桐庐天尊贡芽的茶叶文化-茶礼仪网

桐庐天尊贡芽的茶叶文化

茶叶文化

在桐庐歌舞乡，一直流传着一则“神龙种茶”造福百姓的动人传说。据说，当地远时曾经发过一次特大洪灾，洪水席卷了山上的树木和泥土，只留下光秃秃的岩石。良田变成了乱石滩，房屋变成了平地，当地山农的生活陷入困苦当中。这时一条路过的小青龙经过此地，看到了当地山农的生活困苦，顿生怜悯之心。于是小青龙立刻到天庭，从天庭的种子库当中抓了一把茶籽撒到了山上。到了第二年原本荒寂的山头上茶绿香飘。当地农民将茶叶摘下炒制好，发现这种茶叶品质非常好。后来，山农们就以种茶为生，日子也逐渐变得富足起来。后来到了南宋建都杭州的时候，当地山农将天尊岩的茶树上采摘下来的茶叶精制成芽茶，朝贡至京。皇帝赵构喝了这飘溢着香味的好茶，顿觉赏心悦目。大喜之下，赵构便钦封此山为宋家山。从此以后，天尊贡芽就成为了朝廷贡品，并被要求岁岁贡京。（文章来源于网络；版权归原作者所有）

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绿茶文化之唐代冲泡工艺介绍

　　绿茶文化之唐代冲泡工艺介绍，绿茶的冲泡是一件非常有学问的事情，在绿茶冲泡器皿的选择中，我们大多都建议使用透明的玻璃，这样便于欣赏到绿茶冲泡过程视觉上栩栩如生的美感。但是在古代，器皿制作没有当今发达的时候，古人冲泡的工艺如何呢?

唐代冲泡工艺

　　根据陆羽在《茶经》中的记载，我们可以看出唐代的煮茶工艺大致是分为五个步骤。第一步是烤茶，将茶饼在火上烘烤，烤到两面颜色接近褐色的时候，趁热用厚纸包好，在一边放冷。然后敲打成碎块，置碾槽中，用碾磙将茶碾成碎末茶。但陆羽主张，不必碾得太细。

　　借着就是烧水，民间大多会用炉子，也有陶土制作的“鼎”，而茶经中则是用金属制作的“鼎”，陆羽主张烧水的时候加入盐调味，让热水变为咸味，继续煮水至二沸，用瓢舀出一瓢水至盂中，待后用于止沸。

　　用筷子搅动热水，让其成为一个漩涡，从漩涡中心投入茶末，煮茶并搅动茶汤，至三沸时，倒回刚舀出的那瓢热水，进行止沸，再稍煮一会，当汤面出现泡沫的时候，就可以停止了。最后一步就是分茶，一锅茶的分量大约可以分三到五碗。怎么样?自追溯到唐代，我国茶文化也是充满了智慧的，绝非只是随手一冲了事。

望府银毫是什么茶

　　望府银毫未经发酵，属于绿茶类，为中国名茶，产于水车乡望府楼茶场。望府银毫成品外形紧直披毫，银白隐绿光润。冲泡后，叶底嫩绿成朵，汤色清澈明亮，香高鲜纯，味醇爽口回甘。

　　望府银毫以地以形得名，它是采用特定的良种望府银毫福鼎大白茶加工制作而成，经加工的茶叶银毫镶翠，满披茸毛，因种植于望府楼，故名“望府银毫”。

　　望府银毫是新创制的良种名茶，产于宁波市宁海县望府楼茶场。望府银毫自试制以来，受到消费者一致好评；评定为全国名茶后，更是声誉日隆。它不仅在国内市场走俏，供不应求外，还饮誉海外，被众多海外朋友买去作为高档礼品馈赠亲友。

　　望府银毫系全烘型绿茶，其整个炒制过程至关重要。整个制作过程分为杀青、摊凉、揉搓做形、烘干四道工序。

　　望府银毫品质特征

　　望府银毫外形条索肥壮，紧直，披毫，香高鲜纯，滋味鲜醇爽口回甘，汤色嫩绿清澈明亮，叶底芽叶肥嫩，绿亮；饮后鲜甜爽口，生津止渴，沁人心脾回味无穷。

　　望府银毫荣誉

　　1989年“望府银毫”产品被批准为年度优质农产品、全国名茶。1995年获第二届中国农博会金茶1997年被第三届中国农博会认定为名牌产品，1999年获中国国际农博会名牌产品。2000年望府牌茶叶被浙江省人民政府认定为浙江省农业名牌产品。2001年获中国国际农博会名牌产品，2002年获国际名茶金茶。1998年起茶场、茶厂、公司获经中国农业科学院茶叶研究有机茶研究与发展中心颁发有机茶生产、加工、销售证书，1999年起至今获得了国际IMO（瑞士生态市场研究所）有机茶生产、加工、销售证书，望府茶真正成为无污染、无公害、高品位的有机食品。由于望府茶品质优异，深受消费喜爱，因此，公司被认定为浙江省旅游商品定点企业。