绿茶的15个知识，喝绿茶真的好！-茶礼仪网

绿茶的15个知识，喝绿茶真的好！

绿茶，是中国的国饮，是联合国推荐的六大健康饮品之首。绿茶为什么有如此高的地位？分享关于绿茶的15个冷知识。

绿茶常识你都知道吗？

1、中国是茶的故乡，早在3000年前的夏商周时期就有了饮茶说。中国最早的地方史书《华阳国志》最早记录了有关中国种茶的历史，证明了四川峨眉山、蒙顶山地区是中国最早种植茶叶的地区。然而，就产量而言，排名第一的是印度，而不是中国。

2、目前全球有160多个国家与地区近30亿人喜欢饮茶，但是饮茶大国的排序却是这样的：土耳其、爱尔兰、英国、俄罗斯、摩洛哥、新西兰、埃及、波兰、日本、沙特阿拉伯、南非、荷兰、澳大利亚、智利、阿联酋、德国、中国香港、乌克兰、中国。。。（世界每年人均饮茶量排名及磅数）。

3、日本的茶树是从中国带过去的，陆羽的《茶经》传入日本后发展出了日本茶道，昭觉寺著名高僧圆悟禅师所写所著《禅茶一味》传入日本300余年，至今还被日本茶道奉为至宝。

4、兴盛于日本的抹茶，是起源于中国隋唐的末茶，就是将春天的绿茶嫩叶，用蒸汽杀青后，做成饼茶保存，食用时再磨成粉末。明代中国人发明了炒青制茶法，就抛弃了末茶改用冲泡法，既能欣赏绿茶天然去雕饰之美，又充分享受绿茶的清香之味。

5、成都有超过30，000家茶馆，成都一半以上的生意都是在茶馆谈成的！成都人酷爱绿茶和花茶，最喜欢四川产的竹叶青和碧潭飘雪，成都人每年喝的茶可以装满七个西湖！

绿茶的15个知识，喝绿茶真的好！

为什么绿茶最健康

6、绿茶是中国的国饮，对百岁老人长寿调查中发现，有四成百岁老人长寿诀窍是一生嗜茶如命，有八成百岁老人有饮茶习惯。日本是世界人均寿命最长的国家之一，这与他们广泛饮茶、食茶和用茶不无关系。

7、1945年8月，日本广岛原子弹爆炸之后的数十年里，日本有关统计部门发现，癌症病发率低的人群中茶农与饮茶成癖者占多数。可见，常饮茶的人可以抵抗或避免癌症。同时研究发现，茶水与治癌药物同服会提高药物疗效。

8、英美科学家在《过敏与临床免疫学》杂志报告称，茶中的多酚类化合物EGCG可以有效阻止艾滋病病毒在人体内的传播，一经免疫，艾滋病病毒将没有机会靠近。

9、绿茶能预防帕金森。新加坡国立大学的研究人员历时12年对63257名45岁到75岁的新加坡华人进行跟踪调查。发现与没有喝茶习惯的人相比，经常喝茶的中老年人患帕金森氏症的概率降低了71%。

10、绿茶能减轻糖尿病。日本富山医科药科大学的研究人员发现：1300名糖尿病患者喝凉开水泡的绿茶，持续半年，82%的糖尿病患者的症状明显减轻，大约9%的糖尿病患者的血糖水平完全恢复正常。

绿茶凭什么最养颜

11、消脂减肥绿茶最健康。绿茶富含芳香族化合物能溶解脂肪，化浊去腻，不需要任何节食、锻炼等手段，每天喝8-10克茶叶，12周内，仅茶叶自身作用减掉的脂肪约为3斤。在日本、欧美国家所有减肥产品里，茶叶制品排名第一。

12、绿茶，最多地保留鲜叶内天然营养成分，富含茶多酚，抗衰老能力比VE强18倍。

13、绿茶防晒美白，绿茶内含大量儿茶素防晒，VC美白抗氧化，是足不出户的夏日最优雅的养颜神器。其抗氧化试验证实，一杯300ml的绿茶，它的抗氧化功能≈1．5瓶红葡萄酒≈12瓶白葡萄酒≈12杯啤酒≈4个苹果≈5只洋葱≈7杯的鲜橙汁。

14、喝茶会让你莫名其妙地开心。绿茶中的氨基酸会促进多巴胺的大量分泌，而多巴胺是主导人体情感、愉悦感等的物质，让喝茶人精神放松、心情愉悦。

15、绿茶浑身都是宝，喝完的茶渣能去除腥味、去水垢、油渍、去除异味，还可做肥料，促进植物生长。(来源：念一茗茶西湖龙井，图来源：图库）

有用+10

赏

紫阳筹建全国富硒绿茶产业示范区已初现成效

自2012年4月1日国家质检总局正式批准紫阳县筹建“全国富硒绿茶产业知名品牌创建示范区”以来，紫阳县围绕相关创建要求，全面启动示范花园建设、良种繁育、茶园配方施肥及病虫绿色防控、现代化加工、品牌建设、质量控制、行业自律、队伍建设工作，“示范区”筹建工作已初现成效。

截至目前，该县已完成紫阳种无性系茶园培育5200亩，28000米茶园人行步道建设和8000株行道树栽植正在紧张进行中；启动了规划面积2530亩、总投资9385.58万元的盘龙茶业省级现代农业茶叶示范园区建设，启动了总投资260万元的向阳市级现代农业茶叶示范园建设，累计完成投资4810万元，中国茶叶研究所量身打造的首批157吨紫阳茶树专用肥已在全县6000余亩茶园中广泛推广使用，太阳能杀虫灯已在17个茶叶专业村中陆续安装；红椿镇盘龙村占地20亩的现代化茶叶加工厂建设已全面动工，浙江上洋茶机公司在此设计的两条智能化、清洁化生产线已通过中茶所专家评审，今春投入使用。

西湖龙井春茶：尚在“沉睡期”

茶以春为贵。记者昨天从杭州梅家坞获悉，西湖龙井至今仍在“沉睡期”，连绵已久的阴雨以及上周的两场小雪，让今年春茶的品质和产量或多或少受到影响，不但上市时间可能推迟，更有减产的可能。此外，由于采茶工、炒茶工的人工上涨，今年西湖龙井的售价可能再度攀高。

“茶叶还在‘睡觉’呢，至少要等到3月20日以后叶芽才会爆出来，现在还很难说品质如何。”昨天，梅家坞的茶农洪大姐在电话中告诉记者，前两周杭州的天气还比较正常，一直没有出现大雪和低温，大家以为今年的情况会比去年好许多，没想到上周就接连下了两场雪。

“阳光不充足，气温偏低，嫩芽生长放缓。 ”浙江农林大学茶文化学院老师黄溪鸿告诉记者。雨水过多，使茶叶“最爱”的土壤中的酸性物质被稀释，可能影响其品质。

杭州西湖龙井茶商会会长戚国伟告诉记者，目前判断春茶情况如何还为时过早，接下来的半个多月仍是关键期，不过曾经出现过在茶树抽芽的关键时刻突然降温致嫩芽冻死的情况。

“这两年采茶工一年比一年难招，我们这儿最早的年前就开始打电话预定了。 ”洪大姐说，他家共有9亩多的茶田，每年都要从外地招十几名采茶工。 “茶叶采摘的时间很紧张，明前茶最金贵，如不及时采摘，一夜就会变老，茶叶等级下降，损失很大。 ”因此，每到采茶季，熟练的采茶工会得到茶农最好的照顾，不但包吃包住，工钱也年年上涨。去年采茶工的日薪为80元到90元，今年洪大姐已经做好涨价的准备。 “预计今年采茶工、炒茶工的工钱都要上涨15%到20%左右。”人工上涨后，天价的西湖龙井“明前茶”可能再创新高。

西湖龙井还在“沉睡”中，但温州乌牛早已经长芽了，业内人士提醒消费者，部分不良商家会用乌牛早冒充西湖龙井，所以，不要太执迷于第一口西湖龙井。 “主产于温州的乌牛早是特早发芽的品种，在外观上和西湖龙井很相似，一般在3月初发芽采摘，3月中旬规模上市，而西湖龙井要等到3月底，一些不良商人就会用乌牛早冒充西湖龙井的‘明前茶’，但其实其价格相差数倍。 ”黄溪鸿表示，西湖龙井颜色金黄，叶片光滑无毛，乌牛早颜色偏绿且有绒毛，消费者可据此分辨。

绿茶可防几种癌症

国际上再次兴起了绿茶与不同癌症相关性研究热潮，绿茶对不同癌症的预防效果更加细化。如口腔癌、咽癌和喉癌、肝癌、结肠癌、前列腺癌和绝经女性甲状腺癌等。每天饮绿茶5杯以上可降低胃癌发生率32%。每天饮绿茶7杯以上，可使结肠癌风险降低70%，每天饮用绿茶4杯可使卵巢癌风险降低28%。可使前列腺癌的发病风险降低57%，但红茶没有预防作用。绝经女性饮绿茶可使甲状腺癌风险降低53%。

绿茶可以降低癌症的发病率和死亡率，这在多年前已被流行病学和动物实验证实。本市第三中心医院心内科郑刚主任近日在天津市老年医学学会学术年会上表示，近年来，

新的研究认为饮用绿茶对一部分癌症具有较好预防作用，。美国一项对48万人的大规模前瞻性研究发现，相对不饮茶者，饮绿茶使口腔癌、咽癌和喉癌发病率降低了63%。我国学者的研究发现，饮绿茶时间超过30年，原发性肝癌的风险较不饮茶者降低56%。日本学者5万人的前瞻性研究认为，每天饮绿茶7杯以上，可使结肠癌风险降低70%，每天饮用绿茶4杯可使卵巢癌风险降低28%。可使前列腺癌的发病风险降低57%，但红茶没有预防作用。绝经女性饮绿茶可使甲状腺癌风险降低53%。

同样研究也进一步证实了绿茶对一些癌症没有预防效果。意大利学者的研究认为饮绿茶对胰腺癌没有预防作用。日本对5万多妇女长达13.6年的研究认为，饮绿茶对预防乳腺癌也没有明显作用。未绝经女性日饮茶超过5杯，甲状腺癌发病风险相对升高。我国学者的研究还发现，如果茶水的温度在70℃以上可增加食道癌风险。

郑刚提醒市民，所有研究因为茶的产地、品种不用，试验结果也会有差异，因此绿茶对部分癌症的预防效果也并非绝对，它仅仅意味着绿茶能预防某种癌症风险，并不是提倡所有人都去饮用绿茶。

绿茶可以降低癌症的发病率和死亡率，这在多年前已被流行病学和动物实验证实。本市第三中心医院心内科郑刚主任近日在天津市老年医学学会学术年会上表示，近年来，国际上再次兴起了绿茶与不同癌症相关性研究热潮，绿茶对不同癌症的预防效果更加细化。

新的研究认为饮用绿茶对一部分癌症具有较好预防作用，如口腔癌、咽癌和喉癌、肝癌、结肠癌、前列腺癌和绝经女性甲状腺癌等。美国一项对48万人的大规模前瞻性研究发现，相对不饮茶者，饮绿茶使口腔癌、咽癌和喉癌发病率降低了63%。我国学者的研究发现，每天饮绿茶5杯以上可降低胃癌发生率32%。饮绿茶时间超过30年，原发性肝癌的风险较不饮茶者降低56%。日本学者5万人的前瞻性研究认为，每天饮绿茶7杯以上，可使结肠癌风险降低70%，每天饮用绿茶4杯可使卵巢癌风险降低28%。可使前列腺癌的发病风险降低57%，但红茶没有预防作用。绝经女性饮绿茶可使甲状腺癌风险降低53%。

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