绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
南安石亭绿茶是条形炒青绿茶之一，产于福建省南安县丰州镇桃源村的莲花峰。公元1506年（明代正德元年），莲花峰建成石亭一座，称“不老亭”，因上市早，被誉为“不老亭首春名茶”。
石亭绿毛茶色泽银灰带绿，汤色碧绿，叶底嫩绿，有“三绿”之称，香气因季节变化，产生类似兰花、绿豆和杏仁的不同香气，誉为“三香”。3月底4月初开采一年可采春、夏、暑、秋茶及冬片五季。采摘标准一芽二叶初展。鲜叶稍轻摊放，主要经过两炒两揉，制成毛茶(杀青、初干、复揉)。杀青时锅温200℃左右，投叶750g，以抖炒为主，杀青至适度时起锅初揉，成杀后复炒。
复炒锅温约130-150℃，投叶500-750g，迅速翻炒2-3分钟，使叶受热均匀，再起锅复揉。待条索紧结后进行解块，摊放，并拣去粗老片、黄片及夹杂物。再用复炒后余火进行辉炒，近足干后，起锅筛簸，弃去粉末及细片，最后过锅复干，即为毛茶，称雾茶。
竹叶青茶上榜2013中国十大奢侈品牌
11月14日，中国奢侈品市场权威研究机构——财富品质研究院，在上海盛大发布了2013年度《中国奢侈品报告》。
竹叶青作为唯一一个中国茶叶品牌，入选中国本土十大奢侈品牌，令各大媒体与名流富豪们鉴赏惊叹。在LV等同列榜单的全球顶级品牌中，竹叶青尤其显得与众不同。
堪称中国最美的高山绿茶的竹叶青，一直致力于复兴中国传统文化，而其代表高端品质的“论道”，正是以内外兼修、形神并蓄之道，将中国最精粹的文化智慧和民族美学，塑造成为真正具有普世意义的中国式奢侈品品牌价值。
在TOP MARQUES全球顶级私人物品展上，它是唯一一个连续四年受邀的中国品牌。
每一个顶级品牌，都有着传奇的品质，乃至历史积淀和文化传承。
作为大师级的顶级茶叶，论道·竹叶青始终遵循“十二法则”层层历练。
占据峨眉高山特殊区域，土壤经过十年的培养后才开始孕育论道的种子，由经过圣光洗礼的茶人乃至茶僧24小时悉心服侍，唯有抵御1200米高寒海拔，积蓄丰富内质，凝练出紧致风骨的独芽方能脱颖而出；待明前，由富有经验的茶师从500万颗芽芯中，层层甄选出500克论道级茶芽，而后更历经数十道严苛工序，造就每一颗明前茶芽的顶级珍罕。独一无二的孕育环境、不断历练的完美品质与其他茶品难以望其项背的标准，让论道·竹叶青成为当之无愧的中国顶级茶叶品牌。
记者 马自平
每天喝多少绿茶，才有健康效应？
绿茶是没有经过发酵的茶叶，其中保留了很多有益成分，没有被破坏，绿茶中主要的功能性成分是儿茶素，儿茶素又叫茶单宁、儿茶酚，是茶叶中黄烷醇类物质的总称。
儿茶素具有多种生物学作用，如抗氧化作用、降低心血管疾病风险、降低肿瘤发生风险等。喝绿茶有益健康，但绿茶中儿茶素摄入量不同，健康效应也有所不同。
1、当每天从茶叶中摄取250毫克儿茶素时，才可以观察到儿茶素的抗氧化作用。
2、每天摄入400毫克儿茶素可以降低体重、血糖、血压、血脂等心血管疾病危险因子，从而降低心血管疾病的患病风险。
3、每天摄入600毫克儿茶素，可以降低男性前列腺癌的发生风险。但是研究表明，饮茶与胃癌和膀胱癌无影响。
每杯绿茶中约含有100毫克的儿茶素，因此每天至少喝3杯绿茶，才会对身体有健康效应。
农业专家谈名优绿茶采收与加工技术_贵阳茶叶批发
原题：挑对品种精选原料采用先进加工工艺——农业专家谈名优绿茶采收与加工技术
农业专家吕宗浩简介：男，高级农艺师，湖北恩施州农业局科教科科长。
西湖龙井资讯平台4月11日讯：制作名优茶，是打造茶叶品牌、提升茶叶产业效益的重要措施之一。名优绿茶的采收与加工技术是在大宗绿茶采收与加工工艺的基础上发展而来的，名优绿茶对鲜叶、产品外形和内质都有更高要求，除对杀青、揉捻和干燥3道工序要求更为精细外，对鲜叶品种的选择、采摘管理的要求更严格，其加工工艺流程更加复杂。恩施州农业局高级农艺师吕宗浩在接受记者采访时表示，根据不同名优绿茶的品质特点，选取相应的鲜叶原料，采用先进的加工工艺，是提高名优绿茶品质的关键。
专家提醒，选择适宜的茶树品种，对加工名优茶至关重要。据不完全统计，目前通过国家农审委审定的国家级茶树良种有100多个，而且各重点产茶省市还有大批省级良种。这些茶树品种都有一定的适制性。如有的适制绿茶，有的适制红茶，有的适制乌龙茶等等；有的品种是产量型或抗性品种，多茶类兼制，这些品种不可能做出特别优异的产品；有些名茶的品质特征本身就出自品种特征，如绿茶中的“龙井43”、乌龙茶中的“铁观音”，红茶中的“正山小种”等。
专家介绍，不同标准、不同级别的名优茶对鲜叶原料有不同要求。要按标准规定选择原料。我国目前执行的茶叶产品标准有“有机”、“绿色食品”、“无公害”和企业自制标准，对原料来源和质量都有明确规定。要按产品级别要求选择原料。不同级别对原料的老嫩、芽叶的数量都有不同要求。要掌握鲜叶其他质量指标要求。判别鲜叶质量的其他指标有嫩度、净度、匀度和鲜度，这4项指标在茶叶加工工艺规程中有明确要求。
茶叶鲜叶的储存和运输过程，对鲜叶品质影响很大，若不小心会导致品质劣变。专家提醒，在采摘和存放过程中，应选用洁净无污染、透风性好的竹藤筐篓盛装，不得使用布袋、塑料袋等软包装工具；未及时运送到加工厂的鲜叶，应置放于洁净阴凉干燥处妥善保管，避免日晒雨淋；鲜叶运输工具必须清洁卫生，严禁混装有毒、有害、有异味的物品，运输过程中应注意轻装轻卸、互不挤压，避免污染和减少机械损伤。
名优绿茶加工对加工设施要求较高，要求有标准化厂房，储青间、车间、烧火间和仓库齐全，人流通道、鲜叶通道和燃料通道要严格区分开来；加工机具必须配套，机械的选型必须与目标产品配套，生产能力必须与目标产量配套，机械应按照工艺流程的顺序安装；要按照“三品”认证标准和清洁化要求配置机械设备；茶厂要达到QS认证标准。
专家介绍，摊青是名优茶加工的一道必备工序，是形成其色、香、味的重要措施。未经摊放的鲜叶制成的干茶，颜色相对黯黑，香气略带青味，滋味略显苦涩。摊放适度的鲜叶制成的干茶，颜色翠绿，香气纯正，滋味鲜爽。摊青时间一般控制在6至8小时之间，摊青的程度为叶质发软、?叶舒展、散发清香，鲜叶含水量在65％至70％为宜。
绿茶杀青的主要目的是通过提高叶温，挥发水分，使叶质变软，便于揉捻造型，更重要的是利用高温钝化酶的活性，制止内含物酶促氧化，保持绿茶特有的品质特征。专家提醒，无论采用什么方法杀青，应把握的温度指标是在短时间内叶温升至85℃以上，杀青程度一般以杀青叶含水率在55％至60％之间、叶质能揉捻成团为宜。
专家同时提醒，绿茶的香气和色泽在杀青质量过硬的前提下，很大程度上取决于对温度的控制，特别是在杀青后和足干前温度不能太高，否则干茶色泽将会变黑。名优绿茶加工全过程的温度曲线应为高、低、高。有人提倡在绿茶足干后突升高温，以提高绿茶香气，实践证明有一定道理，但温度不是越高越好，温度过高会使干茶颜色变黄，甚至出现高火味。
各种名优茶都有自己独特的外形，常见的有针形、扁形、圆形、条形和环形等。这些造型都需要采取独特工艺来完成，特别是在机制名优茶加工技术推广以后，造型完美的难度越来越大，给茶叶机械的研制和茶叶企业对机械的选型提出了更高要求。常见名优绿茶形状的基本要求是：针形茶要求紧细圆直，扁形茶要求扁削平直，条形茶要求紧圆舒展、毫锋显露等。总之，要根据各自的特点，尽可能造型精美，最大限度地提高观赏性。作者：杨阶、刘红梅、聂丹
绿茶减肥 在睡前喝一杯效果更显著吗？
孕妇喝绿茶的好处与坏处
不属于我国绿茶分类
绿茶的禁忌 绿茶的副作用