绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
工艺特色
日照绿茶的制作工艺十分复杂，包括采茶、摊凉、杀青、揉捻、搓团提毫、烘干等工序。采茶、摊凉要求采摘必须精细，大小均匀一致，不采雨水叶、病虫叶、紫色叶。采摘叶必须用竹篓装盛，禁止用各种袋装，以防鲜叶红变和闷熟。进厂后抖松摊放，厚度不超过10厘米，摊放时间3到4小时，鲜叶开始透发香气即开始加工。杀青则采用国际最先进汽热杀青机，叶失水率约在35%到37%之间，也可用手工杀青并完成后摊凉。揉捻，采用6CRM-35型揉捻机，每桶装3公斤左右，轻揉不加压，时间3至5分钟，揉时过长，压力过重，易出现茶汁外溢，影响色泽和显毫。搓团提毫则采用手工操作，凭制茶技工经验加以调节，边搓团，边解块散热，搓制条形卷曲，茸毫显露，干燥达80%即可。最后一道工序就是烘干，用941型箱式烘干机，边翻边抖动直至干燥，烘至含水量6%。（文章来源于网络；版权归原作者所有）
“桐庐雪水云绿茶”获评中国驰名商标
日前，桐庐县申报的“桐庐雪水云绿茶”被国家工商行政管理总局商标局、商标评审委员会认定为驰名商标。这是桐庐县继“蜂之语”、“富春江”、“龙生”之后，通过行政认定的第四个中国驰名商标。
2005年，桐庐县雪水云绿茶产业协会注册了“雪水云绿”商标。随后，该协会又成功注册了桐庐县第一个“桐庐雪水云绿茶”地理标志商标。作为全国重点产茶县，雪水云绿茶是最能代表桐庐县地域特色的绿茶，早在1991年就曾荣获国际茶文化节“文化名茶”奖。此外，在全国各种绿茶博览会、展销会评比中，雪水云绿茶也屡获金奖，是浙江省省级名茶。
中国驰名商标是品牌知名度与美誉度的结合，是中国商标领域的最高荣誉。此次评审历时两年，得到了县农业、市场监管等部门的全力支持。获此殊荣，是雪水云绿茶得到消费者信赖和社会广泛认可的最佳证明，标志着桐庐县茶产业发展迈上一个新台阶。
有机翠尖绿茶是什么吗？
有机翠尖绿茶
产于浙江省武义地区，为高档细嫩有机绿茶，外形呈单芽状，色泽翠绿油润，汤色黄绿明亮，香气浓郁高长，滋味醇厚甘爽，回味甘，叶底柔嫩，肥壮匀齐。
蒸青绿茶怎么做
蒸青茶是以蒸汽杀青制造而成的绿茶，蒸青煎茶的工艺过程分贮青、蒸青、粗揉、揉捻、中揉、精揉、干燥等工序。
蒸青茶的制作工艺：
1、应该采集叶绿素成分较高的嫩芽或叶作为制作蒸青绿茶的原料，而且最好要现采现制，这样是为了能够充分保持叶子的鲜度。倘若有大量的叶子的话，就要给叶子通风，这样能够达到贮青的目的，而且不能将芽叶损伤了，所以控制温度和湿度也是必要的。
2、等到把鲜叶放到蒸青机里面时，就使用到达100℃的水蒸气把叶子蒸软，大约过30炒钟之后，叶子的温度就能达到98℃。在蒸青之后，把叶子放到叶打机里面进行冷却，还要把叶表上多余的水分都去掉。
3、之后就是进行粗揉工序了，要通入高达95℃的热风，粗揉的时间控制在45分钟左右，这样会散失一些水分，叶子会减少一定的重量，大约减少了55%。
4、之后进行揉捻，经过20分钟就会初步形成条状。
5、然后我们开始中揉，注意要一边揉压，一边透进去一些热风，这样就能让水分散失掉了，大约40分钟以后，叶子就会减重70%了，进入精揉工序。
6、精揉要求温度达到90℃，叶子温度要达到40℃，大约经过40分钟，这时候叶子将会减重75%左右。
7、最后就是烘干叶子了，烘干温度要达到80℃，基本上30分钟左右即可，茶叶的含水量只要达到5%就表示烘干完成了。
8、把叶子摊凉冷却以后就要对其进行包装工作，这样也是为了防止发生变质，我们应该采取抽气真空包装的办法最好。
蒸青茶的冲泡方法：
1、 开水冲泡法：取茶叶3克，用开水冲泡30-60秒即可饮用。
2、 温水冲泡法：取茶叶3克，用已准备好温度降到30-40摄氏度的开水浸泡茶叶，冲泡时间可依个人喜好的浓度酌量增减冲泡时间。
3、 冰水冲泡法：取茶叶3克，将茶叶放入盛有冰水或冰块的泡茶容器中， 冲泡时间可依个人喜好的浓度而定。
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