狗脑贡茶有什么药用价值？历史传说有哪些？-茶礼仪网

狗脑贡茶有什么药用价值？历史传说有哪些？

药用价值

狗脑贡茶的特性茶为天然健康饮料之首。唐朝陆羽在《茶经》中论述：“若热渴、凝闷、脑疼、目涩、四肢烦、百节不舒，聊四五啜，与醍醐甘露抗衡也。”明朝李时珍《本草纲目》也论述：“茶治风热、昏愦、多睡不醒。”可见，茶之于人体，具有兴奋提神、预防便秘、助消化、抗衰老、降血压、明目、醒酒、消炎灭菌、增强免疫功能和抗癌等作用。狗脑贡茶含有丰富的茶多酚、氨基酸、咖啡碱、维生素和微量元素，是绿茶之珍品，自然之馈赠。”

历史传说

相传，炎帝尝百草治百病。有一次他路过资兴时，带着自己的爱犬来到一座山上，看到了一树金灿的野果子，炎帝随手摘了一个果子放入嘴里，不一会儿就昏迷不醒，原来这野果子有毒。爱犬咬着主人的袍袖拖着炎帝一步步艰难地移动着，从白日到黑夜再到天亮，但弯弯曲曲的山路仍是见不到止境，一刻也不停歇的爱犬藏着最后一口气把炎帝拖到了一座山的一棵树下，然后也累倒在旁边。

清晨一缕阳光照射到这棵树上，一滴露水顺着树叶滴入到炎帝的嘴里。过了一会，炎帝睁开了朦胧的眼睛，却看到本人的爱犬已累得晕死过去了。炎帝为此心痛不已，后来把这座山命名为“狗脑山”。本来这座山长满了茶叶树，是茶叶树上的露水救了炎帝一命。后来当地的农人每年把这山上的茶叶采撷起来进贡给皇上，“狗脑贡茶“因而而得名。皇上还用那只爱犬的牙齿印雕刻了一个印章，因而每盒茶叶上都有这个牙齿印章。

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茶知识之绿茶常见品质弊病的原因分析

绿茶品质为何会出现哪些弊病呢?出现这些弊病的原因是什么呢?

茶知识之绿茶常见品质弊病的原因分析

(一)普通绿茶

1.脱档上、中、下三段茶比例失当。

2.异味污染茶叶有极强吸附性，易被各种有味物质污染而带异味。常见异味有烟味、竹油味、木炭味、塑料味、石灰味、油墨味、机油味、纸异味、杉木味等。

3.生青原料摊放、杀青、揉捻不足的茶叶常表现出的一种特征。

4.苦味部分病变叶片加工出的产品所表现的特征。

5.涩味夏季加工的茶叶因茶多酚转化不足而表现的一种滋味特征。

6.爆点、焦斑叶片在炒制过程中局部被烤焦或炭化而形成的斑点。

7.红梗红叶原料采摘、杀青不当导致叶茎部和叶片局部红变的现象。

8.焦味加工过程中叶片在高温下被炭化后散发的味道。

9.陈味茶叶失风受潮、品质变陈后具有的一种不良味道。对绿茶而言，有此味即为次品茶。

10.霉味茶叶因大量生长霉菌而散发的一种味道。有此味的茶叶已失去饮用价值。

11.花杂原料嫩度不一所致。

12.水闷味雨水叶或未及时烘干的半成品堆闷时间过久而形成的一种令人不快的味道。

13.日晒味原料或成品经阳光烤晒所致的一种风味特征。除晒青外，其他绿茶带日晒味表明品质已低下。

14.灰暗低温长炒，茶汁黏附于叶表，在加工过程中与机具长时间摩擦而造成的色泽弊病。

(二)名优绿茶

1.色泽深暗除了使用紫芽原料外，名优绿茶色泽的深暗多是由于加工技术不当造成的。

2.造型无特色由于外形给人的感受是第一的，因此造型缺乏特色而与普通茶相同是名优绿茶的大忌。

3.风味淡薄部分名优绿茶为追求嫩度和造型，往往使用单芽加工，这可能会造成香气、滋味的淡薄。

4.香味生青名优绿茶的制作中为追求绿色，不经摊放或适度揉捻，降低了茶叶内含物质的转化程度，常会出现生青的风味。

5.异味污染名优绿茶在加工、贮藏过程中处理不当所致。

绿茶乌龙茶可预防高血压

并非饮用的时间越长风险就越低，持续饮用1年以上者与持续饮用10年者为相同的低风险。对于绿茶与乌龙茶为什么具有预防高血压的作用，人们认为是绿茶与乌龙茶中含有的茶多酚类发挥的抗氧化作用等功效，不过具体原因尚不清楚。

日经BP社报道台湾国立成功大学在美国医学杂志《内科杂志（ArchivesofInternalMedicine）》上发表了流行病学调查的结果——每天饮用120ml绿茶或乌龙茶（仅一杯热水左右）、持续饮用1年以上者，可降低高血压的发病风险。

该调查以1507名没有高血压既往史、20岁以上的男女为对象，其中600人有饮茶（绿茶或乌龙茶）习惯，连续1年以上每天至少饮用120ml以上的茶。在调查饮茶量与血压的关系时，发现与没有饮茶习惯的人相比，每天饮茶120ml～599ml者的高血压发病风险降低了46％，每天饮茶600ml以上者的高血压发病风险降低了65％。

茶叶中的儿茶素具有抑制流感病毒活性的作用，坚持用茶水漱口，可以有效地预防流感。

流感主要是病毒附着在鼻子和嗓子中突起的粘膜细胞上不断增殖而致病的。经常用茶水漱口，儿茶素能够覆盖在突起的粘膜细胞上，防止流感病毒和粘膜结合，将杀死病毒。儿茶素的作用就像对流感病毒接种了疫苗，能起到预防作用。他们说，乌龙茶、红茶和日本茶中都含有儿茶素，但绿茶预防流感的效果最好。

将日常喝的绿茶浓度稀释到1/4后，将流感病毒混入茶水中5秒钟，病毒都丧失了感染能力。霍乱菌专家稻村教授早在1988年就发现儿茶素具有强烈的杀菌作用。这位教授认为，只要在霍乱菌中加入一定的儿茶素，霍乱菌在数秒中之内就停止活动。