
红茶和乌龙茶在味道上也有很大区别，因为红茶是一种完全发酵的茶叶，它冲泡以后的味道更加醇厚浓香，而乌龙茶是一种半发酵的茶叶，它冲泡以后口感则比较淡，而且苦涩味比红茶要重很多。
3、茶汤颜色
红茶和乌龙茶在茶汤的颜色上也有明显的区别，红茶冲泡以后茶汤的颜色与红酒类似，多为深红色，而乌龙茶冲泡以后得到的茶汤颜色却比较淡，只是略微发红，而且有种暗黄的颜色存在。
4、功效
红茶和乌龙茶在功效上也有明显的区别，红茶性质温和，能调理脾胃，它能消除胃寒和胃炎，对人类高的发胃病有明显的预防和缓解作用，而乌龙茶则性质寒凉，它对人类的肠胃有明显刺激作用，过量饮用会引发腹痛，它不但不能预防胃病相反还可能让胃病加重。
5、冲泡方法
红茶和乌龙茶在冲泡方法上也有明显的区别，红茶可以和多种不同的食材一起搭配冲泡，能制成柠檬红茶或者奶茶等多种口感不同的饮品，而乌龙茶则适合单独冲泡，平时它与其他材料一起搭配冲泡时，会让乌龙茶的原有香气与营养成分大量流失。
乌龙茶和红茶各有各的优点和好处，但是两者之间茶性不同，我们在选择喝乌龙茶还是红茶的问题上，只要根据自己的体质情况选则即可。
普通红茶价格表
大吉岭红茶的冲泡方法