绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
地域保护范围
浙江省江山市现辖行政区内的14个乡镇，地理标志产品江山绿牡丹茶生产区域应位于北纬28°15′26″—28°53′27″，东经118°22′37″—118°48′48″之间。其中，东南部为仙霞岭山区，西北部为从江西延伸而至的怀玉山余脉，中部为江山港及其支流冲积而成的河谷丘陵等区域。
一、自然环境
（一）地理
地理标志产品江山绿牡丹茶生产区域应位于北纬28°15′26″—28°53′27″，东经118°22′37″—118°48′48″之间。其中，东南部为仙霞岭山区，西北部为从江西延伸而至的怀玉山余脉，中部为江山港及其支流冲积而成的河谷丘陵等区域。
（二）气候
属亚热带湿润季风气候，四季分明，热量丰富，光照充足，降水丰沛。年平均气温17.1℃，≥10℃活动积温5375℃，无霜期252天。年平均降水量1761毫米，平均相对湿度81%。
（三）土壤
茶园土壤多属红黄壤及其变种，以红壤、红黄壤、黄壤、黄泥沙土等为主，母质以残原积土、坡积土、洪积土、冲洪积土为主，土壤呈酸性或微酸性，pH值4.5—6.5。
（四）植被
茶园四周以常绿阔叶林为主或落叶树为主的常绿和落叶混交林，以及人工培育的马尾松、毛竹、经济林等。
二、品种
地理标志产品江山绿牡丹茶的茶树品种应采用“鸠坑种”“浙农117”“龙井43”等本地适栽的绿茶品种。
三、鲜叶
（一）采摘
①采摘标准
单芽至一芽二叶初展。
②采摘时间
一般从2月底到3月初开始，以茶树蓬面每平方米有10个—15个芽叶符合鲜叶质量要求即可开采。
③采摘要求
先发先采、分批分次。手工采茶应提手采，不应捋采和抓采，保持芽叶完整、新鲜、匀净；不采雨水叶、病虫叶、紫芽叶、对夹叶、破叶、瘦小芽叶。
④盛装
盛装鲜叶的器具应用清洁卫生、透气性好的篮、篓类盛器，不应使用布袋、塑料袋等软包装材料密闭盛装。
（二）质量
新鲜、匀净、芽叶完整成朵、色泽鲜绿，不应含有非茶类夹杂物。鲜叶质量分一级、二级、三级、四级，应符合“鲜叶质量分级指标”的要求，低于四级及劣变的鲜叶，不应作为地理标志产品江山绿牡丹茶原料验收加工。
鲜叶质量分级指标
（三）运输与贮存
①鲜叶采摘后及时运至加工场所，运输时应避免日晒、雨淋，应贮放在洁净、阴凉处，注意保质保鲜。
②鲜叶运输、贮存时，应轻放、轻翻、禁压，并不应与有异味、有毒的物品混装。
贴膘的季节教你用绿茶来减肥
眼看着就进入了秋季，不少人开始嚷嚷着贴秋膘的口号，开始海吃海喝，但是对于女人甚至不少注重形象的男士而言，减肥是一个永远也挂在嘴边的话题。今天我们就来教给大家一招是关于绿茶减肥的方法。
绿茶可以减肥，这是不少人都知道的常识，但是单是喝绿茶减肥又有不少禁忌，加上茶品的口感有所影响，所以很多人很难坚持。今天我们减少的是用绿茶粉加上苹果汁来减肥，将苹果直接搅拌成汁水，然后加入一勺绿茶粉，每天早晚饮用，连带苹果渣一起吃掉。
绿茶粉加上苹果汁的好处是帮助大家控制食欲。苹果中含有丰富的钾，钾可以缓和摄取过量的钠而诱发的水肿，同时还可以起到利尿作用。常吃苹果可以将身体多余的水分排出，另外带渣的苹果汁中含有的纤维素很高，它可以起到帮助肠胃消化的作用，同时还可以预防便秘，在饭前饮用绿茶粉混合苹果汁，就可以起到很好的饱腹作用，不作大胃王就那么简单。
苹果汁加上绿茶粉减肥真的可行吗?营养学家建议，这两者相混合，是具有很好的瘦身效果，但是也注重坚持，在饭前20分钟前先饮用一杯，等腹部的满足感先传达了大脑神经后才开始进食，这时候我们就会不自觉的降低食量摄入，减低热量，再加上配合运动，很快就可以达到瘦身效果，同时苹果汁和绿茶粉都是纯天然、无添加的物质，不用担心会给身体带来影响。
贵州绿茶面积居全国第二位
地处云贵高原东部的贵州，近年来主动承接“东茶西移”，从整个产业链条入手，扩大基地、加工升级和开拓市场，目前茶园面积位居全国第四位，其中绿茶面积居第二位，作为我国高品质绿茶的原料中心和加工中心正在快速形成。
《经济参考报》记者从贵州省农业委员会了解到，近几年来，贵州不断加大对茶产业发展扶持力度，每年新建茶园面积50万亩以上，茶园总面积从2006年的102万亩发展到目前的283万亩。其中，20万亩以上的茶叶县3个、10万亩至20万亩茶叶县3个，遵义、铜仁、毕节3个100万亩茶叶带正在加快形成。据贵州省茶叶协会统计，2009年贵州省茶叶总产量达4.09万吨，总产值超过20亿元。
随着集群式宣传推介，复制万人品茗活动，贵州绿茶的知名度和市场竞争力不断增强。贵州省农业委员会副主任胡继承说，贵州茶叶发展坚持“茶园上规模、上速度不动摇”，“十二五”每年继续以50万亩以上的速度推进新茶园建设，到2011年成为中国绿茶面积最大的省份;到2015年茶园面积发展到500万亩，建成一批布局合理、配套完善、特色突出的规模化、标准化茶园基地和产业带。
贵州是茶树的原产地之一，是国内唯一兼具低纬度、高海拔、寡日照等特点的省份，是国内无公害茶、绿色食品茶和有机绿茶的天然产区。贵州茶园开园时间早，采摘期达7个月，春茶采摘期40天至50天，所产茶的水浸出物、氨基酸、茶多酚等指标名列全国前茅，全省88县(市、区)有81个县(市、区)产茶，适宜发展茶叶相对集中的优势区域面积在750万亩左右。(杨洪涛)
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毛尖是绿茶还是黄茶
毛尖是绿茶还是黄茶？毛尖可能是绿茶，也可能是黄茶。毛尖，属于绿茶或黄茶的一个子产品，一芽一叶、一芽两叶茶青炒制后命名为毛尖。较著名的有古丈毛尖、白马毛尖、沩山毛尖、都匀毛尖、信阳毛尖、秀山毛尖、赣州上犹毛尖。其中，沩山毛尖是黄茶，其余的都是绿茶。毛尖茶是绿茶
信阳毛尖、都匀毛尖、古丈毛尖、白马毛尖等都是绿茶
信阳毛尖
信阳毛尖又称豫毛峰，属绿茶类。是中国十大名茶之一，河南省著名特产之一。主要产地在信阳市浉河区（原信阳市）、平桥区（原信阳县）和罗山县。由汉族茶农创制。民国初年，因信阳茶区的五大茶社产出品质上乘的本山毛尖茶，正式命名为“信阳毛尖”。
信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格，具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功效。
1915年在巴拿马万国博览会上与贵州茅台同获金质奖，1990年信阳毛尖品牌参加国家评比，取得绿茶综合品质第一名。信阳毛尖被誉为“绿茶之王”。
信阳毛尖品牌多年位居中国茶叶区域公用品牌价值第3位。2017年，中国茶叶区域品牌价值评比中，信阳毛尖以59.91亿元位居品牌价值排行榜第二名。
名茶产区：信阳市浉河区车云山、集云山、云雾山、天云山、连云山、黑龙潭、白龙潭、何家寨，俗称“五云两潭一寨”。
都匀毛尖
都匀毛尖，中国十大名茶之一。1956年，由毛泽东亲笔命名，又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”，是贵州三大名茶之一。
外形条索紧结纤细卷曲、披毫，色绿翠。香清高，味鲜浓，叶底嫩绿匀整明亮。产于贵州都匀市，属黔南布依族苗族自治州。
味道好，还具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化、降脂减肥以及防癌、防治坏血病和护御放射性元素等多种功效与作用。
古丈毛尖
古丈毛尖，属绿茶类，古今名茶，因地得名，产于湖南武陵山区古丈县，选用适制的茶树品种的幼嫩芽叶，经精细加工制作而成，具有紧直多毫、色泽翠绿、嫩香高悦、滋味醇爽回甘、耐冲泡等特点，具有独特的口感和芳香，被誉为“绿茶中的珍品”。独特的生长环境和独特的加工工艺，造就了古丈毛尖的独特品质。
古丈毛尖的加工工艺分为摊青、杀青、初揉、炒二青、复揉、炒三青、做条、提毫收锅等八道工序。
2007年，古丈毛尖成功申报为国家地理标志保护产品。同年，湖南省技术质量监督局发布了“古丈毛尖茶地方标准”（省标准）以及“原产地认证”、QS认证等。2011年5月，“古丈毛尖”获国家工商行政管理总局认定为“中国驰名商标”。
白马毛尖
白马毛尖，湖南名茶之一。外形条索紧结壮实匀净稍弯曲，色泽翠绿光润，白毫显露。其内质是冲泡后，香高芬芳滋味鲜爽，汤色清彻明亮，叶底嫩绿均匀。产于湖南隆回县雪峰山脉的白马山支脉。
白马毛尖茶必须经过杀青、初揉、炒二青、复揉、炒三青、提毫、烘焙七套工艺序。1991年，白马毛尖茶，被评为湖南省名茶。1994年荣获湖南省茶叶协会、省技术学会“湘茶杯”名优茶评比金奖。
沩山毛尖是黄茶
沩山毛尖，湖南省宁乡县特产，中国国家地理标志产品。
沩山毛尖茶树饱受雨露滋润，故而根深叶茂，梗壮芽肥，茸毛多，持嫩性强，是制作名茶的最佳原料。制作后的茶叶，叶缘微卷，呈片状，形似兰花，色泽黄亮光润，身披白毫；冲泡后内质、汤色橙黄鲜亮，烟香浓厚，滋味醇甜爽口，风格独特。
2016年11月，原国家质检总局批准对“沩山毛尖”实施地理标志产品保护。
综上，毛尖是绿茶或者黄茶，具体的要看具体的品种。
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