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（图片来源：网络）
正宗龙井新茶，杭州西湖龙井村原产地臻品。古法焙制，天然高香！龙井问茶，从时间到空间、从品种到工艺、从品尝到品鉴，拨开层层迷雾，和你一起喝春天里第一杯好龙井。
1、好龙井，离不开好产区
龙井茶，产地的因素，跟葡萄酒有着类似的讲究，简单来说就是风土。
按照产区划分，龙井茶分为西湖龙井、钱塘龙井和越州龙井，我们最常听到的西湖龙井只是原产地保护龙井的一种。根据龙井茶国家标准GB/18650，所有茶叶原料均来自原产区茶园基地，以保证茶叶品质正宗。
瞧，图中有颜色的地方都是龙井茶的地理标志产品保护范围，而西湖龙井只是其中非常非常小的一部分，占龙井总产量不到10%！杯小茶本期推荐的龙井茶，即是来自核心产区，西湖。
有人说，一部杭州诗，半部江南梦；而一部西湖诗，当是半部杭州梦；一部龙井诗，却又是半部西湖梦了。西湖的秀美，有人曾说“水光潋滟晴方好，山色空蒙雨亦奇”。如若此时身在西湖，还有轻风穿过耳梢，还有花香若有若无，更还有农家龙井的茶香。是的，来西湖度个假，游船游累了，找个小茶馆，要一杯龙井茶，再配上一大盘瓜子，这就是舒服极了的一天。如今的西湖是这样，回溯几百年，当年的东坡居士大抵也是如此惬意地游历过吧。大笔一挥，写下了脍炙人口的“欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人”。一下子，将美丽的西湖和芬芳的茶香都作了拟人化。
2、好龙井，离不开好品种
龙井43号是龙井茶中的当家品种，它成茶外形挺秀、扁平、光滑，色泽嫩绿，香气高爽、馥郁，滋味甘醇、鲜爽。龙井108号成茶外形光扁挺直匀整，翠绿鲜艳，香气清高，滋味清爽鲜。它有一种明显到不需要提醒和引导的花香，那是一种谁都会清晰地感觉到的花香！
3、好龙井，离不开好时节
好茶知时节，经过一冬的酝酿，等着春风冒芽。这西湖龙井又分明前茶与雨前茶，明前茶指的是清明节（4月5日）之前采摘的茶叶，雨前茶指的是清明节至谷雨（4月20日）之间采摘的茶叶。明前龙井茶，其内质含量丰富，芽头肥厚，所炒制的龙井滋味更有一股劲儿，风格多变。况且，物以稀为贵，早春气温低，明前龙井生长缓慢、产量少，所以千金难求。雨前龙井的采摘时间晚，温度较高，生长迅速，产量大，芽头大，条形长，虽滋味浓郁粗犷一些，却少了一分韵味。好茶知时节，今天推荐的西湖龙井，正是明前西湖龙井，一年只此一季喔。
4、好龙井，离不开好工艺
龙井茶炒制，可谓是一种变化多端的技艺。传说中的“龙井茶十大炒茶手法”，需要极有经验的师傅才能够熟练掌握。从学徒到能够独立炒茶，最起码得经3年青锅、5年辉锅。“青锅时”锅温在180到220℃，这要非常高的温度才能够快速地保存龙井茶正宗的色、香、味、形。我们相信，传承手工炒制，总能够带来美好。今天推荐的西湖龙井，理所当然是手工炒制。
5、好龙井，色香味形明分辨
如何真正喝懂它呢？如何通过这手中一杯龙井茶去解码它的“基因”呢？前面提到的四个要素，都是一杯西湖龙井由来必要考究的。尽管同在西湖产区内，不同时期、不同山头、不同品种、不同工艺制成的西湖龙井，都可以是西湖龙井，但仍有高下之分。杯小茶告诉大家，可以从色香味形这四个方面初步入手审评，高阶的茶友可以像杯小茶一样通过茶叶专业的审评来判断。典型的西湖龙井茶，外形是非常典型，扁平光润、挺直尖削、匀齐、匀净、嫩绿鲜润；香气则是传统的，豆香中带有栗香，清香持久；滋味来讲呢，可以在这杯茶中喝出西湖的气息，在舌尖品尝鲜醇，在舌底体味甘爽；其汤色嫩绿明亮、清澈；叶底细嫩成朵、匀齐、嫩绿明亮。
龙井茶简要认识：
龙井茶是中国名茶之一，属于绿茶类，有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝佳茗之誉。龙井茶因位于西湖的龙井村而得名，其中产于西湖地区的龙井茶就称为西湖龙井，其他的可以称为浙江龙井茶。龙井茶颜色呈翠绿色，味道甘醇，茶香浓郁，形状如毛尖。
西湖龙井茶主要功效：
作为茶类，龙井茶自然也具有挺多不错的功效，其中抗菌消炎、减肥瘦身、提神、利尿、降压降脂、抗癌症、保护牙齿等。
抗菌消炎：茶叶中所含有的茶多酚和鞣酸等物质，细菌的本身是由蛋白质构成的，茶多酚与细菌蛋白质相遇后，细菌即行死亡，因此龙井茶对于抗菌消炎方面有很不错的功效。
减肥瘦身：大家有听说过喝茶减肥吧，肥胖主要是由于体内的脂肪过多导致的，而茶叶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质对于脂肪的调节有很大的帮助。
提神：大家知道喝茶的话会影响睡眠，是因为茶叶中的咖啡碱能让人的中枢神经系统产生兴奋感。不过反过来的话就可以达到提神、消除疲劳的作用了。
利尿：同时由于咖啡碱和茶碱具有利尿的作用，所以对于治疗水肿、水滞瘤等方面有不错的功效。
降压降脂：茶叶中的茶多酚、维生素C和维生素P都是防治高血压的有效医药成分。茶多酚能够直接起到降低血压的作用。同时对于抑制动脉硬化、强心解痉方面都具有不错的作用。
抗癌症：研究表明茶多酚具有防止癌变的作用。此外，龙井茶中的维生素C和维生素E能阻断致癌物——亚硝胺的合成，对防治癌症也有较大的作用。
保护牙齿：我们知道牙膏中含有氟的成分，氟对于牙齿的保健方面具有很大的功效，而茶叶中也含有氟的成分，因此对于牙齿的保健也具有很好的作用。所以饭后也会经常有茶水来漱口。
信阳毛尖的分级是什么
信阳毛尖的分级是什么
信阳毛尖产区称鲜叶为茶草、茶青、青叶、生叶等。鲜叶质量优劣与成品茶质量关系密切，温湿度好的地区鲜叶生长好，制出毛尖茶外形油润发亮；温湿度差的生长也差，制成品有干枯感。采大与小也有差别，采早叶太嫩香味不足，产量少，厚老，茶叶粗老，香味低劣。
鲜叶分级 确定质量高低依据其鲜叶大小，色泽、轻重、厚薄、老嫩等几项因素而确定质量的高低。
信阳毛尖鲜叶分级方法有粗分和细分二种。
鲜叶粗分：信阳毛尖鲜叶分级首先检查是否有劣变。如因存放时间过长，鲜叶变红，轻者列为次级，重者作为省变处理，分别摊放制作。
有老叶林片含杂的鲜叶要求当时挑拣分开，除去杂质。老嫩混杂的鲜叶与鲜叶单一老嫩的分开，大鲜叶与小鲜叶分开。
信阳毛尖的等级由高到低的排序 ：明前级--谷雨级--春尾茶--白露茶--夏茶--秋茶
绿茶可降低胆固醇
绿茶是中国产量最多的茶类，而且是所出名茶最多的茶类。绿茶有很多保健功效，比如说绿茶可以降低胆固醇。日本的太阳化学公司为了确认绿茶的效果，安排13名志愿人员每天直接摄取绿茶5克，如此坚持饮用绿茶长达7个月。
在这期间，定期测定他们血液里的胆固醇和中性脂肪，之前对志愿人员测定的胆固醇和中性脂肪的平均值分别为274毫克和210毫克。(胆固醇和中性脂肪的正常直分别是120~150毫克和 40—170 毫克 )
7个月后再次对他们测定后发现他们的胆固醇和中性脂肪都有了明显的下降，他们的胆固醇平均值降到251毫克，其中一些人甚至由实验前的320毫克下降到233毫克;中性脂肪平均值降为164毫克。停止摄取绿茶1年后再次对他们测定，发现他们的胆固醇和中性脂肪都有了回升。这些人的胆固醇平均值为267毫克， 中性脂肪为186亳克。
因此,该公司研究所研究员中村泉认为直接摄取绿茶有改善脂质状态的效果。
高山云雾绿茶喜茶热麦地址-《普洱》杂志：茶画赏析《调琴啜茗图》
高山云雾绿茶 喜茶热麦地址-《普洱》杂志：茶画赏析《调琴啜茗图》
《普洱》杂志：茶画赏析《调琴啜茗图》
周昉（约公元745年～804年），字仲朗，一字景玄，京兆喜茶热麦地址（今陕西西安）人，唐代著名画家。出身于仕宦之家，先后官越州、宣州长史。工仕女画，初学张萱而加以写生变化，多写贵族妇女。所作优游闲适，容貌丰腴，衣着华丽，用笔劲简，色彩柔艳，为当时宫廷、士大夫所重，称绝一时。画佛像，神态端严，时称神品。兼工肖像，其绘扑蝶画名播中外。画迹有《五星真形图》《杨妃出浴图》《妃子数鹦鹉图》等72件，著录于《宣和画谱》。传世作品有《挥扇仕女图》《簪花仕女图》《调琴啜茗图》。
周昉的仕女画代表了中唐仕女画的主导风格，他笔下的女性形象体态丰厚，曲眉丰颊，以肌肤丰满为美，所着衣冠全是贵妇之妆，衣裳用笔简劲，色彩柔丽。周昉不仅在仕女画上挖掘到人物的心灵深处，更悉心将宫中各类仕女的心态微妙地展示在绢上，如忧郁、感伤、悲叹、惆怅和怨情等，其画反映了宫中仕女单调寂寞的生活。后人将周昉的人物画特别是仕女画和佛像画的造型尊为“周家样”，与“曹家样”（北齐曹仲达）、“张家样”（南朝梁张僧繇）、“吴家样”（唐代吴道子）并立，合称“四家样”，是中国古代最早具有画派性质的样式，为历代画家所推崇。
《调琴啜茗图》以工笔重彩描绘了唐代宫廷贵妇品茗听琴的悠闲生活。画中描绘五个女性，中间三人系贵族妇女，一人抚琴，二人倾听。抚琴女坐在盘石上，正在调琴；一红衣女贵妇坐在圆凳上，背向外，注视着抚琴者，执茶碗作欲饮之态。另一白衣贵妇坐在椅子上，袖手侧身听琴。左侧立一侍女，手托黑漆木茶盘。右侧立一侍女，捧茶碗欲奉茶。画以“调琴”为重点，但茶饮也相当引人注目。画中有小树两株，大石一块，说明场景是在室外。画中贵族仕女曲眉丰颊、雍容自若、秾丽多态，反映了唐代尚丰肥的审美立顿绿茶可以减肥吗 趣味。图中啜茶的出神的背影和调弄琴弦的细致动作，都被描绘画得很精确而富有表现力。这幅画通过刹那间的动作姿态，描写出古代贵族妇女在无所事事的单调生活中的悠闲心情湖南白沙溪黑茶价格。饮茶与听琴集于一画，说明了饮茶在当时的贵族文化生活中已有相当重要的地位。
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