绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
（图片来源：茶百科）
一、要认准原产地。龙井茶是国家保护的地理标志，其生产区域只限以下18个县（市、区）：杭州市的西湖区（西湖风景名胜区）、萧山区、滨江区、余杭区、富阳区、临安区、桐庐县、建德市、淳安县，绍兴市的越城区、柯桥区、新昌县、嵊州市、诸暨市、上虞区，金华市的磐安县、东阳市，及台州市的天台县。如果产地不是上述原产地，那就是假冒产品了。通常，消费者可以根据包装上是否有“中国地理标志”标识和“龙井茶”证明商标标识来作判定。
二、如果允许，建议先尝后买。开汤后重点关注香气和滋味是否正常，避免以次充好、以陈作新的情况发生。
三、购西湖龙井应查验“茶农标”等西湖龙井专用防伪标签。根据相关规定，只有产自杭州市西湖区（西湖风景名胜区）范围内采摘并加工的龙井茶，才有资格享有“西湖龙井”这一殊荣。
江西婺源县积极开发地理标志产品壮大绿茶产业
婺源绿茶色碧水叶清
江西婺源县积极开发地理标志产品壮大绿茶产业
□ 程军斌 陈国国 本报记者 龚琛虎
中国最美的乡村——婺源县位于江西省东北部，鸡鸣浙、赣、皖三省，境内黄山支脉绵延起伏，群峰逶迤，形成许多错综复杂的支脉，素有“八分半山一分田，半分水路和庄园”之称，是一个典型的江南山区县。“晴时早晚遍地雾，阴雨成天满山云”，春夏茶季节晓雾弥漫是婺源地区的显著气候特点。独特的地理环境和深厚的文化底蕴，孕育了众多地方特产，如红、绿、黑、白“四色”特产 （荷包红鲤、婺源绿茶、龙尾歙砚、江湾雪梨）享誉古今，其中婺源绿茶于2008年被列入国家地理标志保护产品目录。
婺源产茶历史悠久。早在唐代茶圣陆羽所著的《茶经》一书中，就有“歙州（茶）生婺源山谷”的记载，宋称绝品，明清入贡，并在18世纪就已进入英国市场，并为英国上层贵族普遍喜爱。历史上婺源名茶很多。明末清初，婺源茶叶逐渐形成自己独特风格。被誉为“四大名家”的婺源绿茶——溪头梨园茶、砚山桂花树底茶、大畈灵山茶和济溪上坦源茶，曾当作贡品。
绿茶根据其外形，可分为长条形的眉茶和圆珠状的珠茶。“婺源绿茶”属于眉茶。婺源绿茶品质优异，“颜色碧而天然、口味香而浓郁、水叶清而润厚”，是“中国最上等绿茶，有美妙香味”，因而在国内外市场上享有很高的声誉。1915年，婺源绿茶荣获巴拿马万国博览会金奖，一时风光无限，与西湖龙井、苏州碧螺春等并称“中国十大名茶”。
从上个世纪90年代，婺源人就开始精心培育婺源绿茶这一品牌。20世纪末以来，婺源绿茶生产企业先后创立了“大鄣山”、“天佑牌”、“林生牌”、“婺绿春牌”、“鄣公山牌”、“山江牌”、“清明丫玉”等一批品牌。为打造婺源绿茶品牌闯出了一番新天地。本世纪初，为凸显婺源绿茶独特品质，巩固婺源绿茶市场信誉，维护消费者、经营者的合法权益。“婺源绿茶”商标的启用，为统一品牌奠定了基础。
2005年婺源依托大鄣山绿色食品有限公司启动了农业部948项目《婺源县大鄣山茶质量安全全程控制标准化生产技术体系的建立与示范》专题。通过该项目实施研究，建立完善了“大鄣山茶质量安全全程控制标准化生产技术体系”，该体系是按照国际通行农产品质量安全管理技术建立的，能使婺源茶叶标准化生产水平与国际接轨。同时，婺源被确定为全国首批绿色食品原料（茶叶）标准化生产基地创建县。通过基地创建工作，使婺源茶区纳入绿色食品原料标准化生产并进行规范化管理。同时，为了形成整体品牌效应，统一婺源绿茶的质量标准，规范婺源绿茶生产过程，婺源县制定了《无公害食品·婺源绿茶》和《有机食品·婺源绿茶》两个江西省地方标准。
近年来，婺源县高度重视婺源绿茶产业发展。2013年，该县提出打造“中国有机茶第一县”的口号，专门成立了婺源绿茶地理标志产品保护管理委员会，出台了《婺源绿茶地理标志产品保护管理办法》、《关于婺源绿茶地理标志产品保护专用标志申请使用工作的通知》等指导性文件，明确了婺源绿茶地理标志产品保护专用标志的使用。目前已有第一批6家茶叶企业申请使用婺源绿茶地理标志产品保护专用标志。
婺源县质监局还会同其他部门制定了《婺源有机茶生产、加工技术规程与质量要求》以及《地理标志产品——婺源绿茶》地方标准，并经过江西省质监局发布实施。通过制定系列标准，强化对种植、加工、流通、销售等环节的规范管理，切实维护婺源绿茶的品牌形象，推动婺源绿茶走上标准化、规范化、品质化的道路。
今天，“婺源绿茶”已成为婺源一张响亮的名片。
《中国质量报》
龙井43号开采两成一般只在茶农家和专卖店有售
03月14日讯 “我家的茶叶在5天前就已经开采，而且全部都被收购了，怎么说还没开卖呢？”昨天，家住转塘龙坞的石先生拨打本报热线96068，有点想不通。
对于石先生们的疑问，西湖龙井茶商会解释说，因为“龙井43号”开采量目前仅20%，一般只能在茶农家、专卖店买到。
“我们在灵隐中天竺的茶园昨天就炒制出来一批明前西湖龙井干茶，马上就被抢光了。”杭州大隐茶叶有限公司工作人员罗志勇告诉记者，自己昨天费了不少口舌，“订茶的北京茶商本来天天盯牢炒茶锅子，就是等这口茶喝。我费了半天劲才解释清楚，总算是老客户，最后还是买走了茶叶。”
对于茶农们的委屈，西湖龙井茶商会工作人员做了解释：“‘市场上还买不到西湖龙井’这个说法并没有错，因为‘龙井43号’目前的开采量不大，在普通的茶叶市场，尤其是全国各大茶叶市场，的确很难买到正宗的西湖龙井。”
商会工作人员说，今年西湖龙井开采比往年早了20天左右。因为担心乌牛早等普通绿茶冒充正牌，所以政府部门出于保护“西湖龙井”这块金字招牌的考虑，提醒市民游客，不要轻信市场上各种号称、散卖的“西湖龙井”。
“在茶农家里、在品牌保证的专卖店里，还是能喝到、买到少量正宗的西湖龙井。那么贵的茶叶，不太可能放在市场里散卖。”商会工作人员说，前几日天热，茶叶疯长，整个西湖景区(西湖龙井一级保护区)“龙井43号”干茶的日生产量为300-400斤，而总共开采也只有五六天，总量很小。
这个数量对于西湖龙井的粉丝们来说，当然是杯水车薪。价格由供需博弈而决定。因此，西湖景区上等头茶的收购价虽然只有每斤3500元左右，但到了北方，每斤一两万元的价格，都不算太离谱。
有钱赚，同时也是假茶泛滥的最大原因。
杭州市相关部门工作人员建议，希望购买新茶尝鲜的游客，尽量选择品牌茶叶，避免买到新茶“李鬼”。
另外，最好喝的龙井群体种还没有开采，而龙井群体种的栽种面积占西湖景区茶园的70%左右，懂得打算的茶客往往会等它上市才下手，价格不贵，品质更好。
经常抽烟的人喝龙井茶好吗
对于吸烟的人来说，戒烟是件很困难的事情，因此想要减少吸烟的危害，除了吃一些清肺的食物之外，还可以多喝茶，茶叶中的茶多酚，维生素等成分对于香烟中的大部分有害物质有清理作用，吸烟的时候喝茶，大部分毒素可以随着茶水不断挥发，排出体外，那么经常抽烟的人喝龙井茶好吗？
经常抽烟的人喝龙井茶的好处
抽烟的人多喝茶可以减轻香烟带来的危害，茶叶中的茶多酚，维生素C等成分对香烟中所含的有毒物质有驱散作用，一边喝茶一边抽烟，烟草中的毒素可以随着喝茶不断解除，通过尿液和粪便排出体外，从而起到一定的解毒作用。
1、减轻吸烟所引起的辐射污染
据美国马萨诸塞大学医疗中心的约瑟夫·迪法兰赞博士估计，每天吸30支烟的人，他的肺部在一年内得到香烟中放射性物质的辐射量相当于他的皮肤在胸腔X光机上透视了大约300次。而饮茶能有效地阻止放射性物质侵入骨髓并可使锶90和钴60迅速排出体外，茶叶中的儿茶素类物质和脂多糖物质可减轻辐射对人体的危害，对造血功能有显著的保护作用。
2、防治由吸烟而促发的白内障
吸烟正成为危害眼睛健康的大敌，会促发白内障。加拿大科学家发现，多饮茶可以防止白内障。他们认为，白内障是由于人体内氧化反应产生的自由基作用于眼球的晶状体所致，而茶叶中的茶多酚可以阻止体内产生自由基的氧化反应的发生。另外，美国农业部营养与衰老研究中心的科学家们最近发现，白内障的发病率与人体血浆中胡萝卜素含量高低及浓度大小关系密切。茶叶中含有比一般蔬菜和水果都高得多的胡萝卜素，吸烟者饮茶对保护视力是有好处的。
3、补充吸烟所消耗掉的维生素C
因为吸烟可促使人体血清中的维生素C含量大大减少，导致自由基大量堆积，加剧了自由基对各种正常细胞的损伤作用。美国的研究人员发现，经常补充一定剂量的维生素C则可避免吸烟所带来的这种危害。茶叶中维生素C的含量较丰富，尤其是绿茶，在正常情况下，茶叶中维生素C的浸出率可以达到80％左右，茶汤中的维生素C在摄氏90的温度下也很少被破坏，吸烟者可以通过饮茶摄取到适量的维生素C。
西湖龙井茶素有“绿茶皇后”之称，其原因之一主要得益于西湖龙井茶的功效及作用。西湖龙井茶是未经发酵而制成的茶性寒，故龙井茶的功效中较为显著的一点即清热、利尿。龙井茶提神、生津止渴、降低血液中的中性脂肪和胆固醇。具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效。因此，喝龙井茶不仅可以解烟毒，还对身体有其他好处。
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