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黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
（图片来源：茶百科）
龙井茶素以“色翠、香郁、味醇、形美”四绝著称于世，即色泽鲜翠，香气馥郁，滋味醇甘，外形扁平、光滑、挺直。那么，如何识别龙井茶呢？以感官品质高低，龙井茶分为六个级：特级、一级、二级、三级、四级、五级。如特级龙井茶要求外形扁平光润、挺直尖削，嫩绿鲜润，匀整重实，洁净；香气清香鲜爽；滋味鲜醇甘爽；汤色嫩绿明亮、清澈；叶底芽叶细嫩成朵，匀齐，嫩绿明亮。
龙井茶的感官品质主要是通过干看外形、湿看内质来评定优次，具体分外形、香气、滋味、汤色和叶底等五个方面。
一看外形；干看茶叶外形，以鉴别茶叶身骨的轻重和做工的好坏，内容包括扁平、老嫩、整碎、净杂、色泽等。龙井茶以扁平光滑、挺秀尖削、长短大小均匀整齐、色泽黄绿鲜活为佳品。
二嗅香气；茶叶干嗅尚不能完全确定其香的优次，主要是通过开汤湿嗅来决定。嗅香气时应先辨别香气是否正常，再鉴别香气高低。高级龙井茶往往带有鲜纯的嫩香，且香气清而持久。
三尝滋味；茶叶的品饮价值在很大程度上直接从滋味反映出来，龙井茶滋味以鲜醇甘爽为好。
四看汤色；龙井茶汤色的汤色的深浅、明暗程度，与龙井茶的内在品质关系十分密切。龙井茶的汤色以清澈明亮为好，汤色深黄为次。
五看叶底；龙井茶叶底要求芽叶细嫩成朵、匀齐、嫩绿明亮。高级龙井茶冲泡后，一旗一枪，交错相映，栩栩如生。
金刚碧绿功效与禁忌
金刚碧绿品质上乘，滋味清爽，饮后香甜溢口，让人回味。长期饮用金刚碧绿还具有很多保健养生的功效与作用，但金刚碧绿饮用时也有禁忌，不可盲目喝茶。
金刚碧绿功效
1、抗衰老
金刚碧绿有助于延缓衰老，茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。研究证明1毫克茶多酚清除对人肌体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶，大大高于其它同类物质。茶多酚有阻断脂质过氧化反应，清除活性酶的作用。据日本奥田拓勇试验结果，证实茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。
2、抑疾病
金刚碧绿有助于抑制心血管疾病茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。人体的胆固醇、三酸甘油脂等含量高，血管内壁脂肪沉积，血管平滑肌细胞增生后形成动脉粥样化斑块等心血管疾病。茶多酚，尤其是茶多酚中的儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等，有助于使这种斑状增生受到抑制，使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化。
3、降脂
金刚碧绿有助于降脂助消化唐代《本草拾遗》中对茶的功效有“久食令人瘦”的记载。我国边疆少数民族有“不可一日无茶”之说。因为金刚碧绿茶叶有助消化和降低脂肪的重要功效，用当今时尚语言说，就是有助于“减肥”。这是由于茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量，可以帮助消化。另外，绿茶中含有丰富的儿茶素，有助于减少腹部脂肪。
4、抗病毒菌
金刚碧绿中茶多酚有较强的收敛作用，对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用，对消炎止泻有明显效果。我国有不少医疗单位应用茶叶制剂治疗急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾、流感，治愈率达90%左右。
5、利尿解乏
金刚碧绿有助于利尿解乏，金刚碧绿茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳。
金刚碧绿禁忌
1、禁忌喝头遍茶：因为金刚碧绿茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染，金刚碧绿茶叶表面总有一定的残留。
2、忌空腹喝茶：空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，致使金刚碧绿茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、四肢举动无力等症状。
3、少喝新茶：因为金刚碧绿新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。存放不足半个月的新茶更应忌喝。
4、胃寒的人不宜过多饮，过量会引起肠胃不适。神经衰弱者和失眠症者临睡前不宜饮茶，正在哺乳的妇女也要少饮茶，茶对乳汁有收敛作用。
5、忌用金刚碧绿服药，忌喝隔夜茶。金刚碧绿中的鞣酸会与很多药物结合产生沉淀，阻碍吸收，影响药效。
适宜人群：适宜高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病、油腻食品食用过多者、醉酒者；长期吸烟饮酒过多，发热口渴、头痛目昏、小便不利及进食奶类食品过多者也宜食。
汉家刘氏茶的历史渊源
谷城县地处神农架武当山交界地带，面积2553平方公里，属北亚热带季风气候区，为常绿阔叶混交林自然带，具有雨量充沛，光照充足，四季分明，雨热同季，无霜期长等特点，年均降水8000至12000毫米，年均气温15.4°C。人口56万，事茶人口16万，茶园面积16万亩，产量在全国排位26位，湖北第三。全境峰峦叠嶂，溪涧纵横，森林覆盖率74%。是国家优质绿茶出口基地。汉家刘氏茶园全部分布在谷城深山壑谷之中，绝大部分海拔在600——1000米之间，茶园终年云雾迷漫，茶芽鲜嫩肥壮。
这里，产茶历史悠久，名茶荟萃，茶文化底蕴丰厚。相传谷城因神农在此尝植五谷而得名，所以也是神农发现茶之地。在汉朝茶叶种植销售已经盛行。陆羽《茶经·八之出》载：山南道产茶中的襄州茶，即出自谷城县。自唐代以来，所产的贡芽茶、贡毫茶、贡菊茶，声名遐迩，经久不衰。宋朝参知政事（副宰相）谷城人王之望曾作词《满庭芳·赐茶》，是茶词中的名篇。明、清方志多有记载：“此地‘茶优异，多入贡’”。至今，流传于谷城民间的茶歌、茶舞、茶戏、茶诗，极为丰富。谷城汉家刘氏家族在从羊楼洞、汉口向俄罗斯贩茶的过程中，发现谷城西南山区的茶质优异，土壤更适宜种茶，便在谷城铜锣观、泥水沟、薤山、平顶山、五山等地设置茶厂种茶。
汉家刘氏的制茶技艺在清朝光绪十七年被谷城知县瞿元灿总结出《种茶炙焙法》。之后上报湖北道台曹南英，并得到湖广总督张之洞的批示，要求湘鄂两省多山各县仿照试行。所以在一定意义上湖北、湖南两省的茶制作方法均由汉家刘氏传授。由此，谷城县茶业也得到长足进步，贡芽茶、贡毫茶、贡菊茶的生产技艺，在全县各地广为流传。历史进入上世纪八十年代，为让宝贵的汉家刘氏家族文化遗产能在今天的经济建设中作出独特贡献，汉家刘氏茶第31代传人刘家国，通过对汉家刘氏贡芽和汉家刘氏贡毫茶、贡菊茶三种传统名茶手工制作技艺的继承、研究和改进，创制出一代名茶“汉家刘氏贡芽、贡毫茶、贡菊茶”。汉家刘氏的传统技艺共分三大技艺，27道工序。
歌曲绿茶和旋
绿茶（GreenTea），是我国的关键茶系之一，就是指采用油茶树的新芽或芽，没经发醇，经茶叶杀青、整形美容、风干等加工工艺而制做的健康饮品。音乐绿茶和旋是由音乐制作人灰灰写作的，尽管并不是那麼知名，但网编感觉这歌很超好听。
音乐绿茶和旋的歌曲歌词是：
小小脚步跟随姥姥采绿茶
长虫钻出来土壤看小野花
专享小背篓汗液太阳中挥发
飘满茶韵的地区就是说我们家
那小花在大门口懒懒地摇尾巴
哼着小曲外公休闲躺椅上喝茶
那追忆把時间凝固成一幅画
外公你是练铁砂掌吗？
邻居猫叫喵咪知了猴躲枝头捉蝈蝈捉得跺脚
养小蝌蚪看小尾巴一个个没鸟掉哪儿了嗫
我怀着紫砂茶壶喝着碳酸饮料惦记着明日笑了哦哦哦哦
多年以后想到那味儿
拉着你的手回来瞧一瞧
那小河聆听过我的烦恼
还要绕啊绕
天空的颜色正好
绿茶的香气伴随着风在飘
我讲喜欢有那样的幸福
在紧紧围绕没去管落花了是多少
喜欢泡茶时缭绕的香味
捧一杯绿幽幽用一中午陪着外公下围棋
总拿不好书写的那支笔
母亲搬离电视机罚我的顽皮
人说长大以后有很多消沉
如同你努力了有着了失去精彩纷呈的以前
想对你说我喜欢如今的舒适安逸
懂得珍惜的人生道路才最漂亮
那夏季喜欢撑着折叠伞光脚丫
小乌龟身背外壳爬上了廊架
那笑容一直迎着太阳盛开了花
姥姥沿着田园渐渐地种她的绿茶
那甘甜一直沿着小道随后绕回家了
茶碗洗过以后还记得要不断的擦
那時间一直跑得跑的跑的很洒脱
肥肥！快点儿出来！要晚到啦！！
小小脚步跟随姥姥采绿茶
长虫钻出来土壤看小野花
专享小背篓汗液太阳中挥发
飘满茶韵的地区就是说我们家
那小花在大门口懒懒地摇尾巴
哼着小曲外公休闲躺椅上喝茶
那追忆把時间凝固成一幅画
噢如何懂得(擦
邻居猫叫喵咪知了猴躲枝头捉蝈蝈捉得跺脚
养小蝌蚪看小尾巴一个个没鸟掉哪儿了嗫
我怀着紫砂茶壶喝着碳酸饮料惦记着明日笑了哦哦哦哦
多年以后想到那味儿
拉着你的手回来瞧一瞧
那小河聆听过我的烦恼
还要绕啊绕
拉着你随风跑啊跑
踏在泥土小路上光着脚
我讲喜欢有那样的幸福
在紧紧围绕悄悄笑
天空的颜色正好
绿茶的香气鼻头飘啊飘
无论小故事里落花了是多少
梦还要幸福快乐在拐角
看歌曲歌词网编就很喜欢，你喜欢吗？喜欢能看。
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